இந்த ஆண்டு எனது தாயின் 80 வது பிறந்தநாளைக் குறிக்கிறது, மேலும் ஒரு பரிசுக்காக கலிபோர்னியாவுக்கு சான் பிரான்சிஸ்கோ / ஒயின் நாடு வருகைக்காக தனது மகனுடன் பயணம் செய்ய ஏற்பாடு செய்தேன், உங்களுடையது உண்மையிலேயே.

கடந்த 80 ஆண்டுகளில் நிறைய மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன, தொலைபேசி மற்றும் வானொலியின் வளர்ச்சியை அனுபவித்த ஒரு ஆக்டோஜெனியன், தொலைக்காட்சியின் கண்டுபிடிப்புக்கு எவ்வாறு சாட்சியாக இருந்தார், இப்போது இணையத்தின் கிளர்ச்சிகளை உள்வாங்கிக் கொள்ள வேண்டியவர் எவ்வாறு பிரதிபலிப்பார் என்று யோசித்துக்கொண்டேன் அமெரிக்காவில் மது கண்டுபிடிப்பது. அது என்ன கண்டுபிடிப்பு.

பல அமெரிக்கர்களைப் போலவே, இந்த நாட்டின் ஒயின் துறையின் இதயத் துடிப்பான நாபா பள்ளத்தாக்கை அம்மா ஒருபோதும் பார்வையிட்டதில்லை. என் அம்மா செய்ததைப் போல, மனச்சோர்வு காலங்களில், மக்கள் தெரு மூலைகளில் ஆப்பிள்களை விற்றபோது வளர்ந்து வருவதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். இப்போது அவள் பெரிதாக்கப்பட்ட ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள் பாட்டிலுக்கு யாரோ அரை மில்லியன் டாலர்களைக் கொடுத்து பிடிக்க முயற்சிக்க வேண்டும், இது சமீபத்திய நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் ஏலத்தில் ஒரு சைபர் பில்லியனர் செய்ததுதான்.

அம்மாவின் வாழ்க்கையின் முதன்மையான காலத்தில், இந்த நாட்டின் மனநிலை இன்றைய நிலையை விட மிகவும் வித்தியாசமானது. மக்கள் ஒன்றிணைந்து, ஐரோப்பாவில் ஒரு பெரிய பெரிய போரை நடத்தினர், இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் எஞ்சிய வெற்றிகளுக்கு வழி வகுக்கும். அம்மாவும் அவளுடைய தலைமுறையினரும் எங்களுடன் தொடர்புபடுத்த முடியாத அச்சுறுத்தல்களை எதிர்கொண்டனர், ஏனெனில் சிறுவர்களுக்கு 'அங்கே', என் அப்பா அவர்களுக்கென உணவு வழங்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, எங்கள் முதல் மாலையில் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் நாங்கள் இருவரும் ஒன்றாக அனுபவித்த ஃபோய் கிராஸ் பசி அந்த கொந்தளிப்பான காலங்களில் மெனுவில் இல்லை.

வாழ்க்கையின் செலவில் எடுக்கப்படும் மலைகள் பற்றிய வானொலி அறிக்கைகளை அம்மா ஒருமுறை கேட்டார். நாபாவில், அட்லஸ் பீக், ஹோவெல் மவுண்டன் மற்றும் ஸ்பிரிங் மவுண்டன் போன்ற மலைகள் எவ்வாறு முற்றிலும் மாறுபட்ட காரணங்களுக்காக எடுக்கப்பட்டுள்ளன, படையினரின் படைகளால் அல்ல, திராட்சை விவசாயிகளால். பள்ளத்தாக்கின் நடுவில் ஒரு சிறிய மலை கூட உள்ளது, அது வெற்றுத்தனமான வேலை செய்யும் ஒயின் ஆலைகளாக மாற்றப்பட்டுள்ளது: நுட்பமான ஜார்விஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள்.

