Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மால்பெக்,

ஆம் எல்லோரும், மால்பெக் இன்னும் சூடாக இருக்கிறார்

எனது மன்ஹாட்டன் சுற்றுப்புறத்தில் பர்கண்டி ஒயின் கம்பெனி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உயர் மது கடை உள்ளது. பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், இந்த கடையில் கடத்தப்படுவது பிரஞ்சு குவைஸ்-பர்கண்டீஸ், ரோன் ஒயின்கள், பியூஜோலாய்ஸ் போன்றவை.



ஆகவே, ஜிகொண்டாஸ் மற்றும் சிரோபில்ஸ் பாட்டில்களை வாங்க நான் கடைசியாக வந்தபோது எனது ஆச்சரியத்தை நினைத்துப் பாருங்கள்: மூலையில் தனியாக, ஆனால் பறக்கும் பன்றியாகத் தெளிவாகத் தெரியும், அர்ஜென்டினாவைச் சேர்ந்த என்ரிக் ஃபாஸ்டர் மால்பெக்கின் தரையில் அடுக்கப்பட்ட காட்சி, மிக நெருக்கமாக நாடு இந்த போர்டியாக் வகையுடன் தொடர்புடையது.

'அது என்ன?' நான் என் விற்பனை பையனிடம் கேட்டேன். 'அர்ஜென்டினாவிலிருந்து மால்பெக்கை ஏன் இது போன்ற இடத்தில் விற்கிறீர்கள்?'

'இது தெருவில் இருந்து வரும் அனைவருக்கும், நாங்கள் யார் அல்லது நாங்கள் என்ன நிபுணத்துவம் பெற்றிருக்கிறோம் என்று தெரியாமல், அர்ஜென்டினா மால்பெக்கை விரும்புகிறோம்,' என்று அவர் பதிலளித்தார். “ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது நான்கு முறை எல்லா நேரத்திலும் நடக்கும். பலர் ஏதாவது விரும்பினால், அதை வழங்காதது நாங்கள் முட்டாள். ”



சுமார் 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கி இந்த நாட்டில் கூரை வழியாக வீசத் தொடங்கிய மால்பெக்கின் புகழ் குறைந்து வருவதாக நான் நினைத்தேன். குறைந்த பட்சம் அதுதான் எண்கள் சொல்கிறது.

நாட்டின் ஒயின் தொழிற்துறையை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒரு வர்த்தக சங்கமான ஒயின்ஸ் ஆஃப் அர்ஜென்டினாவின் கூற்றுப்படி, 2005 முதல் 2010 வரை, எந்தவொரு வருடத்திலும் அமெரிக்காவிற்கு மால்பெக் ஏற்றுமதி 31% க்கும் குறையாமல் அதிகரித்துள்ளது, சில ஆண்டுகளில் 40% க்கும் அதிகமான தாவல்களைக் காட்டுகிறது, மற்றும் 2008 ஐ விட 61% பாய்ச்சலைக் கண்டது.

ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மால்பெக் இயந்திரம் மந்தமானது. 2012 ஆம் ஆண்டில், அர்ஜென்டினாவிலிருந்து மாநிலங்களுக்கு மால்பெக் ஏற்றுமதி அதிகரித்தது 2013 ஆம் ஆண்டின் முந்தைய ஆண்டை விட 2.8% ஆக இருந்தது, இது 4.1% ஆக இருந்தது. கடந்த ஆண்டு, அர்ஜென்டினா எங்களுக்கு அனுப்பிய மால்பெக்கின் அளவு உண்மையில் சுமார் 4% குறைந்தது.

மைக்கேல் ஷாச்னரின் சமீபத்திய மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகளைப் பார்க்கவும் >>>

இதற்கிடையில், பிரெஞ்சு ஒயின்களின் நியூயார்க் சில்லறை விற்பனையாளர் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக மால்பெக்கை சேமித்து வைத்திருக்கிறார், மால்பெக் ஊற்றப்படாத ஒரு விருந்தில் அல்லது நிகழ்வில் நான் அரிதாகவே கலந்து கொண்டேன்.

எண்கள் தவறாக வழிநடத்தும் என்பதே நான் உருவாக்கும் விஷயம். ஆமாம், மால்பெக் இயக்கம் அதன் நீராவியில் சிலவற்றை இழக்கக்கூடும், ஏனெனில் கண்டுபிடிப்பின் சிலிர்ப்பு பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ள வழிவகுக்கிறது. ஆனால் மால்பெக் இன்னும் பிரபலமான ரெட் ஒயின்களில் ஒன்றாகும். மார்க் ட்வைன் ஒருமுறை தனது முன்கூட்டிய மரணத்தின் வதந்திகளைப் பற்றி கூறியது போல்: மெல்போட் அதே மோசமான தலைவிதிக்கு மால்பெக் செல்கிறார் என்ற எந்தவொரு கூற்றும் 'பெரிதும் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக' தோன்றுகிறது.

இந்த ஆண்டு பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஐந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட மால்பெக்குகள் பின்வருமாறு. மூன்று பேர் அர்ஜென்டினாவைச் சேர்ந்தவர்கள், மற்றவர்கள் சிலி மற்றும் காஹோர்ஸைச் சேர்ந்தவர்கள், பிரான்சின் மால்பெக் மையம். ஒவ்வொரு ஒயின் பற்றிய முழு ருசிக்கும் குறிப்புகளுக்கு, அவற்றை எப்போது குடிக்க வேண்டும் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் உட்பட, ஒயின் ஆர்வமுள்ள வாங்குதல் வழிகாட்டியைச் சரிபார்க்கவும்.

சாட்டே டு கோட்ரே 2012 கஹோர்ஸ் $ 25, 91 புள்ளிகள்.
பாஸ்குவல் டோசோ 2012 ஆல்டா மால்பெக் (மெண்டோசா) $ 45, 92 புள்ளிகள்.
டிராபிச் 2011 டெர்ராயர் தொடர் ஓரெல்லானா ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் மால்பெக் (மெண்டோசா) $ 50, 92 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு.
ட்ரிவென்டோ 2012 கோல்டன் ரிசர்வ் மால்பெக் (லுஜான் டி குயோ) $ 21, 92 புள்ளிகள்.
Viu Manent 2011 சான் கார்லோஸ் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் மால்பெக் (கொல்காகுவா பள்ளத்தாக்கு) $ 25, 91 புள்ளிகள்.


ஆசிரியர் பேசுங்கள் WineMag.com இன் வாராந்திர ஒலி பலகை மது உலகிலும் அதற்கு அப்பாலும் உள்ளது. @WineEnthusiast மற்றும் எங்கள் ஆசிரியர்களிடமிருந்து சமீபத்திய நெடுவரிசைகளுக்கு ட்விட்டரில் # எடிட்டர்ஸ்பீக்கைப் பின்தொடரவும் >>>