இது கிட்டத்தட்ட ஒரு வரியில் போல் தெரிகிறது மாஸ்டர் ஆஃப் ஒயின் பரீட்சை: உலகின் ஒயின் பிராந்தியங்களில் எது சிறந்தது என்பதை விவாதிக்கவும் பார்பெரா , நிலுவையில் உள்ளது மால்பெக் , எட்ஜி வெர்மெண்டினோ , மாமிச, மிளகுத்தூள் ம our ர்வாட்ரே மற்றும் பணக்கார டானிக் டெம்ப்ரானில்லோ .

விடை என்னவென்றால் கலிபோர்னியா ஆனால் நீங்கள் நினைக்கும் கலிபோர்னியா அல்ல. கோல்டன் ஸ்டேட்டில் தரமான ஒயின் தயாரித்தல் பெரும்பாலும் ஆதாரமாக மட்டுமே தவறாகக் கருதப்படுகிறது நாபா , சோனோமா மற்றும் இந்த மத்திய கடற்கரை . இருப்பினும், ஏராளமான ஒயின் பகுதிகள் வெளிச்சத்திற்கு வெளியே உள்ளன, அவை ஒப்பீட்டளவில் தெளிவற்ற திராட்சை வகைகளுடன் உறைகளைத் தள்ளுகின்றன.

இந்த மாதத்தில் மாநிலத்தின் வெளிநாட்டவர் முறையீடுகள் உட்பட 188 ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்தோம் மெண்டோசினோ மற்றும் வடக்கில் ஏரி மாவட்டங்கள், அமடோர் மற்றும் எல் டொராடோ மாவட்டங்கள் சியரா அடிவாரத்தில் , மற்றும் லிவர்மோர் பள்ளத்தாக்கு விளிம்பில் சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதி.

பார்க்க லேக் கவுண்டி அதன் சிறப்புக்காக, சாவிக்னான் பிளாங்க் , ஆனால் நல்ல டெம்ப்ரானில்லோவிற்கும், ம our ர்வாட்ரே மற்றும் சின்சால்ட் . மென்டோசினோ அதன் பிரபலமானது ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு பினோட் நொயர் , ஆனால் மாநிலத்தின் சிறந்த வெர்மெண்டினோக்களில் ஒன்றை உலர வைக்கிறது செனின் பிளாங்க்ஸ் .

பழைய திராட்சைக்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது ஜின்ஃபாண்டெல் , சியரா மலைகளின் அடிவாரத்தில் உள்ள அமடோர் கவுண்டி நன்கு சீரான பார்பெராவையும் அவ்வப்போது கிரெனேச் பிளாங்கையும் உருவாக்குகிறது. உயரத்தில், அண்டை நாடான எல் டொராடோ கவுண்டி மிகவும் பரந்த செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின்களை, குறிப்பாக சிவப்பு நிறமாக மாற்றுகிறது ரோனே அடிக்கடி எஸ்டேட் வளர்ந்து பாட்டில் இருக்கும் வகைகள். இந்த திராட்சை லிவர்மோர் நகரிலும் பிடிபட்டுள்ளது, ஒருமுறை வலுவாக அடையாளம் காணப்பட்டது சார்டொன்னே மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் .

கிரேசியானோ முட்டாள்தனத்தைத் தழுவுதல்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள்

டெவில் ப்ரூஃப் 2015 ஃபாரோ ராஞ்ச் மால்பெக் (அலெக்சாண்டர் பள்ளத்தாக்கு) $ 150, 94 புள்ளிகள் . உலர்ந்த-வளர்க்கப்பட்ட, மலைப்பாங்கான தளத்தின் மிகப் பழமையான தொகுதியிலிருந்து, இந்த தைரியமான, அழகான சிவப்பு என்பது நொறுக்கப்பட்ட பாறை, தூசி நிறைந்த மண் மற்றும் ரோஜா மற்றும் லாவெண்டரின் மலர் கிண்டல்களின் கொண்டாட்ட வெளிப்பாடாகும். இதயம் நிறைந்த, அடர்த்தியான மற்றும் இளமையில் நிறைந்த இது நீல பழம், தோல் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையின் செல்வத்தை வழங்குகிறது. ஓக் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் டானின்கள் இறுக்கமாக உள்ளன, ஆனால் அவை மெருகூட்டலைக் காட்டத் தொடங்கியுள்ளன. Ir விர்ஜினியா பூன்

