நான்பழுத்த சுவைகள் மற்றும் மதுவில் முழு உடலையும், மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களையும் விரும்புகிறேன் கலிபோர்னியா நான் உள்ளடக்கிய பகுதிகளுக்கு இந்த குணங்களை அவற்றின் திராட்சைக்கு வெளியே இணைப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. ஆனால் நான் சிக்கலான தன்மை, அமைப்பு, அமிலத்தன்மை மற்றும் ஆச்சரியம் ஆகியவற்றை விரும்புகிறேன். அதிர்ஷ்டவசமாக, 2015 ஆம் ஆண்டில், வளர்ந்து வரும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், அவர்களும் செய்கிறார்கள் என்பதைக் காட்டினர்.

அதிக ஆல்கஹால், மிகவும் பழுத்த மற்றும் வெளிப்படையாக ஓக்கி ஒயின்களுக்கு எதிராக நான் ஒரு டைட்ரிப் எழுதப் போவதில்லை. மக்கள் விரும்பியதை குடிக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். இந்த ஒயின்களை நான் நன்கு அறிவேன், இருப்பினும், எனது ருசிக்கும் துடிப்புகளில் கலிபோர்னியாவின் ஜாம்மியஸ்ட் சிவப்பு கலவைகள், உயர்-ஆக்டேன் ஜின்ஃபாண்டெல்ஸ் மற்றும் குண்டான சார்டோனேஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

நான் அவர்களை நன்கு அறிவேன், சில சமயங்களில் நான் அவர்களை சோர்வடையச் செய்கிறேன். (நான் மெதுவாக சமைத்த பன்றி தோள்பட்டையையும் விரும்புகிறேன், ஆனால் அது அடிக்கடி சாப்பிட மிகவும் பணக்காரர், எனவே எஞ்சியவை குளிர்சாதன பெட்டியில் குவிக்க முனைகின்றன.) அதனால்தான் டஜன் கணக்கான புதிய, மெலிந்த, புதிய மற்றும் துடிப்பான ஒயின்களின் தோற்றம் ஒரு பெரிய விஷயம்.

சாவிக்னான் பிளாங்க் அதிக உயரத்தில் இருந்து லேக் கவுண்டி , பினோட் நொயர் சாக்ரமென்டோ ரிவர் டெல்டா பிராந்தியத்தில் உள்ள கிளார்க்ஸ்பர்க்கில் இருந்து கடலோர ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் அல்பாரினோவிலிருந்து, ஒயின் தயாரிக்கும் கட்டுப்பாட்டுக்கு சில எடுத்துக்காட்டுகள், அவை காக்டெய்ல் மணிநேரத்தையும் இரவு நேரத்தையும் எனது வீட்டில் புத்துணர்ச்சியூட்டுகின்றன.

குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 13 சுமார் 13% அல்லது அதற்கும் குறைவானது these இந்த ஒயின்களில் ஒரு பொதுவான நூலாகும், ஆனால் லேபிளில் உள்ள சிறந்த அச்சிடலை நீங்கள் சரிபார்க்கும் வரை இது பெரும்பாலும் தெரியவில்லை. உழவர் சந்தையில் வேறுபட்ட ஸ்டாலில் இருந்து வருவது போல் தோன்றும் சுவைகளின் தொகுப்போடு, என் சுவை மொட்டுகளால் மகிழ்ச்சியான நடனத்தைத் தூண்டுவது மிகவும் முக்கிய அமிலத்தன்மை.

சாவிக்னான் பிளாங்க் தேனீ முலாம்பழத்தை விட சிட்ரஸ் அல்லது செலரி போன்றது. பினோட் நொயர் கருப்பு செர்ரிக்கு பதிலாக சிவப்பு செர்ரி-புளிப்பு செர்ரி கூட-வெளியே வைக்கிறார். ஆனால் விவரிப்பாளர்களின் மாற்றத்திற்கு அப்பால், ஜேம்ஸ் ஜாய்ஸ் வெள்ளை ஒயின் மூலம் அதை ருசித்தபோது “மின்சாரம்” என்று விவரித்த பதற்ற உணர்வு.

ஆகவே, “கட்டுப்பாடு” என்பது எதிர்மறையான வார்த்தையாகத் தெரிகிறது, ஆர்டர்கள், நிதி கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் பலவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவது போல, இது எப்போதும் மதுவைப் போன்றதல்ல. அண்டை திராட்சைத் தோட்டத்தை விட ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னர் திராட்சை எடுப்பது, அமிலத்தன்மை அதிகமாகவும், சர்க்கரை சற்று குறைவாகவும் இருக்கும்போது, ​​சில ஒயின்கள் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஒரு நல்ல விஷயம். புதிய பீப்பாய்களைக் காட்டிலும், எஃகு அல்லது கான்கிரீட் தொட்டிகளில் அல்லது நன்கு உடைந்த பீப்பாய்களில் மதுவை நொதித்தல் மற்றும் வயதானது ஒரு நல்ல மாற்றமாக இருக்கும்.

சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கொஞ்சம் கட்டுப்பாட்டைக் கடைப்பிடிக்கத் தேர்ந்தெடுப்பது கலிபோர்னியா ஒயின் அதன் நற்பெயரை விட மிகவும் மாறுபட்டதாக ஆக்குகிறது, மேலும் உங்கள் கண்ணாடியில் உள்ள மின்னழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது.