புதிய பச்சை பீன்ஸை உறைய வைக்க முடியுமா? உங்களால் முடியும் என்று நீங்கள் பந்தயம் கட்டுகிறீர்கள். பச்சை பீன்ஸ் உறைய வைப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் அவை உறைவிப்பான் பெட்டியில் பல மாதங்கள் நீடிக்கும், எனவே தோட்டத்தின் புதிய நன்மையின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்-உங்கள் உறைவிப்பாளரை விட வெளியில் குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும் கூட. கூடுதலாக, உறைந்திருக்கும் பச்சை பீன்ஸ் பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு வசதியான மற்றும் சுவையான கூடுதலாகும். (அவசரமான பச்சை பீன் கேசரோல்கள், மனதைக் கவரும் குண்டுகள், வறுவல் , இன்னமும் அதிகமாக.)

உறைபனி பச்சை பீன்ஸ்

பச்சை பீன்ஸை உறைய வைப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் அறிய, எங்கள் படிப்படியான வழிகாட்டியைப் பின்பற்றவும், இதன் மூலம் நீங்கள் அவற்றை வெளியே இழுத்து, ஆண்டின் எந்த நாளிலும் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும்.

BHG/சோனியா போஸோ

படி 1: பச்சை பீன் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்

உண்மையில் உறைபனி பீன்ஸ் உடன் தொடங்குவதற்கு முன், மெதுவாக புதிய கீரைகள் பீன்ஸ் கழுவவும் குளிர்ந்த குழாய் நீருடன். பின்னர், ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய கைப்பிடி பச்சை பீன்ஸ் வேலை, தண்டு முனைகளை வரிசைப்படுத்த. கூர்மையான சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தண்டுகளை வெட்டவும். மீதமுள்ள பச்சை பீன்ஸ் உடன் மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் விரும்பினால், குறுகலான வால் முனைகளையும் நீங்கள் ஒழுங்கமைக்கலாம்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: சில வகையான பச்சை பீன்ஸ் பீன்ஸ் காய்களின் மேலிருந்து கீழ் வரை செல்லும் சரம் கொண்ட நார்ச்சத்து கொண்டது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பீன்ஸில் இந்த சரம் இருந்தால், ஒவ்வொரு பீன்ஸிலிருந்தும் அதை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

BHG/சோனியா போஸோ

படி 2: பீன்ஸை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் விரும்பினால்)

சூப் ரெசிபிகள் மற்றும் கேசரோல்கள் உட்பட நிறைய சமையல் வகைகள், பச்சை பீன்ஸை வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், சில ஆயத்த வேலைகளைச் சேமித்து, பீன்ஸ் உறைவதற்கு முன் அவற்றை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டலாம். நீங்கள் பீன்ஸை முழுவதுமாக விட்டு அவற்றை உறைய வைக்கலாம், பின்னர் உங்கள் பச்சை பீன் செய்முறை தேவைப்பட்டால் அவற்றை நறுக்கவும். நீங்கள் வரை! சொல்லப்போனால், உங்களிடம் ஒரு பெரிய பயிர் இருந்தால், அது கெட்டுப்போவதற்கு முன்பு விளைபொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான 10 யோசனைகளில் உறைபனியும் ஒன்றாகும்.

BHG/சோனியா போஸோ

' /> BHG/சோனியா போஸோ

' />

படி 3: பச்சை பீன்ஸை பிளான்ச் செய்யவும்

பச்சை பீன்ஸ் பிளான்சிங் உறைபனி என்பது சில நிமிடங்களுக்கு அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் மூழ்கடிக்க வேண்டும். பச்சை பீன்களை உறைய வைப்பதற்கு முன், அவற்றை புதியதாக உறைய வைக்கும் போது, ​​அவற்றை ஏன் வெளுக்க வேண்டும்? இந்த விரைவான கூடுதல் படி, உங்கள் உறைவிப்பாளரில் இருக்கும்போது பீன்ஸ் அவற்றின் நிறத்தையும் சுவையையும் வைத்திருக்க உதவும்.

ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பச்சை பீன்ஸ் ஒரு பவுண்டுக்கு 1 கேலன் தண்ணீரை அனுமதிக்கவும். பச்சை பீன்ஸ் ப்ளான்ச் செய்வதற்கு தண்ணீர் தயாராக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும் போது, ​​ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஐஸ் வாட்டரை நிரப்பவும். தொகுதிகளாக வேலை செய்து, கொதிக்கும் நீரில் பச்சை பீன்ஸ் கவனமாக குறைக்கவும். சிறிய பீன்ஸ் 2 நிமிடம், நடுத்தர பீன்ஸ் 3 நிமிடங்கள், பெரிய பீன்ஸ் 4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பீன்ஸ் ஐஸ் தண்ணீரில் மூழ்கடித்து விரைவாக குளிர்விக்கவும். பீன்ஸ் குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை பனி நீரில் இருந்து வடிகட்டவும்.

*எந்த காய்கறியையும் உறைய வைக்க உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து உபகரணங்களும் உதவிக்குறிப்புகளும்

எனவே சமைத்த பச்சை பீன்ஸை உறைய வைக்க முடியுமா? பச்சை பீன்ஸை உறைய வைப்பதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் கழித்து அல்லது முழுவதுமாக உறைய வைக்கும் கேசரோல் அல்லது சூப் போன்ற முழு உணவையும் சேர்த்தால் மட்டுமே அவ்வாறு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இல்லையெனில், நீங்கள் உறைந்த பிறகு, உங்கள் செய்முறையில் அதிக ஈரப்பதத்தை சேர்க்கும் மெல்லிய பச்சை பீன்ஸை நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள்.

BHG/சோனியா போஸோ

படி 4: உறைபனிக்காக பீன்ஸ் தயார் செய்யவும்

வடிகட்டிய பீன்ஸை ஃப்ரீஸருக்கு ஏற்ற ஜாடிகள், சேமிப்பு பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் அடைக்கவும். பீன்ஸ் கச்சிதமாக ஒவ்வொரு தொகுப்பையும் அசைக்கவும். ஜாடியைப் பயன்படுத்தினால் ½-இன்ச் ஹெட்ஸ்பேஸ் விட்டு, அதிக பீன்ஸ் சேர்க்கவும். புதிய பச்சை பீன்ஸை அதிகாரப்பூர்வமாக உறைய வைக்கும் முன் விளிம்புகள் மற்றும் சேமிப்பு தொகுப்புகளை உலர வைக்கவும். முடிந்தவரை காற்றை அழுத்தவும், பின்னர் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி பைகள் அல்லது கொள்கலன்களை மூடவும். தேவைப்பட்டால், இறுக்கமான முத்திரைக்காக மூடி விளிம்புகளைச் சுற்றி உறைவிப்பான் டேப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: ஒரு குவார்ட்டர் கொள்கலனுக்கு 1½ முதல் 2½ பவுண்டுகள் பச்சை பீன்ஸ் அனுமதிக்கவும்.

படி 5: பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்ஸை உறைய வைக்கவும்

ஒவ்வொரு கொள்கலன் அல்லது பையையும் அதன் உள்ளடக்கம், தொகை மற்றும் தேதியுடன் லேபிளிடுங்கள். பைகளை தட்டையாக வைக்கவும்; உங்கள் உறைவிப்பான் பைகள் அல்லது கொள்கலன்கள் விரைவாக உறைவதை உறுதிசெய்ய, தொகுப்பாக உங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேர்க்கவும். பைகள் அல்லது கொள்கலன்களுக்கு அருகில் சிறிது இடைவெளி விடவும், அதனால் அவற்றைச் சுற்றி காற்று பரவும். இடம் கிடைக்காமல் சிரமப்படுகிறீர்களா? இந்த மேதை குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் அமைப்பு யோசனைகளை முயற்சிக்கவும்.

திடமாக உறைந்திருக்கும் போது, ​​பைகள் அல்லது கொள்கலன்களை ஒன்றாக நெருக்கமாக வைக்கலாம். சிறந்த சுவைக்காக, உங்கள் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் உள்ளே பயன்படுத்தவும் 8 மாதங்கள் உறைபனி .