இங்கே, அம்மாவும் நானும் லெடிசியா மற்றும் பில் ஜார்விஸ் ஆகியோரால் சந்திக்கப்பட்டோம். 'திறந்த எள்' என்று அலி பாபா கூறியது போல், தானாகவே திறக்கப்பட்ட ஒரு ஜோடி பெரிய செதுக்கப்பட்ட கதவுகளுக்கு முன்பாக அவர்கள் எங்களை முன்னால் வரவேற்றனர். பிரம்மாண்டமான ராக் படிகங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஜார்விஸின் திகைப்பூட்டும் கச்சேரி அரங்கில் நாங்கள் சுற்றுப்பயணம் செய்தோம். நிலத்தடி நீரூற்றுகள் விரைந்து செல்லும் சத்தங்களால் நிரப்பப்பட்ட அவர்களின் பீப்பாய் சாய் வழியாக நாங்கள் சுற்றி வந்தோம். அம்மா திகைத்துப் போனார் என்று என்னால் சொல்ல முடிந்தது.

நாபாவில் எங்களுக்கு ஒரு அழகான நாள் இருந்தது, ஆனால் அமெரிக்காவில் மது எவ்வளவு தூரம் வந்துள்ளது என்பதை அம்மா உண்மையில் புரிந்துகொண்டார் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. என்ன நடந்தது என்பதை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள, நினைவுகள் மற்றும் அனுபவங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு முன்னோக்கு உங்களுக்குத் தேவை. அமெரிக்க ஒயின் காட்சியை மிகவும் பாதித்த இரண்டு உயிருள்ள மக்கள், எர்னஸ்ட் காலோ மற்றும் ராபர்ட் மொன்டாவி இருவரும் 80 வயதைக் கடந்தவர்கள், மற்றும் காலோ 90 புள்ளிகளை எட்டியுள்ளார். செல்வம் தங்கள் தொழில்துறையை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதை அவர்கள் புரிந்துகொண்டு பாராட்டுகிறார்கள். சில சமயங்களில் பழைய தலைமுறையின் உறுப்பினர்களை பொறாமைப்படுத்துவது கடினம் என்று நான் கருதுகிறேன், ஏனென்றால் அவர்கள் செழிப்பு காலங்களிலும், மக்கள் மிகக் குறைவாக நிர்வகித்த காலங்களிலும் வாழ்ந்திருக்கிறார்கள்.

என் தாயின் கண்களின் மூலம், நாம் எவ்வளவு நன்றியுள்ளவர்களாக இருக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய புதிய கண்ணோட்டத்தைப் பெற்றேன்.

Issue · issue இந்த இதழில், நாங்கள் ஸ்பெயினுக்கு சுற்றுப்பயணம் செய்கிறோம், ருசிக்கும் இயக்குனர் மார்க் மஸூர் தனது எட்டு ஏப்ரல் மது பிராந்தியங்களுக்கான பயணத்தைப் பற்றி அறிக்கை செய்தார். மஸூரின் கதை (பக்கம் 24) உடன் 100 க்கும் மேற்பட்ட ஸ்பானிஷ் ஒயின்களின் மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள் உள்ளன (வாங்குதல் வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும்).

நாங்கள் இப்போது கோடையின் வெப்பத்தில் இருப்பதால், கோடை ஒயின்கள் குறித்த புதுப்பிப்பை உங்களிடம் கொண்டு வருவது பொருத்தமானது என்று நாங்கள் நினைத்தோம். அவை இலகுவானவை, அவை வெண்மையானவை (அவர்களில் பெரும்பாலோர்), அவர்கள் கொல்லைப்புறத்திலோ, கடற்கரையிலோ அல்லது படகிலோ நண்பர்களுடன் பழகுவது சரியானது. எங்கள் ஆசிரியர்கள் 36 சூடான-வானிலை ஒயின்களை 34 ஆம் பக்கத்தில் தொடங்குகிறார்கள்.

கோடையின் கருப்பொருளைத் தொடர்ந்து, வெளிப்புற சாப்பாட்டில் சிறந்து விளங்கும் எட்டு அமெரிக்க உணவகங்களின் சுருக்கத்தையும் நாங்கள் வழங்குகிறோம். நீங்கள் பெரிய ஆப்பிளின் கான்கிரீட்டிலிருந்து தப்பிக்க விரும்புகிறீர்களோ அல்லது L.A இல் பசிபிக் பகுதியிலிருந்து மூடுபனியைப் பிடிக்க விரும்புகிறீர்களோ, உங்கள் அடுத்த அல்பிரெஸ்கோ அனுபவம் எங்கள் ஆலோசனையுடன் சிறப்பாக இருக்கும் (பக்கம் 44 ஐப் பார்க்கவும்).
சியர்ஸ்!