ட்ரெண்டோடாக்: இத்தாலியின் மவுண்டன் ஸ்பார்க்லர்

கடந்த சில ஆண்டுகளாக நான் இத்தாலிய குமிழ்கள் பற்றி நிறைய எழுதியுள்ளேன், நல்ல காரணத்துடன்: அவை சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும் வருகின்றன. இப்போது பார்க்க வேண்டியவர்கள் வடகிழக்கு இத்தாலியின் ஒரு மலைப்பிரதேசத்தில் உள்ள ட்ரெண்டோ நகரத்திற்கு மேலே உள்ள உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வந்தவர்கள்.

கடந்த வாரம் நான் இப்பகுதியை பார்வையிட்டேன், பெர்கோலா ட்ரெண்டினா பயிற்சி முறை இன்னும் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மூச்சடைக்கும் மலைகள் மற்றும் செங்குத்தான திராட்சைத் தோட்டங்கள், இந்த அழகான, கவர்ச்சிகரமான வகுப்பில் விவசாயிகள் எதிர்கொள்ளும் சவால்களை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகின்றன, அங்கு தரம் எல்லாம்.

கீழ் பெயரிடப்பட்டது ட்ரெண்டோடாக் முறையீடு, இந்த பாட்டில்-புளித்த பிரகாசிகள் (என அழைக்கப்படுகின்றன உன்னதமான முறை ) முக்கியமாக சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நீரோவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் வகுப்பின் உற்பத்தி குறியீடு தயாரிப்பாளர்களுக்கு பினோட் பியான்கோ மற்றும் மியூனியரையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. திராட்சை சர்வதேசமாக இருக்கும்போது, அவை ட்ரெண்டினோ பிராந்தியத்தில் உள்ள மலைகளில் செழித்து வளர்கின்றன. உயரம் நேர்த்தியையும் புத்துணர்ச்சியையும் தருகிறது, அதே நேரத்தில் குறிக்கப்பட்ட பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலை மாற்றங்கள் திராட்சைகளை தீவிர நறுமணத்தை உருவாக்க ஊக்குவிக்கின்றன.

சிறந்த வளர்ந்து வரும் மண்டலத்தைத் தவிர, ட்ரெண்டோ பகுதி கடந்த நூற்றாண்டின் ஆரம்ப ஆண்டுகளில் நீட்டிக்கப்பட்ட மெட்டோடோ கிளாசிகோவை உருவாக்கிய நீண்ட வரலாற்றையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இதைக் காணலாம் ஃபெராரி (நமது 2015 ஆண்டின் ஐரோப்பிய ஒயின் ). 1902 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனத்தின் நிறுவனர் கியுலியோ ஃபெராரி, சிறந்த பிரெஞ்சு குமிழ்களுக்கு இணையாக இருக்கும் வண்ணமயமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரே நோக்கத்துடன் சார்டொன்னே திராட்சைகளை நட்டார். 1906 ஆம் ஆண்டில் ஃபெராரி மிலனில் நடந்த சர்வதேச உலக கண்காட்சியில் தங்கப் பதக்கத்தை வென்றது, இத்தாலிய மெட்டோடோ கிளாசிகோவை வரைபடத்தில் வைத்தது.

கியுலியோ ஃபெராரிக்கு குழந்தைகள் இல்லை, 1952 ஆம் ஆண்டில் புருனோ லுனெல்லிக்கு ஒயின் தயாரிப்பதை விற்றார், இருப்பினும் ஃபெராரி அடுத்த பல ஆண்டுகளாக நிறுவனத்தின் புதிய உரிமையாளருடன் இணைந்து பணியாற்றினார். ஆர்வம் மற்றும் ஆர்வமுள்ள வணிக உணர்வுக்கு நன்றி, லுனெல்லி ஃபெராரியின் உயர்தர தரங்களை சமரசம் செய்யாமல் உற்பத்தியை அதிகரித்தார்.

1970 களில், லுனெல்லியின் மகன்களான பிராங்கோ, ஜினோ மற்றும் ம au ரோ ஆகியோர் நிறுவனத்தை எடுத்துக் கொண்டனர். அவர்களின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், ஃபெராரி இத்தாலியின் பிரகாசமான ஒயின் தலைவரானார். ஃபெராரி ரோஸ், ஃபெராரி பெர்லே மற்றும் கியுலியோ ஃபெராரி ரிசர்வா டெல் ஃபோண்டடோர் உள்ளிட்ட இத்தாலியின் மிகச் சிறந்த பிரகாசமானவையும் இந்த மூன்று சகோதரர்களும் உருவாக்கியுள்ளனர். கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,640 முதல் 1,968 அடி வரை அமைந்துள்ள தோட்டத்தின் மாசோ பியானிசா திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து சார்டோனாயை கடுமையாகத் தேர்வுசெய்து, குறைந்தது பத்து வருடங்களாவது அதன் லீஸில் வயதாகிவிட்ட கியுலியோ ஃபெராரி ரிசர்வா டெல் ஃபோண்டடோர் நிறுவனத்தின் முதன்மை ஒயின் ஆகும்.

