சார்டொன்னே ஒரிகானுடன் பெரும்பாலான குடிகாரர்கள் இணைந்திருக்கும் வெள்ளை ஒயின் திராட்சை, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மாநிலம் முழுவதும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதன் மகத்தான திறனை ஆராய்ந்து வருகின்றனர் சாவிக்னான் பிளாங்க் .

இது நிச்சயமாக ஒரு பின்தங்கிய நிலையில் உள்ளது. 2018 ஆம் ஆண்டில், சாவிக்னான் பிளாங்க் வெறும் 69 ஏக்கர் திராட்சைக்கு பயிரிடப்பட்டது. அந்த ஏக்கர்களில் 51 மட்டுமே அறுவடை செய்யப்பட்டன. இன்னும், பாணி, மதிப்பு மற்றும் தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், சாவிக்னான் பிளாங்க் சிறந்த, குறைந்தது அறியப்பட்ட மாறுபட்ட வெள்ளை ஒயின் ஆகும் ஒரேகான் .

திராட்சை மீதான ஆர்வம் வடக்கு வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு முதல் தெற்கு ரோக் பள்ளத்தாக்கு வரை மாநிலம் முழுவதும் பரவியுள்ளது. தயாரிப்பாளர்களில் பெரிய ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் பூட்டிக் செயல்பாடுகள் அடங்கும்.

சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் கிராஃப்ட் திராட்சைத் தோட்டம் / புகைப்படம் அம்பர் குருபெல்

ஆண்ட்ரூ ரிச் தனது பெயருக்காக சாவிக்னான் பிளாங்கை உருவாக்கத் தொடங்கினார் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் 1999 இல், அவர் வளர்ந்து வரும் ஆர்வத்தைக் காண்கிறார்.

இது விவசாயிகளுக்கு நல்லது, பணக்காரர் கூறுகிறார், ஏனென்றால் இது ஒரு “முக்கிய” திராட்சை, மற்ற வகைகள் அதிகப்படியான விநியோகத்தில் இருக்கும்போது கூட விற்க கடினமாக இல்லை. ஒயின் ஆலைகளுக்கு, இதற்கு விரிவான வயதான அல்லது விலையுயர்ந்த புதிய பீப்பாய்கள் தேவையில்லை.

'நுகர்வோர் புதிய விஷயங்களை முயற்சிக்க விரும்புகிறார்கள், மேலும் இந்த நாட்களில் மக்கள் சாப்பிடவும் குடிக்கவும் விரும்பும் விதத்தில் சாவிக்னான் பிளாங்க் நன்றாக பொருந்துகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எளிய உணவுகள் மிருதுவான, புத்துணர்ச்சியூட்டும், நறுமண ஒயின்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.'

கிங் எஸ்டேட் உலகளாவிய வரைபடத்தில் ஒரேகான் பினோட் கிரிஸை வைத்த பெருமைக்குரியது, எனவே ஒயின் ஒயின் மற்றொரு வெள்ளை ஒயின் திராட்சையைத் தழுவும்போது அது பெரிய செய்தி.

ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் சாவிக்னான் பிளாங்க் உடன் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட (கிளப் மட்டும்) சோதனைகளை வழங்கிய ஆறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒயின் ஆலை 2019 ஆம் ஆண்டில் தேசிய அளவில் கலந்த வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு பதிப்பை அறிமுகப்படுத்தியது. இது சிட்ரஸ் மற்றும் புதியதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பீச் உள்ளிட்ட நறுமணமுள்ள பழங்களால் நிறைந்துள்ளது.

கிங் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம் / புகைப்படம் டெய்லர் கிங்

கிங் எஸ்டேட்டின் பிராண்ட் மார்க்கெட்டிங் இயக்குனர் ரியான் ஜான்சன் கூறுகையில், ஒயின் ஆலை பரந்த சந்தையில் ஒரு பாட்டிலைக் கொண்டுவருவதற்கு முன்பு, அது தேசிய போக்குகளைக் கடுமையாகக் கருதுகிறது.

