Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது போக்குகள்

பானங்கள் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பெட்டி மதுவுக்கு மிகவும் அதிகாரப்பூர்வமற்ற வழிகாட்டி

பார்டெண்டர்கள் ஆவிகள் மற்றும் அவர்களின் திறமைக்கு பெயர் பெற்றவர்கள் காக்டெய்ல் , ஆனால் பலர் மதுவை விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் தங்கள் மதுவைப் பற்றி விலைமதிப்பற்றவர்கள் அல்ல, அல்லது பெட்டிகளைப் போன்ற வழக்கத்திற்கு மாறான வடிவங்களைத் தழுவுவதற்கு வெட்கப்படுவதில்லை.



நாவலின் போது கொரோனா வைரஸின் சர்வதேச பரவல் , நீல்சன் தரவுகளின்படி, 2019 ஜூன் 13 ஆம் தேதியுடன் முடிவடைந்த 13 வாரங்களில் பெட்டி மது விற்பனை 31% உயர்ந்தது. அந்த காலகட்டத்தின் கடைசி நான்கு வாரங்களில் விற்பனை வளர்ச்சி 24% ஆக குறைந்தது, ஆனால் இது ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதமான 14% ஐ விட இன்னும் அதிகமாக உள்ளது.

தேர்வுகள் வளர்ந்ததால் பெட்டி மதுவின் முறையீடு விரிவடைந்துள்ளது, இதில் தீவிர ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் உள்ளீடுகளும் அடங்கும். அதை அகற்ற நீண்ட தூரம் சென்றுவிட்டது சோர்வாக பழைய நினைவு பெட்டி மதுவை தரமற்றதாக “ அட்டை-போர்டியாக்ஸ் . '

ஒரு சராசரி பெட்டியில் நான்கு 750 மில்லி பாட்டில்கள் அளவுக்கு ஒயின் உள்ளது. அவை இரவு விருந்துகள் மற்றும் பிற கூட்டங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், அது வீட்டில் தங்குமிடம் வைத்திருப்பவர்களை ஈர்க்கிறது என்று உணவக ஆலோசனை சான்று தயாரிப்புகளின் நிறுவனர் சாட் மைக்கேல் ஜார்ஜ் கூறுகிறார். அவர் முன்பு டென்வரின் பங்குதாரராக இருந்தார் தி வே பேக் , அதன் சொந்த தனியார் லேபிள் பெட்டி மதுவை பரிமாற பயன்படுத்தப்பட்டது.



எங்களுக்கு பிடித்த பதிவு செய்யப்பட்ட ஒயின் ஸ்பிரிட்ஸர்களில் ஐந்து

'நீங்கள் ஒரு பெட்டியைத் திறக்கலாம், அது மோசமாக இருக்காது' என்று ஜார்ஜ் கூறுகிறார். “எந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் காண்பிப்பதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே இது எளிதானது. நீங்கள் அதை ஒரு பாட்டில் கொண்டு செய்ய முடியாது. ”

சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கும் பெட்டிகள் முறையிடுகின்றன. கண்ணாடி பாட்டில்களை விட சிறிய கார்பன் தடம் அவற்றில் உள்ளது, அவை தயாரிக்கவும் அனுப்பவும் அதிக வளங்கள் தேவைப்படுகின்றன. எனவே, அவை பெரும்பாலும் மிகக் குறைந்த விலை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளன.

வழக்கத்திற்கு மாறான பேக்கேஜிங் பல்துறை.

'நீங்கள் சிறுநீர்ப்பையை பெட்டியிலிருந்து வெளியே எடுத்தால், அது ஒரு முழுமையான பையில் பொருந்துகிறது' என்று நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த சாக்கி டாம் கூறுகிறார் டூம் டிக்கி பாப்-அப் மற்றும் NYC பிராண்ட் தூதர் மிங் ரிவர் பைஜியு . அவள் நீச்சல் குளத்தில் மிதக்கக் கூடிய குளிரூட்டிகளில் மது பைகளை மறுபரிசீலனை செய்தாள். கடற்கரையில், பை காலியாக இருக்கும்போது, ​​“நீங்கள் அதை ஊதி, அதைச் சுற்றி ஒரு துண்டைப் போர்த்தினால் அது ஒரு சிறந்த தலையணையை உருவாக்குகிறது.”

கீழே, பார்டெண்டர்கள் மற்றும் பிற பான வல்லுநர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த சில பெட்டிகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள முயற்சி செய்கிறார்கள். அவற்றின் தேர்வுகள் தீவிர ஒயின்கள் முதல் தொற்று-சேர்க்கப்பட்ட குடிகாரர்களுக்கு லேசான இதய சால்வ்ஸ் வரை இருக்கும். சிலர் பெட்டி-ஒயின் காக்டெய்ல்களுக்கான பொருத்தமற்ற ஆலோசனையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள் (இவை பார்டெண்டர்கள் என்று நாங்கள் குறிப்பிட்டுள்ளோமா?).

