அம்ப்ரியா பார்வையில் மறைந்திருக்கும் பொக்கிஷம் - ஆனால் அது காத்திருக்கிறது. எல்லையிடுதல் டஸ்கனி , லாசியோ மற்றும் சந்தை , இந்த பகுதி இத்தாலி பயணிகளுக்கு சுவாசிக்க இடம் மற்றும் ஏராளமான கவர்ச்சிகளை வழங்குகிறது. ரோமில் இருந்து புளோரன்ஸ் செல்லும் ரயிலில் பலர் அம்ப்ரியாவை சந்திக்கும் போது, ​​பிரதான பாதையில் இருந்து பயணிக்கும்போது கண்டுபிடிக்க நிறைய இருக்கிறது.

'இத்தாலியின் பசுமை இதயம்' என்று அழைக்கப்படும் இப்பகுதி அலைந்து திரிபவர்களின் கனவு. மிதமான தட்பவெப்பநிலை மற்றும் ஏராளமான நீர் வளத்துடன், பல தலைமுறை குடும்பங்கள் ஒயின் திராட்சை, ஆலிவ் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற பயிர்களை உற்பத்தி செய்துள்ளன. மெதுவாக உருளும் நிலப்பரப்புகள் அல்லது பாறை மலை நகரங்களின் பார்வையில் இருந்து பார்க்கும் போது, ​​பயிரிடப்பட்ட விளைநிலங்கள் மற்றும் பசுமையான இயற்கை தாவரங்களின் கலவையாகும்.

வரலாற்று ஆர்வலர்களுக்கு சொர்க்கம்

இதில் ஏராளமான வரலாறு உள்ளது மத்திய இத்தாலி , எனவே அம்ப்ரியாவில் காத்திருக்கும் அனைத்து பொக்கிஷங்களையும் பட்டியலிடுவது சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றலாம். ஆனால் பல பயணிகள் வருகையின் போது இணந்து விடுகிறார்கள் ஆர்வியட்டோ மற்றும் அதன் பிரமிக்க வைக்கும் Duomo, அல்லது கதீட்ரல். எரிமலைக் கல்லின் மீது அமைந்துள்ள பழைய மலையுச்சி நகரம் அழகாக இருந்தாலும், நகரத்தின் அடியில் வரலாற்று பொக்கிஷங்கள் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. நிலத்தடி குகைகளின் சிக்கலான வலைப்பின்னல் எட்ருஸ்கன் வாழ்க்கையை வெளிப்படுத்துகிறது, அவற்றின் பண்டைய இருப்பை நிரூபிக்கும் பழங்கால பொருட்கள்.

அம்ப்ரியா கிறிஸ்தவ உலகின் மிகவும் பொக்கிஷமான பக்தித் தலங்களின் தாயகமாகவும் உள்ளது. 1228 ஆம் ஆண்டிற்கு முந்தைய யுனெஸ்கோ பாரம்பரிய தளமான செயிண்ட் பிரான்சிஸ் ஆஃப் அசிசியின் பசிலிக்கா, இரண்டு மலையோர தேவாலயங்கள், விலைமதிப்பற்ற ஓவியங்கள் மற்றும் புனிதரின் எச்சங்கள் அடக்கம் செய்யப்பட்ட ஒரு மறைவிடம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. காசியாவின் அழகான நகரம் சாண்டா ரீட்டா டா காசியாவின் பசிலிக்காவின் தளமாகும், இது அவரது இறுதி ஓய்விடத்தைக் காண வரும் யாத்ரீகர்களை ஈர்க்கிறது.

அம்ப்ரியாவில் கற்பனை வரலாற்றின் ஒரு பகுதியும் உள்ளது. நார்னி, இது சி.எஸ். லூயிஸின் பெயரைத் தூண்டியது தி க்ரோனிகல்ஸ் ஆஃப் நார்னியா , பண்டைய ரோமானிய பாரம்பரியத்துடன் ஒரு இடைக்கால மையம் கொண்டுள்ளது.

