பாப்-அப் கருத்து ஏற்கனவே தற்காலிக உணவகங்களின் வடிவத்தில் பதிப்பு 2.0 க்கு உருவாகியுள்ளது: ஒரு மாதம் அது ஜப்பானிய கட்டணம், அடுத்தது, சிவப்பு நிறத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மெனு. அதன் பிறகு, யாருக்கும் தெரியாது… சமையல்காரரைத் தவிர.

தற்காலிக உணவகங்கள் பாப்அப்களின் முடிவைக் குறிக்கவில்லை, ஆனால் அவற்றின் பரிணாம வளர்ச்சியின் மற்றொரு கட்டம். லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் செஃப் லுடோ லெபெப்வ்ரே தனது லுடோபைட்ஸ் பாப்-அப் சுற்றுப்பயணத்தில் ஒரு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் படப்பிடிப்பை எடுத்து வருகிறார்.

'அமெரிக்கர்கள் புதிய மற்றும் அசாதாரண வழிகளில் வியாபாரம் செய்வதை விரும்புகிறார்கள்' என்று லுடோபைட்ஸின் முன்னாள் லைன்மேன் டான் மூடி கூறுகிறார். 'ஒரு சமையல்காரருக்கு சமையலறையில் விளையாட சுதந்திரம் இருக்கும்போது, ​​நல்ல விஷயங்கள் வழக்கமாக நடக்கும்.'

என்ன நடக்கிறது (நியூயார்க், NY)

'இயக்கங்கள்' தற்போது நியூ ஆர்லியன்ஸ் ஜாஸால் ஈர்க்கப்பட்ட இந்த தற்காலிக இடத்தில் மாதாந்திர பிரசாதங்களை ஆணையிடுகின்றன. 'பாப்-அப்கள் விருந்தினர்களை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மட்டுமே அனுபவிக்க அனுமதிக்கின்றன, இது அவர்களின் அனுபவத்தை மேம்படுத்துகிறது' என்று செஃப் ஜான் ஃப்ரேசர் கூறுகிறார். பிற ஆரம்ப அவதாரங்கள் ப்ளஷிங் முதல் ரெனோயர் ஓவியம் வரை அனைத்திலும் ஈர்க்கப்பட்டன.

அடுத்தது (சிகாகோ, ஐ.எல்)

மிச்செலின் நட்சத்திரம் நிறைந்த சமையல்காரர் கிராண்ட் அச்சாட்ஸ் ஏப்ரல் மாதம் பாரிஸ் சிர்கா 1906 இன் காற்றை நகரத்திற்கு நெக்ஸ்டின் வருகையுடன் கொண்டு வந்தார், இது காலாண்டுக்கு மாறக்கூடிய மெனு மற்றும் ஏற்கனவே சுரண்டப்படும் ஒரு ஆன்லைன் டிக்கெட் முறையுடன் சமையல் பரிபூரணத்தின் நெருக்கமான கோட்டையாகும் (ஒன்றுக்கு $ 3,000) கிரெய்க்ஸ்லிஸ்டில் டிக்கெட்).

ரேடியோ ஆப்பிரிக்கா & சமையலறை (சான் பிரான்சிஸ்கோ, சி.ஏ)

எத்தியோப்பியன் செஃப் எஸ்கெண்டர் அஸெக் வியாழன் மற்றும் வெள்ளி இரவுகளில் இந்த மிஷன் மாவட்ட இடத்தில் அட்டவணையைத் திருப்புகிறார், மத்தியதரைக் கடலின் எல்லையில் உள்ள நாடுகளின் கவர்ச்சியான சுவைகளை கலக்கும் இரவு உணவை உண்ணுகிறார்.