Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

ஆஸ்திரேலிய ஒயின்,

கிளாசிக் கேபர்நெட்ஸ்

பிராந்தியத்தன்மை. ஆஸ்திரேலிய மதுவின் தற்போதைய புஸ்வேர்டுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், இது தொழில்துறையின் திசைகள் 2025 க்கு வெளியிடப்பட்டதிலிருந்து குறைந்தது ஆண்டு அறிக்கை. வீழ்ச்சியடைந்த ஒரு தசாப்தத்தின் விலையையும், கலந்த ஒயின்களுக்கான போக்கையும் எதிர்கொள்ளும் ஒரு வழியாக ஹெரால்ட், “பிராந்திய ஹீரோக்கள்” “எங்கிருந்தும் ஒயின்களைக் காட்டிலும் எங்கிருந்தோ ஒயின்கள்” என்று மேற்கோளிட்டுள்ளது region பிராந்தியத்திற்கும் இடையே ஒரு தூய்மையான தொடர்பை வளர்ப்பதன் மூலம் நுகர்வோருக்கு ஆர்வத்தை சேர்ப்பது மற்றும் நிலைநிறுத்துவது கேரிட்டி மற்றும் / அல்லது பாணி. ' ப்ளீ. வணிக மேலாளர்கள், வங்கியாளர்கள் மற்றும் கணக்காளர்கள் உங்கள் பைகளில் இருந்து அதிக பணம் எடுக்க முயற்சிக்கும் இந்த வகையான ஆச்சரியத்தைத் தூண்டும் மார்க்கெட்டிங்-பேச்சு உதவியாக இருக்கும், ஆனால் நுகர்வோர் என்ற வகையில் இது உங்களுக்கு உண்மையில் என்ன அர்த்தம்?

குறைந்தபட்சம் கேபர்நெட் சாவிக்னானைப் பொறுத்தவரை, இது பரந்த அளவிலான ஒயின் பாணிகளைக் குறிக்கிறது, இது திராட்சை தோற்றத்துடன் பரவலாக தொடர்புடையது. ஆஸ்திரேலியாவில் கபெர்னெட் சாவிக்னான் இரண்டாவது மிக அதிகமாக பயிரிடப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் திராட்சை ஆகும், இது ஒரு நாடு முழுவதும் 70,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அமெரிக்காவின் கண்டத்தின் அளவைக் கொண்டுள்ளது. லாங் தீவில் வளர்ந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட்டைப் போலவே சுவைக்கவில்லை, மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவிலிருந்து வரும் கேபர்நெட்டுகள் பரோசாவிலிருந்து வந்தவர்களுடன் சிறிதளவு ஒற்றுமையைக் கொண்டிருக்கின்றன, யர்ரா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வந்தவர்கள் மெக்லாரன் வேலிலிருந்து வேறுபடுகிறார்கள், மற்றும் பல. இது ஒரு எளிய விஷயம் மண் மற்றும் காலநிலை என்பது இடத்திற்கு இடம் வேறுபடுகிறது, இது மிகவும் பழமையான ஒரு கருத்து, பிரெஞ்சுக்காரர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அதற்கு ஒரு வார்த்தையை உருவாக்கினர் - டெரொயர்.

ஆஸ்திரேலிய கேபர்நெட் ஸ்பெக்ட்ரமின் பட்ஜெட் முடிவில், டெரொயர் ஒரு செயல்படாதது. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பொதுவாக பல பகுதிகளிலிருந்து எளிதில் குடிக்கக்கூடிய கலவைகளை பயன்படுத்துகிறார்கள், ஒருவரின் பலத்தைப் பயன்படுத்தி இன்னொருவருடைய பலவீனங்களை உயர்த்துவர். குளிர்ந்த காலநிலையிலிருந்து மிருதுவான, குடலிறக்கப் பொருளின் ஸ்பிளாஸ் ஒரு சூடான, உள்நாட்டுப் பகுதியிலிருந்து ஒரு தடிமனான, ஜாம்மி ஒயின் அல்லது ஒரு ஆல்கஹால் ஒயின் ஆகியவற்றைத் தூண்டுவதற்குத் தேவையானதாக இருக்கலாம், அல்லது மற்றொரு ஆல்கஹால் ஒயின் மற்றொன்றின் மெலிந்த கட்டமைப்பிற்கு சதை சேர்க்கலாம்.