ஆண்டி லியோன்ஸ்

பச்சை பீன்ஸை உறைய வைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

பச்சை பீன்ஸை உறைய வைக்கும் போது, ​​​​சில விஷயங்களை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

• தொழில்நுட்ப ரீதியாக, நீங்கள் பச்சை பீன்ஸை உறைய வைக்கலாம் ஆனால் நாங்கள் அதை பரிந்துரைக்கவில்லை. உறைந்த பிறகு, பச்சை பீன்ஸ் அமைப்பு மற்றும் சுவையற்றதாக இருக்கும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, பச்சை பீன்ஸை உறைய வைக்கும் போது பிளான்ச் செய்யும் செயல்முறையைத் தவிர்க்க வேண்டாம்.
• உறைவதற்கு முன் பீன்ஸை நன்கு உலர வைக்கவும். இது கொத்துக்கள் மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.
• உறைவதற்கு முன் கொள்கலனை லேபிளிடுங்கள். உள்ளே உள்ளதையும், அது உறைந்த தேதியையும் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

உறைபனிக்கு பச்சை பீன்ஸை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

புதிய சுவைக்காக, பச்சை பீன்ஸை உறைய வைக்கும் போது, ​​அவை வீட்டில் வளர்க்கப்பட்டதாக இருந்தாலும் அல்லது உழவர் சந்தையில் இருந்து எடுக்கப்பட்டதாக இருந்தாலும், நீங்கள் கொஞ்சம் தேர்வு செய்ய விரும்புகிறீர்கள். பச்சை பீன்ஸின் உச்ச பருவம் மே முதல் அக்டோபர் வரை நீடிக்கும், எனவே அந்த மாதங்களில் நீங்கள் வாங்கும் பீன்ஸ் மூலம் நீங்கள் சிறந்த அதிர்ஷ்டத்தைப் பெறுவீர்கள் - இருப்பினும் நீங்கள் மளிகைக் கடையில் ஆண்டு முழுவதும் அற்புதமான பச்சை பீன்ஸைக் காணலாம். கறை இல்லாத, மிருதுவான, பிரகாசமான நிறமுள்ள பச்சை பீன்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து, தளர்வான அல்லது சுருங்கிய முனைகளைக் கொண்ட பச்சை பீன்ஸைத் தவிர்க்கவும்.

உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் எப்படி கரைப்பது

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், பெரும்பாலான நேரங்களில், பச்சை பீன்ஸ் சமைப்பதற்கு முன் அவற்றைக் கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அவற்றை ஃப்ரீசரில் இருந்து நேரடியாக எடுத்து, சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் பல சமையல் வகைகளில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் பச்சை பீன்ஸை சமைப்பதற்கு முன் அவற்றைக் கரைக்க வேண்டும் என்றால், அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறக்கலாம் அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அவை கரையும் வரை மெதுவாக குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். நீங்கள் பச்சை பீன்ஸை விரைவாகக் கரைக்க வேண்டும் என்றால், அவற்றை 10 வினாடி இடைவெளியில் மைக்ரோவேவ் செய்யலாம்.

உறைந்த பச்சை பீன்ஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும், இது அனைத்து வகையான சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். உறைந்த பச்சை பீன்ஸுக்கு கேசரோல்கள் மற்றும் சூப்கள் பொதுவான பயன்பாடுகளாகும். எங்களின் பாரசீக கிரீன் பீன் ஸ்டூவின் ஒரு தொகுப்பை கிளாசிக் கிளாசிக்காக கிளறவும் பச்சை பீன் கேசரோல் . நீங்கள் அவற்றை காய்கறி சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம் (இந்த சிசிலியன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன் சாலட் போன்றவை) அல்லது பாஸ்தா உணவுகளில் (எங்கள் பச்சை பீன் மற்றும் பெஸ்டோ பாஸ்தா போன்றவை) சேர்க்கலாம்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்