கடற்கரையில் நீண்ட நாட்கள் மற்றும் கோடையில் வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு அம்சங்களுடன், ஒளி லாகர்கள், வெளிர் அலெஸ் மற்றும் எளிதில் குடிக்கும் ஐபிஏக்கள் போன்ற பீர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பாணிகளை சேமித்து வைப்பதற்கான நேரம் இது. ஆனால் இந்த பருவத்தில் மிகவும் சின்னமான பாணி கோதுமை பீர் ஆகும். இந்த ஒளி உடல், இன்னும் ஓ-திருப்திகரமான தங்கக் கண்ணாடி உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் என்பது உறுதி, அதே நேரத்தில் சிக்கலான தன்மையையும் சுவையின் ஆழத்தையும் அளிக்கிறது.

பெல்ஜிய கோதுமை பியர்ஸ் (ஒரு கே ஒரு விட்பியர், விட்டே, விட், வெள்ளை) மற்றும் ஜெர்மன் வீசன்கள் (ஒரு கே எ வெயிஸ்பியர், வெயிஸ்) ஆகியவை மிகவும் சீரான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பியர் ஆகும். கோடை மாதங்களில் அவை குறிப்பாக வரவேற்கப்படுகின்றன, அவற்றின் உறுதியான கார்பனேற்றம், மிருதுவான சிட்ரஸ் குறிப்புகள் மற்றும் மென்மையான மசாலா நறுமணங்கள் வெப்பமான வானிலைக்கு எதிர் சமநிலையை வழங்கும்.

யு.எஸ். இல் கோதுமை பியர்ஸ் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்துள்ளன, மேலும் பல உள்நாட்டு மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் அந்த பாணியில் தயாரிக்கப்பட்ட கோடைகால பருவங்களை வெளியிடுகின்றனர். பொதுவாக வெளிர் நிறத்தில் இருந்து தங்க நிறத்தில், கணிசமான தலை, சிட்ரஸ் ஆதிக்கம் செலுத்தும் கோதுமை சுவைகள் மற்றும் விறுவிறுப்பான கார்பனேற்றம், அமெரிக்க பதிப்புகள் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய ஐரோப்பிய பாணிகளை எடுத்து அவற்றின் சொந்த திருப்பங்களைச் சேர்க்கின்றன: ஒரு தனித்துவமான மசாலா, அசாதாரண ஹாப், ஒரு சிறப்பு காய்ச்சும் நுட்பம்.

பல கோதுமை பியர்ஸ் பாட்டில் நிபந்தனைக்குட்பட்டவை என்பதால், பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் சில வண்டல் இருப்பது பொதுவானது. முறையான ஊற்றலுக்கு, பீர் பாதியை ஒரு கண்ணாடிக்குள் காலி செய்து, மீதமுள்ள திரவத்தை பாட்டிலில் சுழற்றுங்கள்.

இந்த வழியில், பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் குடியேறியிருக்கக்கூடிய எந்த சுவையான ஈஸ்ட் வண்டலையும் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும். இந்த கஷாயங்களுடன் அடிக்கடி வரும் எலுமிச்சை ஆப்பு, இது முற்றிலும் தனிப்பட்ட தேர்வாகும்: சிலர் இது தீவிரமான கோதுமை சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காண்கிறார்கள், மற்ற தூய்மைவாதிகள் இது பீரின் இயற்கையான சுவைகளை மிஞ்சும் என்று நம்புகிறார்கள். எந்த வகையிலும், கோடை காலம் நீடிக்கும் போது உங்களுக்கு பிடித்தவற்றை அனுபவிக்கவும் - அவர்கள் சாலடுகள், வறுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது மீன் போன்ற குறைந்த கட்டணங்களுக்கான சரியான பங்காளிகள்.