இதற்கு எடுத்துக்காட்டுகள் “தென்கிழக்கு ஆஸ்திரேலியா” வில் இருந்து வரும் கேபர்நெட் சாவிக்னனின் எங்கும் நிறைந்த பாட்டில்களில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு அமெரிக்க சில்லறை விற்பனையாளரிடமும் தரையில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம் New இது நியூ சவுத் வேல்ஸ், விக்டோரியா, டாஸ்மேனியா மற்றும் திராட்சை வளரும் மாநிலங்களை உள்ளடக்கிய மகத்தான நிலப்பரப்பு தெற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் குயின்ஸ்லாந்தின் பகுதிகள். இது குடிக்கக்கூடிய, பழம் நிறைந்த பொருள்
வசதியான விலையில் - மற்றும் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் விமர்சகர்களிடமிருந்து பெஸ்ட் பை பாராட்டுக்களைப் பெறுகின்றன (பக்கப்பட்டியைப் பார்க்கவும்). ஆனால் இந்த ஒயின்கள் தினசரி குடிப்பவர்களின் எல்லைக்கு அப்பால் தனித்தன்மை, சிக்கலான தன்மை, நீளம் மற்றும் வயதை மேம்படுத்தும் திறன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒயின்களாக நகர்கின்றன. அந்த பண்புகளைத் தேடும் கேபர்நெட் காதலர்கள் மேலும் குறிப்பிட்ட பகுதிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒயின்களை முயற்சிக்க வேண்டும். முக்கிய சாத்தியக்கூறுகள் மற்றும் சமீபத்தில் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட ஒயின்களின் அகரவரிசை தீர்வறிக்கை இங்கே.



பரோசா



பரோஸாவின் சிறந்தது


97 பென்ஃபோல்ட்ஸ் 2004 பிளாக் 42 கலிம்னா கேபர்நெட் சாவிக்னான் (பரோசா பள்ளத்தாக்கு) $ 225. இது வடக்கு பரோசா பள்ளத்தாக்கின் கலிம்னா பகுதியில் அமைந்துள்ள உலகின் மிகப் பழமையான (1886 ஆம் ஆண்டில் நடப்பட்ட) காபர்நெட் திராட்சைத் தோட்டத்தை தொடர்ச்சியாக உற்பத்தி செய்யும் நம்பமுடியாத இருண்ட, செறிவூட்டப்பட்ட பொருள். இந்த சிறப்புத் தேர்வு-தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் பீட்டர் ககோ இதை 'கேபர்நெட்டின் கலப்படமற்ற சாரம்' என்று அழைக்கிறார் - இது சிறந்த விண்டேஜ்களில் மட்டுமே (1964 முதல், 1996 மற்றும் 2004 வரை) மற்ற ஆண்டுகளில் பென்ஃபோல்ட்ஸ் பின் 707 கேபர்நெட் சாவிக்னானின் முதுகெலும்பாக அமைகிறது. புதினா, மூலிகை குறிப்புகள் சாக்லேட் மற்றும் காசிஸுடன் இணைந்து ஒரு சிக்கலான, சீரான முழுமையை அளிக்கின்றன. பழத்தின் அடர்த்தி இருந்தபோதிலும், கனமான அல்லது அதிக எடையின் உணர்வு முற்றிலும் இல்லை, மற்றும் டானின்கள் மிட்பேலேட்டில் க்ரீமியாகத் தோன்றும் போது, ​​அவை நீடித்த முடிவில் ஒரு மெல்லிய ஷீனாக வெளியேறும். சுமார் 500 வழக்குகள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன. குடிக்க 2012-2030. ஃபாஸ்டர்ஸ் ஒயின் தோட்டங்களால் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது.



ஷிராஸுக்கு மிகவும் பிரபலமானது, பரோசாவின் வெப்பமான காலநிலை கேபர்நெட் சாவிக்னானை முழுமையாக பழுக்க வைக்கிறது. சில நேரங்களில் மிக அதிகமாக, பல்வேறு வகைகளின் நுட்பமான சிக்கல்களை இழந்து, அதன் வர்த்தக முத்திரை கட்டமைப்பை சமைத்த-பழ நறுமணங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் மென்மையான, சுறுசுறுப்பான ஒயின் ஆக மாற்றுகிறது. சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் சிறிதளவு புதினா குடலிறக்கத்தை மிகுந்த செழுமையுடனும் சக்தியுடனும் இணைக்கின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் ஈடன் வேலி போன்ற சற்று குளிரான பிரிவுகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.