துவக்க பெட்டி உலர் ரோஸ்

கலிபோர்னியாவின் போடா பெட்டி பலவிதமான விருப்பங்களை வழங்குகிறது, ஆனால் உலர் ரோஸ் நசுக்கக்கூடிய, கடற்கரைக்கு தகுதியான விருப்பமாக பல முறை அழைக்கப்பட்டது. 'இது போதுமான சிட்ரஸ் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது' என்று டாம் கூறுகிறார்.

உண்மையான பார்டெண்டர் பாணியில், அவளும் விரும்புகிறாள் இளஞ்சிவப்பு டானிக் ஸ்பிரிட்ஸர்களில் கலக்க அல்லது உறைய வைக்க. 'ஃப்ரோஸ் கோடையில் என் நெரிசல்.' போடாவின் முலாம்பழம்-உச்சரிக்கப்பட்டதையும் அவர் பாராட்டுகிறார் ரைஸ்லிங் , அவள் திராட்சை சாறுடன் கலந்து ஒரு மெல்லியதாக உறைகிறாள் “ வறுக்கவும் . '

சராசரி விலை : மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 23.

சென்டோரம் பெக்கோரினோ

தி பெக்கோரினோ சீஸ் இத்தாலியின் அப்ரூஸ்ஸோ மற்றும் மார்ச்சே பகுதிகளில் திராட்சைத் தோட்டங்களில் அலைந்து திரிந்த ஆடுகளுக்கு திராட்சை என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இது நாட்டிற்கு வெளியே குறைவாகவே காணப்படுகிறது, ஆனால் இது “அதிசயமாக சிக்கலானது” என்று வட கரோலினாவின் டர்ஹாமில் ஒரு மதுக்கடைக்காரர் டேவ் ஹெர்மன் கூறுகிறார்.

இந்த பெக்கோரினோ ஆர்கானிக் ஒயின் தயாரிப்பாளரிடமிருந்து சென்டோரம் சிறிய தோட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட திராட்சைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. 'இது பழம், சிட்ரஸ், தாதுப்பொருள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது ஒரு அழகான, மிருதுவான அட்டவணை வெள்ளை.'

சராசரி விலை : ஐந்து லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 42.

சாட்டேவ் மொன்டாட் கோட்ஸ் டி புரோவென்ஸ் ரோஸ்

ரிக்கி நோர், பிலடெல்பியாவின் மது நிபுணர் நல்ல மது மற்றும் நல்ல ஆவிகள் , ஒரு சுய விவரிக்கப்பட்ட “காக்டெய்ல் மேதாவி” மற்றும் “மொத்த டிக்கிபில்.” அவரது தேர்வு ஒரு உன்னதமான புரோவென்சல் ரோஸ் .

நோர் பாட்டில் பதிப்பை நன்கு அறிந்திருந்தாலும், பெட்டி ரோஸின் மலிவு அவரது கவனத்தை ஈர்த்தது. புத்துணர்ச்சியூட்டும், ப்ளஷ்-ஹூட் ஒயின் 'ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகள் [மற்றும்] நல்ல அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இந்த கோடையில் பல பெட்டிகளை வாங்குவதற்கும், உறைந்த சங்ரியாவை உருவாக்குவதற்கும் அல்லது வார இறுதி நாட்களில் பெரும்பாலான இரவு உணவுகளுடன் அதை வைத்திருப்பதற்கும் நான் குற்றவாளி.'

சராசரி விலை : மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 35.

தொட்டியிலிருந்து

“எனக்கு எல்லா நேரங்களிலும் கவுண்டரில் சிவப்பு மற்றும் ரோஸ் ஃப்ரிட்ஜில் கிடைத்துள்ளது” என்று டென்வரின் ஜார்ஜ் கூறுகிறார் இந்த பெட்டிகள் ஜென்னி மற்றும் பிரான்சுவா ஆகியோரிடமிருந்து , சிறிய திராட்சை விவசாயிகளுடன் பணிபுரியும் ஒரு இறக்குமதியாளர் மற்றும் ஒயின் உற்பத்தியில் ரசாயனங்களைத் தவிர்க்கிறார். 'அந்த பெட்டிகளில் உள்ள அனைத்து பழங்களும் கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன' என்று ஜார்ஜ் கூறுகிறார்.

