வின்ட்னர்ஸ் ’பிற அப்செஷன்ஸ்
கையால் செய்யப்பட்ட மாண்டோலின்ஸ், இத்தாலிய மோட்டார் சைக்கிள்கள் மற்றும் பார்பிக்யூ ரப்ஸ் ஆகியவை இந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை கவர்ந்திழுக்கும் மூன்று விஷயங்கள். இந்த புகழ்பெற்ற நிபுணர்களின் தனிப்பட்ட சேகரிப்புகளை ஒயின் ஆர்வலர் ஆராய்கிறார் their மற்றும் அவர்களின் ஆவேசங்கள் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடும்.
1. இத்தாலிய மோட்டார் சைக்கிள்கள்
மூத்த ஒயின் தயாரிப்பாளர் ட்ரையஸ் ஒயின் கனடாவின் ஒன்டாரியோவில் உள்ள நயாகரா-ஆன்-ஏரியில் உள்ள ஹில்பிராண்டில், ட்ரெயஸ் ரெட் போன்ற கைகளால் வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றும் விருது பெற்ற ஒயின்களுக்கு கிரேக் மெக்டொனால்ட் அறியப்படுகிறார்-இது கேபர்நெட் ஃபிராங்க், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ஆனால் அவரது ஒயின்கள் அவர் வணங்கும் ஒரே விஷயங்கள் அல்ல. சுயமாக விவரிக்கப்பட்ட “தீவிர மோட்டார் சைக்கிள் ஆர்வலர்” தனது சேகரிப்பில் மூன்று இத்தாலிய பைக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. அவரது மோட்டோ குஸ்ஸி ஸ்டெல்வியோ “கரடுமுரடான சாலைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உயர் செயல்திறன் கொண்ட பைக்” என்று மெக்டொனால்ட் கூறுகிறார். 'நான் எனது திராட்சைத் தோட்ட மாதிரிகளைப் பெறுகிறேன்!'
அவரது மற்ற இரண்டு பைக்குகளில் ஐரோப்பியர்கள் ஒரு 'நிர்வாண' பைக் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள் - ஏப்ரிலியா டுயோனோ ரேஸ் பைக் ஒரு மோட்டார் கிராஸ் ஹேண்டில்பார் மற்றும் விண்ட்ஸ்கிரீன் இல்லை. மெக்டொனால்ட் 'நீண்ட நாள் கழித்து நீராவியை ஊதி' தேவைப்படும்போது இதைப் பற்றி பேசுகிறார். அவரது மற்றொரு பிடித்த, டெர்மிக்னோனி ரேஸ் குழாய்களுடன் 70 களின் காலத்து டுகாட்டி பால் ஸ்மார்ட் 1000 இன் பிரதி, “வருடத்திற்கு ஒரு மிக விரைவான சவாரி பெறுகிறது, என் சமையலறையில் வசிக்கிறது” என்று மெக்டொனால்ட் கூறுகிறார்.
2. பிளே சந்தை கண்டுபிடிப்புகள்
ஆன்டினோரி குடும்பம் அதன் டஸ்கன் ஒயின் தயாரிக்கும் உறவுகளை 1385 வரை அறியலாம், மேலும் 26 வது தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர் அலெசியா ஆன்டினோரி குடும்பத் பாரம்பரியத்தை யு.எஸ். தூதராக தனது பாத்திரத்தில் கொண்டு செல்கிறார் ஆன்டினோரி மார்க்யூஸ் . இந்த வரலாற்றின் உணர்வு பிளே சந்தை கண்டுபிடிப்புகள் மீதான ஆர்வத்தை விளக்குகிறது, ஆன்டினோரியின் அசாதாரண ஆவேசம். “நான் வணிகத்திற்காகவோ அல்லது ஓய்வுக்காகவோ பயணம் செய்தாலும், எனது குற்றச் சந்தோஷங்களில் ஒன்று உள்ளூர் பிளே சந்தையில் ஷாப்பிங் செய்ய பிற்பகல் எடுத்துக்கொள்கிறது. நீங்கள் என்ன புதையல்களைக் காண்பீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது, ”என்கிறார் ஆன்டினோரி.
