வெபினார்: எரிமலை ஒயின்கள் - எரிமலை பிராந்தியங்களில் மண் எவ்வாறு ‘இடத்தின் தீவிரத்தை’ உருவாக்குகிறது

லேக் கவுண்டி வைன்ரேப் கமிஷன் வழங்கியது
வழங்கியது மது ஆர்வலர் பங்களிப்பு ஆசிரியர், ஜிம் கார்டன்

லேக் கவுண்டி எரிமலை ஒயின்கள் வெபினார் ஸ்லைடுகளைப் பதிவிறக்குக

'எரிமலை ஒயின்கள்' என்பது வளர்ந்து வரும் ஒயின்களின் வகையாகும், இது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் இன்னும் கொஞ்சம் புரியவில்லை. எரிமலை மண் பல்வேறு ஒயின்களின் வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தியை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? எரிமலை மண் என்ன சவால்களை முன்வைக்கிறது? கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்ற ஒயின்களுக்கு அவை என்ன குணங்களை அளிக்கின்றன? உலகெங்கிலும் உள்ள எரிமலை ஒயின் பகுதிகளையும், குறிப்பாக கலிபோர்னியாவின் வட கடற்கரையில் உள்ள லேக் கவுண்டி ஒயின் பிராந்தியத்தையும் ஆராயும்போது ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஒயின் வளர்ப்பவர் மற்றும் மாஸ்டர் சம்மியருடன் சேரவும்.

நீங்கள் ஏன் கலந்து கொள்ள வேண்டும்: ஒயின் வளர்ப்பது மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பதில் எரிமலை மண்ணின் செல்வாக்கைப் பற்றி நன்கு புரிந்துகொள்ள இந்த வெபினாரில் கலந்து கொள்ளுங்கள். இது ஒரு புதிய பகுதி, மக்கள் அதன் சொந்த வகையாக ஆராயத் தொடங்கியுள்ளனர், மேலும் நிறைய கற்றுக்கொள்ள முடியும்.

நீங்கள் என்ன கற்றுக்கொள்வீர்கள்: எரிமலை ஒயின்களைப் பற்றி அதிகம் அறியப்படாத அல்லது எழுதப்பட்ட நிலையில், வளர்ந்து வரும் ஒயின் வகையைப் பற்றிய ஆழமான புரிதலைப் பெற இது ஒரு வாய்ப்பாகும்.

அசல் வெபினார் தேதி / நேரம்: செவ்வாய், நவம்பர் 17, 2020 @ 3 PM EST

காலம்: 30 நிமிட குழு தொடர்ந்து 15 நிமிட கேள்வி பதில் அமர்வு

வழங்கியவர்:
ஜிம் கார்டன்
பங்களிப்பு ஆசிரியர் (கலிபோர்னியாவிலிருந்து ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்கிறார்), ஒயின் ஆர்வலர்

Instagram | ட்விட்டர்

2014 இல் ஒயின் ஆர்வலராக சேர்ந்த ஜிம் கார்டன் கலிபோர்னியாவிலிருந்து வரும் ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்கிறார். கோர்டன் 12 ஆண்டுகளாக வைன்ஸ் & வைன்ஸ் பத்திரிகையின் ஆசிரியராக இருந்தார், மேலும் நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள தொழில்முறை ஒயின் எழுத்தாளர்களுக்கான சிம்போசியத்தின் முன்னாள் நிர்வாக இயக்குநராக உள்ளார். ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது-இறுதி ஓபஸ் வினோ மற்றும் 1000 கிரேட் தினசரி ஒயின்கள் ஆகிய இரண்டு புத்தகங்களுக்கு அவர் தலைமை ஆசிரியராக இருந்தார். அவர் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் முன்னாள் நிர்வாக ஆசிரியராகவும், வைன் கன்ட்ரி லிவிங் பத்திரிகையின் முன்னாள் தலைமை ஆசிரியராகவும் உள்ளார், இவருக்காக சான் பிரான்சிஸ்கோவில் கே.என்.டி.வி உடன் வைன் கன்ட்ரி லிவிங் டிவியை உருவாக்க உதவினார். அவர் நாபா பள்ளத்தாக்கில் வசிக்கிறார், அங்கு அவர் எழுதுகிறார், சமையல்காரர்கள், தோட்டங்கள் மற்றும் ஒரு அமெச்சூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்.