கிரெனேச்-சிரா-கரிக்னன் கலவையான தி டேங்கின் பெட்டி வின் ரூஜிலிருந்து, நியூயார்க் காக்டெய்ல் லவுஞ்சின் தலைமை மதுக்கடை டெவின் கென்னடியிடமிருந்தும் ஒரு குறிப்பு கிடைக்கிறது. ரிப்பன்களை ஊற்றுதல் மற்றும் புதிய ஒயின் பிராண்டின் கோஃபவுண்டர் மைக்கேல் லாவெல்லே . அவர் அதை 'சூப்பர் டேஸ்டி' என்று அழைக்கிறார். இது கேமியர் இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது, அவர் கூறுகிறார், ஆனால் கடல் உணவுகளுடன் கூட போதுமானதாக இருக்கிறது.

சராசரி விலை: மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 32 (ரோஸ்) மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு (சிவப்பு) $ 33.

ஹவுஸ் ஒயின் பெட்டி

ஹவுஸ் ரோஸ் / ஹவுஸ் ஒயின் புகைப்படம்

ஹவுஸ் வைன் ரோஸ் & சீஸ்-அதன் தொகுப்பு

ஹவுஸ் வைனின் பெர்ரி-டிங் ரோஸ் , பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்களிலும் கிடைக்கிறது, இந்த துண்டுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்ட பல பான வல்லுநர்களால் பாராட்டப்பட்டது.

டாம் அதை ஒரு தொற்றுநோய் கால திருமண பரிசாகப் பெற்றார். 'நான் இளஞ்சிவப்பு ஒயின் நேசிக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'மிகவும் கனமான மற்றும் எளிதில் குடிக்காத ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது எனக்கு முக்கியம்.'

இருப்பினும், இந்த கோடையில் பார்டெண்டர்கள் மிகவும் விரும்பிய பெட்டி ஹவுஸ் வைனின் வேடிக்கை, வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு ஒயின் மற்றும் சீஸ்-இட்ஸ் காம்போ தொகுப்பு ஆகும்.

சராசரி விலை : மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 30 (சீஸ்-இட்ஸுடன், கடைசியாக சப்ளை செய்யும் போது).

தேர்வு ஜோசலின் காம்பியர் கோட்ஸ்-டு-ரோன் ரெட்

பிரெஞ்சு நாட்டைச் சேர்ந்த முன்னாள் சம்மியர் ஜோசலின் காம்பியர் இதற்குப் பின்னால் உள்ளார் கிரெனேச்-சிரா கலவை .

'நான் விரும்பிய அனைவருக்கும் இதை நேசித்தேன்' என்று நோர் கூறுகிறார். இந்த சுலபமாக குடிக்கும் சிவப்பு 'நல்ல சிவப்பு பழ குறிப்புகள், இறுதியில் சில கருப்பு மிளகு' ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. நோர் இது ஒரு மதுவைப் போல குடிக்கிறது, அது விலையை விட இருமடங்காக இருக்க வேண்டும். போனஸ்: சங்ரியாவில் கலக்கும்போது குற்றமில்லை.

சராசரி விலை : மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 28.

ஸ்க்ளிங்க் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர்

'நான் அதை முற்றிலும் எடுத்தேன், ஏனெனில் அது ஒரு பசுமையான ஒரு பெட்டியில், நான் இதை ஒருபோதும் பார்த்ததில்லை, ”என்கிறார் காக்டெய்ல் இராச்சியம் கணக்கு மேலாளர் ஸ்காட் ஸ்டீர்வால்ட் அல்லது இந்த பிரபலமான ஆஸ்திரிய வெள்ளை . 'இது அமர்வுக்குரியது, மிகவும் கனிமமானது, நறுமணமானது, கல் பழம்.'

அவர் அதன் பல்துறைகளை உணவு ஜோடிகளுடன் கொண்டாடுகிறார். 'இது நிறைய கார்டுகளை இயக்கும் ஒரு மது, அதனால்தான் இதை ஒரு பெரிய வடிவத்தில் விரும்புகிறேன்.'

சராசரி விலை : மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 30.

வைன் பெர்ரி சேட்டோ டாசின் போர்டியாக்ஸ் வெள்ளை

கென்னடி விவரிக்கும் விதமாக “ஒரு சூப்பர் ருசியான, நசுக்கக்கூடிய வெள்ளை” இந்த மது , எளிதான போக்குவரத்துக்கு ஒரு பட்டையுடன் ஒரு மர பெட்டியில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் வெள்ளை முலாம்பழம் மற்றும் ஹனிட்யூ குறிப்புகள், கடல் உணவு அல்லது கோழிக்கு ஒரு சிறந்த துணை, அல்லது 'வீட்டில் இருப்பதற்கு ஏதேனும் குளிர்ச்சியான ஒன்று' என்று அவர் கூறுகிறார்.

சராசரி விலை : மூன்று லிட்டர் பெட்டிக்கு $ 40.