அவரது சிறந்த சேகரிப்புகளில்: ஒரு விண்டேஜ் புச்சி ஜாக்கெட் மற்றும் 1940 களின் மெனு ஒரு கப்பலில் இருந்து டஸ்கனிக்கு பயணம் செய்ததில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது நரகத்தின் சமையலறை பிளே சந்தை நியூயார்க் நகரில், ஆன்டினோரி தனது ரோம் குடியிருப்பில் கட்டமைத்தார். “அரிதான, பெரும்பாலும் ஒரு வகையான பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான யோசனையை நான் விரும்புகிறேன், பின்னர் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு நான் கண்ட இடத்தின் கதையைச் சொல்கிறேன். இது ஒரு அற்புதமான உரையாடல் ஸ்டார்டர். ”
3. பழங்கால வாத்து அலங்காரங்கள்
டான் டக்ஹார்ன், குழுவின் நிறுவனர் மற்றும் தலைவர் டக்ஹார்ன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் கலிபோர்னியாவின் செயின்ட் ஹெலினாவில், வெஸ்ட் கோஸ்ட் செதுக்குபவர்களிடமிருந்து - வெளிப்படையாக - பழங்கால வாத்து சிதைவுகளின் சுவாரஸ்யமான தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் ஆசிரியர் ஜோ ஏங்கெர்ஸால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது வைல்ட்ஃபோல் டிகோய்ஸின் சிறந்த புத்தகம் (லியோன்ஸ் பிரஸ், 2000). ரிச்சர்ட் லுட்விக் “ஃப்ரெஷ்-ஏர் டிக்” ஜான்சனால் செதுக்கப்பட்ட ஒரு தொகுப்பு சிதைவுகள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கான மாதிரியாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டன டிகோய் லேபிள் கலைப்படைப்பு. ஆனால் வாத்துகள் மீதான டக்ஹார்னின் ஆவேசம் அங்கு முடிவடையாது: முன்னாள் ஒயின் தயாரிப்பாளர் பல அசல் சிதைவுகள், நீர்வீழ்ச்சி ஓவியங்கள் மற்றும் செதுக்கல்களை டக்ஹார்ன் திராட்சைத் தோட்ட எஸ்டேட் இல்லத்தில் காட்சிக்கு பிரத்யேகமாக உருவாக்கியுள்ளார், இதில் பிரபல உள்ளூர் வனவிலங்கு கலைஞரான ஹாரி சி. ஆடம்சன் எழுதிய பல துண்டுகள் .
'மினியேச்சர் சேகரிப்பில் பாப் கெர்'ஸ் வாட்டர்ஃபோல் ஆஃப் தி வேர்ல்ட் பெறுவதன் மூலம் நீர்வீழ்ச்சி கலை மீதான என் அன்பை விரிவுபடுத்தியுள்ளேன்' என்று டக்ஹார்ன் கூறுகிறார். '[இது] ஐந்தாவது ஆயுட்காலத்தில் இருக்கும் ஒவ்வொரு நீர்வீழ்ச்சியின் (ஆண் மற்றும் பெண்) சுமார் 192 மர செதுக்கப்பட்ட, கையால் வரையப்பட்ட செதுக்கல்களைக் கொண்டுள்ளது.'
