கடந்த தசாப்தத்தில், இத்தாலிய தீவு சார்டினியா நீல மண்டலங்களில் ஒன்றாக புகழ் பெற்றது, மக்கள் சராசரியை விட நீண்ட காலம் வாழும் பகுதிகள். அதன் அழகிய கடற்கரைகள், கைவினைஞர்களின் உணவு மரபுகள் மற்றும் மலை காட்சிகளுடன், மக்கள் ஏன் முடிந்தவரை ஒட்டிக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள் என்பதைப் பார்ப்பது எளிது.

சார்டினியா வீடு கேனனோ , உள்ளூர் பெயர் கிரெனேச் , அத்துடன் வெர்மெண்டினோ மற்றும் கரிக்னானோ , கரிக்னன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மூன்றும் தீவின் மிகுதியான திராட்சை, ஆனால் தீவில் இருந்து எப்போதாவது மட்டுமே தப்பிக்கும் உள்நாட்டு வகைகளின் தற்காலிக சேமிப்பு ஒரு அரிய மது புதையல் வரைபடம் போன்றது. அவை அடங்கும் போவலே (போபால்), மோனிகா , மால்வாசியா பியான்கா , மொஸ்கடோ , நாஸ்கோ மற்றும் நூராகஸ் .

மத்தியதரைக் கடலில் இரண்டாவது பெரிய தீவை ஆராய்வதற்கு முன், ஒரு சில உணவகங்களையும் உள்ளூர் சிறப்பு உணவுகளையும் வரைபடமாக்குங்கள். கடல் அர்ச்சின், டுனா, கப்ராஸிலிருந்து பாட்டர்கா, அல்ஜீரோவில் காடலான் பாணி இரால், சசாரியைச் சுற்றியுள்ள நத்தைகள் மற்றும் கூனைப்பூ மற்றும் சக்கிங் பன்றியைத் தேடுங்கள். பெக்கோரினோ சீஸ் கூட உள்ளது, இங்கு நூறு வழிகளை உருவாக்கியது, அதில் மாகோட்களைப் பயன்படுத்தும் ஒரு முறை அடங்கும் மார்ச் வழக்கு . மற்றும், நிச்சயமாக, பாஸ்தாவில் கிராம அடிப்படையிலான டஜன் கணக்கான வேறுபாடுகள்.

விக்னே சுராவ் / புகைப்படம் சால்வடோர் லிஜியோஸ்

வடக்கு சார்டினியா

உள்ளே பறக்க ஓல்பியா வடக்கில் மற்றும் சார்டினியாவுடன் மட்டும் இருப்பதைக் கண்டறியவும் தோற்றம் மற்றும் உத்தரவாதம் (DOCG), வெர்மெண்டினோ டி கல்லுரா . கடலின் வெர்மெண்டினோ சுவை, வெள்ளை பூக்கள், எலுமிச்சை மற்றும் கல் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உலர்ந்த, முழு உடல் வெள்ளை ஒயின்கள்.

ஓல்பியாவைச் சுற்றி தேட சில ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன சுராவ் கொடியின் , யு.எஸ். இல் நன்கு அறியப்பட்ட சார்டினியன் பிராண்டுகளில் ஒன்று கடைக்குச் செல்லுங்கள் அல்லது ஒரு கண்ணாடி மற்றும் சில பெக்கோரினோ சீஸ் உடன் ஓய்வெடுக்கவும். குடும்பம் நடத்தும் கபிசெரா , அர்சச்செனாவுக்கு அருகில், 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வணிகத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, மேலும் உயர்தர வெர்மெண்டினோவை உருவாக்குகிறது. முயற்சிக்க இன்னும் இரண்டு பேர்: குடும்பம் நடத்தும் முரா , அதன் வெர்மெண்டினோவிற்கும், பெரியதுக்கும் பெயர் பெற்றது மேசன் மன்னு , இது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளையர்களை உருவாக்குகிறது.

தி கோஸ்டா ஸ்மரால்டா , ஓல்பியாவுக்கு அருகிலுள்ள பளபளப்பான கடற்கரைப்பகுதி, மெகா-படகுகள் மற்றும் மெகா-ரிசார்ட்ஸைக் கொண்டுள்ளது, இது அறைகளை பெருமைப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், ஒரு சில தனித்துவமான இன்ஸ் மற்றும் சிறிய ஹோட்டல்கள் அழகாக இருக்கின்றன ஆன்டிகா டிமோரா லா கொரோனா . இத்தாலியத்தை உள்ளடக்கிய தென்றல் தோண்டல்களுக்கு அவமதிப்பு , அல்லது சிரமமில்லாத புதுப்பாணியானது, ஒரு தொகுப்பை ஒதுக்குங்கள் பெட்ரா செக்ரெட்டா ரிசார்ட் & ஸ்பா . கற்பாறைகளுக்கு மத்தியில் ஒரு பார்வைக்கு அமைக்கப்பட்டிருக்கும், இந்த குறைந்த ஸ்லங் சொத்தின் உணவகம் புனித தீ ஒரு சிந்தனை மது பட்டியலை பராமரிக்கிறது.

