ஒரு சாய்வு உள்ளது ஷாம்பெயின் அது மந்திரத்தை உருவாக்குகிறது. 12 மைல் சுண்ணாம்பு நிறைந்த மண்ணில் பரவியிருக்கும் கோட் டி பிளாங்க்ஸ் அற்புதமான இடமாகும் சார்டொன்னே திராட்சைத் தோட்டங்கள். இங்கு வளர்க்கப்படும் திராட்சை பிராந்தியத்தின் மிகச்சிறந்த ஷாம்பெயின்ஸில் சிலவற்றை உருவாக்க பயன்படுகிறது. 'வெள்ளைக்காரர்களின் வெள்ளை' என்று பொருள்படும் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் இவை வெள்ளை திராட்சைகளிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஷாம்பெயின்கள்-இந்த விஷயத்தில், சார்டொன்னே.

இந்த சாய்வு மற்றும் இந்த கொடிகள் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தவை எது? ஷாம்பெயின் என்பது பிரான்சில் மிகச்சிறந்த திராட்சை வளரும் பகுதி, இது குளிர்ந்த குளிர்காலம் மற்றும் லேசான கோடைகாலங்களைக் காணும். சார்டொன்னே பொதுவாக இத்தகைய குளிர்-காலநிலை நிலைமைகளை விரும்புகிறார், ஆனால் இந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் குறிப்பாக சுண்ணாம்பு-கனமான மண் மற்றும் கிழக்கு நோக்கிய கொடிகளுக்கு நன்றி செலுத்துகின்றன, அவை காலை சூரியனில் இருந்து போதுமான வெப்பத்தை ஈர்க்கின்றன.

ஆனால் அதை விட இது அதிகம்: சுண்ணாம்பு மண் ஒரு காலத்தில் பண்டைய கடற்பரப்பாக இருந்தது, இப்போது அதில் மில்லியன் கணக்கான சிறிய, புதைபடிவ உயிரினங்கள் உள்ளன. சார்டோனாயில் அது அளிக்கும் கனிமமும் உப்புத்தன்மையும் தூய்மையான மற்றும் நேர்த்தியான நறுமண தீவிரத்துடன் மிருதுவான, இறுக்கமான, நன்கு சீரான ஷாம்பெயின்ஸாக மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றன.

டெரோயருக்கும் சுவைக்கும் இடையிலான அந்த தொடர்பு, இரண்டாம் தலைமுறை விவசாயிகளான டிடியர் கிமோனெட்டுக்கு அவரது குடும்ப ஒயின் தயாரிப்பதை இயக்குவதற்கு அவசியம், பியர் கிமோனெட் மற்றும் ஃபில்ஸ் . கோயிட் டெஸ் பிளாங்க்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ கிராமமான குயிஸில், 1750 ஆம் ஆண்டு முதல் குடும்பம் திராட்சை மற்றும் 1935 முதல் பாட்லிங் எஸ்டேட் ஒயின்களை வளர்த்து வருகிறது, கிமோனெட் வெற்று டி பிளாங்க்ஸ் ஷாம்பெயின்ஸை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது.

'ஒரு ஷாம்பெயின் அதன் திராட்சை வகைக்கு நீங்கள் குறைக்க முடியாது' என்று கிமோனெட் கூறுகிறார். 'கிரேட் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் என்பது ஒரு சார்டொன்னே ஷாம்பெயின் மட்டுமல்ல, ஒரு பெரிய திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து ஒரு ஷாம்பெயின்.'

நிர்வாக துணைத் தலைவரும், பாதாள ஆசிரியருமான ஜீன்-பாப்டிஸ்ட் லெக்கல்லனுக்கு ஷாம்பெயின் லூயிஸ் ரோடரர் , blanc de blancs “முதலில் ஒரு பழுத்த சார்டோனாயின் அனைத்து சுவைகளையும் கொண்டு செல்ல வேண்டும், ஆனால், இது ஒற்றை வகை ஒயின் என்பதால், அதன் தோற்றத்தையும் மண்ணையும் வெளிப்படுத்த வேண்டும்.”