4. ஹவாய் சட்டைகள்
மைக்கேல் மார்டினி, ஒயின் தயாரிப்பாளர் லூயிஸ் எம். மார்டினி கலிபோர்னியாவின் செயின்ட் ஹெலினாவில் உள்ள ஒயின் தயாரிக்குமிடம் சிறிய அளவிலான கேபர்நெட் சாவிக்னானை தயாரிப்பதில் பெயர் பெற்றது, ஆனால் அவரது மற்ற ஆவேசம் என்ன? ஹவாய் சட்டைகள், இயற்கையாகவே. 'இது எல்லாம் சுமார் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு என் மனைவி ஜாக் எனக்கு முதல் ஹவாய் சட்டை கொடுத்தபோது தொடங்கியது, அதில் மார்டினி ஷேக்கர்களும் கண்ணாடிகளும் பொருத்தமாக இருந்தன' என்று மார்டினி கூறுகிறார். 'அப்போதிருந்து, எனது சேகரிப்பு 85 ஹவாய் சட்டைகளாக வளர்ந்துள்ளது. அவர்கள் நிச்சயமாக ஒயின் ஆலைகளைச் சுற்றி என் பாணி விருப்பம், வசதியான, நிதானமான, நான் ஒருபோதும் இல்லாமல் பயணம் செய்ய மாட்டேன். ” மார்டினியின் ஹவாய் சட்டைகள் மீதான ஆர்வம் கூட அவர் அணிந்திருக்கக் கூட வாய்ப்பில்லாத இடத்தில் இருந்தது: அலாஸ்கா.
'ஒரு முறை நானும் எனது இசைக்குழுவும் ஒரு அலாஸ்கன் பயணத்தில் விளையாடியபோது, ஒரு பனிப்பாறை மீது ஹவாய் சட்டை அணிந்தேன்' என்று மார்டினி கூறுகிறார். 'இது மிகவும் பார்வை, ஆனால் நான் மகிழ்ச்சியாக இருந்தேன்!'
5. மாண்டோலின்ஸ்
க்கான ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குநராக வெள்ளி ஓக் மற்றும் டுவோமி செல்லர்ஸ் (twomey.com), டேனியல் பரோன் நட்சத்திர ஒயின்களை வடிவமைப்பதில் புகழ் பெற்றவர், இதில் நாபா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து டூமி சிங்கிள் வைன்யார்ட் மெர்லோட் உட்பட பாரம்பரிய ரேக்கிங் முறை பிரான்சின் பொமரோலில் அவர் கற்றுக்கொண்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர் வயதான மதுவை பீப்பாயிலிருந்து வெளியேற்றுவதற்கு ஈர்ப்பு விசையைப் பயன்படுத்துகிறார்.
இன்று, பரோன் நாபா பள்ளத்தாக்கு மற்றும் கலிபோர்னியாவின் அலெக்சாண்டர் பள்ளத்தாக்கில் நான்கு ஒயின் தயாரிக்கும் அணிகளை மேற்பார்வையிடுகிறார், ஆனால் திறமையான வின்ட்னருக்கு பாட்டிலுக்கு அப்பால் ஒரு காதல் உள்ளது: மாண்டோலின்ஸ். கலிஃபோர்னியாவின் செபாஸ்டோபோலை தளமாகக் கொண்ட ஒரு மாண்டோலின் இசைக்குழுவில் விளையாடும் பரோன் கூறுகையில், “நான் 70 களின் பிற்பகுதியில் மாண்டோலின் விளையாடத் தொடங்கினேன், ஆனால் 2004 ஆம் ஆண்டில் எனது கால் பனிச்சறுக்கு உடைந்து கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடம் களமிறங்கினேன். பரோன் தனது தொகுப்பைப் பற்றி தாழ்மையுடன் இருக்கும்போது, “[இது] ஒரு இசைக்கலைஞருக்கு அசாதாரணமானது எதுவுமில்லை” என்று குறிப்பிட்டு, தனது பரிசுப் பொருட்களில் 1924 கிப்சன், 1931 டோப்ரோ, 2008 ஜியாகோமெல் மற்றும் 2006 ஏ. லாரன்ஸ் ஸ்மார்ட் மண்டோலா ஆகியோர் அடங்குவதாக ஒப்புக் கொண்டார்.