பிற பெரிய பரோசா வண்டிகள் குளிர்ந்த பழுக்க வைக்கும் வெப்பநிலையின் தயாரிப்பு ஆகும், இது மாறுபட்ட தன்மையை சிறப்பாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது. 2004 ஆம் ஆண்டின் விண்டேஜ் குறிப்பாக வெற்றிகரமாக இருந்தது, வைட்டிகல்ச்சரிஸ்ட் ராப் கிப்சன் இதை 'பரோசா கேபர்நெட்டுக்கு ஒரு சிறந்த ஆண்டு' என்று அழைத்தார்.

சிறந்த ஒயின்கள்:
· பென்ஃபோல்ட்ஸ் 2004 பிளாக் 42 கலிம்னா கேபர்நெட் சாவிக்னான் (97, $ 225)
· கிராண்ட் பர்ஜ் 2004 ஷாட்ராக் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (93, $ என்ஏ)
· எல்டர்டன் 2004 ஆஷ்மீட் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 79)
· ஹென்ஷ்கே 2003 சிரில் ஹென்ஷ்கே கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 100)
ராக்ஃபோர்ட் 2003 ரைபிள் ரேஞ்ச் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ என்ஏ)
காலனித்துவ எஸ்டேட் 2004 வெளிநாட்டு கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 33)

கிளேர் பள்ளத்தாக்கு
உயரத்தில் உயர்ந்தது மற்றும் பகல்-இரவு வெப்பநிலை வேறுபாடுகளுக்கு உட்பட்டது, கிளேர் வேலி கேபர்நெட்ஸ் பரோசாவை விட அதிக அளவு குறைவாக உள்ளது. பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் கேபர்நெட் சாவிக்னானை விட கிளேர் வேலி ரைஸ்லிங்கை நன்கு அறிந்திருந்தாலும், இந்த வகை கிளேருக்கு மிகவும் பொருத்தமாகத் தெரிகிறது, கிளாசிக்கல் சீரான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது, பணக்கார காசிஸ் பழம் மற்றும் உறுதியான டானின்களுக்கு புகையிலை மேலோட்டங்களுடன். பலவிதமான மைக்ரோ கிளைமேட்டுகள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் விண்டேஜ் தரத்தைப் பற்றி பொதுமைப்படுத்துவது கடினமாக்குகிறது ஜிம் பாரியின் தி பென்போர்னி மிகச்சிறந்த ஆண்டில் சாதனையில் (2002) சிறந்து விளங்கியது, வேக்ஃபீல்ட் எஸ்டேட்டின் 2001 (ஒரு சூடான ஆண்டு) அதன் 2002 ஐக் கிரகிக்கிறது.

சிறந்த ஒயின்கள்:
ஜிம் பாரி 2002 தி பென்போர்னி கேபர்நெட் சாவிக்னான் (93, $ 140)
· வேக்ஃபீல்ட் எஸ்டேட் 2001 செயின்ட் ஆண்ட்ரூஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (93, $ 50)
· கிராசெட் 2004 கயா (90, $ 52)
· வேக்ஃபீல்ட் எஸ்டேட் 2004 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (90, $ 17)
Ake வேக்ஃபீல்ட் எஸ்டேட் 2002 செயின்ட் ஆண்ட்ரூஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (90, $ 50)

கூனாவர்ரா
ஆஸ்திரேலிய கேபர்நெட்டின் தாயகம் என்று உண்மையிலேயே கூறக்கூடிய பகுதி இதுதான், பல தசாப்தங்களாக பின்னோக்கிச் செல்லும் சிக்கலான மற்றும் வயதுவந்த கேபர்நெட்களைத் தயாரிப்பதற்கான தட பதிவு. கூனாவர்ராவின் புகழ்பெற்ற டெர்ரா ரோசா மண் ஒரு சுண்ணாம்புக் கயிறை மேலெழுதும், இது சிறந்த நீரை வைத்திருக்கும் திறனை வழங்குகிறது, இருப்பினும் நீர்ப்பாசனம் விதிமுறை. காலநிலை கடலுக்கு அருகாமையில் இருப்பதால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் அது அவ்வப்போது வசந்த உறைபனிகளுக்கு உட்பட்டது 2007 2007 ல் கடுமையான உறைபனி விளைச்சலை 70 சதவீதம் வரை குறைத்தது. மேல் ஆண்டுகளில், ஒயின்கள் பழுத்தவை, செறிவூட்டப்பட்டவை மற்றும் சீரானவை, காசிஸ் பழம் பெரும்பாலும் புதினா அல்லது யூகலிப்டஸ் எழுத்துக்களால் குறிக்கப்படுகிறது. குறைந்த ஆண்டுகளில், அல்லது குறைந்த மனசாட்சி தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து, அந்த பச்சை விளிம்பை உச்சரிக்க முடியும்.

