ஆண்டுதோறும் எங்கள் சிறந்த ஆண்டின் இதழில், கடந்த ஆண்டை விட அதிக வேகத்தைக் கொண்ட கதைகளை முன்வைக்கிறேன்.

1. எல்லா இடங்களிலும் மது, மது. அமேசான் மற்றும் பேஸ்புக் ஆகியவை 2013 ஆம் ஆண்டில் மது விற்பனையின் மூன்றாம் தரப்பு சந்தைப்படுத்துபவர்களாக செயல்பட்டன, மேலும் ஸ்டார்பக்ஸ், 7–11, பிரண்ட்கேட் மற்றும் பர்கர் கிங் போன்ற பிற ஆச்சரியமான விற்பனை நிலையங்களில், இந்த ஆண்டு ஒயின் சில்லறை திட்டங்களைத் தொடங்கின அல்லது சோதித்துப் பார்த்தன, இது முக்கிய நீரோட்டத்தில் மது என்பதைக் காட்டுகிறது மறுக்க முடியாத உண்மை.

இரண்டு. உண்மையான ஆண்கள் (மற்றும் பெண்கள்) வெள்ளை ஒயின் குடிக்கிறார்கள். வின்ஹோ வெர்டே, அல்பாரினோ மற்றும் -அசிர்டிகோ போன்ற தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெள்ளையர்கள்-சாவிக்னான் பிளாங்க், பினோட் கிரிஜியோ மற்றும் சார்டொன்னே போன்ற முக்கியஸ்தர்களைக் குறிப்பிடவில்லை-பல ஒயின் பட்டியல்களில் முதலிடத்திலும், நுகர்வோர் அட்டவணைகளிலும் மது பிரியர்கள் குறைந்த ஆல்கஹால், பல கண்ணாடி நட்பு ஊற்றல்களைத் தேடியதால் அவை உணவுடன் இணைக்க எளிதாக இருந்தன.

3. பயிர்களுக்கு ஒரு சவாலான ஆண்டு. வசந்த உறைபனிகள் மற்றும் கோடை ஆலங்கட்டி மழை உள்ளிட்ட ஐரோப்பாவில் கணிக்க முடியாத வானிலை, ஸ்பெயின், பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலி ஆகிய நாடுகளில் 2013 மாறியை சிறப்பாக வழங்கியுள்ளது. சிலியில் கூட செப்டம்பர் மாதத்தில் உறைபனி பிரச்சினைகள் இருந்தன, இது முன்னோடியில்லாதது. செயலுக்கு கூப்பிடு? போர்டாக்ஸ், பர்கண்டி மற்றும் ரோன் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து பாதாள அறைக்கு தகுதியான 2010 களில் சேமித்து வைத்து, விரைவில் அதைச் செய்யுங்கள்.

நான்கு. சமூக மீடியா மற்றும் ஒயின். ஒவ்வொரு பெரிய ஒயின் தயாரிப்பாளரும், இறக்குமதியாளரும், ஊடகங்களும் ட்விட்டர் மற்றும் பேஸ்புக் போன்ற சமூக ஊடகங்களைப் பயன்படுத்தி தங்களையும் ஒட்டுமொத்த ஒயின் கல்வி மற்றும் நுகர்வுகளையும் மேம்படுத்துவதற்காக பெரிதும் பயன்படுத்தின. பாரம்பரியவாதிகள் கூட தேவையை ஏற்றுக்கொண்டனர், இது டிஜிட்டல் இடத்தில் மது கலாச்சாரம் மிக முக்கியமாக வாழ்கிறது என்பதற்கான பிரதிபலிப்பாகும்.

5. ஆய்வு என மது. புதிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகள்-சில சமயங்களில் சாத்தியமில்லாத இடங்களில்-மது உண்மையிலேயே உலகளாவிய விவகாரம் என்பதை நிரூபிக்கிறது. பிரதான நிலப்பகுதி சீனா, மத்திய பிரேசில் மற்றும் பாஜா, மெக்ஸிகோ, மற்றும் வீட்டிற்கு நெருக்கமான வர்ஜீனியா போன்ற வெளிநாட்டு இடங்களில், பயிரிடுதல் அதிகரித்தது, அதே நேரத்தில் தனித்துவமான இடங்களிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின்கள் (டாஸ்மேனியாவிலிருந்து ஸ்பார்க்கர்கள் மற்றும் ஸ்லோவேனியாவிலிருந்து ஆரஞ்சு ஒயின்கள் என்று நினைக்கிறேன்) ஒயின் மதுக்கடைகளில் நாடு முழுவதும்.