பேச்சாளர்கள்:
ஜான் ஸாபோ
மாஸ்டர் சோம்லியர், வைன்அலைன்.காம்
முகநூல் | Instagram | ட்விட்டர் | சென்டர்

மாஸ்டர் சோம்லியர் ஜான் ஸாபோ 2004 ஆம் ஆண்டில் தனது பெயருக்குப் பிறகு “எம்.எஸ்” ஐச் சேர்த்த முதல் கனடியர் ஆவார், மேலும் அவர் WSET டிப்ளோமாவை க .ரவங்களுடன் பெற்றுள்ளார். சமையல் மற்றும் பாத்திரங்களை கழுவுதல், சேவை செய்தல் மற்றும் சம்மேலரி, இறக்குமதி, கற்பித்தல், எழுதுதல், புகைப்படம் எடுத்தல், பேசுவது, ஊக்குவித்தல், ஆலோசனை மற்றும் சர்வதேச அளவில் மதுவை தீர்ப்பது உள்ளிட்ட அனைத்து தரப்பிலிருந்தும் விருந்தோம்பல் வணிகத்தை அவர் கண்டிருக்கிறார். மீனிங்கரின் ஒயின் பிசினஸ் இன்டர்நேஷனலில் அவர் “கனடாவின் சிறந்த அறியப்பட்டவர்” என்று பட்டியலிடப்பட்டார்.
இன்று, ஜான் கனடாவின் மிகப்பெரிய ஒயின் வெளியீடான வைன்அலைன்.காமின் பங்குதாரராகவும், முக்கிய விமர்சகராகவும் உள்ளார், மேலும் வைன்அலைன் எக்ஸ்சேஞ்ச் ஒயின் கிளப்பை வாங்குபவராகவும், மொடலினா மற்றும் மார்க்யூ பத்திரிகைகளில் கட்டுரையாளராகவும் உள்ளார்.
அவரது சமீபத்திய புத்தகம், எரிமலை ஒயின்கள்: சால்ட், கிரிட் மற்றும் பவர், சிறந்த பானங்கள் புத்தகத்திற்கான ஆண்ட்ரே சைமன் விருது உட்பட விமர்சனங்களைப் பெற்றது. ஆலோசனை பக்கத்தில், ஜான் கனடா முழுவதும் மது திட்டங்களை உருவாக்குகிறார், மேலும் தற்போது கியூபெக்கில் உள்ள அகோர் / ஃபேர்மாண்ட் / சோஃபிடெல் ஹோட்டல்களுக்கான ஒயின்களை ஆதாரமாகக் கொண்டு வருகிறார். அவர் கனடாவிலும் சர்வதேச அளவிலும் தவறாமல் பேசுகிறார், மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பல வாரங்கள் உலகெங்கும் மது நாட்டில் பயணம் செய்வதன் மூலம் இந்த கண்கவர் தொழிலில் முதலிடம் வகிக்கிறார்.

பீட்டர் மோல்னர்
கூட்டாளர், அப்சிடியன் ஒயின் நிறுவனம்
முகநூல் | Instagram

கோடார் ஹங்கேரி கூட்டுறவு நிறுவனத்தின் பங்குதாரரும் வாரியத் தலைவருமான அப்சிடியன் வைன் கோ நிறுவனத்தின் மூன்று நிறுவனர்களில் ஒருவரான பீட்டர், மற்றும் நாபா கார்னெரோஸில் உள்ள போஸிடான் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பொது மேலாளர் மற்றும் லேக் கவுண்டியின் ரெட் ஹில்ஸில் உள்ள அப்சிடியன் ரிட்ஜ் திராட்சைத் தோட்டம். லேக் கவுண்டி வைன்கிரேப் கமிஷனின் வாரியத் தலைவராகவும், 2009 முதல் 2015 வரை ஒயின் உயர்வுக்கான தலைவராகவும் பணியாற்றியுள்ளார்.
பீட்டர் முதன்முதலில் நாபாவில் உள்ள குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்களில் வேலை செய்யத் தொடங்கினார். கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, விதி மற்றும் வரலாறு அவரை 1990 ல் இரும்புத் திரை விழுந்ததைப் போலவே அவரது பெற்றோரின் தாயகமான ஹங்கேரிக்கு அழைத்து வந்தது. அடுத்த நான்கு ஆண்டுகளை அவர் ஒயின் தொழில் தனியார்மயமாக்கலில் பணிபுரிந்தார், ஒரு நாகோசியண்ட் தொழிலைத் தொடங்கினார், ஒரு ஒயின் தயாரிக்குமிடம் கட்ட உதவினார் பாலாட்டன் ஏரியின் வடக்கு கரையில், மற்றும் கோடார் ஹங்கேரி ஒத்துழைப்பை மீண்டும் உயிர்ப்பிக்கிறது. அவர் 1994 இல் கலிபோர்னியாவுக்குத் திரும்பினார், அதன் பின்னர் திராட்சைத் தோட்டங்களை நடவு செய்து நிர்வகித்து வருகிறார், மேற்கு அமெரிக்காவில் உள்ள 150 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் தயாரிக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கோடர் ஹங்கேரியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறார், மேலும் போஸிடான் மற்றும் அப்சிடியன் ரிட்ஜ் ஒயின்களை துடைப்பதில் ஒத்துழைத்தார்.