சிறந்த ஒயின்கள்:
· வின்ஸ் கூனாவர்ரா எஸ்டேட் 2004 ஜான் ரிடோச் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (93, $ 45)
· ஜிம் பாரி 2005 முதல் லெவன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 60)
· கட்னூக் 2002 ஒடிஸி கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 60)
Coon கூனாவர்ராவின் பால்னேவ்ஸ் 2002 கேபர்நெட் சாவிக்னான்-மெர்லோட் (91, $ 28)
· ஜேக்கப்ஸ் க்ரீக் 2003 செயின்ட் ஹ்யூகோ கேபர்நெட் சாவிக்னான் (91, $ 33)
· பார்க்கர் கூனாவர்ரா எஸ்டேட் 2004 டெர்ரா ரோசா முதல் வளர்ச்சி கேபர்நெட் சாவிக்னான்-மெர்லோட் (91, $ 70)
· பென்லி எஸ்டேட் 2004 செர்ட்சி (91, $ 65)
· பென்லி எஸ்டேட் 2004 ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (91, $ 65)

லாங்ஹார்ன் க்ரீக்
ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தயாரிக்கும் புராணக்கதை ஓநாய் பிளாஸ் லாங்ஹோர்ன் க்ரீக் கேபர்நெட்டின் மிகப்பெரிய ரசிகர் ஆவார், அவர் 1970 களில் தொடர்ச்சியான பெரிய ஒயின்களுடன் வரைபடத்தில் ஏறக்குறைய ஒற்றுமையாக இருந்தார். ஆனால் மற்ற தென் ஆஸ்திரேலியா ஒயின் பிராந்தியங்களின் பீதி மற்றும் விற்பனைத்திறன் இல்லாததால், லாங்ஹார்ன் கேபர்நெட்டுகள் பெரும்பாலும் மற்ற ஒயின்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன, அதாவது ஓநாய் பிளாஸின் பிளாக் லேபிள் கேபர்நெட்-ஷிராஸ், அல்லது ஹார்ட்லேண்டின் குறைந்த விலை 2005 கேபர்நெட் சாவிக்னான், இது லாங்கோர்ன் க்ரீக் பழத்தை கலக்கிறது சுண்ணாம்பு கடற்கரையில் இருந்து ஒரு பொம்மை. லேசான காலநிலை, ஆழமான வண்டல் மண் மற்றும் ஏராளமான விளைச்சல் ஆகியவை பொதுவாக பழங்களால் இயக்கப்படும் மற்றும் மென்மையாக கட்டமைக்கப்பட்ட கேபர்நெட்டுகளில் விளைகின்றன.

சிறந்த ஒயின்கள்:
· ஜான்ஸ் கலவை 2003 தனிப்பட்ட தேர்வு கேபர்நெட் சாவிக்னான் (93, $ 50)
· லேக் ப்ரீஸ் 2002 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (91, $ 22)
· ப்ளீஸ்டேல் 2005 பிராங்க் பாட்ஸ் ரெட் ஒயின் (90, $ 27)

மார்கரெட் நதி
மார்கரெட் ஆற்றில் ஒயின் தயாரித்தல் 30-ஒற்றைப்படை ஆண்டுகள் மட்டுமே செல்கிறது, இது ஜான் கிளாட்ஸ்டோனின் 1960 களின் முன்னோடி காலநிலை மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் பற்றிய ஆராய்ச்சியின் விளைவாகும். மூன்று பக்கங்களிலும் மிளகாய் கடல் நீரோட்டங்களுடன், மார்கரெட் நதி ஒரு வலுவான கடல் காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது போர்டியாக்ஸ் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட்டின் ஆரம்ப நடவுகளுடன் ஒப்பிடத் தூண்டியது. இன்று, இப்பகுதி சார்டொன்னே மற்றும் ரைஸ்லிங்கை அதன் திறமைக்குச் சேர்த்தது, ஆனால் அதன் மிகப் பெரிய பலம் இன்னும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகும், இது பணக்கார பழத்துடன் இணைந்திருக்கும் சிக்கலான தன்மையையும் நேர்த்தியையும் காட்ட முடியும். சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் பழுத்த-விண்டேஜ் போர்டோவை ஒத்திருக்கின்றன, ஆனால் மென்மையான டானின்களால் குறிக்கப்படுகின்றன.