திராட்சை வளர்ப்பின் வரலாற்றில் ஈர்க்கப்பட்ட பார்வையாளர்களுக்கு, தி MUVIT வைன் மியூசியம் ஆஃப் டோர்ஜியானோ , லுங்காரோட்டி அறக்கட்டளையின் ஆதரவுடன், உம்ப்ரியாவில் மது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்பட்டது என்பதை விளக்கும் பல நூற்றாண்டுகளின் கலைப்பொருட்கள் உள்ளன. மற்றொரு முக்கிய நிறுத்தம் சாக்ராண்டினோவின் மையப்பகுதியான மாண்டெஃபால்கோ ஆகும்: உம்ப்ரியாவில் தங்குவதற்கு ஏற்ற இடம், இடைக்கால மற்றும் மறுமலர்ச்சி காலச்சுவடுகளைத் தேடி குடும்பங்கள், உணவுப் பிரியர்கள் மற்றும் நண்பர்களுடன் பரபரப்பான காலங்களில் சர்ச் மணிகள் மற்றும் வட்டமான பியாஸ்ஸா சலசலப்புகளை பார்வையாளர்கள் எழுப்புகின்றனர். - மற்றும் மது.

ஒயின் கலாச்சாரத்தில் திளைக்கவும்

உம்ப்ரியாவில் உள்ள பல ஒயின் எஸ்டேட்டுகள் பார்வையாளர்களை வரவேற்கின்றன மற்றும் பல்வேறு வகையான திராட்சைகள் மற்றும் பாணிகளை வழங்குகின்றன, இப்பகுதியின் பல நூற்றாண்டு கால வரலாறுடன் தொடர்புடைய பூர்வீக வகைகள் முதல் சுவையான கலவைகளில் சர்வதேச விருப்பமானவை வரை. நான்கு முக்கிய வளரும் பகுதிகள் உள்ளன: Orvieto, டோர்ஜியானோ , Trasimeno மற்றும் மாண்டேபால்கோ . அனைவரையும் பார்க்க, ஒரு காரை வாடகைக்கு எடுக்கவும் அல்லது டிரைவரை அமர்த்தவும் - ஷட்டில் பெருகியா ஒரு நம்பகமான ஆதாரம். உற்பத்தியாளர்களில் பலர் சிறிய, கிராமப்புற பண்ணைகளில் உள்ளனர், மேலும் அனுபவத்தின் ஒரு பகுதி கிராமப்புறங்களை ஆராய்கிறது.

சொந்த ஊர் வெள்ளை ஒயின் திராட்சை கிரேசெட்டோ , இது இரண்டு விதிவிலக்கான வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: Grechetto di Orvieto மற்றும் Grechetto di Todi. Orvieto DOC மிகவும் மிகுதியாக இருக்கும் ஒயின்களில் ஒன்றாகும், இது Grechetto மற்றும் வடிவமைக்கப்பட்டது Trebbiano Toscano . ஒரு நேர்த்தியான ருசி அனுபவத்திற்கு, ஒரு வருகை, சமையல் வகுப்பு அல்லது ஒரே இரவில் ப்யூகோலிக்கில் தங்குவதற்கு முன்பதிவு செய்யுங்கள், ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, Decugnano dei Barbi எஸ்டேட். Orvieto ஒயின்களை சுவைக்க மற்றொரு சரியான இடம் களிமண் , ஒயின் ஆலையின் சுற்றுப்பயணம் கதீட்ரலின் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை கோடுகளை நினைவூட்டும் வகையில் வரையப்பட்ட பாதாள அறையை வெளிப்படுத்துகிறது. அம்ப்ரியாவும் பொக்கிஷமாக உள்ளது Trebbiano Spoletino வகை, இது அம்ப்ரியாவில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த திராட்சை மற்றும் பிறவற்றை அனுபவிக்க ஃபோங்கோலியில் ஒரு ருசியை முன்பதிவு செய்யுங்கள், அதே நேரத்தில் திராட்சைத் தோட்டத்தைப் பார்த்து அம்ப்ரியன் ஒயின் தயாரிக்கும் மரபுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

