Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

இத்தாலிய ஒயின்

அந்த பரோலோவை குடிக்க சிறந்த நேரம்? இப்போதே

சுற்றியுள்ள மிகப்பெரிய தவறான கருத்துக்களில் ஒன்று பரோலோ ஒயின்கள் குடிக்கத் தயாராக இருப்பதற்கு பல தசாப்தங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.



இந்த ஆலோசனை ஒரு காலத்தில் உண்மையாக இருந்திருக்கலாம், ஆனால் இது நவீனகால பரோலோஸுக்கு இனி பொருந்தாது. அடிப்படையில், சுமார் 2000 முதல் தயாரிக்கப்பட்டவை எட்டு அல்லது 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் கூட முன்பே அனுபவிக்க முடியும். வெப்பமான சில பழங்காலங்களுக்கு, அதிக நேரம் காத்திருப்பது சில கசப்பான ஆச்சரியங்களுக்கு கூட வழிவகுக்கும்.

சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், விரைவில் அணுகக்கூடியதாக இருந்தாலும், சிறந்த விண்டேஜ்கள் இன்னும் பெரிய வயதான திறனை வழங்குகின்றன.

எனவே, என்ன மாற்றப்பட்டது? எல்லாம்.



1980 கள் வரை, பெரும்பாலான பரோலோ பெரிய நிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்பட்டது, அவை திராட்சை விவசாயிகளின் பரந்த வலையமைப்பை நம்பியிருந்தன. இந்த விவசாயிகளில் பலர் தரத்தை விட அளவு மீது அதிக அக்கறை கொண்டிருந்தனர். அவர்கள் நிர்வகிக்க மற்ற பயிர்களைக் கொண்டு, திராட்சை சிறந்த பழுத்ததை அடைந்ததை விட, வசதியாக இருக்கும் போது விவசாயிகள் அறுவடை செய்கிறார்கள்.

பாதாள தொழில்நுட்பமும் மிகவும் அடிப்படையானது, மேலும் நொதித்தல் பிந்தைய மெசரேஷன் நேரங்கள் பல மாதங்களுக்கு நீட்டிக்கப்படலாம்.

காலநிலை மற்றொரு முக்கிய காரணியாக இருந்தது. குளிரான, ஈரமான வளரும் பருவங்கள் ஒவ்வொரு தசாப்தத்திற்கும் இரண்டு அல்லது மூன்று நல்ல அல்லது பெரிய விண்டேஜ்கள் மட்டுமே இருந்தன. இது பெரும்பாலும் பரோலோஸை தங்கள் இளமைக்காலத்தில் ஆக்ரோஷமாக டானிக் கொண்டிருந்தது, அமில முதுகெலும்புகளுடன் ஒருங்கிணைக்க பல ஆண்டுகள் தேவைப்பட்டது.

நவீனகால பரோலோஸ் முன்பை விட இளைய வயதில் மிகவும் முழுமையான மற்றும் அணுகக்கூடியவர்.

இன்று, பெரும்பாலான விவசாயிகள் நீண்ட காலமாக பரோலோ தயாரிப்பாளர்களாக மாறிவிட்டனர், நிலையான தரத்தில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நொதித்தல், மென்மையான அச்சகங்கள் மற்றும் சிறந்த தரமான ஓக் ஆகியவை அடங்கிய ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் பாதாள உபகரணங்களில் சிறந்த முன்னேற்றங்கள் அனைத்தும் அடிப்படை.

ஆனால் திராட்சைத் தோட்டங்களில் மிக முக்கியமான மாற்றங்கள் நிகழ்ந்துள்ளன. குறைக்கப்பட்ட மகசூல், குறைந்த தாமிரம் மற்றும் கடுமையான இரசாயனங்கள் கைவிடப்படுதல் ஆகியவை பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன. வரிசைகளுக்கு இடையில் புல் நடவு, சரியான நேரத்தில் அறுவடை மற்றும் கடுமையான திராட்சை தேர்வு போன்ற பிற காரணிகள் பரோலோஸை மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, உன்னதமான டானின்களுடன் உருவாக்க முக்கியம்.

காலநிலை மாற்றத்தின் விளைவுகள் வெப்பமான, வறண்ட வளரும் பருவங்களுக்கும் வழிவகுத்தன. இதன் பொருள், பெரும்பாலான ஆண்டுகளில், நெபியோலோ ஒருமுறை செய்ததைப் போலவே பழுக்க அரிதாகவே போராடுகிறது.

இவை அனைத்தும் முன்பை விட இளைய வயதில் மிகவும் முழுமையான மற்றும் அணுகக்கூடிய பரோலோஸுக்கு சமம். சிக்கலான தன்மை, புத்துணர்ச்சி, பதற்றம், பழம் மற்றும் உறுதியான இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களின் கட்டாய கலவையைப் பிடிக்க, விண்டேஜ் முடிந்த எட்டு முதல் 15 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவற்றைத் திறக்கவும்.

2001 கள், 2004 கள், 2008 கள் மற்றும் 2010 கள் கூட அனைவரும் அழகாக குடிக்கிறார்கள் இப்போதே.

பல 2004 கள் உச்சத்தில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் 2008 கள் மற்றும் 2010 கள் இன்னும் பல ஆண்டுகள் உள்ளன வயதான திறன் . 2011 கள் நன்றாகக் காட்டப்படுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலானவற்றில் தீவிரமான வயதான திறன் இல்லை. 2007 கள் மற்றும் 2009 கள் விரைவில் அனுபவிக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் விரும்பினால், சிறந்த பழங்காலங்களை அனுபவிக்க நீங்கள் இன்னும் பல தசாப்தங்கள் காத்திருக்கலாம், ஆனால் இது நீங்கள் செய்ய வேண்டிய ஒன்றல்ல என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

அவர் நவீனகால தேர்வுகளை விரைவில் அனுபவித்துக்கொண்டிருக்கும்போது, ​​இத்தாலிய ஆசிரியர் கெரின் ஓ’கீஃப் ஒரு வயதான பரோலோவின் அழகையும் விரும்புகிறார், மேலும் அவரது தொகுப்பில் 1964 அடங்கும் மஸ்கரெல்லோ ஒயின் அவளுடைய பாதாள அறையில் பதுக்கி வைத்தாள்.