6. மத்திய கடற்கரை, “பிற” கலிபோர்னியா. அமெரிக்க மது குடிப்பவர்களுக்கான நாபா மற்றும் சோனோமா போன்ற சின்னச் சின்ன பகுதிகள் தொடர்ந்து முன்னிலை வகித்தாலும், 2013 சாண்டா பார்பரா, பாசோ ரோபில்ஸ், சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ மற்றும் மான்டேரி போன்ற மாற்றுப் பகுதிகளின் ஆண்டாக இருந்தது, சீரான, உணவு நட்பு சார்டோனாய், பினோட் நொயர் மற்றும் ரோனே உலகெங்கிலும் விமர்சகர்கள் மற்றும் நுகர்வோரின் கவனத்தை ஈர்க்கும் பாணி கலவைகள்.

7. அமெரிக்கர்கள் இத்தாலிய ஒயின் தங்கள் பணப்பையை அடைகிறார்கள். 2013 ஆம் ஆண்டில் யு.எஸ். க்கு அதிக மது ஏற்றுமதியாளராக இத்தாலி இருந்தது, மேலும் புள்ளிவிவரங்கள் நுகர்வோர் முன்பை விட சிறந்த தரமான இத்தாலிய ஒயின்களுக்கு பணம் செலுத்துவதைக் காட்டியது, புருனெல்லோ முதல் பரோலோ மற்றும் அதற்கு அப்பால்.

8. சீனாவின் மது வளர்ச்சி குறைகிறது. மதுவைப் பற்றிய வளர்ந்து வரும் நடுத்தர வர்க்க ஆர்வம் இந்த ஆண்டு பிரதான மற்றும் ஹாங்காங்கில் உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச ஒயின் நுகர்வுக்கு தொடர்ந்து வழிவகுத்தது, ஆனால் சீன அரசாங்கத்தின் வெளிப்படையான நுகர்வு பற்றிய எச்சரிக்கைகள், பிற காரணிகளுடன், ஆண்டின் இரண்டாம் பாதியில் வெடிக்கும் விரிவாக்கத்தை குறைப்பதாகத் தோன்றியது .

9. போர்டியாக்ஸ் அணுகக்கூடியது / மாநிலங்களுக்குத் திரும்புகிறது. யு.கே சந்தையில் நீண்டகாலமாக கவனம் செலுத்தியது மற்றும் சமீபத்தில் ஆசியாவால் திசைதிருப்பப்பட்ட போர்டாக்ஸ் 2013 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவின் கவனத்தைத் திருப்பியது, பாரம்பரிய பாட்டில்கள் மற்றும் மதிப்பு ஒயின்களை வழங்கியது, இது பிராந்தியத்தை புதிய, இளைய குடிகாரர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தியது, மேலும் இருக்கும் ரசிகர்களுக்கான தொடர்பைப் புதுப்பித்தது.

10. இயற்கை / ஆர்கானிக் ஒயின் செல்கிறது (மேலும்) பிரதான நீரோட்டம். ஒரு இயற்கை / ஆர்கானிக் / பயோடைனமிக் ஒயின் வரையறுக்கப்படுவதில் நுகர்வோர் ஆர்வம் வளர்ந்தது, மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் மற்றும் ஒயின் பட்டியல்கள் 2013 ஆம் ஆண்டில் வளர்ந்து வரும் போக்கைப் பிரதிபலித்தன, இந்த பாட்டில்களை அவற்றின் பிரசாதங்களில் சேர்த்தன. தயாரிப்பாளர்கள் எதிர்வினையாற்றினர், வகையின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதற்கான அவர்களின் (சில நேரங்களில் விவாதத்திற்குரிய) கூற்றுக்களை மிகவும் தீவிரமாக ஊக்குவித்தனர்.

எம்இந்த போக்குகள் ஏதேனும் இந்த சிக்கலின் ஆண்டு பட்டியலில் பிரதிபலிக்கின்றன ஆர்வலர் 100 , எங்கள் உலகளாவிய ருசிக்கும் குழுவால் இந்த ஆண்டு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட 16,500 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்களில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது. அதிக மதிப்பெண்களுக்கு அப்பால், அவை குறிப்பிடத்தக்க தரம், நல்ல விலை நிர்ணயம், கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் நிச்சயமாக, தனித்துவத்தைக் குறிக்கின்றன. உயர்மட்ட ஆவிகள் மற்றும் பியர்ஸ் இந்த சிக்கலிலும் உரையாற்றப்படுகின்றன சிறந்த 50 ஆவிகள் மற்றும் முதல் 25 பியர்ஸ் எங்கள் நிபுணர் விமர்சகர்களால் இந்த ஆண்டின் விரிவான சுவைகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பட்டியல்கள்.

தவறவிடக்கூடாது: எங்கள் 2013 வைன் ஸ்டார் விருதுகள் வென்றவர்கள் கலிஃபோர்னியாவின் ஒயின் நாடு மற்றும் போர்ச்சுகலின் போக்கு-ஓட்டுநர் ஒயின் டைனமோஸில் வெள்ளை ஒயின்களுடன் நேர்த்தியான சமையல் வகுப்புகளுடன் குளிர்கால உணவை எவ்வாறு இணைப்பது.

சியர்ஸ்!