சிறந்த ஒயின்கள்:
· மோஸ் வூட் 2004 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (93, $ 75)
· வாஸ் பெலிக்ஸ் 2003 ஹெய்டெஸ்பரி (93, $ 50)
· எவன்ஸ் & டேட் 2003 தி ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 30)
· லீவின் எஸ்டேட் 2002 கலைத் தொடர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 45)
· கேப் மென்டெல் 2002 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (91, $ 45)
· ஹோவர்ட் பார்க் 2004 லெஸ்டன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (91, $ 20)

மெக்லாரன் வேல்
மெசோக்ளைமேட்டுகள் மற்றும் மாறுபட்ட நிலப்பரப்புடன், மெக்லாரன் வேல் கேபர்நெட்ஸைப் பற்றி பொதுமைப்படுத்துவது கடினம், ஆனால் பெரும்பாலானவை அவை பரோசாவின் சூடான, அதிசயத்தன்மை மற்றும் கூனாவராவின் மூலிகைகள் ஊடுருவிய ஒயின்களுக்கு இடையில் எங்காவது விழுகின்றன. பழம் இருண்டதாகவும், சிலநேரங்களில் சாக்லேட்டாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையால் (இயற்கை அல்லது சேர்க்கப்பட்ட) சமநிலையில் இருக்கும். டானின்கள் மென்மையானவை, சில சமயங்களில் ஆல்கஹால் அளவு 15 சதவிகிதத்தை எட்டும். பிரீமியம் கேபர்நெட் பிராந்தியங்களில், இது தற்போது பக்-க்கு அதிக களமிறங்குகிறது, பல சிறந்த மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின்கள் $ 30 அல்லது அதற்கும் குறைவாக சில்லறை விற்பனை செய்கின்றன.

சிறந்த ஒயின்கள்:
· சேப்பல் ஹில் 2005 அப்போஸ்தலர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 30)
· கிளாரிண்டன் ஹில்ஸ் 2004 சாண்டவுன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 65)
Ing ஷிங்கில்பேக் 2004 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (92, $ 22)
ஜோசப் 2003 மோடா கேபர்நெட் சாவிக்னான்-மெர்லோட் (91, $ 48)
· நாடா 2004 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (91, $ 22)
· வெய்ன் தாமஸ் 2005 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (91, $ 22)

யர்ரா பள்ளத்தாக்கு
சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயருக்கு இன்று நன்கு அறியப்பட்டிருந்தாலும், சுவிஸ் குடியேறிய குடும்பங்கள் முதன்முதலில் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் யர்ராவில் கேபர்நெட்டை வளர்க்கத் தொடங்கின, இது 1960 களின் பிற்பகுதியில் மட்டுமே எழுப்பப்பட்டது, இது முன்னோடிகளான மவுண்ட் மேரியின் ஜான் மிடில்டன் மற்றும் பெய்லி கரோடஸ் யர்ரா யெரிங் அதன் தனித்துவமான காலநிலையால் இப்பகுதிக்கு ஈர்க்கப்பட்டது. குளிர்ந்த வானிலை-சராசரி கோடை வெப்பநிலை போர்டியாக்ஸ் அல்லது பர்கண்டி வெப்பநிலையை விட குறைவாக உள்ளது-இது தளத்தின் முக்கியத்துவத்தை தேர்வு செய்கிறது, மேலும் விண்டேஜ் மாறுபாட்டின் விளைவுகளை வலியுறுத்துகிறது. 2000 ஆம் ஆண்டில் தனது யர்ரா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் தயாரிப்பதைத் தொடங்கிய டொமினிக் போர்டெட் கூறுகிறார். 'பல யர்ரா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட்டுகள் தனித்துவமான மூலிகைக் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆண்டுகளில் தாவர மண்டலத்திற்குள் செல்லக்கூடியவை, ஆனால் மதுவுக்கு அற்புதமான சிக்கலைக் கொண்டு வருகின்றன. பழுத்த விண்டேஜ்களில். 2004 ஆம் ஆண்டின் சில ஒயின்கள் நன்றாக இருக்கின்றன, ஆனால் மீதமுள்ள 2003 களைப் பாருங்கள் - “நான் இங்கு பார்த்த சிறந்த கேப் ஆண்டு” என்று ஒயின் தயாரிப்பாளர் ராப் டோலன் மற்றும் புதிதாக வந்த 2005 களில் கூறுகிறார்.

