அவர்களின் வளர்ந்து வரும் பிரபலத்திற்கு நன்றி, நாடு முழுவதும் மெனுக்கள் மற்றும் மளிகை கடை அலமாரிகளில் ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் கண்டுபிடிப்பது எளிதாகிறது. 'ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் காரமாக இருக்கிறதா?' என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டால், அந்த (சில நேரங்களில்) காரமான சிறிய மிளகுகளைப் பற்றி அறிய இதுவே இடம்.

உங்கள் தோட்டத்தில் சேர்க்க 11 சிறந்த சூடான மிளகுத்தூள், காரமான தன்மையால் தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது

அன்டோனிஸ் அக்கிலியோஸ்

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் என்றால் என்ன?

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் ஜப்பானில் உருவானது மற்றும் ஒரு சிறிய, ருசியான பச்சை மிளகாயாகும், இது எளிதில் வறுக்க மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அவற்றின் மெல்லிய தோல் விரைவாக சமைக்கவும், சுவையை எளிதில் உறிஞ்சவும் உதவுகிறது. தோராயமாக 10 ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் ஒரு வியக்கத்தக்க வெப்பத்தை கொண்டிருக்கக்கூடும், ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை லேசானவை.

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் ஏன் சில நேரங்களில் காரமாக இருக்கிறது?

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் சிலி மிளகு குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது கேப்சைசின் (அக்கா மசாலா) உற்பத்தி செய்யலாம். படி நோவா ராபின்ஸ் , நிறுவனர் மற்றும் CEO ஆர்க் உணவுகள் , 'நீங்கள் ஒரு காரமான ஷிஷிடோவைச் சந்தித்தால், அது ஒரு அபரிமிதமான, நீடித்திருக்கும் மசாலாவைக் காட்டிலும் விரைவான வெப்ப உதையாகும்.' (குறிப்புக்காக, பெல் பெப்பர்ஸில் கேப்சைசின் இல்லை, அதனால்தான் அவை உலகளவில் லேசானவை.) 'ஷிஷிடோ செடியில் உள்ள ஒவ்வொரு மிளகும் இயற்கையான கூறுகள் மற்றும் மண்ணுக்கு வித்தியாசமாக செயல்படுகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'தாவரத்தில் உள்ள சில ஷிஷிடோக்கள் வெப்பநிலையில் தீவிர மாறுபாட்டைத் தாங்கி, மிதமாக இருக்கும்-உதாரணமாக, வழக்கத்திற்கு மாறான வெப்பமான இரவுகளில்-இயற்கையால் மிளகு மீது ஏற்படும் மன அழுத்தம் அதன் இயற்கையான கேப்சைசினை இன்னும் உச்சரிக்கச் செய்யும்.'

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் வாங்குதல் மற்றும் வளர்ப்பது

பெரும்பாலான மிளகுகளைப் போலவே, ஷிஷிடோஸ் வெப்பமான சூழலில் சிறப்பாக வளரும். நீங்கள் ஒரு தோட்டக்காரராக இருந்தால், ராபின்ஸ் அவர்கள் ஒரு வேடிக்கை மிளகு என்று கூறுகிறார் விதைகள் ($8, அமேசான் ) வெப்பமான மாதங்களில். பெரிய மளிகைக் கடைகளிலும், ஹோல் ஃபுட்ஸ் மற்றும் டிரேடர் ஜோஸ் போன்ற பிரபலமான சங்கிலிகளிலும் ஆண்டு முழுவதும் (கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்திலும் உச்ச பருவத்தில்) ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் வாங்கலாம்.

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் சேமிப்பது எப்படி

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் உலர்ந்த மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் (ஒருவேளை நீண்ட) நீடிக்கும். அவர்கள் உறுதியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அவர்கள் இன்னும் நன்றாக இருக்கிறார்கள். பழுத்த ஷிஷிடோக்கள் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் பையில் சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு மிளகாயைக் கண்டால், அது மிகவும் சாதாரணமானது மற்றும் சாப்பிட நல்லது.

பிளேன் அகழிகள்

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கொப்புளங்கள் கொண்ட ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் - கிரில்லில் அதிக வெப்பத்தில் அல்லது பிட் எண்ணெய் கொண்ட அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது எரியும் - அவற்றை அனுபவிக்க மிகவும் பிரபலமான வழி. ராபின்ஸ் தனது தாயின் நல்ல அனுபவத்தைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் இதைச் சாதிக்கிறார் வார்ப்பிரும்பு பான் ($20, அமேசான் ) 'கடாயில் உங்கள் மிளகாயை கவனமாகப் பாருங்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'சரியான கொப்புளங்கள் தோலில் கேரமல் பழுப்பு நிற புள்ளிகளைக் காட்ட வேண்டும், ஆனால் அந்த நேரத்தில் அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாவிட்டால் விரைவாக எரியும்.' சுவையூட்டிகளைப் பொறுத்தவரை, ராபின்ஸ் கிளாசிக் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடல் உப்பு சேர்க்கைக்கு செல்கிறார். 'உப்பு எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது!'

உதவிக்குறிப்பு

ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் சாப்பிடும் போது, ​​நீங்கள் முழு விஷயத்தையும் அனுபவிக்க முடியும் (விதைகள், கூட!), வெறும் தண்டு அல்ல.

ஒரு சுவையான சிற்றுண்டிக்கு அப்பால் ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றை பாஸ்தா அல்லது ஸ்டீக் உடன் கிளறி வறுக்கவும். உங்கள் நம்பகமானவர்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் காற்று பிரையர் ($110, அமேசான் ) இனிப்பு சோயா-இஞ்சி சாஸ் கொண்ட எங்கள் ஷிஷிடோ மிளகு செய்முறையை உருவாக்க.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்