வலுவானதை நிரூபிக்கும் 7 குறைந்த ஆல்கஹால் பியர்ஸ் எப்போதும் சிறந்தது அல்ல

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பியர்ஸ்

ப்ரூரி எர்தி ஃபிரடெரிக் எச். பெர்லின் பாணி புளிப்பு கோதுமை பீர் (பெர்லினர் வெயிஸ்பியர் ப்ரூரி எர்தி, சி.ஏ) $ 8/750 மில்லி, 92 புள்ளிகள். டெர்ரூக்ஸின் பல பியர்களைப் போலவே, இந்த பாரம்பரிய பீர், பெர்லினெர் வெயிஸ்பியர், 'வீட்டு கலாச்சாரங்களால்' ஏற்றப்பட்ட மதுபானத்தின் ஓக் ஃபீடர்களில் நொதித்தல் காரணமாக மற்றொரு நிலைக்குத் தள்ளப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் கஷாயம் ஒரு பெர்லினெர் வெயிஸிலிருந்து நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அனைத்துமே - புளிப்பு, வேடிக்கையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் - ஆனால் இன்னும் வேடிக்கையான சிக்கலான மற்றும் ஓக்கி நுணுக்கத்துடன். பூச்செண்டு புளிப்பு ஃபங்க் ஆகும், இது புளிப்பு எலுமிச்சை, பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் வெள்ளை திராட்சை ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் கூடிய மண் டன் தோல், வினிகர்-நனைத்த ஓக் மற்றும் ஒரு காட்டு, பார்னியார்ட் பாத்திரத்துடன் கலக்கிறது. அந்த குறிப்புகள் பெரும்பாலும் பிரகாசமான அண்ணம் வரை செல்கின்றன, இது வெடிக்கும் மால்ட் மற்றும் கோதுமையின் ஒரு மையப்பகுதியால் தரையிறக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில் மென்மையான வாய் ஃபீலுக்கு ஒரு நுட்பமான அமைப்பு உள்ளது, நீடித்த ஆஸ்ட்ரிஜென்சியுடன் நெருக்கமான புளிப்பை நிறைவு செய்கிறது. abv: 4.4%

பெல்ஜிய கோதுமை பியர்ஸ் மற்றும் ஜெர்மன் வீசன்கள் மிகவும் சீரான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பியர் ஆகும்.

டாக்ஃபிஷ் ஹெட் நமஸ்டே வைட் (விட்பியர் டாக்ஃபிஷ் ஹெட் கிராஃப்ட் மதுபானம், டி.இ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள். இந்த ஆண்டு முழுவதும் தேர்வு உலர்ந்த கரிம-ஆரஞ்சு துண்டுகள், புதிய வெட்டு எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பிரகாசமான செயல்திறன் மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் ஆகியவற்றுடன் இணைந்தால், இதன் விளைவாக ஒரு துடிப்பான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பீர் உள்ளது, இது சூடான-வானிலை பொழுதுபோக்குகளுக்கு ஏற்றது. இது ஒரு மங்கலான மஞ்சள் நிறத்தை ஊற்றுகிறது, இது ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை தலையுடன் பாணிக்கு உண்மை. ஆழ்ந்த ஆரஞ்சு- மற்றும் எலுமிச்சை-அனுபவம் வாசனை ஆகியவை வெள்ளை மிளகு, க்ளோவர், கொத்தமல்லி மற்றும் புதிய கோதுமை ஆகியவற்றின் கூடுதல் குறிப்புகள் அனுபவத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. கார்பனேற்றம் துவங்குவதற்கு முன்பு இது ஆச்சரியப்படும் விதமாக மென்மையாக இருக்கிறது மற்றும் பூச்சு மூலம் சிட்ரஸ் டோன்களைப் பெருக்கும். சுத்தமாகவும், சீரானதாகவும், எருமை இறக்கைகள், காரமான நண்டு கேக்குகள் அல்லது காரமான சுஷி போன்ற வெப்பத்தைத் தொடும் உணவுகளுடன் இதை முயற்சிக்கவும். abv: 4.8%

கெட்டி

ஏவரி ப்ரூயிங் கோ. லிலிகோ கோபோலோ (விட்பியர் அவெரி ப்ரூயிங் கோ., கோ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். இந்த பெல்ஜிய பாணி கோதுமை ஆல், கேன்களில் விற்கப்படுகிறது, இது ஒரு மென்மையான மற்றும் பழ தேர்வு. இது பேஷன் பழத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நிச்சயமாக பீர் ஒரு முன்னோக்கு பண்பு. இது பாணியின் பாரம்பரிய குறிப்புகள் இனிப்பு கோதுமை, வாழைப்பழம் மற்றும் வெப்பமண்டல பழ டோன்களை நிறைவு செய்கிறது, இவை அனைத்தும் கூடுதல் ஆழம் மற்றும் ஆர்வத்திற்காக ஈஸ்ட் மசாலா குறிப்புகளால் தூசுகின்றன. இது நடுத்தர உடல், ஏராளமான கார்பனேற்றம் மற்றும் பூச்சுக்கு ஒரு நுட்பமான புளிப்பு கிக் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, அண்ணம் பிரகாசமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். ஒட்டுமொத்தமாக, இது நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் சுவையான அறிவுக்களில் ஒன்றாகும். abv: 5.4%

