இல் சாண்டா பார்பரா கவுண்டி , அமெரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையில் வேறு எங்கும் நடக்காத ஒன்றை மலைகள் செய்கின்றன: அவை வடக்கிலிருந்து தெற்கே அல்லாமல் கிழக்கிலிருந்து மேற்கு நோக்கி ஓடுகின்றன. ஆகவே, கடல் பகுதிகளின் பாதிப்புகளிலிருந்து உள்நாட்டுப் பகுதிகளை சிகரங்கள் பாதுகாக்கும் எல்லா இடங்களையும் போலல்லாமல், கவுண்டியின் முக்கிய பள்ளத்தாக்குகள் பசிபிக் பெருங்கடலில் வலதுபுறம் திறக்கப்படுகின்றன, இது கலிபோர்னியாவின் இந்த மூலையில் உள்ள ஒரு காட்டு, வேகமான மற்றும் காற்று வீசப்பட்ட மிருகம்.

நீண்ட, குறுகிய மேற்கு விளிம்பில் சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கு பரந்த அனைவருக்கும் சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கு இது குளிர்ந்த வெப்பநிலைக்கு மொழிபெயர்க்கிறது, காலையில் மூடுபனி மற்றும் பிற்பகலில் ஒரு நிலையான காற்று. இது சுவையாக நீட்டிக்கப்பட்ட பழுக்க வைக்கும் பருவங்களை அனுமதிக்கிறது பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே .

வெகுமதி என்னவென்றால், கவுண்டி ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுவை மிகப்பெரிய மதிப்பில் வழங்குகிறது.

உள்நாட்டில் வெப்பநிலை சற்று உயர்ந்து, மற்ற வகைகளுக்கு ஏற்றதாக மாறும்: சிரா மற்றும் பல்லார்ட் கேன்யனில் உள்ள பிற ரோன் திராட்சை சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் லாஸ் ஒலிவோஸ் மாவட்டத்தில் சிவப்பு நிறங்களின் ஸ்மோகஸ்போர்டு மற்றும் சாண்டா பார்பராவின் ஹேப்பி கேன்யனில் போர்டியாக்ஸ் திராட்சை.

இந்த முறையீடுகளிலிருந்து பல்வேறு வகையான சிறந்த ஒயின் கிடைக்கிறது: புயலின் டங்கன் வோட்யார்ட் பினோட் நொயர் ஸ்டாவிலிருந்து. ரீட்டா ஹில்ஸ் திரவ பண்ணை நல்ல நல்ல சார்டோனாய் சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து ஸ்டோல்ப்மேன் எஸ்டேட் சிரா பல்லார்ட் கேன்யனில் இனிய கனியன் திராட்சைத் தோட்டத்தின் போர்டியாக்ஸ்-பாணி சிவப்பு கலவைகள் மற்றும் கூட சொல்மினரின் பிளேஃப்ரன்கிச் லாஸ் ஒலிவோஸிலிருந்து.

இருப்பினும், இந்த பன்முகத்தன்மையுடன் இரட்டை முனைகள் கொண்ட வாள் உள்ளது. திராட்சை மற்றும் கலவைகளின் அகலம் சாண்டா பார்பரா கதையை பரந்த பார்வையாளர்களிடம் சொல்வது சற்று கடினமாக்குகிறது the கவுண்டி சிறப்பாகச் செய்வதை விளக்க சுருக்கமான வழி எதுவுமில்லை. ஆனால், அந்த பகுதியை ஆராய்வதற்காக வரும் ஒரு பார்வையாளருக்கு அல்லது ஒயின் கடை இடைகழிகள் பார்க்கும் ஒரு கடைக்காரருக்கு, வெகுமதி என்னவென்றால், ஒவ்வொரு அண்ணத்திற்கும் மிகப்பெரிய மதிப்பில் உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுவை கவுண்டி வழங்குகிறது.

