பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் செழித்து வளரும் திராட்சை திராட்சைகளை விட ஆச்சரியம் என்னவென்றால், அவை அனைத்தும் வளர்கின்றன. 49 வது இணையானது யு.எஸ். கனடியன் எல்லை, வடக்கு டகோட்டா மற்றும் மிளகாய் அமெரிக்க மாநிலங்களை எல்லையாகக் கொண்ட ஒரு கோடு மினசோட்டா , மற்றும், உலகின் மறுபுறத்தில், ஐரோப்பாவின் மிகச்சிறந்த ஒயின் பகுதிகளைக் கடக்கிறது.

ஆனால் காலநிலை இங்கே வித்தியாசமாக இயங்குகிறது. ஈரப்பதத்தை அகற்றும் அடுக்கை மற்றும் கடற்கரை மலைகளுக்கு கிழக்கே, நிலம் வளைந்துள்ளது. மாகாணத்தின் தெற்குப் பகுதி சோனோரன் பாலைவனத்தின் மிக தொலைவில் உள்ளது, இது எல்லா வழிகளிலும் நீண்டுள்ளது மெக்சிகோ .

தி ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு ஏறக்குறைய 200 ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் 8,600 க்கும் மேற்பட்ட நடப்பட்ட ஏக்கர் நிலங்கள் உள்ளன, இது மாகாணம் முழுவதும் மொத்தத்தில் 84% ஆகும். பள்ளத்தாக்கு வடக்கு / தெற்கு நோக்கி 150 மைல் தூரம் ஓடுகிறது, ஏரிகளின் சங்கிலியைத் தொடர்ந்து குறைந்த மலைகள் மற்றும் படி பெஞ்சுகள் உள்ளன. கடைசி பனி யுக பனிப்பாறைகள் சரளை, சில்ட் மற்றும் மணல் ஆகியவற்றின் கலவையை டெபாசிட் செய்தன, பின்னர் அரிப்பு பெரிய வண்டல் ரசிகர்களை உருவாக்கியுள்ளது, அதில் பயிர்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன.

ஒகனகனின் முக்கிய நகரங்கள் வெர்னான், கெலோவ்னா மற்றும் பென்டிக்டன். ஒகனகன் விவசாயத்திற்கு மது-திராட்சை வளர்ப்பது குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பாக மாறுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, இப்பகுதி ஏற்கனவே ஆப்பிள், பீச் மற்றும் பிற பழத்தோட்ட பழங்களுக்கு பிரபலமானது. எவ்வாறாயினும், இன்று ஒயின் உற்பத்தியைச் சுற்றியுள்ள கலாச்சாரம் கோல்டன் மைல் பெஞ்ச் மற்றும் ஒகனகன் நீர்வீழ்ச்சி மற்றும் பிளாக் சேஜ் பெஞ்ச் / ஓசோயோஸ், நரமதா / பென்டிக்டன் மற்றும் கெலோவ்னா / லேக் கவுண்டி உள்ளிட்ட பல அதிகாரப்பூர்வமற்ற துணைப் பகுதிகளை நிறுவும் அளவுக்கு வளர்ந்துள்ளது.

புகைப்படம் மெக் பாகோட்

பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் தடை அமலாக்கம் சுருக்கமாகவும் பெரும்பாலும் பயனற்றதாகவும் இருந்தது, மேலும் தடைக்கு பிந்தைய முதல் ஒகனகன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1927 இல் கெலோவ்னாவில் தரையில் சென்றன.

கலோனா திராட்சைத் தோட்டங்கள் இது 1932 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டது, இது தடைக்கு பிந்தைய முதல் ஒயின் ஆலை ஆகும், ஆனால் நவீன ஒயின் சகாப்தத்தின் உண்மையான தொடக்கமானது வட அமெரிக்க சுதந்திர வர்த்தக ஒப்பந்தம் (நாஃப்டா) மற்றும் மாகாணத்தின் தத்தெடுப்பு ஆகியவற்றால் தொடங்கப்பட்டது வின்ட்னர்ஸ் தர கூட்டணி (VQA) 1990 இல் தரநிலைகள்.

