வெனெட்டோ பற்றி
வெனெட்டோ ஒயின் ஒயின் கூட்டமைப்பு. தூசி நிறைந்த மற்றும் உறுதியான, இந்த பவர்ஹவுஸ் பகுதி டஸ்கனி அல்லது பீட்மாண்ட் போன்ற ஒரே தனித்துவமான பிராண்ட் அங்கீகாரத்தை அனுபவிக்கவில்லை, ஆனால் இது மைக்ரோக்ளைமேட்டுகள், சுதேசி திராட்சை மற்றும் ஒயின் மரபுகள் ஆகியவற்றின் பல சேர்க்கைகளை வழங்குகிறது, அவை கண்கவர் பாணியில் உள்ளன. ஸ்டைல் ஸ்பெக்ட்ரமின் எதிர் பக்கங்களில் உள்ள ஒயின்களுக்கு இது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. யுனைடெட், இந்த தீவிரமான தனித்துவமான வெளிப்பாடுகள் இத்தாலியின் உலகளாவிய ஒயின் வெற்றியை உந்துகின்றன.
வேறு எந்த பிராந்தியமும் இதுபோன்ற ஒயின் தயாரிக்கும் பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை. வெரோனாவுக்கு அருகே தயாரிக்கப்படும் அதன் முதன்மை பாட்டில், அமரோன், ஒரு தனித்துவமான திராட்சை கலவை மற்றும் ஒரு உள்நாட்டு ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறையின் விளைவாகும். அப்பாசிமென்டோவுக்கு (காற்று உலர்த்தும்) நன்றி, பழம் குறிப்பிடத்தக்க நீர் வெகுஜனத்தை இழக்கிறது, இதன் விளைவாக தனித்துவமான சக்தி மற்றும் செறிவு ஏற்படுகிறது. பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அடர்த்தி ரிப்பாசோ போன்ற வால்போலிகெல்லாவின் மற்ற சிவப்பு ஒயின்களிலும் காணப்படுகிறது.
புரோசெக்கோ (100 மைல் தொலைவில் தயாரிக்கப்பட்டது) என்பது இலகுவான மணம் கொண்ட பிரகாசமான ஒயின் ஆகும், இது இத்தாலியின் எளிதான, கவலையற்ற உணர்வை வெளிப்படுத்துகிறது. மது அனைவருக்கும் என்று இது தொடர்பு கொள்கிறது, மேலும் இந்த செய்தி உலகம் முழுவதும் உற்சாகமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. வெனெட்டோவின் முக்கியமான வெள்ளை ஒயின் (சோவ்) மற்றும் ரோஸ் (பார்டோலினோ) உற்பத்தியிலும் இதே நிலைதான்.
இந்த பகுதி ஏன் ஒயின் பாரம்பரியத்தின் பல தனிப்பட்ட பைகளில் உள்ளது என்பதை விளக்க புவியியல் உதவுகிறது. டோலோமைட்டுகள் பின்புறத்தில் உயரமாக நிற்கின்றன, மத்திய ஐரோப்பாவிலிருந்து குளிர்ந்த வெப்பநிலையைத் தடுக்கின்றன. இந்த நிலத்தின் ரிப்பன் வெரோனா, விசென்சா, படோவா மற்றும் ட்ரெவிசோ நகரங்களுக்கு சொந்தமானது, அவற்றின் செல்வம் மற்றும் தொழில் முனைவோர் மனப்பான்மையால் வேறுபடுகிறது. கிழக்கே, மலைகள் மெதுவாக அட்ரியாடிக்கிற்கு அடிபணிந்து, வெனெட்டோவின் முடிசூட்டும் அழகுடன் முடிவடைகிறது: வெனிஸ்.
வெனெட்டோ பற்றிய உண்மைகள்:
1876 ஆம் ஆண்டில், இத்தாலிய மன்னர் விட்டோரியோ இமானுவேலின் ஆணைப்படி வெனெட்டோவில் முதல் இத்தாலிய என்னாலஜி பள்ளி திறக்கப்பட்டது. இது ஸ்கூலா எனோலோஜிகா கோனெக்லியானோ ஜி.பி. செர்லெட்டி.
வரலாற்றில் குறிப்பிடத்தக்க பலர் வெனிஸில் பிறந்தனர், நாடக ஆசிரியர் மற்றும் மோசமான காதலன் கியாகோமோ காஸநோவா, ஆய்வாளர் மார்கோ போலோ மற்றும் இசையமைப்பாளர் அன்டோனியோ விவால்டி.
Ca’Dario என்பது வெனிஸ் மறுமலர்ச்சியின் பாணியில் கட்டப்பட்ட ஒரு பலாஸ்ஸோ ஆகும், இது வெனிஸின் கிராண்ட் கால்வாயில் அமைந்துள்ளது. 1847 ஆம் ஆண்டில் கட்டமைப்பு கட்டப்பட்டபோது ஆர்வமுள்ள இறப்புகளின் தொடர் தொடங்கியது.
பொதுவான திராட்சை வகைகள்
கர்கனேகா: சோவின் அடிப்படையான கர்கனேகா எரிமலை மண்ணுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் மிருதுவான, உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்களை சுறுசுறுப்பான நறுமணத்தையும் சிட்ரஸ், தேன் மற்றும் பாதாம் சுவைகளையும் உருவாக்குகிறது.
க்ளெரா: முறையாக “புரோசெக்கோ” என்று அழைக்கப்படும் வீரியமான க்ளெரா, புரோசெக்கோ டிஓசி மற்றும் டிஓசிஜி இன்னும் மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்களுக்கான அடிப்படையாக உள்ளது. இது ட்ரெவிசோவிற்கு அருகிலுள்ள கோனெக்லியானோ மற்றும் வால்டோபியாடீன் பகுதிகளில் பரவலாக நடப்படுகிறது.
பினோட் கிரிஜியோ: வடகிழக்கு இத்தாலி முழுவதும் (“டெல்லி வெனிஸி”) பயிரிடப்பட்ட பினோட் கிரிஜியோ இத்தாலியின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதியில் ஒன்றைக் குறிக்கிறது. ட்ரெபியானோ டி சோவே: ட்ரெபியானோ டி லுகானாவின் ஒத்த பெயர், இந்த வெள்ளை திராட்சை சோவ் ஒயின்களில் சிறிய சதவீதங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அமரோன் / வால்போலிகெல்லா கலவை (கோர்வினா, ரோண்டினெல்லா மற்றும் மோலினாரா): அமரோன், ரிபாசோ மற்றும் ரெசியோட்டோ இனிப்பு ஒயின் உள்ளிட்ட வால்போலிகெல்லா சிவப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய உள்நாட்டு திராட்சை இவை. அவற்றில் பெரிய பெர்ரி மற்றும் அடர்த்தியான தோல்கள் உள்ளன.
ஒசெலெட்டா: 'சிறிய பறவை' அதன் சிறிய பெர்ரி அளவுக்கு அதன் பெயரை எடுக்கிறது. இந்த கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்பு திராட்சை ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடையே மிகுந்த ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் அமரோனில் சேர்க்கப்படுகிறது.