'ஆடம்பர-அடுக்கு சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு ஒரு நிலையான ஆரோக்கியமான வேகம் இருப்பதைக் கண்டு நாங்கள் உறுதியளித்தோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'உண்மையில், கடந்த 52 வாரங்களில், $ 15 முதல் 99 19.99 வரை சாவிக்னான் பிளாங்க் வகை 16.5% வளர்ந்துள்ளது ... இன்றைய சந்தையில், அவை வலுவான எண்கள்.'

ரோக் பள்ளத்தாக்கில், 2 ஹாக் ஒரிகான், கலிபோர்னியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் உள்ள விவசாயிகள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்களுடன் விரிவான கலந்துரையாடல்கள், ஆராய்ச்சி மற்றும் வருகைகளுக்குப் பிறகு ஒயின் தயாரிப்பாளர் கெய்லி எவன்ஸ் சாவிக்னான் பிளாங்க் உடன் குதித்தார். தளத்தை பல்வேறு வகைகளுடன் பொருத்துவதற்காக, போர்டியாக்ஸ், லோயர் பள்ளத்தாக்கு, நியூசிலாந்து மற்றும் பிறவற்றின் ஒயின்களுடன் பெஞ்ச்மார்க் சுவைகளை ஏற்பாடு செய்தார்.

'எங்கள் தளத்திற்கு, அதன் களிமண்-களிமண் மண், கான்டினென்டல் காலநிலை மற்றும் பரந்த தினசரி வெப்பநிலை மாற்றங்களுடன், எங்கள் ஒயின்கள் நியூசிலாந்தின் ரேசி அமிலத்தன்மை, நாபா / சோனோமாவின் முழு வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் உறுதியான கனிமத்தன்மை ஆகியவற்றுக்கு இடையில் எங்காவது பொருந்துகின்றன என்பதை நாங்கள் கண்டறிந்தோம். லோயரின், ”என்கிறார் எவன்ஸ்.

கலிபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரையில் சாவிக்னான் பிளாங்க் சீரியஸைப் பெறுகிறார்

மேற்கு கடற்கரையில் பழுத்த, பணக்கார சாவிக்னான் பிளாங்க் சில வருகிறது ரிவர்ஸ் எட்ஜ் , ஒரேகனின் எல்க்டன் துணைப்பெயர்ச்சியில். மைக் லேண்ட்டின் ஒயின்கள் அடிக்கடி 15% ஆல்கஹால் முதலிடத்தில் உள்ளன, ஆனால் அரிதாகவே மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. அதன் தென்கிழக்கு இடம், கோடை பிற்பகல்களில் அதிக வெப்பத்தை தருகிறது என்று லாண்ட் கூறுகிறார். கடலின் அருகாமையில் இருப்பதால் இரவுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கின்றன.

'அந்த கலவையானது, மதுவில் மந்தமான தன்மையை உருவாக்காமல் இன்னும் கொஞ்சம் பழுத்த தன்மையை அடைய எங்களுக்கு உதவுகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஒரேகான் சாவிக்னான் பிளாங்கின் ஒரு பாணி ஒருபோதும் இருக்கக்கூடாது, ஆனால் பன்முகத்தன்மை ஒரு சுவையான சாகசமாகும்.

கிங் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம் / புகைப்படம் டெய்லர் கிங்

முயற்சிக்க ஒரேகான் சாவிக்னான் பிளாங்க்ஸ்

பாட்ரிசியா கிரீன் பாதாளங்கள் 2017 எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம் சாவிக்னான் பிளாங்க் (ரிப்பன் ரிட்ஜ்) $ 29, 93 புள்ளிகள் . பல்வேறு வகைகளுக்கு ஒரு நட்சத்திர உதாரணம், இது தோட்டத்திலுள்ள 1990 பயிரிடுதல்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது (குறைந்த விலையுள்ள வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு பாட்டில்களும் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்க). நேர்த்தியான மற்றும் சுவை மிகுந்த, ஆழமான சிட்ரஸ் மற்றும் கல் பழம், சதை மற்றும் துவைப்பின் கீழ் ஒரு உப்பு உச்சரிப்பு உள்ளது. ஆழமும் ஊடுருவலும் உயர்மட்ட சான்செர் உடன் சாதகமாகத் தோன்றும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

