களிமண் பானை-வறுத்த பூண்டு
நீங்கள் எப்போதாவது பச்சை பூண்டை ருசித்திருந்தால், அது ஒரு கடுமையான வாசனை மற்றும் சற்று காரமான சுவை கொண்டது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். ஆனால் பூண்டை வறுக்கும்போது, அதன் இயற்கையான சர்க்கரைகள் கேரமலைஸ் செய்வதால், அது ஒரு தீவிர இனிப்பை உருவாக்குகிறது. பூண்டு வறுக்கும்போது மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் பரவுகிறது. இந்த செய்முறையானது ஒரு களிமண் பானையில் பூண்டை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும் - இது டெர்ரா-கோட்டா பூண்டு ரோஸ்டர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வறுத்த பூண்டை எவ்வாறு பயன்படுத்தினாலும், அதன் வெண்ணெய் அமைப்பு மற்றும் அதிநவீன சுவை அடுக்குகள் உங்கள் மேஜையில் உணவை மேம்படுத்துவது உறுதி.
பூண்டு ரோஸ்டர் என்றால் என்ன?
பூண்டு வறுவல் அல்லது பூண்டு பேக்கர் என்பது ஒரு மூடிய பானை ஆகும், இது பொதுவாக டெர்ரா-கோட்டாவால் செய்யப்படுகிறது, இது ஒரே நேரத்தில் பல பூண்டு தலைகளை வறுக்க முடியும். பானையின் நுண்துளை அமைப்பு மற்றும் நீராவி துவாரங்கள், வறுத்த பூண்டு உலராமல் தடுக்க போதுமான ஈரப்பதத்தை சமமாக சமைக்கவும் பராமரிக்கவும் அனுமதிக்கின்றன.
வறுத்த பூண்டை எப்படி பயன்படுத்துவது
வறுக்கப்பட்ட பூண்டை வறுத்த ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது பட்டாசுகளில் பரப்பவும். வறுத்த பூண்டை ஒரு செய்முறை மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம் - சூப்கள் மற்றும் பான் சாஸ்களில் துடைக்கவும். அல்லது உருகிய வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்த்து, அஸ்பாரகஸ் அல்லது சூடான சமைத்த புதிய உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகளுடன் டாஸ் செய்யவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டை வறுப்பது எப்படி
உங்களிடம் பூண்டு ரோஸ்டர் இல்லையென்றால், நீங்கள் இன்னும் வறுத்த பூண்டை செய்யலாம். வறுத்த பூண்டை ஒரு மஃபின் டின்னில் செய்து பாருங்கள். 45 நிமிடங்களில், ஒரு ஸ்ப்ரெட் அல்லது ரெசிபிக்கு கூடுதல் சுவையை அளிக்க வறுத்த பூண்டு கிடைக்கும்.
ஒரு பூண்டில் எத்தனை கிராம்பு?
ஒரு பூண்டு பல்ப் 12 முதல் 15 தனிப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளால் ஆனது. ஒவ்வொரு வறுத்த விளக்கிலிருந்தும் 1 தேக்கரண்டி பூண்டு எடுக்க வேண்டும். 1 கிராம்பு பூண்டு அரை டீஸ்பூன் அல்லது ⅛ தேக்கரண்டி பூண்டு தூளுக்கு சமம்.
பூண்டை சரியாக சேமிப்பது எப்படி
பூண்டை குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும், அதாவது கவுண்டரில் ஒரு பூண்டு கீப்பர் அல்லது சரக்கறையில் ஒரு பழுப்பு காகித பை. 4 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.
19 பூண்டு ரெசிபிகள் பூண்டு நன்மை நிறைந்தவைதேவையான பொருட்கள்
-
கரடுமுரடான கோஷர் உப்பு
-
1 பெரிய பூண்டு குமிழ் (2 1/2- முதல் 3-அங்குல விட்டம்)
-
ஆலிவ் எண்ணெய்
திசைகள்
-
அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பூண்டு ரோஸ்டரின் அடிப்பகுதியில் கோஷர் உப்பு ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.
சோதனை சமையலறை குறிப்பு : ஒரு டெர்ரா-கோட்டா பூண்டு ரோஸ்டர் அதிகமாகச் சமைப்பதைத் தடுக்கிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன் பூண்டு ரோஸ்டரை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்
-
கிராம்புகளின் முனைகளை வெளிப்படுத்த விளக்கின் மேற்புறத்தில் இருந்து ½ அங்குலத்தை வெட்டுங்கள். விளக்கை முழுவதுமாக விட்டு, தளர்வான, காகிதம் போன்ற வெளிப்புற அடுக்குகளை அகற்றவும்.
-
பூண்டு ரோஸ்டரில் விளக்கை, வெட்டு இறுதியில் வைக்கவும். விளக்கை எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். கவர்; 1 மணி நேரம் வறுக்கவும். குளிர்.
-
விளக்கின் அடிப்பகுதி அல்லது ஒவ்வொரு கிராம்புகளையும் அழுத்துவதன் மூலம் காகித உமிகளிலிருந்து பூண்டு கிராம்புகளை அகற்றவும். வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியில் பரிமாறவும் அல்லது சமைத்த பாஸ்தாவுடன் டாஸ் செய்யவும்.
பிளேன் அகழிகள்
அதை அச்சிட மதிப்பிடவும்ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்(ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்)
| 72 | கலோரிகள் |
| 4 கிராம் | கொழுப்பு |
| 9 கிராம் | கார்ப்ஸ் |
| 2 கிராம் | புரத |
| ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| கலோரிகள் 72 | |
| % தினசரி மதிப்பு * | |
| மொத்த கொழுப்பு4 கிராம் | 5% |
| சோடியம்5மி.கி | 0% |
| மொத்த கார்போஹைட்ரேட்9 கிராம் | 3% |
| புரத2 கிராம் | 4% |
| வைட்டமின் சி8.8 மி.கி | 10% |
| கால்சியம்51மி.கி | 4% |
| இரும்பு0.5மி.கி | 3% |
| பொட்டாசியம்114 மிகி | 2% |
| ஃபோலேட், மொத்தம்0.9 எம்.சி.ஜி | |
| வைட்டமின் பி-60.4மி.கி |
*% தினசரி மதிப்பு (DV) உணவு பரிமாறும் ஒரு ஊட்டச்சத்து தினசரி உணவில் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதை உங்களுக்குக் கூறுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் பொதுவான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