ரோடரரின் 2010 பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் அவிஸிலிருந்து வருகிறது. அவர் கலக்கும்போது, ​​அந்த கிராமத்தின் வறண்ட, சுண்ணாம்பு மண்ணிலிருந்து வரும் 'நேர்த்தியும் சக்தியும், ஒரு தூள் அமைப்பு, கனிம புத்துணர்ச்சி மற்றும் உப்புத்தன்மை' ஆகியவற்றை அவர் விரும்புவதாக லெக்கல்லன் கூறுகிறார்.

இடமிருந்து வலமாக: பெரியர்-ஜூட் 2004 பெல்லி எபோக் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரட், ஜி.எச். மம் 2012 ஆர்.எஸ்.ஆர்.வி மைசன் மம் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் கிராண்ட் க்ரூ ப்ரூட், லூயிஸ் ரோடரர் 2010 பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரூட் மற்றும் பியர் கிமோனெட் 2009 குவே ஃப்ளூரான் பிரீமியர் க்ரூ பிளாங்க் டி வழங்கியவர் மெக் பாகோட்

ஷாம்பெயின் பெரிய வெள்ளை ஒயின் கிராமங்கள்

மதிப்புமிக்க கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸின் 12 மைல் நீளத்தில் 13 கிராமங்கள் உள்ளன. இவற்றில் ஆறு கிராண்ட் க்ரூ கிராமங்கள், அதாவது கோட்பாட்டில், அவை சிறந்த ஒயின் வளர்க்கும் பகுதிகள் மற்றும் அங்கு வளர்க்கப்படும் திராட்சைக்கு அதிக விலை கட்டளையிடுகின்றன.

பாரிஸிலிருந்து 90 மைல் கிழக்கே அமைந்துள்ள இரண்டாவது நகரமான ஷாம்பேனின் தெற்கே உள்ள சாலை, உருளும், சுண்ணாம்பான மலைகளாக உயர்கிறது, இங்கிலாந்தின் புகழ்பெற்ற வெள்ளை குன்றான டோவரை பார்த்த எவரும் அடையாளம் காணும். இடதுபுறத்தில் மார்னேவின் பரந்த சமவெளி மற்றும் தொலைதூரத்தில் உள்ளது ரீம்ஸ் மலை , பினோட் நொயரின் நிலம். வலதுபுறத்தில், செங்குத்தான சரிவுகளில் 700 அடி உயரத்தில் அடர்ந்த வனப்பகுதி மற்றும் காடுகள் உள்ளன.

கோட் டி பிளாங்க்ஸ் கிராண்ட் க்ரூ ஹார்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு பிரீமியர் க்ரூ கிராமமான குயிஸ் வழியாக நீங்கள் செல்லும்போது, ​​வேகம் விரைவுபடுத்துகிறது. முதலில் சவுலி மற்றும் ஓரி கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ், சரிவுகளில் கிராமங்கள் சரிவுகளில் கொடிகள் உள்ளன. உண்மையான சாய்வில் விரைவாக அடுத்தடுத்து வருவது என்னவென்றால், பிரீமியர் க்ரூ கிராமமான வெர்டஸில் சாய்வு முடிவதற்கு முன்பு கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்கள், கிரமண்ட், அவிஸ், ஓகர் மற்றும் லு மெஸ்னில்-சுர்-ஓகர்.

தயாரிப்பாளர்களின் தட்டுகளில் என்ன இருக்கிறது?