சாண்டா பார்பராவுக்கு ஒரு அறிமுகம்

சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் இருந்து ஒயின்கள்

ப்ரூவர்-கிளிப்டன் 2017 3 டி பினோட் நொயர் (ஸ்டா. ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 65, 95 புள்ளிகள் . தூய்மையான சிவப்பு பழம் மற்றும் பூமியின் பிராண்டின் சொல்லும் நறுமணங்கள் புதினா முனிவர் பிரஷ் துறையில் இருந்து பறிக்கப்பட்ட ஒரு காட்டு ஸ்ட்ராபெரி நினைவுபடுத்துகின்றன. வட்டமான சிவப்பு-திராட்சை வத்தல், பைன்-ஊசி மற்றும் ரெட்வுட்-ஃப்ராண்ட் சுவைகள் புதிய அண்ணத்தை ஆற்றுகின்றன, இது மகிழ்ச்சிகரமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

புயல் 2016 டோனாச்சத் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (ஸ்டா. ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 55, 95 புள்ளிகள் . தென்னாப்பிரிக்க எர்ன்ஸ்ட் புயலால் இந்த பாட்டிலின் மூக்கில் கருப்பு-ராஸ்பெர்ரி பழத்தின் தீவிர தூய்மை உள்ளது, ஆனால் ஸ்லேட் மற்றும் மண்ணின் மண் தாதுக்கள் நிறைந்த அடுக்குகளும் உள்ளன. இந்த சிப் இறுக்கமான, நேர்த்தியான மற்றும் அமிலத்தால் இயக்கப்படுகிறது, இது வளைகுடா இலை, வறட்சியான தைம் மற்றும் மண் மண் சுவைகளை சமப்படுத்த போதுமான ராஸ்பெர்ரி பழத்தை வழங்குகிறது. இது புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் மிக எளிதாக குறைகிறது.

திரவ பண்ணை 2015 நல்ல நல்ல சார்டோனாய் (சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கு) $ 52, 94 புள்ளிகள் . பியென் நாசிடோ திராட்சைத் தோட்டத்தின் 40 வயதான கொடிகளில் இருந்து, இந்த பாட்டில் எலுமிச்சை குழி மற்றும் ஒளி கொய்யா தலாம் ஆகியவற்றுடன் சாம்பல் ப்ரி ரிண்ட் நறுமணத்தை வழங்குகிறது. அண்ணம் மீது அழுத்தமான பதற்றம் டேன்ஜரின் பித் மற்றும் கீ சுண்ணாம்பு சுவைகளை உருவாக்குகிறது, அவை மோர் நோக்கி சூடாகவும் பூச்சு நோக்கிச் சுண்டிவிடும்.

ஸ்டோல்ப்மேன் 2017 எஸ்டேட் வளர்ந்த சிரா (பல்லார்ட் கனியன்) $ 30, 94 புள்ளிகள் . இந்த பாட்டில் பல்லார்ட் கேன்யனின் குளிர்ந்த காலநிலை அம்சங்களை ஸ்டோல்ப்மேன்ஸ் விளையாடுகிறது, நொறுக்கப்பட்ட வயலட்டுகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் மூக்கில் பாய்சென்பெர்ரி நறுமணங்களை வழங்குகிறது. அண்ணம் அமிலத்தன்மையுடன், புதிய பெர்ரி, மிளகு மசாலா, வறட்சியான தைம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் மகரந்த சுவைகளை வழங்கும்.

இனிய கனியன் திராட்சைத் தோட்டம் 2015 பாராக் பிராண்ட் (சாண்டா பார்பராவின் இனிய கனியன்) $ 49, 93 புள்ளிகள் . 80% மெர்லோட், 5% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 5% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 5% மால்பெக் மற்றும் 5% பெட்டிட் வெர்டோட் ஆகியவற்றின் கலவையில் புதிய கிரான்பெர்ரி, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட நதி கல் ஆகியவை அணுகக்கூடிய மற்றும் நேர்த்தியான மூக்கை உருவாக்குகின்றன. அண்ணம் நுட்பமான, மென்மையான மற்றும் சீரானது, பிளாக்பெர்ரி, சரளை மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் மெருகூட்டப்பட்ட குறிப்புகள் உள்ளன. இந்த குணங்கள் காலப்போக்கில் தீவிரமடையும், எனவே 2020 முதல் 2035 வரை குடிக்கவும். பாதாள தேர்வு .