இரவு உணவிற்கு, குறைந்தது ஒரு இரவையாவது கழித்துக் கொள்ளுங்கள் போர்டோ செர்வோ வருகையுடன் மீனவருக்கு . தண்ணீரில் வலதுபுறம், இது பிராந்திய ஒயின்களுடன் கடல் உணவில் நிபுணத்துவம் பெற்றது.

கான்டினா சோரெஸ் / புகைப்படம் மார்கோ பினாடோர் மற்றும் டேவிட் ட்ரோசி

மேற்கு நோக்கி நோக்கி சசாரி இயற்கை ஒயின் தயாரிப்பாளரிடம் நிறுத்தவும் டெனூட் டெட்டோரி . ஒரு நிதானமான இரவு உணவை அனுபவித்து, இரவை ஒயின் ஆலைகளில் கழிக்கவும் பண்ணை வீடு , கென்ட் ’அன்னோஸ் , வளைந்த மலைகளுக்குள் வச்சிட்டேன். அருகில், சென்னோரி திராட்சைத் தோட்டம் கான்டினா சோரஸ் அசினாரா வளைகுடாவைக் கவனிக்கிறது. இரண்டு சகோதரிகளுக்குச் சொந்தமான இது ஆர்கானிக் கேனனோவை உருவாக்குகிறது.

பயணம் முழுவதும், அழைக்கப்பட்ட கல் கோபுரங்களைப் போற்றுவதை நிறுத்துங்கள் நுராகி . இந்த ஆயிரக்கணக்கான வெண்கல யுக கட்டமைப்புகள் தீவைச் சுற்றி சிதறிக்கிடக்கின்றன. அவர்களின் நோக்கம் தெளிவாக இல்லை, இருப்பினும் அவை நூராஜிக் நாகரிகத்திற்கான வலுவூட்டலாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செயல்பட்டன என்று கருதப்படுகிறது.

கடற்கரை மாற்றுப்பாதைக்கு, அல்ஜீரோவின் வடக்கே மெல்லிய தீபகற்பத்தை நோக்கிச் செல்லுங்கள் ஸ்டின்டினோ . இரண்டு மணல் அதிர்ச்சிகள் உங்களை வாழ்க்கைக்குக் கெடுத்துவிடும்: லா பெலோசா , அதன் கண்ணாடி, ஆழமற்ற நீர் மற்றும் சிறியது பெலோசெட்டா , இது பியானா தீவின் மூச்சடைக்கக் காட்சிகளை வழங்குகிறது. 1578 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட கல் கோபுரமான அருகிலுள்ள டோரே டெல்லா பெலோசாவுக்கு நீங்கள் நடைமுறையில் நீந்தலாம்.

சிசிலியின் பலேர்மோவில் எங்கே குடிக்க வேண்டும், சாப்பிடலாம்

சார்டினியாவின் மேற்கு கடற்கரை

தொடர்ந்து அல்ஜீரோ , அதன் காடலான் ஆட்சியாளர்களை நினைவூட்டும் கட்டிடக்கலை கொண்ட ஒரு கடலோர நகரம். நன்கு பாதுகாக்கப்பட்ட கல் வீதிகள் பழைய பள்ளி போன்ற பார்கள் மற்றும் உணவகங்களால் நிரம்பியுள்ளன அல் துகுரி , ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திர பெறுநர் அதன் மத்திய தரைக்கடல்-சார்டினியன் தகடுகளுக்கு பாராட்டப்பட்டது.