இன்று, லுனெல்லிஸின் மூன்றாம் தலைமுறை பொறுப்பானது, மார்செல்லோ, மேட்டியோ, கமிலா மற்றும் அலெஸாண்ட்ரோ, அவர்கள் தரம் மற்றும் நேர்த்தியுடன் தொடர்ந்து கவனம் செலுத்துகிறார்கள். எனது சமீபத்திய வருகையின் போது, அவர்கள் கியுலியோ ஃபெராரி பாட்டில்களை 1993 க்குத் திறந்தனர், இது சிறந்த ட்ரெண்டோடோக்கின் குறிப்பிடத்தக்க வயதான திறனைக் காட்டியது.

ரோட்டரி , மெசகோரோனா குழுவின் ஒரு பகுதி, சமீபத்தில் அதன் உற்பத்தியை புதுப்பித்துள்ளது. '2013 விண்டேஜில் தொடங்கி, எங்கள் ரோட்டரி ட்ரெண்டோடாக் ப்ரூட் மற்றும் ரோஸ் விண்டேஜ் ஒயின்களாக இருக்கும். அதே விண்டேஜிலிருந்து தொடங்கி, அவை இப்போது பழுத்த பழ சுவைகளைப் பாதுகாக்க முழு மெலோலாக்டிக் நொதித்தலுக்கு உட்படுகின்றன, மேலும் இனிமேல் அவை புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைக்க எஃகு மட்டுமே வயதுடையவையாக இருக்கின்றன, நாங்கள் செய்ததைப் போல மரத்தில் ஓரளவு வயதானதை எதிர்த்து, ”லூசியோ விளக்குகிறார் மெட்ரிகார்டி, நிறுவனத்தின் ஒயின் தயாரிப்பாளர். இந்த நிறுவனம் 100% சார்டொன்னே ரிசர்வா, ஃபிளேவியோவை உருவாக்குகிறது, இது நுழைவு நிலை பாட்டில்களை விட சிக்கலானது.

கான்டினா மோஸர் போன்ற அற்புதமான ஒயின்களை மாற்றும் சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கையும் அதிகரித்து வருகிறது. புகழ்பெற்ற இத்தாலிய சைக்கிள் ஓட்டுநர் பிரான்செஸ்கோ மோஸரால் நிறுவப்பட்டது, இப்போது அவரது குழந்தைகள் கார்லோ மற்றும் பிரான்செஸ்கா மற்றும் அவரது மருமகன் மேட்டியோ ஆகியோரால் ஒயின் தயாரிப்பில் இணைந்துள்ளார், நிறுவனத்தின் 51,151 (பிரான்செஸ்கோவின் 1984 மணிநேர சாதனையை முன்னிட்டு அவர் முந்தைய உலக சாதனையை நொறுக்கியபோது பெயரிடப்பட்டது) அனைத்து புதிய தன்மையையும் பெருமைப்படுத்துகிறது , பைனஸ், பழம் மற்றும் ஆற்றல் தரும் தாது ட்ரெண்டோடாக் பிரபலமாகிவிட்டது. திராட்சைத் தோட்டத்தின் உயரம் 820 முதல் 2,132 அடி வரை இருக்கும், மண் பெரும்பாலும் சுண்ணாம்புக் கல் ஆகும், இது ஒயின்களுக்கு அவற்றின் கனிம நரம்பைக் கொடுக்கும்.

ட்ரெண்டோடாக் எதிர்கொள்ளும் ஒரே குறைபாடு அதன் பெயரில் சில குழப்பங்கள். 2007 இல் உருவாக்கப்பட்டது, இத்தாலியரல்லாத பெரும்பாலான பேச்சாளர்கள் ‘டாக்’ உண்மையில் அதன் பெயரின் ஒரு பகுதி என்பதை உணரவில்லை, வெறுமனே சுருக்கமாக அல்ல தோற்றத்தின் பதவி , இத்தாலியின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பதவிகளில் ஒன்றாகும். பெயரை வெறுமனே ட்ரெண்டோ என்று சுருக்கிக் கொண்டிருப்பதைக் காண நான் விரும்புகிறேன், இது லேபிளின் பின்னால் உள்ள மது தான்.

மேலும் ட்ரெண்டோடாக் இத்தாலியில் இருந்து வெளிவரும் சிறந்த பிரகாசங்களில் ஒன்றாகும்.