ஸ்மட்டினோஸ் பிளாக்பெர்ரி ஷார்ட் வெயிஸ் (பெர்லினர் வெயிஸ்பியர் ஸ்மட்டினோஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி, என்.எச்) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக். மதுபானத்தின் புகைபிடித்த செர்ரி, புகைபிடித்த பீச் மற்றும் புளூபெர்ரி ஷார்ட் வெயிஸ் தேர்வுகளின் வெற்றியின் பின்னர், பிளாக்பெர்ரி என்பது அலமாரிகளைத் தாக்கும் சமீபத்திய குறுகிய வெயிஸ் பிரசாதமாகும், மேலும் இது வெப்பமான காலநிலையைத் தொடங்குவது சரியானது. கேன்களில் கிடைக்கிறது, இது இரண்டு பகுதி நொதித்தல் செயல்முறையின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது புளிப்பு மற்றும் ஜெர்மன் பாணியிலான ஹெஃப்வீசென் ஈஸ்ட்களை உள்ளடக்கியது, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் புளிப்பு மற்றும் காரமான பண்புகளை வழங்குகிறது. இது பின்னர் கருப்பட்டியில் வயதாகிறது, இது மூக்கு மற்றும் வாய்க்கு முன்னோக்கி இயற்கையான-பிளாக்பெர்ரி குறிப்பைக் கொடுக்கிறது, இது டன் கசப்பான கோதுமை, சால்டைன் பட்டாசு மற்றும் எலுமிச்சை அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. இது இலகுவான, புளிப்பு மற்றும் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும். abv: 5.2%

சாமுவேல் ஆடம்ஸ் ஹாப்ஸ்கேப் (அமெரிக்கன் பேல் கோதுமை ஆல் தி பாஸ்டன் பீர் கம்பெனி, எம்.ஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 88 புள்ளிகள். இந்த கோதுமை ஆல் நான்கு வகையான வெஸ்ட் கோஸ்ட் ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது-நூற்றாண்டு, சினூக், சிட்ரா மற்றும் ஜீயஸ் - எனவே இது பெரும்பாலானவற்றை விட ஒரு கோதுமை பீர். ஆனால், ஹாப்ஸ் உங்கள் விஷயமாக இருந்தால், இது உங்களுக்காக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது அடிப்படை பாணியின் தங்க கோதுமை ரொட்டி, மண் மசாலா மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களின் பாரம்பரிய பண்புகளின் மேல் தாகமாக திராட்சைப்பழம் மற்றும் டேன்ஜரின் தலாம் பற்றிய உறுதியான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மூக்கில் ஹாப் இருப்பு இருந்தபோதிலும், அண்ணம் அதிக அடக்கமான ஹாப் சுவைகளை வழங்குகிறது, லேசான கசப்பு மட்டுமே கோர் கிராக்கர் கோதுமை, ஈஸ்ட் மற்றும் சிட்ரஸ் பழ சுவைகளை ஈர்க்கிறது. இது மிருதுவான கார்பனேற்றம் மற்றும் இனிமையான உலர்ந்த, புளிப்பு பூச்சுடன் நடுத்தர உடல். abv: 5.5%

ஷாஃபர்ஹோபர் ஹெஃப்வீஸன் திராட்சைப்பழம் பீர் (ராட்லர் ராட்பெர்கர் க்ரூப், ஜெர்மனி) $ 9/16 அவுன்ஸ் 4 பேக், 87 புள்ளிகள். இந்த ரேட்லர் ஒரு ஹெஃப்வீசென் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட திராட்சைப்பழம் சாற்றின் 50-50 கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரிய ராட்லரில் (எலுமிச்சை சோடாவைப் பயன்படுத்தும்) ஒரு தனித்துவமான சுழற்சியாகும், மேலும் இது மறுக்கமுடியாத புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குடிக்க எளிதான தேர்வாகும், குறைந்த ஆல்கஹால், விறுவிறுப்பான கார்பனேற்றம் மற்றும் நட்பு, பழ நறுமணம் மற்றும் சுவைகளுக்கு நன்றி. வெளிர் மால்ட் மற்றும் புதிய கோதுமையின் மங்கலான குறிப்புகள் மீது பிரகாசமான மற்றும் இனிமையான சிட்ரஸ் டோன்களுடன், இது ஒரு ஃப்ரெஸ்கா குடிப்பதைப் போன்றது. இது நீங்கள் வாங்கக்கூடிய அழகிய பீர் அல்ல, ஆனால் இது கடற்கரையில் நாட்கள் (குறிப்பாக 16-அவுன்ஸ் கேன்கள், இது 6 பேக் பாட்டில்களிலும் கிடைக்கிறது) ஒரு சுவையான நிழலானது. abv: 2.5%