ஏதேனும் ஆஃபீட் செய்ய நீங்கள் மனநிலையில் இருந்தால், பெயரிடப்பட்ட பாட்டில்களைத் தேடுங்கள் அல்ஜீரோ காக்னுலாரி தோற்றத்தின் பதவி (டிஓசி) , பிராந்தியத்தின் உலர்ந்த சிவப்பு வகை. நீங்கள் ஒன்றைக் காணலாம் சர்தோவா டிவினோ , சிறிய கடி மற்றும் சார்டினியன் ஒயின் வழங்கும் ஒரு அழகான இடம். மெனுவில் இருந்தால், டொர்படோ திராட்சையில் இருந்து ஒரு பிராந்திய வெள்ளை ஒயின் அவசியம் முயற்சிக்க வேண்டும். நன்கு அறியப்பட்ட செல்லா & ஃப்ளை அல்ஜீரோ விமான நிலையத்திற்கு அருகிலுள்ள ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டு. அதன் கடையில் இருக்கும்போது, ​​கடற்கரை சுற்றுலாவிற்கு ஒரு சுவையான, மலிவு வெர்மெண்டினோ லா காலாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அருகில், கான்டினா சாண்டா மரியா லா பால்மா மிருதுவான உலர்ந்த வெள்ளையர்களின் பெரிய அளவை விற்கிறது, ஆனால் அதன் கேனனோவும் பிரகாசிக்கிறது.

டிரைவ்களுக்கு இடையில் ஓய்வெடுக்க, ஒரு சன்னி மஞ்சள் பண்ணை வீட்டில் திரும்பிய ஒயின் ரிசார்ட், Ledà d’Ittiri . அறைகள் எளிய மற்றும் பிரகாசமானவை, கொடிகளின் காட்சிகள் மற்றும் சூடான நாட்களில் அழைக்கும் ஒரு குளம்.

சார்டினியாவின் மேற்கு கடற்பரப்பு கோரல் கோஸ்ட்டால் அதன் சிவப்பு பவளத்தின் செல்வத்திற்காக செல்கிறது, இது ரோமானிய காலத்திலிருந்து நகைகளுக்காக அறுவடை செய்யப்பட்டுள்ளது. அதைக் கட்டிப்பிடிக்கும் நிலத்தின் நீட்சியும் ஈர்க்கிறது. அல்ஜீரோவிற்கும் போசாவிற்கும் இடையில் உள்ள மாகாண சாலை 105, கார்மெலுக்கு தெற்கே கலிபோர்னியாவின் நெடுஞ்சாலை 1 இன் பரந்த நீளத்தைத் தூண்டுகிறது.

போசா / புகைப்படம் லாரன் மோவரி

அழகான நகரத்தில் போசா , டெமோ ஆற்றின் குறுக்கே அமைக்கவும், நிறுத்துங்கள் மால்வாசியா டி போசா டிஓசி மற்றும் சில வறுத்த கடல் உணவுகள். எந்த ரிவர் ஃபிரண்ட் உணவகமும் செய்யும். வண்ணமயமான வீடுகள், பனை மரங்கள் மற்றும் இடைக்கால செரவல்லே கோட்டை ஆகியவற்றின் அனைத்து விளையாட்டு காட்சிகள். சர்தீனியாவின் சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் பீச் ஃபிரண்ட் கடல் உணவு மற்றும் பின்புற விண்டேஜ்களுக்கு, புத்தகம் சுவையின் சாரம் . ஒரே இரவில் தங்க, பலாஸ்ஸோ சா பிஷ்செட்டா ஒரு நிதானமான தோட்டம் மற்றும் நல்ல ஒயின் பட்டியலுடன் கூடிய சிறிய ஹோட்டல். வழங்கியவர் மால்வாசியா எமிடியோ ஓகியானு .

அங்கிருந்து தெற்கே செல்லுங்கள் ஒரிஸ்டானோ . 800 பி.சி.யில், ஃபீனீசியர்கள் மது திராட்சைகளை இங்கு கொண்டு வந்தார்கள், அது உள்ளூர் வெள்ளை ஒயின் என்று உருவாகும் என்று நம்பப்படுகிறது வெர்னாசியா டி ஒரிஸ்டானோ டிஓசி . அதன் முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட குறிப்பு 1327 இல் இருந்தது. இது உலர்ந்த முதல் இனிப்பு வரை பல பாணிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஷெர்ரி போன்ற, மலர் வயதான பதிப்பு கூட. வம்பு இல்லாத வருகைக்கு, பாப் செய்யுங்கள் வெர்னாசியா ஒயின் , 1953 இல் நிறுவப்பட்டது. பிற எடுத்துக்காட்டுகளுக்கு, ஒரு பாட்டிலைக் கண்காணிக்கவும் பிரான்செஸ்கோ அட்ஸோரி , அவர் சிறிய அளவு அல்லது ஒயின்களை உருவாக்குகிறார் சில்வியோ கடிதம் மற்றும் செர்ரா சகோதரர்கள் .