பி.சி. முறையான சுவைகளால் சான்றளிக்கப்பட்ட தரமான தரங்களுடன், பிராந்தியத்தின் ஒயின்களை லேபிளிடுவதற்கான குறிப்பிட்ட விதிமுறைகளை VQA அறிமுகப்படுத்தியது. கூடுதலாக, பழைய கொடிகளை அகற்றுவதற்கும், அவற்றை ஐரோப்பிய வினிஃபெரா திராட்சை மூலம் மாற்றுவதற்கும் அரசாங்கம் உதவியது. பெரும்பாலான ஒகனகன் ஒயின்கள் இப்போது VQA பதவியைப் பெறுகின்றன, இது திராட்சை, விண்டேஜ் மற்றும் லேபிளில் காட்டப்பட்டுள்ள பகுதியை சரிபார்க்கிறது, மேலும் அவை கடுமையான தரத் தரங்களை பூர்த்திசெய்துள்ளன என்பதை உறுதி செய்கிறது.

வான்கூவரின் ஒயின் மற்றும் உணவு காட்சிக்கு ஒரு உள் வழிகாட்டி

ஒகனகனில் வளர்க்கப்படும் பழக்கமான வகைகள் கூட தனித்துவமான சுவை சுயவிவரங்களை வழங்குகின்றன. சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களின் உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட சரியாக நடுத்தரத்தின் கீழ் பிரிகிறது, மேலும், பலகை முழுவதும், அவை தெளிவான அமிலத்தன்மையுடன் வெள்ளையர்களை தீவிரப்படுத்துகின்றன, சிவப்புக்கள் பெரும்பாலும் நாக்கு-அடிப்பால் டானின்கள் . பிராந்தியத்தின் குறுகிய, வெப்பமான பருவம் அமிலங்கள், டானின்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுவைகளை குவிக்கிறது. ஒகனகனின் தினசரி இரண்டு கூடுதல் சூரிய ஒளி (ஒப்பிடும்போது நாபா பள்ளத்தாக்கு ) தாமதமாக மொட்டு முறிவு மற்றும் சுருக்கப்பட்ட அறுவடைக்கு ஈடுசெய்யவும்.

பி.சி.யின் வெப்பமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் வடக்கே கொத்தாக உள்ளன வாஷிங்டன் எல்லை. மழை பற்றாக்குறை மற்றும் மண் மணல். இதன் விளைவாக அடர்த்தியான டானிக் ஒயின்கள் சாதகமாகின்றன சிரா , மெர்லோட் மற்றும் பிற போர்டியாக்ஸ் சிவப்பு, வெப்பமான காலநிலை வெள்ளையர்களுடன் வியாக்னியர் .

வடக்கே தொலைவில், பெஞ்ச்லேண்ட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் கிட்டத்தட்ட 2,300 அடி உயர்கின்றன. அவற்றில், சிவப்பு திராட்சை போன்ற குளிரான-காலநிலை வகைகளுடன் வளரும் ரைஸ்லிங் , கெவோர்ஸ்ட்ராமினர் , சார்டொன்னே , பினோட் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் . இந்த ஒயின்கள் நேர்த்தியான சுவைகளைக் காட்டுகின்றன, மென்மையான நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நனைந்த அமிலத்தன்மையுடன் சுத்த தீவிரத்தை சுத்திகரிக்க உதவுகின்றன. மேலும் வடக்கே திராட்சைத் தோட்டங்களில், மண் படுக்கை மற்றும் மண்ணாக மாறுகிறது, ரைஸ்லிங் மற்றும் அதன் கூட்டாளிகள் மைய நிலைக்கு வருகிறார்கள். பனி ஒயின்கள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வருடாந்திர குளிர்கால திருவிழா ஒயின் அவர்களின் தனித்துவமான தன்மையைக் கொண்டாடுகிறது.

புகைப்படம் மெக் பாகோட்

புரிந்துகொள்ளுதல் பி.சி. மது தரநிலைகள்

பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் பரந்த வைட்டிகல்ச்சர் பகுதிகள் எவ்வாறு வரையறுக்கப்படுகின்றன என்பது புவியியல் குறிகாட்டலின் பகுதிகள் (ஜிஐ). பிராந்தியத்திற்குள் இருந்து வருவதாக சான்றிதழ் பெற, ஒயின்கள் VQA (வின்ட்னர்ஸ் தர கூட்டணி) தரங்களையும் பின்பற்ற வேண்டும். அசல் ஜி.ஐ.க்களில் வான்கூவர் தீவு, வளைகுடா தீவுகள், ஃப்ரேசர் பள்ளத்தாக்கு, சிமில்கமீன் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு ஆகியவை அடங்கும். . ஜூலை 2018 இல் நான்கு புதிய ஜி.ஐ.க்கள் அதிகாரப்பூர்வமானன: லில்லூட், தாம்சன் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் ஒஸ்கனகனுக்கு வடக்கே ஷுஸ்வாப், மற்றும் கிழக்கே கூட்டெனேஸ்.