அம்ப்ரியா தனது A விளையாட்டை இப்பகுதியின் குறிப்பிடத்தக்க சிவப்பு திராட்சை வகைக்கு கொண்டு வருகிறது, மாண்டெஃபால்கோ சாக்ராண்டினோ . இது உலகின் மிகவும் டானிக் ஒயின்களில் ஒன்றாகும். அதன் குறிப்பிடத்தக்க வயதான ஆற்றலுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது தடித்த தோல் தீவிரத்தை பேக் செய்கிறது. சாக்ரான்டினோவை அனுபவிப்பதற்கான உண்மையிலேயே வசீகரிக்கும் வழிக்கு, இங்கு வருகை தரவும் தபர்ரினி , நவீன கண்டுபிடிப்புகள் இந்த பழங்கால சுவையை ஒரு புதிய வழியில் உயிர்ப்பிக்கிறது. மேலும் முயற்சிக்கவும் மாண்டெஃபால்கோ ரோஸ்ஸோ , ஒரு கலவை சாக்ராண்டினோ மற்றும் சங்கியோவேஸ் (அம்ப்ரியாவிலும் ஏராளமாக உள்ளது), குறைந்தபட்சம் ஒரு கூடுதல் சிவப்பு திராட்சை வகையுடன் (பெரும்பாலும் மெர்லோட் )

உணவு அமெச்சூர்களுக்கு

குலதெய்வ உணவுகளுக்கான புகலிடமாக இருப்பதால், இங்கு கவனம் செலுத்துவது இயற்கையான பொருட்களில்தான். அக்ரிடூரிஸ்மோ தங்குவதைக் கவனியுங்கள் புசியாரெல்லா , நிலம் மற்றும் உங்கள் உணவுக்குப் பின்னால் இருக்கும் நபர்களுடன் நெருங்கிப் பழகுவதற்கு. அது அட்டைகளில் இல்லை என்றால், பிராந்தியம் முழுவதும் உள்ள சிறந்த உணவகங்கள் உள்ளூர் மற்றும் பருவகால சுவைகளுக்கு உணவளிக்கின்றன.

அம்ப்ரியன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறந்த நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது உம்ப்ரியா PDO என்ற அதிகாரப்பூர்வ லேபிளைப் பெற்றுள்ளது , பின்வரும் இடப் பெயர்களில் ஒன்றை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்: கோலி அசிசிஸ்போலெட்டோ, கோலி மார்டானி, கோலி அமெரினி, கோலி டெல் ட்ராசிமெனோ அல்லது கோலி ஓர்வியட்டானி. பல ஒயின் உற்பத்தியாளர்களும் ஆலிவ் எண்ணெயை வளர்த்து பாட்டில் செய்கிறார்கள், மேலும் உணவகங்கள் அண்டை நாடுகளால் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த உயர்-உள்ளூர் தயாரிப்பை வழங்குகின்றன.

நீயும் விரும்புவாய்: பைரோவின் கதை, டஸ்கனியின் பரபரப்பான ஆலிவ் எண்ணெய்

அம்ப்ரியன் உணவு வகைகளுக்கு மற்றொரு திறவுகோல் உணவு பண்டங்கள் ஆகும், மேலும் காடுகள் நிறைந்த வால்னெரினா பள்ளத்தாக்கு அவற்றைக் கண்டறியும் சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு திறமையான உணவு பண்டங்களை வேட்டையாடுபவர் மற்றும் அவர்களின் நாய்களுடன் காடுகளுக்கு ஒரு பயணத்தை ஏற்பாடு செய்யலாம் மற்றும் விலைமதிப்பற்ற உணவு பண்டங்களை வெளிக்கொணரும் உற்சாகத்தைக் காணலாம். இந்தப் பகுதியில் உள்ள எந்த டிராட்டோரியாவும், அனைத்து இயற்கை உணவு பண்டங்களின் பணக்கார சுயவிவரத்துடன் மேம்படுத்தப்பட்ட புருஷெட்டா மற்றும் பாஸ்தா போன்ற உணவுகளை வழங்கும். பார்வையாளர்களும் உள்ளே வரலாம் ஏ.ஆர். ட்ரஃபிள்ஸ் Arrone இல், சாஸ்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள் போன்ற உணவு பண்டங்களை தயாரிப்பவர் மற்றும் புதிய உணவு பண்டங்களை வழங்குபவர்.