தயாரிப்பாளர்கள் குறிப்பாக விடுமுறை காலங்களில், பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ஷாம்பெயின்ஸிற்கான உணவு ஜோடிகளுடன் விளையாட விரும்புகிறார்கள். கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் உண்மையில் பிரகாசிக்கிறது, பாரம்பரியமாக வழங்கப்படும் மீன் உணவுகளின் பிரபலத்திற்கு நன்றி.
டிடியர் டெபாண்ட் , சலோன் மற்றும் டெலமோட் ஷாம்பெயின் வீடுகளில், அடுப்பு சமைத்த இரால் அல்லது அவருக்கு பிடித்த வயதான பார்மிகியானோ சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு செல்கிறது.
ஜீன்-பாப்டிஸ்ட் லெக்கல்லன் , ஷாம்பெயின் லூயிஸ் ரோடரரின், ஒரே அல்லது டர்போட்டை விரும்புகிறது.
டிடியர் கிமோனெட் , பியர் கிமோனெட் எட் ஃபில்ஸ், ஸ்காலப்ஸ், சுஷி அல்லது பிற மூல மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றைத் தேர்வுசெய்கிறது.
ஆலிஸ் வோரின் , ஷாம்பெயின் வொரின்-ஜுமலின், ஒரு எலுமிச்சை சாஸ் அல்லது ஸ்கம்பியில் கோழியுடன் தனது விண்டேஜ் ஷாம்பெயின்ஸை விரும்புகிறார்.

ஸ்லேட் கூரை கொண்ட வீடுகளைக் கொண்ட இறுக்கமாக நிரம்பிய கிராமங்கள் இவை. குறுகிய வீதிகள் எப்போதாவது ஒழுங்கற்ற வடிவிலான சதுரங்களாக உடைந்து அவை சரிவுகளுக்கு மேலேயும் கீழேயும் விரிகின்றன. உயர் வாயில்களுக்குப் பின்னால், ஷாம்பெயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் பாதாள அறைகளைக் கொண்டுள்ளனர்.

கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸில் விவசாயிகள் ஏராளமாக உள்ளனர். பலர் பாட்டில் மற்றும் தங்கள் சொந்த ஷாம்பெயின்ஸை விற்கிறார்கள், மற்றவர்கள் திராட்சைகளை பெரிய, பெரிய ஷாம்பெயின் வீடுகளான ஓப்பர்னே மற்றும் ரீம்ஸுக்கு தொடர்ந்து விற்பனை செய்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு கிராண்ட் க்ரூ கிராமமும் அதன் சொந்த பாணியிலான ஒயின் தயாரிக்கிறது, இது நிபுணர் கலப்பாளர்கள் மற்றும் ஷாம்பெயின் சுவைகள் அங்கீகரிக்கப்படுவதாகக் கூறுகிறது.

ச ou லியின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பட் டி சரண் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, இது சமவெளியில் நுழைகிறது. இந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸில் பணக்கார பாணியிலான ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன, மற்ற கிராமங்களை விட குறைந்த கனிம தன்மை கொண்டது.

க்ரமண்ட், அதன் க்ரீம் ஷாம்பெயின்ஸுடன், அதன் க்ரெமண்ட் பாணியால் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, முன்னர் க்ரெமண்ட் டி க்ராமண்ட் என அடையாளம் காணப்பட்டது. இந்த ஒயின்கள் பொதுவாக குறைந்த கார்பனேற்றம் மற்றும் மென்மையான அமைப்பைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன.

அவிஸ் ஷாம்பெயின்ஸை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை கிராண்ட் க்ரூ கிராமங்களில் மிகவும் கனிம மற்றும் ஆரம்பத்தில் மிகவும் கடினமானவை.

ஓஜரின் ஒயின்கள் அவிஸில் காணப்படும் சிக்கன மற்றும் கனிமத்தின் கலவையாகும், இது லு மெஸ்னில்-சுர்-ஓகரின் சமநிலையுடன் உள்ளது. அவை தனித்த ஒயின்களாகக் காணப்பட்டாலும், அவை பெரும்பாலும் கலப்புக் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லு மெஸ்னில்-சுர்-ஓகர் மிகவும் சீரான ஷாம்பெயின்ஸைக் கொண்டுள்ளார். இளமையாக இருக்கும்போது நேர்த்தியான மற்றும் உறுதியான, அவர்கள் பல தசாப்தங்களாக முதிர்ச்சியடையும். இந்த கிராமம் இரண்டு மிகப் பெரிய பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ஷாம்பெயின்ஸின் தாயகமாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை: க்ரூக்கின் க்ளோஸ் டு மெஸ்னில் , கிராமத்தில் ஒரு சுவர் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் சலோன், இது பெரிய பழங்காலங்களில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.