சோல் ரூஜ் 2014 ம our ர்வாட்ரே (ரெட் ஹில்ஸ் லேக் கவுண்டி) $ 36, 93 புள்ளிகள் . இந்த மது தைரியமான ஆனால் நுணுக்கமானது, மிதமான டானின்கள் மற்றும் நல்ல அமிலத்தன்மையின் உறுதியான கட்டமைப்பில் மிகவும் பழுத்த கருப்பு-பழம், ஓக்-மசாலா, கருப்பு-மிளகு மற்றும் வறுத்த-மாட்டிறைச்சி சுவைகளின் கலவையைக் காட்டுகிறது. இது அண்ணம் மீது அமைப்பில் கிரீமையாக மாறும் மற்றும் பூச்சு நீடிக்கும். Im ஜிம் கார்டன்

ரூபி ஹில் ஒயின் ஆலை 2015 நகை சேகரிப்பு தொடர் எஸ்டேட் ரிசர்வ் மால்பெக் (லிவர்மோர் பள்ளத்தாக்கு) $ 50, 93 புள்ளிகள் . சக்திவாய்ந்த மற்றும் மண்ணான, இந்த பணக்கார மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின் முழு உடல், அமைப்பில் அகலமானது மற்றும் உறை-தள்ளும் மசாலா மற்றும் தோல் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது கவர்ச்சியானது மற்றும் பகட்டானது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —J.G.

தப்லாஸ் க்ரீக் 2017 எஸ்டேட் க்ரோன் & பாட்டில் வெர்மெண்டினோ (அடிலெய்டா மாவட்டம்) $ 27, 92 புள்ளிகள் . இது அனைத்து பெட்டிகளையும் சரிபார்க்கும் ஒரு மாறும் மற்றும் அழகான வெள்ளை ஒயின். முலாம்பழம் மற்றும் மேயர் எலுமிச்சையின் நறுமணம் ஹனிசக்கிள் மற்றும் மூக்கில் ஈரமான சிமென்ட்டை சந்திக்கிறது. அண்ணம் ஒரு இறுக்கமான பதற்றத்தால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நெக்டரைன் மற்றும் பேரிக்காயின் வரவேற்பு சுவைகளைக் காட்டுகிறது. சுண்ணாம்பு அமிலத்தன்மை துண்டுகள் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஸ்ட்ரீக். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . Att மாட் கெட்மேன்

விதர்ஸ் ஒயின் ஆலை 2015 ரூபன் ம our ர்வாட்ரே (எல் டொராடோ) $ 39, 92 புள்ளிகள் . மிதமான பழ சுவைகள், ஒளி மசாலா மற்றும் உறுதியான அமைப்பு ஆகியவை இந்த நடுத்தர உடல் ஒயின் பசியையும் உணவு நட்பையும் தருகின்றன. 86% ம our ர்வாட்ரே திராட்சை மற்றும் கிரெனேச் மற்றும் சிரா ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பாரிடோனைக் காட்டிலும் ஒரு பற்றாக்குறை மற்றும் அற்புதமான செயல்திறனை அளிக்கிறது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —J.G.

வைஸ் வில்லா 2015 எஸ்டேட் பார்பெரா (ஆல்டா மேசா) $ 40, 92 புள்ளிகள் . ஆபத்து எடுக்கும் ஒயின் தயாரிப்பாளரான கெவின் லூதரிடமிருந்து சில நேரங்களில் வெறுமனே பழம் மற்றும் உயிரோட்டமான மாறுபாட்டை இது கட்டாயப்படுத்துகிறது. இது நடுத்தர உடல், நன்கு சீரானது மற்றும் நறுமணத்திலும் சுவைகளிலும் சிக்கலைக் கொண்டுள்ளது, இது சுவைக்கு வசீகரிக்கும். இது புளி, கருப்பு தேநீர் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் உச்சரிப்புகளுடன் சுவையான செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி குறிப்புகளை கலக்கிறது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —J.G.