கோமார்டின் 2016 டியெரா ஆல்டா வைன்யார்ட் கிரெனேச் (பல்லார்ட் கனியன்) $ 45, 92 புள்ளிகள் . அடர் சிவப்பு செர்ரி, ஸ்டார் சோம்பு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் நறுமணப் பொருட்கள் இந்த பாட்டிலில் கனமான பாணியிலான கிரெனேச்சை உருவாக்குகின்றன. பேக்கிங் மசாலா அண்ணத்திற்கு சக்தியை அளிக்கிறது, அங்கு பழுத்த செர்ரி மற்றும் பிளம் ஆகியவற்றின் வாய் நிரப்பும் சுவைகள் வெண்ணிலாவை ஒரு மென்மையான, கிரீமி அமைப்பில் சந்திக்கின்றன.

டயட்டோம் 2018 பார்-எம் சார்டொன்னே (சாண்டா பார்பரா கவுண்டி) $ 30, 92 புள்ளிகள் . லாஸ் அலமோஸ் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து, கிரெக் ப்ரூவரின் இந்த பாட்டில் பேஷன் பழம், சிட்ரான், சுண்ணாம்பு இலை மற்றும் ஈரமான சிமென்ட் ஆகியவற்றின் புதிய நறுமணத்துடன் தொடங்குகிறது. கொய்யா தலாம் சற்றே புளிப்பு டோன்களால் அண்ணம் இறுக்கமாக காயமடைந்து, மிகவும் புதிய, ஓக் பாணியை முன்வைக்கிறது, அது இன்னும் ஏராளமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

ஃபோலி 2016 பார் சோம்பேறி எஸ் ராஞ்ச் சார்டொன்னே (ஸ்டா. ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 45, 92 புள்ளிகள் . மார்ஷ்மெல்லோ, வெள்ளை பீச் மற்றும் பட்டர்கிரீமின் முழு நறுமணங்களும் இந்த பாட்டிலின் மூக்கில் பில்லிங் செய்கின்றன. வெள்ளை பீச், செரிமோயா மற்றும் ஓக் ஆகியவற்றின் கிரீமி, பழுத்த மற்றும் பணக்கார சுவைகள் அண்ணத்தை உட்கொள்கின்றன.

டியோவ்லெட் 2016 சார்டொன்னே (சாண்டா பார்பரா கவுண்டி) $ 32, 91 புள்ளிகள் . சுவையான நறுமணப் பொருட்கள் அல்லது பிரியோச் மற்றும் ஹேசல்நட் ஆகியவை இந்த மாவட்ட அளவிலான கலவையின் மூக்கில் சுண்ணாம்பு மற்றும் க்ரீம் ஃப்ரைச்சுடன் சந்திக்கின்றன. மென்மையான பாதாம் கிரீம் அம்சம் மிட்பேலேட்டில் உயர்ந்து பூச்சு நோக்கி விரிவடைவதற்கு முன்பு அண்ணம் சுண்ணாம்பு மற்றும் திராட்சைப்பழம் அனுபவம் கொண்டது.

கிராசினி 2018 சாவிக்னான் பிளாங்க் (சாண்டா பார்பராவின் இனிய கனியன்) $ 28, 91 புள்ளிகள் . முதலில் மூக்கில் ஒளி மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும் இந்த பாட்டில் ஆசிய பேரிக்காய் சதை, சூடான நெக்டரைன் மற்றும் சுத்தமான முலாம்பழம் நறுமணங்களை நோக்கி திறக்கிறது. ஈரமான சிமெண்டின் தாதுக்கள் நிறைந்த தொடுதல்களால் வெட்டப்பட்ட கொய்யா, பேஷன் பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் பிரகாசமான சுவைகளுடன் இது அண்ணத்தில் இறங்குகிறது.

