கடந்த வாரம், சாண்டா ரோசாவின் டொனெலன் குடும்ப ஒயின்கள் தங்கள் தொடக்க விவாதத் தொடரைத் தொடங்குவதற்காக சமூகம் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் உறுப்பினர்களுக்கு ஒயின் தயாரிக்கும் கிடங்கின் கதவுகளைத் திறந்தன, கிடங்கு பேச்சு .

நிகழ்வின் உரையாடலின் தலைப்பு? 'மது பாணி என்றால் என்ன?'

சரியாகச் சொல்வதானால், அழைப்பின் சொற்கள் இவ்வாறு கூறியுள்ளன: “எங்கள் சமகால மது உரையாடல்களில் பாணியைப் பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​இந்த கருத்து மிகப் பெரியது மற்றும் பெரும்பாலும் அரசியல் ரீதியாக குற்றம் சாட்டப்பட்ட-தாக்கங்களை எடுக்கிறது. ஒயின்கள், தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் இத்தகைய வரையறுக்கப்பட்ட சொற்களில் தங்களை வரையறுத்துக்கொள்வதாகத் தோன்றியது. பெரிய ஸ்பெக்ட்ரமுக்கு என்ன நடக்கும்? நாம் எதை விட்டுவிட்டுத் தவிர்க்கிறோம்? மதுவின் பாணியை யார் அல்லது எது தீர்மானிக்கிறது? எங்கள் அரசியல் மிகவும் பாகுபாடாகிவிட்டதா? ”

இந்த விஷயம் சுவாரஸ்யமானது என்பதால் ஒருவரின் தலையைச் சுற்றுவது கடினம். ஆகவே, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், ஒயின் தயாரிக்கும் உரிமையாளர்கள், சந்தைப்படுத்துபவர்கள், தொழிலாளர்கள் போன்ற 70 பேர் மட்டுமே புதன்கிழமை மாலை எழுந்ததைக் கேட்டேன். சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கிள் எழுத்தாளர் எஸ்தர் மோப்லி, சொல்ல வேண்டியிருந்தது.

'ஒயின் பாணியை' அவசியமாக வரையறுக்கும் ஒரு சிறந்த உணர்வோடு நான் விலகிச் சென்றேன் என்று சொல்ல முடியாது. மது உலகின் பல வழிகளைப் போலவே, அது பார்ப்பவரின் கண்ணிலும் இருக்கலாம். ஆனால் எப்போதும் பதிலளிக்காவிட்டால், நிறைய கேள்விகளுக்கு இது ஒரு நல்ல ஊக்கமாக இருந்தது.

அறையில் பலர் செய்ததைப் போல நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், நாங்கள் இப்போது பெரிய கலிபோர்னியா ஒயின்-பாணி போர்களின் இருளிலிருந்து வெளியே வருகிறோம், அதில் 'பாணி' என்ற வார்த்தை ஒரு விவாதமாக மாறியது, மணலில் ஒரு கோடு, ஒரு வார்த்தை அதை விட அதிகமாக இருக்கலாம்.

ஒருபுறம், ஒயின்கள் 'பார்க்கர் பழ குண்டுகள்' என்று மிக எளிதாக வகைப்படுத்தப்பட்டன, ராபர்ட் பார்க்கரைப் பிரியப்படுத்த ஒயின்கள் மிகுந்த பழுத்த பாணியில் செய்யப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. இதன் எதிர்மறையானது இதேபோல் 'புதிய' கலிஃபோர்னியா ஒயின்கள் அல்லது ஐபிஓபி ஒயின்கள் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, பார்க்கர் ஒரு முறை 'சுவைக்கு எதிரான ஒயின் உயரடுக்கினரால்' விரும்பப்படும் ஒயின்கள் என்று ட்வீட் செய்தார்.

கலிஃபோர்னியா ஒயின் பாணிகளின் பன்முகத்தன்மையை உண்மையில் பிடிக்கவில்லை. இங்குள்ள பெரும்பாலான ஒயின்கள் இடையில் எங்காவது உள்ளன.

குருட்டு ருசிக்கும் மற்றும் ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்யும் போது மது ஆர்வலர் , நான் பாணி-அஞ்ஞானவாதியாக இருக்க முடிந்தவரை கடினமாக முயற்சி செய்கிறேன், அதில் நான் பாணிகளில் தரத்தை புரிந்துகொள்ள முயற்சிக்கிறேன்.

நான் பழுத்த, பழ-சுவையான ஒயின்களை விரும்புகிறேன், ஆனால் மெலிந்த, சுவையான, குளிர்ந்த காலநிலை உந்துதல் ஒயின்களையும் விரும்புகிறேன். ஒரு மது நன்றாக தயாரிக்கப்பட்டால், அதன் பாணி இருந்தபோதிலும் அது நன்றாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

இன்னும், தலைப்பு சில சுவாரஸ்யமான திருப்பங்களை எடுத்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். பாணி டெரொயர் போன்றதுதானா? டெரொயரில் ஒயின் தயாரிக்கும் முடிவுகள் உள்ளதா? நான் நினைக்கிறேன்.