உடன் செயல்பாடுகளுக்கு ஒரு பிற்பகல் செதுக்குங்கள் தணிக்கை தீபகற்பம் , பாதுகாக்கப்பட்ட கடல் இருப்பு அதிர்ச்சியூட்டும் கடற்கரைகளில் ஒலிக்கிறது, ஆனால் தயவுசெய்து அரிசி போன்ற குவார்ட்ஸ் கடற்கரைக்கு பெயர் பெற்ற இஸ் அருடாஸிடமிருந்து மணல் நினைவு பரிசு எடுக்க வேண்டாம். ஆரவாரமான மேற்கத்திய படங்களில் பயன்படுத்தப்படும் தூசி நிறைந்த நகரமான சான் சால்வடோரில் அதிக நண்பகல் மோதல் கற்பனைகளைச் செய்யுங்கள்.

காரில் திரும்பி, மெதுவான உணவு உணவகத்திற்காக தீவின் உட்புறத்தில் 40 நிமிடங்கள் ஆராயுங்கள் சு கார்டூலு . உரிமையாளர் / செஃப் ராபர்டோ செர்ரா தனது ஹைப்பர்-லோக்கல், “பூஜ்ஜிய கிலோமீட்டர்” அணுகுமுறையின் மூலம் பாரம்பரிய சமையல்களைப் பாதுகாப்பதற்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளார்.

காக்லியாரி / புகைப்படம் லாரன் மோவரி

சார்டினியாவின் தெற்கு கடற்கரை

காக்லியாரி தெற்கின் முக்கிய நகரம், ஃபீனீசியர்களின் வரலாற்றைக் கொண்டது. ஆர்ட் நோவியோ கட்டிடக்கலை மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையின் காட்சிகள் விசித்திரமான தெருக்களில் விளையாடுகின்றன மற்றும் அலைந்து திரிவதை ஊக்குவிக்கின்றன. சரிபார்க்கவும் இனு சார்டினியன் ஒயின் பார் சார்டினியன் மட்டும் தயாரிப்புகளுக்கு. மற்றொரு மிச்செலின்-நட்சத்திர அனுபவத்தின் மனநிலையில்? மூன்றாம் தலைமுறை சமையல்காரர் ஸ்டெபனோ டீடா உள்ளூர் தயாரிப்புகளுக்கு கிளாசிக்கல் பயிற்சியைக் கொண்டு வருகிறார் கோர்சரோவிலிருந்து , 1962 முதல் டீடா குடும்பத்தால் நடத்தப்படுகிறது. இல்லையெனில், முறைசாரா சகோதரி உணவகத்தில் அவரது பணப்பையை நட்புரீதியான முன்னோக்கு மாதிரி ஃபோர்க் ஈஸி .

ஆராய மேற்கு நோக்கிச் செல்லுங்கள் கரிக்னானோ டெல் சுல்சிஸ் டிஓசி . வெப்பமான, வறண்ட காலநிலை மற்றும் மணல் மண் ஒட்டுதல் மற்றும் பெரும்பாலான ஸ்ப்ரேக்களைத் தடுக்கிறது. அதற்கு பதிலாக, பல கொடிகள் மீளக்கூடிய புஷ் பயிற்சி பெற்ற மாதிரிகள். பணக்கார மற்றும் உறுதியான, கரிக்னானோ இனிப்பு மசாலாவுடன் விளிம்புகள், கறை , புகையிலை மற்றும் இருண்ட பழம், அதிக ஆல்கஹால் ஆகியவற்றுடன் பொதுவாக காலநிலைக்கு சான்றாகும்.

சின்னமான மற்றும் விலை உயர்ந்த, “டெர்ரே புருனே” வழங்கியவர் சாந்தடி ஒயின் தெற்கு சார்டினியன் பழத்தின் அடைகாக்கும் பக்கத்தைக் காட்டுகிறது. பழைய விண்டேஜ்களுக்கு கான்டினாவைப் பார்வையிடவும். அருகில், கான்டினா அட்டவணை பிளாக்பஸ்டர் சிவப்பு மற்றும் மென்மையான, அணுகக்கூடிய பதிப்புகளை உருவாக்குகிறது. உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், தீவுக்குச் செல்லுங்கள் சாண்ட் அன்டியோகோ . கூட்டுறவு வருகை சார்டினியன் தந்தை சார்டினியன் ஸ்க்ரப் தூரிகை மூலம் வாசனை மசாலா சிவப்பு. ஒரு நிதானமான உணவு உங்கள் விருப்பமாக இருந்தால், ஒரு மணிநேரம் வடக்கே ஓட்டிச் செல்லுங்கள் கலேயாவில் இல் உணவகம் கார்லோஃபோர்ட் , ஐசோலா டி சான் பியட்ரோ தீவில். தவறவிடாத ஒரு டிஷ்: பாட்டர்காவுடன் கார்பனாரா. காற்று உலர்ந்த, சாம்பல் நிற மல்லட் ரோ ஒரு சுவையான-உப்பு செங்கலாக மாற்றப்படுகிறது, இது பாஸ்தா மீது தங்கப் படலம் போல மொட்டையடிக்கப்படுகிறது. இது வாழ்க்கையை மாற்றும் உணவு.