கிரிம்ஸின் புளஃப் 2017 எஸ்டேட் சாவிக்னான் பிளாங்க் (சாண்டா பார்பராவின் இனிய கனியன்) $ 28, 91 புள்ளிகள் . உயிரியக்கவியல் ரீதியாக பயிரிடப்பட்ட ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் தோட்டத்திலிருந்து, புதிதாக பணியமர்த்தப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர் எர்ன்ஸ்ட் புயலால் இந்த திட்டத்திற்கு முதன்மையானது, வெட்டப்பட்ட புல், உலர்ந்த திராட்சைப்பழம் மற்றும் மூக்கில் சுண்ணாம்பு அனுபவம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. ஈரமான சிமெண்டின் ஸ்டோனி சுவைகள் ஒரு புதிய மற்றும் கட்டாய அண்ணத்தை உருவாக்குகின்றன, பச்சை-பேரிக்காய் தோல், சுண்ணாம்பு தோல் மற்றும் உலர்ந்த வைக்கோல் ஆகியவற்றின் சுவைகள் அனைத்தும் வெளிப்படையாகத் தெரியும்.

மெக்கின்னி 2018 வோகல்சாங் திராட்சைத் தோட்டம் சாவிக்னான் பிளாங்க் (சாண்டா பார்பராவின் இனிய கனியன்) $ 42, 91 புள்ளிகள் . இந்த பாட்டிலின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மூக்கில் மழை சிமென்ட், கூர்மையான வெட்டு புல் மற்றும் சுண்ணாம்பு மலரின் சுத்தமான நறுமணம். அண்ணம் மிருதுவான மற்றும் கலகலப்பானது, திராட்சைப்பழம் சாறு, புல் மற்றும் பேஷன் பழ சுவைகள் ஒரு இறுக்கமான பூச்சுக்கு வழிவகுக்கும்.

லாண்டா வைன்யார்ட் ப்ளூஃப்ரன்கிச் (லாஸ் ஒலிவோஸ் மாவட்டம்) இலிருந்து சோல்மினர் 2017 $ 44, 91 புள்ளிகள் . கலிஃபோர்னியாவில் இந்த ஆஸ்திரிய திராட்சை ஒரு அரிதான நடவு, அண்ணா மற்றும் டேவிட் டெலாஸ்கி ஆகியோரின் இந்த பாட்டில் மூக்கில் மிகவும் பழம், நொறுக்கப்பட்ட மாதுளை, மிட்டாய் கிரான்பெர்ரி, கருப்பு-பிளம் மற்றும் ஆரஞ்சு நறுமணங்களைக் கொண்டது. பழ பஞ்ச், செர்ரி தக்காளி மற்றும் கூர்மையான மசாலாப் பொருட்களின் சுவாரஸ்யமான சுவைகளுடன், அண்ணம் மிகவும் உறுதியானது.

விட்கிராஃப்ட் 2017 என் நண்பர் மேட்ஸ் திராட்சைத் தோட்ட சிரா (லாஸ் ஒலிவோஸ் மாவட்டம்) $ 38, 91 புள்ளிகள் . இது டிரேக் விட்கிராப்டின் மற்றொரு சிப்பி, வேடிக்கையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒயின் ஆகும், இருப்பினும் அவரது குறைந்த-பழுத்த பாணி இந்த குறிப்பிட்ட பாட்டிலில் திராட்சையின் மாறுபட்ட தன்மையை விட அதிகமாக இருக்கலாம். புதிய சிவப்பு திராட்சை வத்தல், லாவெண்டர் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றின் நறுமணம் பினோட் நொயர் போன்ற வெளிப்பாடாக அடித்து நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு பழம் மற்றும் ரோஜாபட்ஸை அண்ணம் மீது கொண்டு செல்கிறது.