உலகின் சிறந்த ஷாம்பெயின் அமைக்கும் சிறிய கிராமம்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள்

சலோன் 2006 லு மெஸ்னில் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் புரு $ 617, 100 புள்ளிகள் . ஷாம்பேனில் உள்ள சார்டொன்னேவுக்கான ஒரு சிறந்த விண்டேஜிலிருந்து இந்த புதிய வெளியீடு ஒரு சரியான பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ஆகும், இது மிருதுவான, சுண்ணாம்பு, தாது டோன்களிலிருந்து வாசனை திரவிய ஆப்பிள் குறிப்புகள் வரை தீவிரத்தின் செல்வத்தைக் காட்டுகிறது. நறுமணம் ஆழத்தையும் சிக்கலையும் சேர்க்கும் சுவையை வளர்ப்பதைக் குறிக்கிறது. மது இன்னும் இளமையாக இருக்கிறது, அது பல ஆண்டுகளாக இருக்கும். 2020 முதல் குடிக்கவும். திராட்சைத் தோட்டங்கள். பாதாள தேர்வு .

க்ரூக் 2002 க்ளோஸ் டு மெஸ்னில் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரூட் $ 800, 99 புள்ளிகள் . லு மெஸ்னிலின் இதயத்தில் உள்ள சுவர் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து தூய சார்டோனாய், ஒரு பெரிய விண்டேஜிலிருந்து வரும் இந்த தீவிரமான ஒயின் இறுக்கமாகவும், கனிமமாகவும் இருக்கிறது, அதன் பீப்பாய் நொதித்தலில் இருந்து சிற்றுண்டியின் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறது. அதன் இறுக்கமான அமைப்பு, சிக்கலான அமிலத்தன்மை மற்றும் மிருதுவான சிட்ரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, இது மிகவும் இளமையாக இருக்கிறது, ஆனால் காலவரையின்றி வயதாகிவிடும். ஷாம்பேனில் உள்ள சார்டொன்னேயின் அழகை மிகச் சிறப்பாகக் காண்பித்தால், அது நிச்சயமாக 2030 ஆம் ஆண்டில் வந்து சேரும். மொயட் ஹென்னெஸ்ஸி அமெரிக்கா. பாதாள தேர்வு .

லான்சன் 2002 நோபல் குவே பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரூட் $ 150, 95 புள்ளிகள் . இப்போது முதிர்ச்சியை நெருங்குகிறது, இந்த மலர், நறுமண மது அற்புதமானது. மிகவும் வறண்ட, மிகவும் மிருதுவான மற்றும் சுவையான எலுமிச்சை மற்றும் பச்சை-ஆப்பிள் புத்துணர்ச்சியுடன், கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸின் சுண்ணாம்பு மண்ணிலிருந்து வரும் வலுவான கனிம தன்மையும் இந்த மதுவில் உள்ளது. மது இன்னும் தயாராக இருக்கும், இருப்பினும் அது இன்னும் வயதாகிவிடும். லான்சன் இன்டர்நேஷனல் அமெரிக்காஸ் லிமிடெட். பாதாள தேர்வு .

