பெருகிய எண்ணிக்கையிலான அமெரிக்க விஸ்கி தயாரிப்பாளர்கள் ஒற்றை மால்ட்ஸைப் பரிசோதித்து வருகின்றனர் - மேலும் சிலர் ஸ்காட்லாந்திலிருந்து வரும் புனிதமான விஷயங்களைப் போலவே நல்லவர்களாகவும் (சிலர் சிறப்பாகச் சொல்லலாம்).

சியாட்டிலிலிருந்து புகைபிடிக்கும் மற்றும் கரி ஷெர்ரி-பீப்பாய் வயதான விஸ்கி என்பது ஒரு முக்கிய அம்சமாகும் வெஸ்ட்லேண்ட் டிஸ்டில்லரி .

அத்தகைய சிக்கலான ஒற்றை மால்ட் ஊசி நகரத்தில் தயாரிக்கப்படுவது ஆச்சரியமல்ல. உள்ளூர் பார்லி உலகின் மிகச் சிறந்த ஒன்றாகும், நீரின் தரம் மற்ற பெருநகரங்களின் பொறாமை மற்றும், மிக முக்கியமாக, எப்போதும்-மழை பெய்யும், குளிர்ந்த கடல் காலநிலை ஸ்காட்லாந்தைப் போலவே இருக்கும்.

வெஸ்ட்லேண்ட் டிஸ்டில்லரியின் தலைவரான எமர்சன் லாம்ப் கூறுகையில், 'எங்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு ஒற்றை மால்ட் என்பது எங்கள் வீடு என்ன செய்ய விரும்புகிறது என்பதற்கான இறுதி வெளிப்பாடாகும்.

இருப்பினும், சிறந்த ஒற்றை மால்ட்களுக்கு பரிதாபகரமான நிலைமைகள் தேவையில்லை great சிறந்த ஸ்காட்ச் போன்ற ஒற்றை மால்ட்கள் மட்டுமே செய்கின்றன. அற்புதமான விஸ்கியை கிட்டத்தட்ட எங்கும் தயாரிக்க முடியும், ஆனால் அது வடிகட்டிய இடத்தில் அதை பாதிக்கும். மற்றொரு வழியைக் கூறுங்கள், ஒவ்வொரு கடினமான சிப்பிலும் டெரொயர் பிரகாசிக்க முடியும்.

நியூயார்க்கின் ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கில், ஹில்ராக் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரி தளத்தில் வளர்க்கப்படும் தானியங்களிலிருந்து நம்பமுடியாத சிக்கலான பழுப்பு நிற நீரை வடிவமைக்கிறது, மேலும் இது சமீபத்தில் ஒரு ஒற்றை மால்ட்டை வரிசையில் சேர்த்தது.

ஹில்ராக்கின் தனியார் துறைகளில், மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் டேவ் பிக்கரெல் (மேக்கரின் மார்க்கின் முன்னாள் டிஸ்டில்லர்) வரிசைகள் நடக்கும்போது ஒரு நாள் கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வாசனை வீசினார், மேலும் அவரது ஒற்றை மால்ட் பிறந்தது.

இது ஒரு ஹைலேண்ட்ஸ் அல்லது கோஸ்டல் ஸ்காட்ச் போல சுவைக்காது, அதற்கு பதிலாக, நியூயார்க்கின் அப்ஸ்டேட்டில் இருந்து ஒரு ஒற்றை மால்ட் போல சுவைக்கிறது, பிராந்தியத்தின் கையொப்பம் கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குறிப்புகள்.

“நாங்கள் அதைக் கவனித்தபோது, ​​அப்படியே அங்கேயே முடிவு செய்தோம்,‘ அதுதான். இது எங்கள் டெரொயர் it அதை கட்டிப்பிடிக்கலாம், ’” என்று பிக்கரெல் கூறுகிறார்.

முயற்சிக்க ஐந்து அமெரிக்க ஒற்றை மால்ட்ஸ்

ஹில்ராக் எஸ்டேட் ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி ($ 100). நியூயார்க்கில் உள்ள ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து, இந்த தானியத்திலிருந்து கண்ணாடி சிப்பர் தைரியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. ஸ்மோக்கி-ஸ்வீட் கேம்ப்ஃபயர் குறிப்புகள் டோஃபி, சாக்லேட் மற்றும் எஸ்பிரெசோவில் ஒரு மென்மையான புகையை வெளியேற்றுவதற்கு முன் வழிவகுக்கும்.

ஸ்விஃப்ட் சிங்கிள் மால்ட் டெக்சாஸ் விஸ்கி ($ 55). கண்ணாடியில் லேசான தங்கம், ஸ்காட்டிஷ் மால்ட் பார்லியில் இருந்து டெக்சாஸில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த ஒற்றை மால்ட் ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றால் நறுமணமானது. இது அண்ணத்தில் லேசாக எரிந்த, புகைபிடிக்கும் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

செயின்ட் ஜார்ஜ் சிங்கிள் மால்ட் விஸ்கி லாட் 14 ($ 80). கலிபோர்னியாவின் செயின்ட் ஜார்ஜ் ஆண்டுதோறும் ஒற்றை மால்ட்களை வெளியிடுகிறது. 2014 பதிப்பு சுத்தமாகவும் தைரியமாகவும் உள்ளது, வெப்பமண்டல அன்னாசிப்பழம் மற்றும் தேங்காயிலிருந்து லேசாக புகைபிடிக்கும் வரை மார்பிங், துள்ளல் மற்றும் பீர் போன்றது. இது ஏற்கனவே போய்விட்டால், கவலைப்பட வேண்டாம். லாட் 15 கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் வெளியிடப்படும்.

வெஸ்ட்லேண்ட் டிஸ்டில்லரி பீட் அமெரிக்கன் ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி ($ 70). வெஸ்ட்லேண்டின் சியாட்டிலில் பிறந்த ஒற்றை மால்ட்டின் உச்சரிக்கப்பட்ட பதிப்பு மூக்கில் சாதாரணமாக புகைபிடிக்கும், ஆனால் வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றால் ஆதரிக்கப்படும் அண்ணம் மீது மிகவும் தீவிரமாக புகைபிடிக்கும்.

சில ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி ($ 70). இல்லினாய்ஸின் எவன்ஸ்டனில் இருந்து, இந்த ஒற்றை மால்ட்டின் ஒரு பகுதி செர்ரிவுட் கொண்டு புகைபிடிக்கப்படுகிறது. கண்ணாடியில், வட்டமான, தேன் சுவைகளைத் தேடுங்கள். ஒரு ஸ்பிளாஸ் நீர் கூடுதல் வெண்ணிலா இனிப்பு மற்றும் பேக்கிங் மசாலாவை வெளியேற்றும்.