அரிகோலாஸ் ஒயின் ஆலை / புகைப்படம் அலெஸாண்ட்ரியோ செர்ரி

இறுதியாக, கேனோனோ என்பது சார்டினியாவின் சிவப்பு ஒயின் அழைப்பு அட்டை. என்றாலும் கேனோனோ டி சர்தெக்னா டிஓசி முழு தீவையும் உள்ளடக்கியது, சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள் உட்புறத்தின் கிழக்குப் பகுதியில் கொத்தாக உள்ளனர். சார்டினிய சூரியனின் கீழ், கேனோனோ தன்னை பரந்த மற்றும் சக்திவாய்ந்தவர் என்று வெளிப்படுத்துகிறார். இது வெயிலால் துளைத்த ராஸ்பெர்ரி பழத்திற்கும் மலர்-மசாலா மண்ணுக்கும் இடையில் விளிம்பில் சவாரி செய்கிறது.

வனப்பகுதிகளில் ஆழமாகச் செல்லுங்கள் ட்ரெக்செண்டா காக்லியாரிக்கு வடக்கே மலைகள். நூராகஸ் மற்றும் மோனிகா திராட்சையும் அங்கே செழித்து வளர்கின்றன. இது மக்களை விட ஆடுகளைக் கொண்ட இடம், ஹேர்பின் திருப்பங்கள் மற்றும் அமைதியான, ஆழமான நிலப்பரப்புகளில் ஒன்று. மேய்ப்பர்கள் கரடுமுரடான மலைகளை தங்கள் மந்தையுடன் கடந்து, பாரம்பரியத்துடன் பலப்படுத்தியுள்ளனர் காரசாவ் ரொட்டி , ஒவ்வொரு உணவகத்திலும் வழங்கப்படும் எங்கும் நிறைந்த தட்டையான ரொட்டி.

ஆர்கியோலாஸ் , யு.எஸ். க்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட சார்டினியாவின் முக்கிய பிராண்டுகளில் ஒன்றான, ஓச்சர்-ஹூட் கல் வீட்டில் சுவைகளை வழங்குகிறது. உள்துறை, ஒயின் தயாரித்தல் போன்றது நவீனமானது. பாலிபினால் நிறைந்த கேனனோவைப் பருகுவதற்கு ஒருவருக்கு கூடுதல் ஆதாரம் தேவைப்படுவது போல, தோட்டத்தின் நிறுவனர் அன்டோனியோ ஆர்கியோலாஸ் 102 வயதில் இறந்தார் என்பதைக் கவனியுங்கள்.

சுற்றியுள்ள நிலப்பரப்பின் மடிந்த நிலப்பரப்புக்கு இடையில் மாமோயாடா , தீவின் மையமாக, ஒயின்கள் இடம், பெருமை மற்றும் ஆழத்தை உள்ளடக்கியது. கேனனோவின் குறிப்பிடத்தக்க பாட்டில்கள் இருந்து பெறலாம் குங்குய் கான்டினா மற்றும் கியூசெப் செடிலேசு . சார்டினியாவின் சிறந்த, பாரம்பரிய உணவகங்கள் பல இந்த நூரா மாகாணத்தில் உள்ளன. இன் ராபர்டோ பெட்ஸா நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன் ஒரு சமகால திருப்பத்துடன் தனது கீழ்-வீட்டு சமையலுக்காக ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றார். அவர் தனிப்பட்ட முறையில் தனது உணவுகளுக்கு ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்.

கிழக்கு கடற்கரையில் சில நாட்களுடன் முடிக்கவும். அழகான வெண்மையாக்கப்பட்ட ரிசார்ட் உங்கள் கோலோகோன் ஒரு மலை பின்னணியுடன் சூரிய அஸ்தமனம் செய்ய ஒரு மொட்டை மாடி உள்ளது. பாரம்பரிய உணவகம் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற உள்ளூர் சிறப்புகளை கேனனோவுடன் அதிக அளவில் வழங்குகிறது.