பெரியர்-ஜூட் 2004 பெல்லி எபோக் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரூட் $ 300, 95 புள்ளிகள் . இப்போது அதன் உச்சத்தில், இந்த ஈர்க்கக்கூடிய ஒயின் பழத்திலிருந்து முதிர்ச்சிக்கு நகர்ந்து, அதன் அமிலத்தன்மைக்கு சுவையை சேர்க்கிறது மற்றும் மது செழுமையை அளிக்கிறது. சார்டொன்னே ஷாம்பெயினுக்கு சரியான, உறுதியான விளிம்பை வைத்திருக்கும் போது இது முழுதும் பழுத்ததும் ஆகும். மேலும் வயது வர தேவையில்லை. இப்போது குடிக்கவும். பெர்னோட் ரிக்கார்ட். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

ஜி.எச். மம் 2012 ஆர்.எஸ்.ஆர்.வி மைசன் மம் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் கிராண்ட் க்ரூ ப்ரூட் $ 75, 94 புள்ளிகள் . சார்டோனாய் கிராமமான க்ராமண்டுடன் மம் எப்போதுமே ஒரு சிறப்பு உறவைக் கொண்டிருந்தார், மேலும் இந்த புதிய விண்டேஜ் அதை வலுப்படுத்துகிறது. இது செழுமை மற்றும் தாதுப்பொருள் இரண்டையும் நேர்த்தியான, தாராளமான கலவையில் வெளிப்படுத்துகிறது. இது கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வருகிறது, அதன் கிரீமி ஆப்பிள் பாத்திரத்தில் பழுத்திருக்கும் மற்றும் முதிர்ச்சியின் தொடக்கமாகும். 2018 முதல் குடிக்கவும். பெர்னோட் ரிக்கார்ட். பாதாள தேர்வு .

ஹென்றிட்-பாசின் 2012 மேரி-அமேலி ஃப்ளூர் டி விக்னே பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ விண்டேஜ் ப்ரூட் . இந்த பணக்கார, சுவையான ஒயின் இன்னும் இளம் ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சைப்பழ சுவைகளுடன் வெடிக்கிறது, இது நீண்ட கால ஆற்றலுடன் பழத்தைத் தருகிறது. பின்னர் செறிவு மற்றும் செழிப்பான கனிம அமைப்பு தொடங்குகிறது, மது தீவிரம் மற்றும் வயதான சாத்தியத்தை வழங்குகிறது. 2019 முதல் குடிக்கவும். சார்லஸ் நீல் தேர்வுகள். பாதாள தேர்வு.

இடமிருந்து வலமாக: கோசெட் என்வி கிராண்ட் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரூட், ரோலண்ட் சாம்பியன் 2011 சிறப்பு கிளப் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் சவுலி கிராண்ட் க்ரூ ப்ரூட் மற்றும் டெலமோட் என்வி பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் / புகைப்படம் மெக் பாகோட்

வயதானது அழகாக

அனைத்து பெரிய ஷாம்பெயின் வயது, ஆனால் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் குறிப்பாக சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. இளம் ஒயின்களில் பெரும்பாலும் காணப்படும் சுண்ணாம்பு அமைப்பு, அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் உறுதியான தன்மை ஆகியவை நீண்டகால திறனை வழங்கும்.

ஒரு இளம் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸைத் திறக்க நீங்கள் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், ஒரு பெரிய சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் போல 10-15 நிமிடங்கள் உங்கள் கண்ணாடியில் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் சில குமிழ்களை இழக்க நேரிடும், ஆனால் மது திறந்து நன்றாக சுவைக்கும்.

டிடியர் டெபோண்ட், இயக்குனர் சலோன் மற்றும் டெலமோட் ஷாம்பெயின் வீடுகள் , ஒரு பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸை ஒரு மதுவாக வகைப்படுத்துகிறது “வயதாக காத்திருக்கிறது… இது புதியதாகவும், நேர்த்தியாகவும், கல் பழ நறுமணங்களுடனும், இளமையாக இருக்கும்போது எப்போதும் சிக்கனத்தின் தொடுதலுடனும் இருக்க வேண்டும்.

இது இளமைப் பருவத்திலிருந்தே உச்ச முதிர்ச்சியின் மூலம் வெளிப்படுகிறது, இருப்பினும் அது வாழ்நாள் முழுவதும் வெவ்வேறு வழிகளில் உருவாகி மகிழ்கிறது.

