முல்லிங் மசாலா மற்றும் சைடரின் பயன்பாடு பொதுவாக ஒருவித வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால வெப்பமான-மேல், செங்குத்தான மற்றும் இன்னும் வேகவைத்த எண்ணங்களை நினைவில் கொள்கிறது. இல் நாகே இருப்பினும், வாஷிங்டன் டி.சி.யில், கலவையியலாளர் கேலன் ஜான்சன் உணவகத்தின் புதிய குளிரான வானிலை மெனுவைப் பற்றி சிந்தித்துப் பார்த்தார், மேலும் குளிர்ச்சியான பருவத்தை பேசும் ஒரு உற்சாகமான டிப்பிளை உருவாக்கினார்.

ஜான்சன் ஆப்பிள் சைடருடன் மெதுவாக வறுத்த பிளம்ஸ், ரம் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தொடங்குகிறார், அதில் அவர் மசாலா ரம் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் டாராகன் பிட்டர்களை சேர்க்கிறார். அவர் மேலே ப்ரூட் ஷாம்பெயின் மிதக்கிறார், ஒரு பாறை கண்ணாடியில் பானத்தை பரிமாறுகிறார், மேலும் ஆப்பிள் தலாம் ரொசெட் அழகுபடுத்தலுடன் அதை முதலிடம் வகிக்கிறார். இதன் விளைவாக ஸ்வெட்டர் வானிலையைத் தூண்டும் ஒரு இனிமையான, காரமான மற்றும் பழ கலவையாகும், ஆனால் வெப்பமான சிப்ஸை விட எளிதில் உணவுடன் ஜோடிகள். நேஜின் புகைபிடித்த ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஆப்பிள் சூப் ஆகியவற்றுடன் மேப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோவுடன் பரிமாற ஜான்சன் விரும்புகிறார், ஆனால் இலையுதிர்கால பிளேயரைக் கொண்ட எந்த டிஷ் உடன் இது வேலை செய்ய முடியும் என்று அவர் நம்புகிறார்.

பானத்தின் பெயர் புதுமையானது: விசித்திரமானது: ஈவ்'ஸ் பிளம்ப் ராக் ஆடம்'ஸ் ஆப்பிள், பிராடி பஞ்சில் ஜான்சனின் விருப்பமான நடிகைக்கு ஒப்புதல். 'நான் எப்போதுமே ஒரு சிறிய ஜான் பிராடியை இதயத்தில் உணர்ந்தேன் என்று நினைக்கிறேன், அவளுக்கு உண்மையான கடன் கிடைத்த நேரம் இது' என்று அவர் விளக்குகிறார்.

ஜான்ஸின் நாகேவின் புரவலர்கள் காக்டெய்ல் மூலம் மகிழ்ச்சியடைந்துள்ளனர், அவரது நம்பகமான ஸ்டாக் பாட்டில் உள்ள பொருட்களிலிருந்து நிறைய நேரம் சுவை தேவை, மற்றும் அவரது காக்டெய்ல் தத்துவத்தை முணுமுணுக்கிறார்கள்: “அச்சமின்றி இருங்கள். கண்டுபிடிப்பாக இருங்கள். சீரான இருக்க.'

ஈவ்'ஸ் பிளம்ப் ராக் ஆதாமின் ஆப்பிள்
கேலன் ஜான்சன், நாகே, வாஷிங்டன், டி.சி.
1 பானம் செய்கிறது

புதிய டாராகனின் 4 இலைகள்
பிட்டர்களின் 2 ஸ்ப்ளேஷ்கள் (ஜான்சன் 6 இலைகள் டாராகன், 3 ஆரஞ்சு சக்கரங்கள், எலுமிச்சை புல் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சொந்தமாக்குகிறார். அல்லது வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு பிட்டர்களை மாற்றவும்.)
2 அவுன்ஸ். ஆப்பிள் / பிளம் சைடர் (கீழே உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
2 அவுன்ஸ். கேப்டன் மோர்கன்ஸின் மசாலா ரம்
1 அவுன்ஸ். ப்ரூட் ஷாம்பெயின்

ஒரு பாறைகள் கண்ணாடியில் குழப்பமான டாராகன் மற்றும் பிட்டர்ஸ். பனி, பழச்சாறுகள் மற்றும் ரம் சேர்த்து தீவிரமாக குலுக்கவும். கண்ணாடிக்குச் சேர்க்கவும். மேலே ஷாம்பெயின் மிதக்க, ஆப்பிள் தலாம் ரொசெட் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

ஆப்பிள் / பிளம் சைடர்
கேலன் ஜான்சன், நாகே, வாஷிங்டன், டி.சி.
சுமார் 1 கேலன் செய்கிறது

1 கேலன் ஆப்பிள் சாறு
மசாலாவை முல்லிங்
8 பிளம்ஸ், குழி மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
தேன்
3 செருப்புகள் இஞ்சியை உரிக்கின்றன
Red சிவப்பு ஒயின் பாட்டில்
1 கப் ரம்

ஆப்பிள் சைடரை பெரிய ஸ்டாக் பாட்டில் ஊற்றவும். முல்லிங் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, முடிந்தவரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். வறுத்த கடாயில் பிளம்ஸைச் சேர்த்து, தேனுடன் தூறல் சேர்க்கவும். பிளம்ஸ் மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் மணம் இருக்கும் வரை 250 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இஞ்சி, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ரம் ஆகியவற்றுடன் அவற்றை சைடரில் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை முடிந்தவரை குறைவாக வைத்து 7 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
கெல்லி மாகாரிக்ஸ் வாஷிங்டன், டி.சி பகுதியில் ஒரு மது கல்வியாளர் மற்றும் எழுத்தாளர் ஆவார். அவளை தனது வலைத்தளத்தின் மூலம் அடையலாம், www.trywine.net .