6. பார்பிக்யூ தடவுகிறது
எர்னஸ்டோ பாஜ்தா, ஒயின் தயாரிப்பாளர் டான் மிகுவல் காஸ்கான் அர்ஜென்டினாவின் மெண்டோசாவில், உலகத் தரம் வாய்ந்த, இறைச்சி நட்பு மால்பெக்கை உருவாக்குவதில் ஆர்வம் கொண்டவர். கிரில்லிங் என்பது அர்ஜென்டினா கலாச்சாரத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியாக இருப்பதால், பஜ்தா உலகெங்கிலும் இருந்து பார்பிக்யூ தடவல்களை சேகரிக்கத் தொடங்கியிருப்பது இயற்கையானது. 'டெக்சாஸுக்கு விஜயம் செய்தபின், தி பார்பெக்யூ நகலைப் பெற்றேன்! பைபிள் [ஸ்டீவன் ரைச்லென் (ஒர்க்மேன் பப்ளிஷிங் கம்பெனி, 1998) எழுதியது], பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பது பார்பிக்யூட் இறைச்சிகளின் சுவைகளை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறது என்பதில் நான் ஆர்வம் காட்டினேன், ”என்கிறார் பஜ்தா. 'இது வீட்டிலும் யு.எஸ். இல் பயணிக்கும் போதும் இங்கு பல்வேறு தடவல்களையும் மசாலாப் பொருட்களையும் தேட வழிவகுத்தது.'
தற்போது, பஜ்தா தனது சேகரிப்பில் சுமார் 35 ரப்ஸ் மற்றும் 12 பார்பிக்யூ சாஸ்கள் வைத்திருக்கிறார், மேலும் “[நான்] எனது பயணங்களின் போது எனது சேகரிப்பில் சேர்க்கத் தவறவில்லை.” அவர் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் பார்பிக்யூ இடையே ஒரு இணையை வரைகிறார். 'இறைச்சி தயாரித்தல் மற்றும் சமைக்கும் போது தேய்த்தல் மற்றும் சாஸ்கள் பயன்படுத்துவது எங்கள் டான் மிகுவல் காஸ்கன் ஒயின்களை வடிவமைப்பதில் நான் பயன்படுத்தும் நுட்பங்களுடன் தொடர்புடையது என்பதை நான் காண்கிறேன்,' என்று பஜ்தா கூறுகிறார்.
7. நவீன கலை
கிரேக் மற்றும் கேத்ரின் ஹால், வின்ட்னர்ஸ் ஹால் கலிபோர்னியாவின் செயின்ட் ஹெலினாவில், தற்கால கலையின் தீவிர சேகரிப்பாளர்கள். 'ஹாலுக்கான எங்கள் பார்வை எப்போதுமே கைவினைஞர் ஒயின்களை வடிவமைத்து அவற்றை வெளிப்படையான கலை மற்றும் சிறந்த கட்டிடக்கலைகளுடன் காட்சிப்படுத்துவதாகும்' என்று கேத்ரின் கூறுகிறார். 'சிறந்த கலை மற்றும் கட்டிடக்கலை படைப்பாற்றல் மற்றும் கற்பனை இரண்டையும் தூண்டுகிறது என்பது எங்கள் நம்பிக்கை.'
ஹால்ஸின் தனிப்பட்ட சேகரிப்பில் முன்னாள் கம்யூனிஸ்ட் மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளின் சமகால கலை அடங்கும், இதில் பாரிஸில் உள்ள ஜீ டி பாம் அருங்காட்சியகத்திற்கு கடன் வழங்கப்பட்டது. டெக்சாஸின் ஃபிரிஸ்கோவில் உள்ள டெக்சாஸ் சிற்பத் தோட்டத்தை உருவாக்க இந்த ஜோடி உதவியுள்ளது, டெக்சாஸ் கலைஞர்களால் வாழும் 40 சமகால சிற்பங்களை காட்சிப்படுத்துகிறது, இது மிகப்பெரிய பொது மக்களுக்கு திறக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நவீன கலையுடனான இந்த ஆவேசம் சேகரிப்பதை நிறுத்தாது: ஹால் கைவினைஞர் சேகரிப்பு ஒயின் லேபிள்களில் ஹால்ஸின் தனிப்பட்ட சேகரிப்பிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட கலை இடம்பெறுகிறது.