'படிப்படியாக, வயதாகும்போது, ​​இது சுவையான சுவைகள், மல்லிகை மற்றும் வெள்ளை மலர் நறுமணங்களை வளர்க்க வேண்டும், இறுதியாக, பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அது ஒரு சத்தான தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.'

கிமோனெட் கூறுகையில், மது தனது இளமை பருவத்தில் சரியான வயதில் மிகவும் கவர்ந்திழுக்கும் மற்றும் வாய்மூலமாக இருக்க வேண்டும்.

'உங்கள் பாதாள அறையின் பின்புறத்தில் ஒரு பாட்டிலை மறந்துவிட்டால், அது சிறந்த ஷாம்பெயின் ஆகிவிடும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஆலிஸ் வோரின் ஷாம்பெயின் வொரின்-ஜுமெல் , உலர்ந்த ஷாம்பெயின்ஸை உருவாக்கும் க்ராமண்டில் உள்ள ஒரு விவசாயி, “வெள்ளை பழங்கள் நறுமணமிக்க நறுமணத்தை எடுத்துக்கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் புதிய ரொட்டி சுவைகளுடன் செழிப்பாகின்றன. மேலும் ஷாம்பெயின் உலர்ந்தால், அது வயதாகிவிடும். ”

மேலும் மேலும் ஷாம்பெயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் தயாரிக்கிறார்கள். இது பினோட் நொயர் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஷாம்பெயின்ஸை விட இலகுவானது, மேலும் இது இயல்பாகவே வறண்டு இருக்கிறது என்று லெக்கல்லன் கூறுகிறார், ஏனெனில் சார்டோனாயின் சமநிலை புள்ளி பினோட் நொயரை விட குறைவான சர்க்கரையை கோருகிறது.

எல்லா ஷாம்பெயின்ஸிலும், ஒரு பெரிய பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் இடத்தின் சுவை மற்றும் திராட்சை. இது இளமைப் பருவத்திலிருந்தே உச்ச முதிர்ச்சியின் மூலம் வெளிப்படுகிறது, இருப்பினும் அது வாழ்நாள் முழுவதும் வெவ்வேறு வழிகளில் உருவாகி மகிழ்கிறது. எப்போதும் மிருதுவான, நேர்த்தியான கடினமான, ஒருபோதும் பழம் மற்றும் சமநிலையானது, இது சிறந்த ஷாம்பெயின் சுருக்கமாகும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள்

லோம்பார்ட் மற்றும் சி என்வி ப்ரூட் நேச்சர் லு மெஸ்னில் சுர் ஓகர் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் கிராண்ட் க்ரூ $ 80, 94 புள்ளிகள் . கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸில் உள்ள மூன்று பெரிய சார்டோனாய் கிராமங்களைச் சேர்ந்த ஷாம்பெயின் தொடர்களில் ஒன்று இங்கே. லு மெஸ்னில் சில சிறந்த ஷாம்பெயின் திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த ஒயின் டெரோயரின் தரத்தை அதன் இறுக்கமான கனிமத்தன்மையுடனும், பழுத்த எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழ சுவைகளால் சமப்படுத்தப்பட்ட தீவிர அமிலத்தன்மையுடனும் காட்டுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். வைன்ஸ் இன்க் பழம். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

லூயிஸ் ரோடரர் 2010 பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் மொத்த $ 86, 94 புள்ளிகள் . ரோடரரிடமிருந்து இந்த சமீபத்திய பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் விண்டேஜ் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சீரானது, ஏற்கனவே சிற்றுண்டியின் குறிப்பை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் கனிமம் முக்கியமானது. இது உலர்ந்த பாணியில் உள்ளது, அமிலத்தன்மையின் தாக்கத்தை மென்மையாக்க பழுத்த பழத்தை நம்பியுள்ளது. ஒரு அழகான மது, குடிக்க தயாராக உள்ளது. மைசன்ஸ் மார்க்ஸ் மற்றும் டொமைன்ஸ் யுஎஸ்ஏ.

