ஆயிஷா டைலருக்கு, ஒரு விருது வழங்கும் விழாவை நடத்துகிறது காக்டெய்லின் கதைகள் , நியூ ஆர்லியன்ஸில் நடைபெற்ற ஆவிகள்-தொழில்துறையின் ஆண்டு முதன்மை நிகழ்வு பெரிய விஷயமல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நடிகர்-நகைச்சுவை நடிகர் போன்ற தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளில் ஒரு மூத்தவர் பேச்சு , எப்படியும் யாருடைய வரி இது , குற்ற சிந்தனை மற்றும் வில்லாளன்.

பெரிய ஒப்பந்தம்: டைலரின் புதிய வரி பாட்டில் காக்டெய்ல், என அழைக்கப்படுகிறது தைரியம் + கல் , இந்த வசந்தத்தை தொடங்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. இந்த வரிசையில் விஸ்கி- மற்றும் ஜின் அடிப்படையிலான ஓல்ட் ஃபேஷன்ஸ், அதே போல் கருப்பு செர்ரி மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் கொண்ட ஒரு கருப்பு மன்ஹாட்டன் ஆகியவை அடங்கும். டைலருடன் காய்ச்சுவது, தொகுத்தல் மற்றும் ஹேங்கொவரை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பது பற்றி பேசினோம்.

காக்டெய்ல் உலகில் நீங்கள் எவ்வாறு தொடங்கினீர்கள்?

நான் வேலைக்காக நிறைய பயணம் செய்கிறேன், நான் கொஞ்சம் உணவு மற்றும் காக்டெய்ல் சுற்றுலாப்பயணியாக மாறினேன் என்று நினைக்கிறேன். உங்களுக்குத் தெரியும், நான் ஒரு புதிய நகரத்திற்குச் செல்வேன், சாப்பிட மற்றும் குடிக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமான இடங்களுக்குச் செல்ல விரும்புகிறேன். நிறைய பேர் சமையல்காரர்களை கலைஞர்களாகப் பார்க்கும் விதம், பானங்கள் மற்றும் சிறந்த மதுக்கடைக்காரர்களைப் பற்றி நான் நினைக்கிறேன்.

உங்கள் காக்டெய்ல் வணிகம் எவ்வாறு தொடங்கியது?

நான் வீட்டில் ஒரு சிறந்த பானம் சாப்பிட விரும்புகிறேன், எனவே நான் ஒரு வீட்டுப் பட்டியைக் கட்டினேன். ஆனால் எல்லா கருவிகளும் ஜிகர்களும் கூட, நான் இன்னும் விரும்பவில்லை செய்ய ஒரு பானம், நான் விரும்பினேன் வேண்டும் ஒன்று! எனவே நான் வீட்டில் காக்டெய்ல்களைத் தொடங்கினேன், அவற்றை எனது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறேன். நான் மன்ஹாட்டன்ஸ் மற்றும் நெக்ரோனிஸ் மற்றும் பவுல்வர்டியர்ஸைப் பிடிப்பேன், நான் சொன்னேன், 'இந்த பொருட்களை நீங்கள் கடையில் வாங்கினால் நன்றாக இருக்காது?' அதுதான் தைரியம் + கல்லின் முழு மூலக் கதை.

நீங்களும் ஒரு வீட்டு தயாரிப்பாளர் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன்.

நான் சிறிது நேரத்தில் ஹோம் ப்ரூவ் செய்யவில்லை-ஆர்வமின்மைக்காக அல்ல, ஆனால் நேரமின்மைக்காக. உடன் ஒத்துழைப்பது மிகவும் உற்சாகமாக இருந்தது கல் [காய்ச்சும் நிறுவனம்] , ஏனெனில் இது மீண்டும் காய்ச்ச ஆரம்பிக்க ஒரு வாய்ப்பாக இருந்தது, ஆனால் மிகப் பெரிய, அதிசயமான அளவில்.

இது மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்திருக்க வேண்டும், பீர்- வெர்சஸ் காக்டெய்ல் உருவாக்கும் அனுபவம்.

பீர் கிட்டத்தட்ட ஒரு சமையல் சார்ந்த ஒரு விஷயம். . . இது உண்மையில் புதுமை மற்றும் புதிய சுவை சுயவிவரத்துடன் வருவது பற்றியது. காக்டெய்ல்களுடன், இது ஒரு பாரம்பரிய அனுபவத்தின் சுவையான மரணதண்டனை கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்பதாக இருந்தது. ஸ்டோனுடன், நாங்கள் ஒரு பைத்தியம் யோசனையுடன் வருகிறோம். . . நாங்கள் அதை உருவாக்குவோம். தைரியம் + ஸ்டோன் ஒரு வருடத்திற்கு மேலாக வீட்டில் முன்மாதிரி கலவைகளைச் செய்து, பின்னர் ருசித்து, பின்னர் ஒரு வருடம் கண்ணாடி மீது உட்கார அனுமதித்து, அவற்றை மீண்டும் ருசித்து சரிசெய்தார்.

இப்போது நீங்கள் பீர் மற்றும் காக்டெய்ல்களை வென்றுள்ளீர்கள், நீங்கள் ஒயின் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறீர்களா?

நான் அப்படி நினைக்கவில்லை. நான் மதுவை நேசிக்கிறேன், அதை குடிப்பதை நான் விரும்புகிறேன், நீண்ட காலமாக அதை சேகரித்தேன். ஏராளமான மக்கள் அற்புதமான ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் இதை எதையும் கொண்டு வர முடியும் என்று நான் நினைக்கவில்லை.

நடிகை மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ட்ரூ பேரிமோருடன் Q + A.

உங்களுக்கு பிடித்த குடி நண்பா?

எனது சொந்த நிறுவனத்தை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன் [சிரிக்கிறார்]. எனது நண்பர்கள் என்னை கேலி செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் நான் நிறைய பானங்களை ஆர்டர் செய்வேன், கொஞ்சம் மட்டுமே சாப்பிடுவேன். நான் ஒன்றை ருசித்து அடுத்தவருக்குச் செல்வேன், அவை அனைத்தும் மிகவும் வீணானவை. ஆனால் மீண்டும், நான் அளவைப் பற்றியது அல்ல, தரத்தைப் பற்றியது. அடுத்த நாள் காலையில் எழுந்திருப்பதை விட, இரவை ரசிப்பதும், நீங்கள் ருசித்ததை நினைவில் கொள்வதும் மிகவும் சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன், உங்கள் பணப்பையை நீங்கள் எங்கு விட்டீர்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க சுற்றி அழைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதிகமாக குடிக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கவில்லை, நீங்கள் நன்றாக குடிக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன்.