சிறந்த பி.சி. இறக்குமதி

மாறாக கமுக்கமான விதிமுறைகள், கடுமையான கட்டணங்கள் மற்றும் பி.சி. ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் சரக்குகளை ஒரு வாங்குபவருக்கு விற்கலாம் - தி பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா மதுபான விநியோக கிளை யு.எஸ். க்கு ஒரு சில ஏற்றுமதி மட்டுமே செய்யப்படுபவற்றில், இங்கே சில சிறந்த சொட்டுகள் உள்ளன.

• பிளாக் ஹில்ஸ் எஸ்டேட் ஒயின் : போர்டியாக் வகைகளின் நோட்டா பென் கலவைக்கு பிரபலமானது, இது ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் அலிபி எனப்படும் காரமான செமில்லன்-சாவிக்னான் காம்போவும் செய்கிறது.
• ஆந்தை தோட்ட ஒயின் தயாரித்தல் : முதல் ஒகனகன் ஒன்று தயாரிப்பாளர்கள் சர்வதேச பாராட்டுக்களைப் பெற, இது சார்டொன்னேஸ், கேபர்நெட்ஸ், பினோட்ஸ் மற்றும் போர்டோ-பாணி கலவைகளின் சிறந்த வரிசையை வழங்குகிறது.
• செக்மேட் கைவினைஞர் ஒயின் : மாண்டலின் க ti ரவத்திலிருந்து அந்தோணி திட்டம் விஸ்கி-பாணி பாட்டில்கள், ஒரு சதுரங்க தீம் மற்றும் வயதுக்குட்பட்ட, டெரோயர்-குறிப்பிட்ட சார்டோனேஸ் மற்றும் மெர்லோட்ஸ் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது.
• சர்ச் & ஸ்டேட் ஒயின்கள் : போர்டியாக்ஸ் பாணியில் கூப் டி’இடட் முயற்சிக்கவும் கலவை , அல்லது கொயோட் பவுல் தொடர் சிவப்பு.
• உச்சம் : இறக்குமதி செய்யப்பட்டது கடல்சார் ஒயின் வர்த்தக கூட்டு , தி ஒயின் தயாரிக்குமிடம் கருதுகோள் என்பது கோல்டன் மைல் பெஞ்சிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு சிக்கலான, வயதான போர்டியாக்ஸ் பாணி கலவையாகும்.
• ஃபோக்ஸ்ட்ராட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் : அபராதத்துடன் ஒரு நரமதா பெஞ்ச் சொத்து எஸ்டேட் வளர்ந்த பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே
• சிரிக்கும் பங்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் : போர்டியாக்ஸ், போர்டியாக்ஸ் திராட்சைகளின் கலவையாகும் மது ஆர்வலர் மிக உயர்ந்த மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட ஒகனகன் மது கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில்.
• பழைய பைன் : வான்கூவர் சோம்ஸுக்கு பிடித்தது, இது ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் குறிப்பாக நல்ல சிராக்கள் மற்றும் ரோன்-பாணி வெள்ளை கலவைகளை உருவாக்குகிறது.
• மேயர் குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்கள் : திராட்சைத் தோட்டத்தால் நியமிக்கப்பட்ட சார்டொன்னேஸ் மற்றும் பினோட் நொயர்ஸ் ஆகியவை இதில் செல்ல வேண்டிய ஒயின்கள் எஸ்டேட் .
• மிஷன் ஹில் குடும்ப எஸ்டேட் : இந்த சுவாரஸ்யமான எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் நுண்கலைகளால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் முழு பள்ளத்தாக்கு முழுவதிலும் இருந்து முழு அளவிலான ஒயின்களை வழங்குகிறது.
• வர்ணம் பூசப்பட்ட ராக் எஸ்டேட் ஒயின் : சிவப்பு ஐகான், தி ஒயின் தயாரிக்குமிடம் ஐந்து திராட்சை போர்டியாக்ஸ்-பாணி கலவை, இங்குள்ள சிறந்த ஒயின் சிராக்களும் சிறந்தவை.
• டான்டலஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் : நேர்த்தியான, உயரமான ஹாக் தொகுக்கப்பட்ட விதிவிலக்கான ரைஸ்லிங்ஸுக்கு குறிப்பிடத்தக்கது பாட்டில்கள் . பழைய கொடிகள் குவேயைத் தேடுங்கள்.
• டின்ஹார்ன் க்ரீக் : ஓல்ட்ஃபீல்ட் சீரிஸ் மெர்லோட் ஒரு தனிச்சிறப்பு வாய்ந்தது , பினோட் கிரிஸ் போல.
• டவுன்ஷிப் 7 : விரும்பத்தக்க நரமதா பெஞ்சில், இந்த விரிவானது சொத்து கெவர்ஸ்ட்ராமினர், சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் போன்ற வெள்ளை ஒயின்களுடன் சிறந்தது.