ரோலண்ட் சாம்பியன் 2011 சிறப்பு கிளப் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் சவுலி கிராண்ட் க்ரூ ப்ரூட் $ 80, 94 புள்ளிகள் . கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸில் உள்ள சவுலியின் கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களில் உள்ள பழைய கொடிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இது அழகாக மிருதுவான, பழுத்த ஒயின் ஆகும், இது பழம் மற்றும் சிறந்த, ஸ்டைலான அமிலத்தன்மையைக் காட்டுகிறது. ஒரு சிறப்பு கிளப் பாட்டில் என்ற வகையில், இது ஒரு உயரடுக்கு விவசாயிகளால் வகுக்கப்பட்ட கடுமையான தரமான வழிகாட்டுதல்களைக் கடைப்பிடிக்கிறது. இன்னும் இளமையாக, இது 2019 முதல் சிறப்பாக இருக்கும். கைசெலா பெரே மற்றும் ஃபில்ஸ்.

டெலமோட் என்வி பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் $ 79.93 புள்ளிகள் . கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸில் உள்ள கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு அழகான, உலர்ந்த ஒயின். இது ஒரு சுண்ணாம்பு அமைப்பு மற்றும் போதுமான அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது இறுக்கமான பழத்தை உருவாக்குகிறது. சிட்ரஸ் மற்றும் மிருதுவான பச்சை ஆப்பிள்களின் தூய வரி இந்த சீரான, பிரகாசமான ஒயின் இதயத்திற்கு சரியாகச் செல்லும், அது நன்கு வயதாகிறது. முன்னோக்கி பழத்திற்காக இப்போது குடிக்கவும், அல்லது இன்னும் இரண்டு அல்லது மூன்று ஆண்டுகள் காத்திருக்கவும். திராட்சைத் தோட்டங்கள். பாதாள தேர்வு .

கோசெட் என்வி கிராண்ட் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் மொத்த $ 85, 93 புள்ளிகள் . இது கோசெட்டுக்கான ஒப்பீட்டளவில் புதிய ஷாம்பெயின் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக பினோட் நொயரை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வரையப்பட்ட இது ஒரு சிறந்த கனிம அமைப்பு மற்றும் இறுக்கமான தன்மையுடன் மிருதுவாக நேர்த்தியானது. இது பாட்டில் மேலும் மேம்பாட்டுக்கு தயாராக உள்ளது. 2018 முதல் குடிக்கவும். வில்சன் டேனியல்ஸ் லிமிடெட்.

பியர் கிமோனெட் 2009 குவே ஃப்ளூரான் பிரீமியர் க்ரூ பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரூட் $ 70, 93 புள்ளிகள் . இது ஒரு தீவிரமான ஒயின், அதன் கனிம அமைப்பு மற்றும் உறுதியான அமைப்பு. இது ஆப்பிள் மற்றும் ஜிங்கி ஆரஞ்சு சுவைகள் நிறைய உள்ளது. ஆனால் இந்த கட்டத்தில் முக்கிய உந்துதல் கணிசமான வயதானவர்களுக்கு தயாராக இருக்கும் ஒரு மது. புதிய மற்றும் இன்னும் இறுக்கமான, இதற்கு பல ஆண்டுகள் தேவை. 2018 முதல் குடிக்கவும். ஸ்கர்னிக் ஒயின்கள்.

வோரின்-ஜுமெல் 2010 விண்டேஜ் ப்ரட் $ 65, 93 புள்ளிகள் . இந்த பழுத்த மது இன்னும் இளமையாக இருக்கிறது. இது உயிரோட்டமான வெள்ளை பழம் மற்றும் மிருதுவான அமிலத்தன்மையால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒரு இறுக்கமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அடுத்த ஆண்டில் மென்மையாக இருக்கும் ஒரு உறுதியான அமைப்பைக் கொடுப்பதற்காக ஒரு கனிம ஸ்ட்ரீக் உள்ளது. 2018 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் இருந்து குடிக்கவும். பிரீமியர் பானம். பாதாள தேர்வு