ஜாய் மெர்ரிலீஸ்
ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் தயாரிப்பு இயக்குனர், ஷானன் ரிட்ஜ் குடும்ப ஒயின்கள்

முகநூல் | Instagram | ட்விட்டர் | சென்டர் | வலைஒளி
ஷானன் ரிட்ஜ் குடும்ப ஒயின்களுக்கான ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் உற்பத்தி இயக்குநராக ஜாய் மெர்ரிலீஸ் உள்ளார், மேலும் இரண்டு வசதிகளை மேற்பார்வையிடுகிறார்: ஷானன் ஒயின் நிறுவனம் மற்றும் புதிதாக வாங்கிய ஸ்டீல் ஒயின்கள் வசதி.
ஜாய் 2002 முதல் லேக் கவுண்டி, கலிபோர்னியா மற்றும் வெளிநாடுகளில் மது தயாரிக்கிறார். உயர்தர ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான அவரது உந்துதலும் கண்டுபிடிப்பிற்கான உற்சாகமும் ஒவ்வொரு பாட்டிலிலும் தெளிவாகத் தெரிகிறது.
கல்லூரிக்கு வெளியே அவர் நியூசிலாந்தில் ஒரு திராட்சைத் தோட்ட மேலாண்மை நிறுவனத்தில் பணிபுரிந்தார், மேலும் 2002 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் அறுவடையை அங்கேயே கழித்தார். பின்னர், அவர் லேக் கவுண்டியில் உள்ள தனது சொந்த ஊருக்குத் திரும்பினார், பின்னர் அவர் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொள்ள 10 ஆண்டுகள் கழித்தார். கலிஃபோர்னிய ஒயின் தயாரிப்பாளர். வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள ஜே. கிறிஸ்டோபர், நியூசிலாந்தில் வள்ளி வைன்யார்ட்ஸ் மற்றும் இசபெல் ஒயின், மற்றும் மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் மார்கரெட் ரிவர் வின்ட்னர்ஸ் ஆகியோருடன் அவர் தொடர்ந்து அறுவடை செய்தார்.
தனது அனுபவத்தை மேம்படுத்த, ஜாய் தொடர்ந்து யு.சி. டேவிஸ் மற்றும் சோனோமா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் தன்னைப் பயிற்றுவித்து வருகிறார். அவரும் அவரது கணவர் புரூஸ், ஒரு திராட்சைத் தோட்ட மேலாளரும், லேக் கவுண்டியில் உள்ள தங்கள் சொத்தில் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்களை வைத்திருக்கும் வீட்டில் அவரது ஆர்வம் தொடர்கிறது.

எங்கள் ஸ்பான்சரிடமிருந்து ஒரு குறிப்பு: 1991 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட, லேக் கவுண்டி வைன் கிராப் கமிஷன் (எல்.சி.டபிள்யூ.சி), லேக் கவுண்டி பிராந்தியத்தின் உயர்தர ஒயின் கிராப்களை வளர்ப்பதில் உறுதியற்ற அர்ப்பணிப்பை வளர்ப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. லேக் கவுண்டியின் நிலப்பரப்பு மவுண்ட் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. தெளிவான ஏரி எரிமலைக் களத்தில் கொனோக்டி மற்றும் பிற மலைகள். 11,000 ஆண்டுகளுக்கு பிற்பகுதியில் இப்பகுதியில் எரிமலை வெடிப்புகள் கலிபோர்னியாவில் மிக இளைய எரிமலை மண்ணை உருவாக்கியுள்ளன.

எங்களை தொடர்பு கொள்ளுங்கள்:

AkeLakeCountyWine AkeLakeCountyWineGrapeCommission AkeLakeCountyWineGrape