இப்பகுதியைச் சுற்றியுள்ள சிறிய பண்ணைகளில் செய்யப்படும் பாரம்பரிய தயாரிப்புகளின் வரம்பில் விவேகமுள்ள உணவகங்கள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியடைகின்றன. பன்றி இறைச்சி—இடைக்கால நகரமான நோர்சியாவில் கவனமாக வெட்டப்பட்ட வெட்டுக்கள் அல்லது ஏராளமான காட்டுப்பன்றிகள் (பெரும்பாலும் திராட்சைத் தோட்டங்களை பயமுறுத்துகின்றன) போன்றவை—இப்பகுதியின் முக்கிய இடமாகும். பழங்கால பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள் கவனத்திற்குரியவை, ஏனெனில் அதிகமான விவசாயிகள் அவற்றை பயிரிட்டு கடந்த காலத்தை பாதுகாத்து வருகின்றனர். மத்ரேவியர்கள் , அழகான , மற்றும் பாவ்லோ பீ மூன்று ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் உண்மையான உம்ப்ரியன் பண்ணை பொருட்களின் சாகுபடியாளர்களாகவும் கருதப்படுகிறார்கள்.

வெளியே போ

சாகச ஆர்வலர்கள், இயற்கை ஆர்வலர்கள் மற்றும் வெளியில் அமைதியை நாடுபவர்களுக்கு அம்ப்ரியா சிறந்த இடம். இப்பகுதி முழுவதும் குறிக்கப்பட்ட பாதைகள் உள்ளன, மேலும் ஸ்போலேட்டோவிலிருந்து சான்ட்'அனடோலியா டி நர்கோ வரையிலான இரயில்-க்கு-பாதையானது நிலப்பரப்பின் பன்முகத்தன்மையை அனுபவிக்க ஒரு செயலில் உள்ள வழியை வழங்குகிறது.

பசுமையான வால்னெரினா பள்ளத்தாக்கில், ஐரோப்பாவின் மிக உயரமான நீர்வீழ்ச்சிகளில் ஒன்றான கஸ்காட்டா டெல்லே மார்மோரைக் கண்டறியவும், இது முதலில் ரோமானியர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. காரில் இருந்தும், கண்ணுக்கினிய வால்னெரினா சாலை (SP209) சிறிய நகரங்கள் மற்றும் இருண்ட காடுகளின் வழியாக நெசவு செய்யும் ஒரு மூச்சடைக்கக்கூடிய பாதை என்பதை நிரூபிக்கிறது.

கயாக்கிங், கேனோயிங் மற்றும் ரிவர் ராஃப்டிங் உள்ளிட்ட நீர் நடவடிக்கைகளுக்கு பல வாய்ப்புகள் உள்ளன. டிராசிமெனோ ஏரி, மிகவும் ஆழமற்றதாக இருந்தாலும், உயிர்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் காட்டு வாத்துகள், கார்மோரண்ட்ஸ், காத்தாடிகள் மற்றும் கிங்ஃபிஷர் போன்ற உயிரினங்களுக்கு ஒரு சரணாலயமாக செயல்படுகிறது. காஸ்டிக்லியோன் டெல் லாகோ போன்ற சுவாரஸ்யமான கிராமங்களைக் கொண்ட இந்த ஏரி, மீன்பிடிப்பவர்கள், நீச்சல் வீரர்கள் மற்றும் பறவை ஆர்வலர்களை ஈர்க்கிறது. மற்றொரு அமைதியான தப்பிக்க, பீடிலுகோ ஏரியை ஆராயுங்கள்-பல நூற்றாண்டுகளாக கலைஞர்களை ஊக்கப்படுத்திய அழகுடன், இந்த அமைதியான இடம் மீன்பிடித்தல் மற்றும் படகு சவாரி செய்வதற்கான இடமாகவும் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் எங்கு பார்த்தாலும், இத்தாலியின் பச்சை, பச்சை இதயத்தை நீங்கள் காணலாம்.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது நவம்பர் 2023 பிரச்சினை மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து 1 வருடத்திற்கு  $29.99 பெறுங்கள்.

பதிவு