ஆண்ட்ரூ ரிச் 2018 கிராஃப்ட் வைன்யார்ட் சாவிக்னான் பிளாங்க் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 24, 92 புள்ளிகள் . சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கான வளர்ந்து வரும் ஒரேகான் பாணியை ஒரு பரபரப்பான எடுத்துக்காட்டு, இந்த பணக்கார, துடிப்பான மற்றும் ஆழமான ஒயின் சிட்ரஸ், வெள்ளை பீச் மற்றும் பேரிக்காய் தோல் சுவைகளுடன் அண்ணத்தை அசைக்கிறது. இது புல் அல்லது அதிகப்படியான குடலிறக்கம் இல்லாமல் தெளிவாக மாறுபடும், மேலும் அமிலங்கள் எந்தவொரு கசப்பான விளிம்புகளையும் வெட்டுவதற்கு போதுமான பழ இனிப்புடன் வட்டமிடப்பட்டுள்ளன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

2018 பிரிவு லா ஃபிரான்டியர் சாவிக்னான் பிளாங்க் (ஓரிகான்) $ 24, 92 புள்ளிகள் . இயற்கையாகவே துருப்பிடிக்காத மற்றும் நடுநிலை பீப்பாய்களின் கலவையில் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, இது கிளாசிக் மாறுபட்ட சுவைகளைக் கொண்ட புளிப்பு மற்றும் ஜூசி ஒயின். சப்பி மற்றும் ஸ்டைலான, இது சிட்ரஸ் பழங்களுடன் நியூசிலாந்திற்கு அருகில் பாணியில் சுற்றிக் கொண்டிருக்கிறது, இருப்பினும் லோயர் உத்வேகம் அளிக்கிறது. ஓரிகானில் சாவ் பிளாங்க் விளையாட்டை மேம்படுத்தியதற்காக ஒயின் தயாரிப்பாளர்களான கேட் நோரிஸ் மற்றும் தாமஸ் மன்ரோ ஆகியோருக்கு பெருமையையும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

டிராடன் ஹால் 2018 லா செனாய் திராட்சைத் தோட்டம் சாவிக்னான் பிளாங்க் (ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ்) $ 25, 92 புள்ளிகள் . புல்வெளி, கடுமையான நறுமணம் பழுத்த எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழம் சிட்ரஸால் ஏற்றப்பட்ட ஒரு பணக்கார அண்ணத்திற்குள் செல்கிறது. உதட்டை நொறுக்கும் அமிலத்தன்மை இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஜூசி தரத்தை அளிக்கிறது, மேலும் இது நீடித்த கனிமத்துடன் முடிகிறது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

கிங் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம் / புகைப்படம் டெய்லர் கிங்

2 ஹாக் 2018 சாவிக்னான் பிளாங்க் (ரோக் வேலி) $ 26, 91 புள்ளிகள் . முந்தைய விண்டேஜிலிருந்து பாணியில் ஒரு திருப்புமுனை, இது மேயர் எலுமிச்சை, பாதாமி மற்றும் மாம்பழ பழங்களின் கலவையுடன், பணக்கார, அடர்த்தியான மது. இது 40% நடுநிலை ஓக் மற்றும் 60% எஃகு ஆகியவற்றில் நேரத்தைக் காண்கிறது, அவற்றில் முந்தையவை அண்ணத்தை வெளியேற்ற உதவுகின்றன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