சிறந்த ஒயின்கள்:
· யர்ரா யெரிங் 2004 உலர் சிவப்பு ஒயின் எண் 1 (92, $ 75)
கோல்ட்ஸ்ட்ரீம் ஹில்ஸ் 2004 ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (90, $ என்ஏ)
· குச்சிகள் 2003 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (90, $ என்ஏ)

இந்த முக்கிய பெயர்களைத் தவிர, ஆஸ்திரேலியாவில் ஏராளமான பிற பகுதிகள் அடிலெய்ட் முதல் வ்ராட்டன்பல்லி வரை வெற்றிகரமான கேபர்நெட்டை உருவாக்குகின்றன. ஒரு மதுவை இங்கு விவரிக்கப்பட்டுள்ள பிராந்தியங்களில் ஒன்றிலிருந்து வரவில்லை என்பதால் அதை தள்ளுபடி செய்ய வேண்டாம். அடிலெய்ட் ஹில்ஸில் உள்ள லாங்வியூ, 2005 மற்றும் 2006 இரண்டிலும் அதன் டெவில்ஸ் எல்போ திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து முதலிடம் பிடித்த கேபர்நெட்களை உருவாக்கியது. கூனாவர்ராவில் காணப்படும் டெர்ரா ரோசா மண்ணைக் கொண்ட வ்ராட்டன்பல்லி, ஹில் ஸ்மித் குடும்பம் இரண்டுமே ஒரு வரவிருக்கும் பகுதி (யலும்பாவின் உரிமையாளர்கள்) மற்றும் ஜீன்-மைக்கேல் கேஸ்கள் முதலீடு செய்துள்ளனர். இரண்டு முயற்சிகளும் ஊக்கமளிக்கும் முடிவுகளை அளித்துள்ளன, மவ்ஸனின் (ஹில் ஸ்மித் திட்டம்) 90 புள்ளிகளையும் ஒரு சிறந்த வாங்கலையும் பெற்றது, அதே நேரத்தில் அதிக விலையுயர்ந்த தபனாப்பா அதன் முதல் விண்டேஜில் 89 புள்ளிகளை மதிப்பிட்டது.

தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவுக்கு அப்பால் விக்டோரியாவின் பெண்டிகோ பிராந்தியத்தில் பால்கவுனி எஸ்டேட் மற்றும் வாட்டர் வீல் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒயின்களைத் தேடுங்கள். மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் ஃபிராங்க்லேண்ட் நதி மற்றும் கிரேட் தெற்கு பிராந்தியங்களிலிருந்து பிராங்க்லேண்ட் எஸ்டேட், வெஸ்ட் கேப் ஹோவ் மற்றும் ஹோவர்ட் பார்க் ஆகியவற்றிலிருந்து சிறந்த கேபர்நெட்டுகள் வருகின்றன. ஆரஞ்சு மற்றும் தெற்கு ஹைலேண்ட்ஸ் போன்ற ஆஃபீட் இடங்களில் கூட நம்பகமான கேபர்நெட் காணப்படுகிறது.

'நான் சமீபத்தில் டாஸ்மேனியாவிலிருந்து ஒரு சிறந்த ஒன்றை ருசித்தேன்,' சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உள்ள ஜக் ஷாப்பின் சில்லறை விற்பனையாளர் சக் ஹேவர்ட், இந்த கதையைப் பற்றி நான் அவருடன் பேசியபோது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர் குறிப்பிடும் மது - டொமைன் ஏ இன் முதன்மை கேபர்நெட் சாவிக்னான் currently தற்போது அமெரிக்காவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்படவில்லை, ஆனால் இது ஆஸ்திரேலிய கேபர்நெட்டின் அகலத்தை விளக்க உதவுகிறது. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட கலிபோர்னியா கேப்ஸ் அல்லது அதிக விலை கொண்ட போர்டியாக்ஸுக்கு மாற்றீடுகளைத் தேடும் ஆர்வமுள்ள நுகர்வோருக்கு, ஆஸ்திரேலியாவின் மாறுபட்ட கேபர்நெட்டுகள் ஒரு புதிய கண்டத்தின் வாய்ப்பைக் குறிக்கின்றன.

ருசித்த அனைத்து ஒயின்களின் மதிப்புரைகளுக்கு, எங்கள் ஆன்லைன் வாங்குதல் வழிகாட்டியைப் பார்வையிடவும் www.wineenthusiast.com/mag .