மளிகைக் கடைகளில் இந்த நாட்களில் சுவையான பசையம் இல்லாத விருப்பங்கள் உள்ளன. அதிக தயாரிப்புகளில் நீங்கள் பார்க்கத் தொடங்கும் ஒரு மூலப்பொருள் மரவள்ளிக்கிழங்கு (குஹ்-சா-வுஹ் என உச்சரிக்கப்படுகிறது). ஆனால் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு என்றால் என்ன மற்றும் இது ஒரு நல்ல பசையம் இல்லாத மாவு மாற்றாக அமைகிறது? மரவள்ளிக்கிழங்கு, அல்லது யூகா ரூட் (அழகுடன் குழப்பிக் கொள்ள வேண்டாம் யூக்கா தாவரங்கள் உங்கள் முற்றத்தில்) என்பது தென் அமெரிக்க, ஆப்பிரிக்க மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் மாவுச்சத்துள்ள கிழங்கு வேர் ஆகும். பொரியலுக்கான இடமாற்றமாக நீங்கள் வேரை அனுபவிக்கலாம். காயவைத்து அரைத்தால், மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு ஏ சரியான நடுநிலை-சுவை மாவு மாற்று . போனஸ்: மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவில் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது மற்றும் குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இது பேலியோ-நட்பு மூலப்பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் பசியின் போது வேகவைத்த பொருட்களை இன்னும் அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது. மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மற்றும் அதை வீட்டில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய சில உண்மைகள் இங்கே உள்ளன.

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு என்றால் என்ன?

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு என்பது முழு மரவள்ளிக்கிழங்கின் வேரில் இருந்து தோலுரித்து, உலர்த்தி, பொடியாக்கப்பட்டதாகும். உருளைக்கிழங்கைப் போலவே, யூகா வேர் சுவையில் மிகவும் லேசானது, எனவே அதன் மாவு ஒரு சரியான நடுநிலை-சுவை பசையம் இல்லாத மாற்றாகும். கோதுமை மாவுக்கு இணையான பிணைப்புத் தன்மையும் கொண்டது. குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு மரவள்ளிக்கிழங்கை வாங்கினால், அதை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டாம், ஏனெனில் அதில் சயனைடு உள்ளது, இது உட்கொள்வதற்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. ஆனால் நீங்கள் வேரை சமைக்கும் வரை அல்லது வாங்கிய மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவைப் பயன்படுத்தும் வரை, நச்சுகளின் ஆபத்தான தடயங்கள் அகற்றப்படும்.

ப்ரி பாசனோ

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

எப்பொழுது சிறந்த வீடுகள் & தோட்டங்கள் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுடன் சுடப்படும் சோதனை சமையலறை, மற்ற மாவுகளை விட திரவத்தை உறிஞ்சும் தன்மையை சமையல்காரர்கள் கவனித்தனர். எனவே, கோதுமை மாவுக்கு 1:1 விகிதத்தைப் பயன்படுத்தி மாற்றியமைக்கச் சொல்லும் ஒரு பேக்கேஜை நீங்கள் வாங்கினாலும், உங்கள் சாக்லேட் சிப் குக்கீ செய்முறையில் மரவள்ளிக்கிழங்கை அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் மாற்றும் போது நீங்கள் எப்போதும் அதே முடிவுகளைப் பெற முடியாது.

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், தேவையான அளவை விட சற்று குறைவாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள், உங்கள் மாவு கொஞ்சம் ஈரமாகத் தெரிந்தால் படிப்படியாக முழுத் தொகையில் வேலை செய்யுங்கள். மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு ரெசிபிகளை (இந்த பிரவுனிகள் அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கு அப்பங்கள் போன்றவை) கண்காணிக்கவும் அல்லது பசையம் இல்லாத மாவு கலவையைப் பயன்படுத்தவும், இது 1:1 கப் அனைத்து உபயோக மாவுக்குச் சமமானதாகும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவும் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவும் ஒன்றா?

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவை மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுடன் (அக்கா மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்) குழப்பக்கூடாது, இது மரவள்ளிக்கிழங்கின் வேரிலிருந்து வருகிறது. மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மிகவும் பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பிழிந்து மற்றும் கூழ் மூலம் வேரிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மாவுச்சத்தை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

மரவள்ளிக்கிழங்கு ஊட்டச்சத்து

ஒவ்வாமை கட்டுப்பாடுகள் உள்ள எவருக்கும் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அது உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான இடமாற்று இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எனவே, நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவை உட்கொண்டால் அல்லது உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், மரவள்ளிக்கிழங்கு நிறைந்த உணவை குறைவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும். பொறுத்தவரை ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் , மரவள்ளிக்கிழங்கு வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். இது எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட மாவுச்சத்துக்கான ஆதாரமாகவும் உள்ளது, இது நன்மை செய்யும் குடல் பாக்டீரியாவை ஊக்குவிக்கும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு எதிராக அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு

மரவள்ளிக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் வழக்கமான கோதுமை மாவுடன் எவ்வாறு ஒப்பிடுகின்றன என்பதைப் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? சராசரியாக, 1 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவில் தோராயமாக 455 கலோரிகள், 95 கிராம் கார்ப்ஸ், 1.2 கிராம் கொழுப்பு, 3.4 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 12.9 கிராம் புரதம் உள்ளது.

1 கோப்பைக்கான ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் இங்கே ஓட்டோவின் நேச்சுரல்ஸ் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு :

• 440 கலோரிகள்
• 112 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 0 கிராம் கொழுப்பு
• 12 கிராம் ஃபைபர்
• 4 கிராம் புரதம்

ஓட்டோவின் நேச்சுரல்ஸின் உபயம்

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு எங்கே வாங்குவது

பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் ஆரோக்கிய உணவுப் பிரிவில், சிறப்பு சுகாதார உணவுக் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவைக் கண்டறியவும். எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சனின் விருப்பமான பிராண்டுகளில் சில அடங்கும் பாப்ஸ் ரெட் மில் மற்றும் ஓட்டோவின் இயற்கைகள் .

இதை வாங்கு: ஓட்டோவின் நேச்சுரல்ஸ் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு 2-எல்பி. பை ($15, அமேசான் )

ஒட்டுமொத்தமாக, மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு சார்ந்த தயாரிப்புகள் (பாஸ்தா அல்லது சிப்ஸ் என்று நினைக்கிறேன்) நீங்கள் பசையம், தானியங்கள் இல்லாத அல்லது பேலியோ உணவில் உணர்திறன் இருந்தால், நிச்சயமாக சரக்கறையில் வைத்திருப்பது மதிப்பு. காலை உணவுக்கான இந்த ஆரோக்கியமான பூசணி மஃபின் செய்முறையில் இதை அனுபவிக்கவும் அல்லது உங்கள் அடுத்த டகோ இரவுக்கு சில மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கவும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்ஆதாரங்கள்Better Homes & Gardens எங்கள் கட்டுரைகளில் உள்ள உண்மைகளை ஆதரிக்க உயர்தர, மரியாதைக்குரிய ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு உறுதிபூண்டுள்ளது. எங்கள் பற்றி படிக்கவும்

ஜூ, தாவோ மற்றும் பலர். ' கிழங்கு மாவு குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் மைக்ரோபயோட்டா கலவையை மாற்றியமைக்கிறது .' உணவு வேதியியல் , 2021, doi: 10.1016/j.fochx.2021.100145