Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது மற்றும் மதிப்பீடுகள்

அமெரிக்காவின் புதிய நோவ்-ஸ்டைல் ​​ஒயின்களுக்குப் பின்னால்

நோவியோ-பாணி உற்பத்தி ஒரு நினைவுச்சின்ன மறுபிரவேசத்தின் மத்தியில் உள்ளது. இவை விரைவாக ஒயின் செய்யப்பட்டு, பிரான்சால் ஈர்க்கப்பட்ட பாட்டிலிங் முடிந்தவுடன் வெளியிடப்படும் ஒயின்கள் பியூஜோலாய்ஸ் நோவியோ .



இப்போது, ​​ஒரு சில மேற்கு கடற்கரை உற்பத்தியாளர்கள் கார்போனிக் மெசரேஷன் எனப்படும் நோவ் நுட்பத்தின் ஒரு பகுதியை உடனடி நுகர்வு மற்றும் அதிகபட்ச இன்பத்திற்காக ஒளி, எளிதில் குடிக்கும் சிவப்புகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியுள்ளனர். கார்பன் டை ஆக்சைடு நிறைந்த சூழலில் முழு கொத்துக்களுக்கும் சீல் வைப்பதன் மூலம் தயாரிப்பாளர்கள் முழு திராட்சைக்குள் நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்கும்போது கார்போனிக் மெசரேஷன் ஆகும். சிலர் நவம்பர் மூன்றாவது வியாழக்கிழமை, பியூஜோலாய்ஸ் நோவியோவின் பாரம்பரிய வெளியீட்டு தேதியான நோவ்வ் ஒயின்களை வெளியிடுகிறார்கள்.

திராட்சை சாறு திராட்சையில் ஊற்றப்படுகிறது

போர்ட்லேண்டின் தென்கிழக்கு ஒயின் கூட்டு / அலிசன் ஜோன்ஸ் புகைப்படத்தில் மது தயாரித்தல்

ஒரு சில தயாரிப்பாளர்களுக்கு, ஒரு புதிய பாணி மதுவை உருவாக்குவது திட்டமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கலிபோர்னியாவின் சாண்டா பார்பராவில், பீட் ஸ்டோல்ப்மேன் ஸ்டோல்ப்மேன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ஒரு இலகுவான சாங்கியோவ்ஸை உருவாக்குவதற்கான சவால்கள் அவரை லவ் யூ பன்ச்ஸை உருவாக்க வழிவகுத்தன என்று கூறுகிறார்.



'அதாவது, திராட்சை இயற்கையாகவே மிகவும் டானிக் மற்றும் உயர் அமிலமாகும், இது மதுவின் உடலில் ஒன்றிணைவதற்கு வர்த்தக முத்திரையான‘ பழமையான ’பூச்சுக்கு பீப்பாயில் நேரம் கோரும் கலவையாகும்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஸ்டோல்ப்மேன் கூறுகையில், “புதிய, சுவையான ஒயின் தயாரிக்க நாங்கள் விரும்பினோம். 2013 ஆம் ஆண்டில் கார்போனிக் மெசரேஷனுக்குச் செல்வதற்கு முன்பு, தோல் டானினைத் தவிர்ப்பதற்காக திராட்சை நசுக்குதலை அகற்றுவதன் மூலம் 2009 ஆம் ஆண்டில் சோதனைகள் தொடங்கின.

'டானின்கள் ஒருங்கிணைக்க நாங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை என்பதால், நாங்கள் இளமையாகவும் புதியதாகவும் பாட்டில் போடலாம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் மதுவை கந்தகத்துடன் பாதுகாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் நாங்கள் அதை இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக பீப்பாயில் விடவில்லை.'

ஒரேகான் பினோட் நொயர் மாநிலம்

கலிபோர்னியாவில் மற்ற இடங்களில், டிரேசி பிராண்ட் கழுதை & ஆடு ஓக்லாந்தை தளமாகக் கொண்ட பியூஜோலாஸ் நோவியோ விருந்தில் உத்வேகம் கிடைத்தது. மற்ற நோவ்-பாணி ஒயின்களைப் போலல்லாமல், பிராண்ட் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வெவ்வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறார். அவரது மிகச் சமீபத்திய 2018 நோவ்வ் க்ளோ பாட்டில், கிளாரெட் மற்றும் மெர்லாட்டிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது.