புகைப்படம் மெக் பாகோட்

திராட்சைத் தோட்டங்கள் கடல்

வான்கூவர் தீவில் 30 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன, வளைகுடா தீவுகள் ஒரு டஜன் வைத்திருக்கின்றன. இவை டெரொயர்கள் வைட்டிகல்ச்சர் உயிர்வாழ்வின் மிளகாய் விளிம்பில் ஒட்டிக்கொள்க. வளரும் பருவம் குறுகியதாக இருந்தாலும், கோடையில் நீண்ட நேரம் சூரிய ஒளியால் இது ஆற்றல் பெறுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில் தீவுகள் உறைபனியைப் பெறாததால், திராட்சை நீண்ட தொங்கும் நேரத்தை அனுபவிக்கிறது.

வடக்கு மற்றும் ஆல்பைன் ஐரோப்பாவின் குளிரான தட்பவெப்பநிலைக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யப்படும் திராட்சை வகைகள் சிறப்பாக வளர்கின்றன. வெற்றிகரமான வெள்ளையர்களும் அடங்குவர் கொடியை வென்றது (மேடலின் ஏஞ்செவின் மற்றும் இடையே ஒரு குறுக்கு கெவோர்ஸ்ட்ராமினர் ) மற்றும் ஒர்டேகா (ஒரு குறுக்கு முல்லர்-துர்காவ் மற்றும் சீகரெப்). இல் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட சிவப்பு திராட்சை ஆஸ்திரியா , ஸ்விஜெல்ட் மற்றொரு கடினமான சிவப்பு நிறத்தைப் போலவே கடலோர தீவுகளிலும் செழித்து வளர்கிறது, மார்ஷல் ஃபோச் . ரோஜாக்கள் மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்கள் பிரகாசிக்கின்றன, ஏனெனில் இந்த பாட்டில்களுக்கான திராட்சை குறைந்த சர்க்கரை மட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்படலாம்.

எ விஸ்கி லவர்ஸ் கையேடு டு மாண்ட்ரீல்

உண்ணாவிரத வைட்டிகல்ச்சர் போன்ற உன்னதமான வகைகளுடன் விவசாயிகள் வெற்றிபெற உதவுகிறது பினோட் நொயர் மற்றும் பினோட் கிரிஸ். அவெரில் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டம் வான்கூவர் தீவில் வசந்த காலத்தில் பிளாஸ்டிக் படத்துடன் கொடிகளை மாற்றி, முன்கூட்டியே பசுமை இல்லங்களை உருவாக்குகிறது. 'பினோட் நொயர் மற்றும் மெர்லாட்டுக்கான ஆரம்ப மொட்டு இடைவெளியை [இது ஊக்குவிக்கிறது]' என்று உரிமையாளரும் பொது மேலாளருமான ஆண்டி ஜான்ஸ்டன் விளக்குகிறார். தீவில் வளர்க்கப்படும் திராட்சை பெரும்பாலும் நறுமண தரத்தை மிகவும் உச்சரிக்கிறது என்று உரிமையாளர் டேவிட் க oud ட்ஜ் கூறுகிறார் சீ ஸ்டார் திராட்சைத் தோட்டங்கள் (பெண்டர் தீவு) மற்றும் சனி ஒயின் . 'இது சூப்பர்ஹாட்டைப் பெறாததால், நாங்கள் நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டியதில்லை, எனவே எங்கள் திராட்சை சிறியது, ஆனால் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

இந்த கடலோர பாட்டில்களில் சில அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன, எனவே மது பிரியர்கள் பி.சி. அவற்றின் புதிய, துடிப்பான சுவைகளைக் கண்டறிய. Is ரிசா வியாட்