மான்டே வோல்பே 2017 வெர்மெண்டினோ (மென்டோசினோ கவுண்டி) $ 18, 91 புள்ளிகள் . கலிபோர்னியாவில் வெர்மெண்டினோவின் புதிய தயாரிப்பாளரை வரவேற்க இது ஒரு விருந்தாகும். இந்த ஒயின் தெளிவான மூலிகை மற்றும் பழுத்த ஆப்பிள் சுவைகளை வாய் நிரப்பும் ஆனால் இன்னும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தன்மைக்கு துடிப்பான அமிலத்தன்மையுடன் சமப்படுத்துகிறது. கிட்டத்தட்ட இனிமையான ஆப்பிள்-புளிப்பு குறிப்பு பூச்சுக்குத் தொடங்கும் போது சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை பெர்க் அண்ணம் வரை தொடும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —J.G.

சார்லஸ் பி. மிட்செல் 2015 ரிசர்வ் டெம்ப்ரானில்லோ (ஃபேர் ப்ளே) $ 25, 91 புள்ளிகள் . மலர் நறுமணமும் ஏராளமான கருப்பு-பழ சுவைகளும் இந்த பழுத்த மற்றும் செழிப்பான கடினமான ஒயின் முழு உடலையும் நன்றாக நிரப்புகின்றன. நிறம் கிட்டத்தட்ட விளிம்பில் கருப்பு, நறுமணமானது வெண்ணிலா மற்றும் கோகோவுடன் மசாலா செய்யப்படுகிறது, மேலும் சுவைகள் உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் செர்ரிகளுடன் மிகவும் பழுத்தவை. —J.G.

டெர்பி 2014 டெர்பி வைன்யார்ட் மால்பெக் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 46, 91 புள்ளிகள் . வறுத்த பிளாக்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு-பிளம் நறுமணப் பொருட்கள் பால் சாக்லேட் மற்றும் பேக்கிங் மசாலாப் பொருள்களை இந்த பாட்டிலின் மூக்கில் சந்திக்கின்றன, இது 21% புதிய ஓக் பார்க்கிறது. சுவைகள் அகலமானவை மற்றும் வயலட்டுகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள், வலுவான டானின்கள் மற்றும் தொடர்ச்சியான ஆழமான அமிலத்தன்மையால் கட்டமைக்கப்படுகின்றன. —M.K.

தி ஒயின்ரி எஸ்.எஃப் 2014 டெம்ப்ரானில்லோ (வட கடற்கரை) $ 27, 90 புள்ளிகள் . இந்த ஒயின் அழகான பழ சுவைகள், அடங்கிய மசாலா மற்றும் சிறந்த சமநிலையை வழங்குகிறது. இது அண்ணம் மீது தயாராக இருப்பதாக உணர்கிறது, நல்ல அமிலத்தன்மையால் தூக்கி, மிதமான டானின்களால் பிணைக்கப்பட்டு, பிளம், கத்தரிக்காய் மற்றும் செர்ரி சுவைகளால் நன்கு நிரப்பப்படுகிறது, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்புகளால் நிழலாடப்படுகிறது. —J.G.

செப்டென்ட்ரியோ 2014 டெம்ப்ரானில்லோ (லேக் கவுண்டி) $ 28, 89 புள்ளிகள் . இந்த முழு உடல் மது புதிய தோல், சந்தனம் மற்றும் கருப்பு செர்ரிகளின் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் சுவைகள் பழுத்த மற்றும் வாயை நிரப்புகின்றன. மது மெதுவாக இருண்ட-சாக்லேட் மற்றும் செர்ரி-மிட்டாய் குறிப்புகளை பூச்சுக்குள் வெளியிடுவதற்கு முன்பு ஏராளமான டானின் பூச்சுகள். —J.G.

Feist 2016 ரிசர்வ் கூப்பர் திராட்சைத் தோட்ட பார்பெரா (அமடோர் கவுண்டி) $ 32, 89 புள்ளிகள் . ரோஸ்மேரி மற்றும் மர புகை ஆகியவற்றின் உச்சரிப்புகளுடன், செறிவூட்டப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் கருப்பு-மிளகு சுவைகளைக் காட்டும் ஒரு பெரிய ஒயின் இது. உறுதியான டானின்கள் மற்றும் நல்ல அமிலத்தன்மை நிறைய பிடியைக் கொடுக்கும். —J.G.