சாண்டா குரூஸின் போனி டூன் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பின்னால் உள்ள மூத்த வின்ட்னரான ராண்டால் கிரஹாம், பெரும்பாலும் அயல்நாட்டு பார்வைகள் மற்றும் வெடிகுண்டு வர்ணனைகளுக்கு ஆளாகக்கூடிய ஒரு சின்னச் சின்ன பாத்திரமாக வரையப்படுகிறார். ஆனால் சான் ஜோஸுக்கு தெற்கே சுமார் 40 நிமிடங்கள் தொலைவில் உள்ள சான் ஜுவான் பாடிஸ்டா என்ற சிறிய மிஷன் நகரத்தில் நீண்ட ஹேர்டு, தெளிவான மனிதனை நான் சந்திக்கும் போது, ​​நான் சந்திக்கும் பெரும்பாலானவர்களை விட அவரை விட உயர்ந்த தலை மற்றும் நுண்ணறிவு உள்ளவராக நான் காண்கிறேன். உண்மையில், கிரஹாம் உலகத்தைப் பற்றிய மகத்தான பார்வை, லட்சியமாகவும், அவலமாகவும் இருக்கும்போது கூட, வினோதமானதை விட மிகவும் அடிப்படை.

அவரது சமீபத்திய சாகசத்தை ஆராய்வதற்கு நான் இருக்கிறேன், அருகிலுள்ள போபிலூச்சம் திராட்சைத் தோட்டம், பூர்வீக முட்சுன் மக்களின் வார்த்தைக்கு “கிராமம்” மற்றும் “சொர்க்கம்” என்று பெயரிடப்பட்டது. சான் பெனிட்டோ கவுண்டியின் இந்த புனிதமான துண்டு, கலிபோர்னியாவின் சொந்த திராட்சை வகையை உருவாக்கி கண்டுபிடிப்பதற்கான ஒரு தேடலில் கிராம் சமீபத்தில் திரட்டிய 9 169,700 ஐ செலவழிப்பார் - அல்லது அவர் சொல்வது போல், ஒரு புதிய உலக கிராண்ட் க்ரூ.

'ஐரோப்பியர்கள் எங்களால் முடிந்ததை விட சிறப்பாக செய்யக்கூடிய ஒன்றை ஏன் செய்ய வேண்டும்?' பினோட் நொயர், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் பிற உன்னதமான பழைய உலக வகைகளில் இருந்து சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்க கலிபோர்னியாவின் பல தசாப்தங்களாக முயற்சித்ததை அவர் கேட்டார். 'ஒரு நல்ல முகநூல் உருவாக்க எங்கள் சிறந்த பங்களிப்பா? நீங்கள் என்ன சாதித்தீர்கள்? நீங்கள் ஒரு நல்ல நகலை உருவாக்கியுள்ளீர்கள். புதிய உலகில் நாம் அதை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன். '

ஆகவே, உலகின் 2,000-க்கும் மேற்பட்ட பல வகைகளை அவர் பயிரிடுகிறார், பின்னர் அவர் தனது கைகளைப் பெற முடியும், பின்னர் அவற்றை குறுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளார், 10,000 வெவ்வேறு திராட்சை வகைகளைத் தேர்வுசெய்ய இலக்கு வைத்துள்ளார். பிக் ஹவுஸ் மற்றும் கார்டினல் ஜின் பிராண்டுகளை விற்பனை செய்த பணத்திலிருந்து ஆறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அவர் வாங்கிய 400 ஏக்கர் சொத்து, பல்வேறு மண் வகைகளைக் கொண்டுள்ளது-சுண்ணாம்பு முதல் கிரானைட் வரை களிமண்ணிலிருந்து மணல் வரை-மற்றும் குளிர்ந்த மான்டேரி விரிகுடா மற்றும் வெப்பமான சாண்டா கிளாரா பள்ளத்தாக்கு தட்பவெப்பநிலை. இது மெதுவாக சாய்ந்த, வடக்கு நோக்கிய மலைகள் முதல் 360 டிகிரி வெளிப்பாடு கொண்ட மலை உச்சியில் உள்ளது, சில இடங்கள் கடல் காற்றுக்கு அகலமாக திறந்திருக்கும், மற்றவை வெப்பமான வெயிலால் சுடப்படுகின்றன. ஒட்டுமொத்தமாக, சொத்தின் 110 பயிரிடக்கூடிய ஏக்கர் மிகவும் கோல்டிலாக்ஸ் நிலைமை ஆகும், இது கோல்டன் மாநிலத்தின் பல்வேறு மூலைகளிலும் வேலை செய்யும் ஒரு மாறுபாட்டைக் கண்டுபிடிக்க தேவையான நிலைமைகளின் பன்முகத்தன்மையை வழங்குகிறது.