'ஒவ்வொரு விண்டேஜும் சிறந்த சுவை மற்றும் நவம்பரில் பாட்டில் போடுவதற்கு போதுமானதாக இருப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த கருத்தில் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் திராட்சை எடுக்கப்பட வேண்டும். பொதுவாக, டான்கி & ஆட்டின் நோவியோ என்பது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பழங்களின் கலவையாகும், இது சுமார் 120 வழக்குகளின் உற்பத்தியாகும்.

குறைந்தபட்ச ருசிக்கும் அறையில் மூன்று வாடிக்கையாளர்கள், ஒரு மதுக்கடை

நாள் ஒயின்கள் / புகைப்படம் ஜெர்மி பிட்டர்மேன்

ஒரேகானில், மாநிலத்தின் பினோட் நொயரின் பெரும்பகுதி தீவிரமான, வயதான ஒயின்களாக மாற்றப்படுகிறது. பிரையன் தினம் நாள் ஒயின்கள் மாறாக முயல்கிறது. வின் டி டேஸ் என்ற அவரது நோவ்-ஸ்டைல் ​​ஒயின் பிரஞ்சு மொழியில் ஒரு கன்னத்தில் விளையாடும் நாடகம் நாடு மது பதவி மற்றும் அப்பர் லோயர் பள்ளத்தாக்கின் பினோட் அடிப்படையிலான ஒயின்களுக்கு மரியாதை. ஒவ்வொரு விண்டேஜ், நாள் வெளியீட்டிற்கான கலவையை மாற்றுகிறது, இருப்பினும் பினோட் எப்போதும் தளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2018 ஆம் ஆண்டில், நாள் 74% பினோட் நொயர், 24% பினோட் மியூனியர் மற்றும் 2% பினோட் கிரிஸ் ஆகியோரின் இணை புளித்த கலவையைப் பயன்படுத்தியது. அவள் அதன் பழச்சாறுக்காக பினோட் நொயரின் மீது சாய்ந்தாள், அதன் கனிமத்தன்மைக்கு பினோட் மியூனியரைச் சேர்த்தாள் மற்றும் பினோட் கிரிஸின் தொடுதலைப் பயன்படுத்தி அதன் 'உயர் சிவப்பு டன் மற்றும் மலர் குறிப்புகள்' என்று அழைத்தாள். நுகர்வோரிடமிருந்து நேர்மறையான பின்னூட்டங்களுக்குப் பிறகு, இந்த ஆண்டு உற்பத்தியை அதிகரிக்க அவர் திட்டமிட்டுள்ளார்.

ஹோல்டன் ஒயின் கம்பெனி போர்ட்லேண்டின் வருடாந்திர ‘நோவியோ பார்ட்டி’ ஒரு உத்வேகமாக ஸ்டெர்லிங் வைட்டட் மேற்கோளிட்டுள்ளார். 'நாங்கள் தயாரிக்கும் பெரும்பாலான ஒயின்கள் இவ்வளவு காலமாக வெளியிடப்படாது என்பதால், ஒரு புதிய ஒயின் விரைவாக வழங்கப்படுவது நல்லது என்று உணர்கிறது' என்று வைட்டட் கூறுகிறார். அவர் டால்செட்டோவைப் பயன்படுத்துகிறார், இருப்பினும் அவர் தன்னை ஒரு வகைக்கு மட்டுப்படுத்த மாட்டார் என்று கூறுகிறார்.