மெல்ரோஸ் 2018 சாவிக்னான் பிளாங்க் (உம்ப்கா பள்ளத்தாக்கு) $ 22, 91 புள்ளிகள் . மெல்ரோஸில் ஒரு தனித்துவமான, இது பழுத்த திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒரு கடுமையான, ஊடுருவக்கூடிய புல்வெளிகளால் வெடிக்கிறது, இது பெரும்பாலும் இந்த திராட்சையுடன் குறிப்பிடப்படுகிறது. லோயர் வேலி பாணியை விட இது நியூசிலாந்திற்கு மிகவும் நெருக்கமானது, எலுமிச்சை குறிப்புகள் சில மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கின்றன. நீளம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சக்தி ஈர்க்கக்கூடியவை. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

கேபிடெல்லோ 2018 கிராஃப்ட் திராட்சைத் தோட்டம் சாவிக்னான் பிளாங்க் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 20, 90 புள்ளிகள் . கிராஃப்ட் ஓரிகான் சாவ் பிளாங்கில் வளர்ந்து வரும் ஆர்வத்திற்காக, குறைந்தபட்சம் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடையே செல்ல வேண்டிய திராட்சைத் தோட்டமாக மாறி வருகிறது. இது ஒரு கடுமையான, இனவெறி, குடலிறக்க ஒயின் ஆகும், இருப்பினும் பழுத்த சிட்ரஸ் மற்றும் அன்னாசி பழங்களை மைய வளையத்திற்குள் கொண்டு வருகிறது. இது ஓரிகானில் வெள்ளை ஒயின்களுக்கான மற்றொரு வளர்ந்து வரும் போக்கு, கான்கிரீட் முட்டைகளில் ஐந்து மாதங்களுக்கு புளிக்கவைக்கப்பட்டு வயதாகியது.

ஜெ. கிறிஸ்டோபர் 2018 சாவிக்னான் பிளாங்க் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 25, 90 புள்ளிகள் . ஒயின் ஒயின் ஒரு ஜோடி சாவ் பிளாங்க்ஸை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு மூலிகை, லோயர் வேலி பாணியில் செய்யப்படுகிறது, இது பச்சை விளிம்பு மற்றும் நெல்லிக்காய் பழத்துடன் மிருதுவாக வரையறுக்கப்படுகிறது. நல்ல செறிவு மற்றும் ஊடுருவல் உள்ளது, எலுமிச்சை தோல் சுவைகள் பூச்சுக்கு நீட்டிக்கப்படுகின்றன.

ரிவர்ஸ் எட்ஜ் 2018 விண்டேஜ் பண்ணை திராட்சைத் தோட்டம் சாவிக்னான் பிளாங்க் (எல்க்டன் ஓரிகான்) $ 18, 90 புள்ளிகள் . இந்த பாட்டில் ஆப்பிள் மற்றும் பச்சை முலாம்பழத்தின் மிருதுவான பழ சுவைகளைச் சுற்றி ஒரு சுவையான சட்டகத்தை வைக்கிறது. லேசாக மிளகுத்தூள் குறிப்பும் உள்ளது. இது ஒரு பெரிய, தைரியமான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின், இது சிறந்த சக்தியைக் காட்டுகிறது.

கிங் எஸ்டேட் 2018 சாவிக்னான் பிளாங்க் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 19, 89 புள்ளிகள் . ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டமான கிராஃப்ட் குவேக்கு இந்த மலிவு நிரப்புதலுடன் கிங் எஸ்டேட் சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு மேலும் குதிக்கிறது. முதல் சுவையில் நீங்கள் சொல்வது இது எல்லா நேரங்களிலும் பீச் என்று, ஏனெனில் அந்த பழ சுவையானது அண்ணத்தை முற்றிலும் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. ஆனால் அது சுவாசிக்கட்டும், வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களின் கலவையானது ஒரு நறுமணமுள்ள வரிசையில் ஒன்றாக வரும். ஒரு பகுதி கான்கிரீட்டில் புளிக்கப்பட்டது (மீதமுள்ளவை துருப்பிடிக்காதவை), இது மதுவின் உடலுக்கு சில வரவேற்பு அமைப்புகளை சேர்க்கிறது.