காலநிலை மாற்றத்தை தனது மனதில் முன்னணியில் வைத்து, கிராம் ஒரு திராட்சையை கண்டுபிடிக்க முயல்கிறார், இது மிகவும் நீடித்த, வறட்சியைத் தாங்கும், நோயைத் தடுக்கும் மற்றும் சரியான பருவத்தில் பழுக்க வைக்கும், மிக விரைவாக அல்ல (பினோட் நொயருடன் இந்த அறுவடை ) மற்றும் மிகவும் தாமதமாக இல்லை (சிரா மற்றும் கிரெனேச்சின் குளிர்ந்த காலநிலை நடவுகளுடன் நிகழலாம்). அவர் ஏற்கனவே போபெலூச்சமின் குடியிருப்பில் இரண்டு ஏக்கர் கிரெனேச்சை வளர்த்து வருகிறார் (கிரெனேச் தன்னுடன் தாண்டியது உட்பட) மற்றும் சில பினோட் நொயர் கொட்டகையின் அருகே ஒரு ஆபத்தான குன்றின் மீது அவர் ஒரு ஒயின் ஆலைக்கு மாற்றுவார். ஆணிவேர் ஒரு பூர்வீக டெக்சாஸ் திராட்சை புஷ் மற்றும் ருச்சே எனப்படும் பீட்மாண்டீஸ் திராட்சையும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

ஆனால் கிராம் குமிழ்கள் மற்ற திராட்சைகளின் சலவைப் பட்டியலைப் பற்றிய உற்சாகத்துடன் அவர் விரைவில் நடவு செய்வார், திபூரன் முதல் ரோசேஸ் வரை, சேசெலாஸ் முதல் லிஸ்தான் நீக்ரோ வரை. அவரது ஆரம்பகால கணிப்பு என்னவென்றால், வெற்றிகரமான திராட்சை மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து ஒரு இதயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டதாக இருக்கும் - “அவர்கள் கிரேக்க சோர்பாவைப் போன்றவர்கள்” என்று அவர் கூச்சலிட்டார், அந்த கொந்தளிப்பான தன்மையைப் பற்றி அவர் சிரித்தார் - அதில் அவர் “நேர்த்தியை வழங்க முடியும்”. ஆனால் அவர் விரைவாக ஒப்புக்கொள்கிறார், 'வழிமுறை இன்னும் உருவாகி வருகிறது.'

ருமேனியாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யும் விவசாயத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கரியான பயோகாரைப் பயன்படுத்துவதையும் கிராம் வங்கி செய்கிறார் - இது ஒரு 'டெரொயர் பெருக்கி' ஆகும், ஏனெனில் இது அதிக நீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக மாற்றுகிறது. அவரது ஸ்குவாஷின் பாரிய அளவு அல்லது அவரது அருகிலுள்ள பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட அவரது ஆல்பைன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் சுவைகள் ஏதேனும் அறிகுறியாக இருந்தால், நாம் அனைவரும் பயோகார் மூலம் தோட்டக்கலை செய்ய வேண்டும், இது கார்பனை வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் புவி வெப்பமடைதலுடன் போராடுகிறது. 'கிரகம் தன்னை காப்பாற்ற அனுமதித்தால் இது கிரகத்தை காப்பாற்றும்,' என்று அவர் கூறினார்.

இப்போது தனது 60 களின் முற்பகுதியில், கிராம் காப்பாற்றப்பட்ட கிரகத்தையோ அல்லது அவரது பரிசோதனையின் உண்மையான முடிவுகளையோ பார்க்க முடியாது என்று அவருக்குத் தெரியும், இது வெற்றியின் எந்தவொரு ஒற்றுமையையும் தாங்கத் தொடங்க குறைந்தபட்சம் ஒரு தசாப்தமாவது ஆகும் என்று அவர் கருதுகிறார். அதனால்தான், அறுவடைக்கு பிந்தைய குளிர்கால கட்டடத்தை 501 (சி) (3) இலாப நோக்கற்ற அமைப்பை எதிர்காலத்தில் ஆழமாக கொண்டு செல்வதற்காக அவர் செலவழிப்பார், மேலும் அவரது ஆண்டுகளைத் தாண்டி ஒரு பாரம்பரியத்தை உறுதிசெய்கிறார்.

இதற்கிடையில், கிராம் 1970 களில் மது வியாபாரத்தில் நுழைந்ததிலிருந்து அவர் கொண்டிருந்த இலக்கில் கவனம் செலுத்துகிறார். 'எனக்கு ஒரே ஒரு வழிமுறை மட்டுமே தெரியும்: உண்மையிலேயே நல்ல மதுவை உருவாக்குங்கள்' என்று கிராம் கூறினார். “நீங்கள் வாழ்க்கையுடன் ஒயின்களைக் குடிக்கும்போது, ​​அவை உங்களை ஆன்மீக ரீதியாகவும், அழகியல் ரீதியாகவும், தத்துவ ரீதியாகவும், உடலியல் ரீதியாகவும் பல மட்டங்களில் வளர்க்கின்றன என்று நான் நம்புகிறேன். நான் அப்படி ஒயின்கள் குடிக்கும்போது, ​​நான் நன்றாக உணர்கிறேன். அப்படியென்றால் நாம் எவ்வாறு ஒயின்களை வாழ்க்கையில் உருவாக்குகிறோம்? ”

அடுத்த தலைமுறைகளுக்கு அந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க கிரஹாமின் மகத்தான முயற்சி போபிலூச்சம்.

பார் popelouchum.com.

கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஐரிஸ் ரைடோவுடன் ஒரு அரட்டை