பிரிவு ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனம் நிறுவனர்கள் கேட் நோரிஸ் மற்றும் தாமஸ் மன்ரோ ஆகியோர் பியூஜோலீஸில் உள்ள ஃபெட் டி நோவியோவிடம் இருந்து குறிப்புகளை எடுத்து 2012 ஆம் ஆண்டில் அதன் முதல் கமாயை அடிப்படையாகக் கொண்ட நோவியோ ஒயின் ஒன்றை வெளியிட்டனர். காமாய் நோரிஸ் மற்றும் மன்ரோ ஆகியோருக்கு ஒரு மூளையாக இல்லை, பியூஜோலிஸுடனான அவர்களின் வலுவான தொடர்புக்கு நன்றி, அங்கு அவர்கள் எவ்வாறு கற்றுக்கொள்கிறார்கள் மது தயாரிக்க. இருப்பினும், நோவியோ பல்வேறு வகைகளை விட இந்த கருத்தைப் பற்றி அதிகம் என்று அவர்கள் உணர்கிறார்கள். 'நீங்கள் எந்த திராட்சை பயன்படுத்தினாலும் அது ஒரு பொருட்டல்ல' என்று மன்ரோ கூறுகிறார். 'இது உங்கள் சகாக்கள் மற்றும் சமூகத்துடன் காரணம் மற்றும் கொண்டாட்டம் பற்றியது.'

நோரிஸ் மற்றும் மன்ரோ போர்ட்லேண்டையும் நிறுவினர் தென்கிழக்கு ஒயின் கூட்டு , ஓயு என்று அழைக்கப்படும் ஆன்சைட் ஒயின் பட்டியைக் கொண்ட நகர்ப்புற ஒயின் தயாரிக்கும் இடம்! ஒயின் பார் + உணவகம். கடந்த ஆண்டு, பட்டி இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலம் முழுவதும் நோவ் ஒயின்களை வழங்கியது. அவை விரைவாக விற்றுவிட்டன. 'வாடிக்கையாளர்கள் அவற்றை முயற்சித்து மகிழ்ந்தனர், மேலும் நாங்கள் செய்ததைத் தாண்டி எங்கள் நோவ் ஒயின் அதிகமான கோரிக்கைகளை நாங்கள் நிச்சயமாகப் பெற்றோம்' என்று மன்ரோ கூறுகிறார்.

ஒரு மர ரேக்கில் லேபிள்-அவுட் ஒயின்

லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள ஒயின் ஹவுஸ் / புகைப்பட உபயம் வைன் ஹவுஸ்

ஜிம் நைட், இணை உரிமையாளர் வைன் ஹவுஸ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில், உள்நாட்டு நோவ்-பாணி ஒயின்கள், பெரும்பாலும் கவர்ச்சிகரமான விலைகளுடன், அவரது கடையில் நன்றாக விற்கப்படுகின்றன என்று கூறுகிறார். நைட் ஸ்டோல்ப்மேன் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து நோவ் பாட்டில்களை சேமிக்கிறது, விட்ராஃப்ட் ஒயின் , ஆர்னோட்-ராபர்ட்ஸ் மற்றும் பிற கலிபோர்னியா தயாரிப்பாளர்கள்.

'எங்களுக்கு உண்மையில் எந்த பின்னடைவும் ஏற்படவில்லை, ஆனால் [வாடிக்கையாளர்களுக்கு] அவர்கள் எதை வாங்குகிறார்கள் என்பதை நாங்கள் தெரியப்படுத்துகிறோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “யாராவது ஒரு பெரிய, பசுமையான, செறிவூட்டப்பட்ட, ஸ்டீக்-இணைக்கும் சிவப்பு ஒயின் ஒன்றை குறிப்பாகக் கேட்கிறார்களா என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், நாங்கள் அவற்றை விற்க மாட்டோம். ஆனால், வாடிக்கையாளர் குளத்தின் வழியே எளிதில் சுலபமாகச் செல்லும் சிவப்பு ஒயின் ஒன்றைத் தேடுகிறாரென்றால், நாங்கள் அவற்றை [நோவியோ] இல் திருப்புகிறோம். இந்த ஒயின்கள் போன்ற எங்கள் திறமையாளர்களை நாங்கள் கண்டிருக்கிறோம், மேலும் பலவற்றிற்கு திரும்பி வருகிறோம். '