வெங்கே திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒயின் தயாரிப்பாளரும் பல்வேறு ஒயின் ஆலைகளின் ஆலோசகருமான கிர்க் வெங்கே பேச்சில் இருக்க முடியாது, ஆனால் அவரது எண்ணங்களுடன் நேரத்திற்கு முன்பே எனக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பினார். மது பாணியைப் பற்றி அவர் இதைக் கூறினார்:

'ஒயின் ஸ்டைல் ​​என்பது அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு சிறிய எடுத்துக்காட்டு' என்று அவர் எழுதினார். “டேவ் ரமே கூறுகிறார்,‘ மது அதன் தயாரிப்பாளரின் பிரதிபலிப்பு. ’நான் அதை எப்போதும் விரும்பினேன். நீங்கள் ஒரு திராட்சையைப் பார்க்கும்போது, ​​உங்களுடன் உண்மையாகவும், உங்கள் ஒயின்களிலும், பாட்டிலில் உள்ளதைப் பற்றிய உண்மையான பார்வையுடனும் இருக்க வேண்டும். இப்போது ஆரம்பத்தில், ஒருவர் சரியான வழியில் கத்தரிக்க ஒரு கொடியைப் பார்க்கும்போது, ​​இது ஒரு கலைக் கூட்ட விஞ்ஞானம், அது நிச்சயமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒயின் ஸ்டைல் ​​என்பது வாழ்க்கை முறையை எடுத்துக்கொள்வது. நீங்கள் ஆர்கானிக் வாழ்கிறீர்களானால், அல்லது நிலவொளியில் ஒரு புள்ளி தொப்பியைப் போட்டு பயோடைனமிக் பயிற்சி செய்ய விரும்பினால், அதுதான் உங்கள் திராட்சைத் தோட்டத்தை எவ்வாறு வளர்த்து, உங்கள் ஒயின்களைப் பின்தொடர்வீர்கள் என்பதைக் குறிக்கும். நீங்கள் ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட நபராக இருந்தால், விஞ்ஞானம் மற்றும் இணக்கத்தன்மைக்கு ஏற்றவாறு, நீங்கள் தூய்மையான, சரியான மற்றும் இறுக்கமான ஒயின்களைக் கொண்டிருக்கலாம், வாய்ப்பு குறைவாகவும், வரிசையில் நடக்கவும் முடியும். ”

அறையில் உள்ள மற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கரேன் மேக்நீலை விரும்பினர் மது பைபிள் சிறந்த ஒயின்கள் பகிர்ந்து கொள்ளும் அவரது ஒன்பது கூறுகளில் ஒன்றான நடனக் கலை பற்றிய யோசனை. திராட்சை கத்தரிக்காய் மற்றும் அறுவடைக்குச் செல்லும் நகரும் பகுதிகளை ஒயின் தயாரிப்பதன் பின்னரும், தன்னை அறுவடை செய்வதற்கும், ஓக் விதிமுறைகள் மற்றும் ஒரு இறுதி ஒயின் பாட்டிலில் பெறுவதற்கும் பின்னால் உள்ள தளவாடங்கள் மற்றும் நிஜ உலக, அன்றாட முடிவுகள் அனைத்தையும் பலர் ஒப்பிட்டனர்.

இறுதியில் எதுவும் உண்மையில் தீர்க்கப்படவில்லை, மற்ற கேள்விகள் மட்டுமே காற்றில் தத்தளித்தன. அடுத்த நாள், அந்த அற்புதமான கேள்விகளில் ஒன்று எனது மின்னஞ்சல் இன்பாக்ஸில் இறங்கியது.

'நேற்றிரவு எங்கள் கலந்துரையாடல் பாணிக்கும் வகைக்கும் இடையிலான இடைவெளியைப் பற்றி நிறைய சிந்திக்க வைத்தது,' என்று அது எழுதியது.

“விண்டேஜ் மாறுபாடு அல்லது நுகர்வோர் சுவைகளுக்கு ஏற்ப பாணிகள் எவ்வாறு மாறக்கூடும் என்பதில் சிக்கிக் கொள்வது எளிதானது என்றாலும், விண்டேஜ் அல்லது பாணியைப் பொருட்படுத்தாமல், எந்தவொரு பெரிய மதுவும், வழக்கமான தன்மையைக் காட்ட வேண்டாமா? ஒரு குறிப்பிட்ட பாணியில் ஒயின் தயாரிப்பது எந்த அளவிற்கு விலகிச் செல்லலாம் அல்லது தலையிட முடியும்? நீங்கள் ஒரு நாபா பள்ளத்தாக்கு போர்டியாக்ஸ் கலவையை குருடாக ருசித்து, ஆரம்பத்தில் போர்டியாக்ஸை தவறாக நினைத்தாலும், மது எப்போதும் நாபா பள்ளத்தாக்குடன் ஓரளவு ‘தொடர்பை’ வெளிப்படுத்த வேண்டாமா? எப்போதும் விதிவிலக்குகள் உள்ளதா? ”

அங்கே நீங்கள் விவாதிக்க தகுதியான வேறு ஒரு தலைப்பைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள். அதன் நீண்ட மற்றும் குறுகிய, நான் பதிலளித்தேன்-இதில் இன்னும் நிறைய சிந்தனைகள் வைக்கப்படலாம்-ஒரு நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் போர்டியாக்ஸைப் போல சுவைக்கக் கூடாது என்பதும், கலிஃபோர்னியாவிற்கும் உண்மையில் ஒரு தொடர்பு இருக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன். வெவ்வேறு காலநிலை, மண் மற்றும் அதன் கொடிகளின் இளமை.