வெப்பநிலை குறைந்து விடுமுறைகள் வரும்போது, ​​ஒன்றாகச் சேர்ந்து, ஆன்மாவை வெப்பமயமாக்கும் உணவை உண்ணவும், குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் ஒரு சிற்றுண்டியை உயர்த்தவும் இது நேரம். விடுமுறைக்காக வீடு திரும்புவது என்பது உலகம் முழுவதும் ஜெட் செய்வது, உங்கள் பாட்டி பழைய நாட்டிலிருந்து திரும்பக் கொண்டுவந்த சுவையான செய்முறையைத் தயாரிப்பது அல்லது பல நூற்றாண்டுகளாக உங்கள் குடும்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்ட அதே ஆவி அல்லது மதுவைப் பருகுவது என்று பொருள். நம்மிடையே மிகவும் தாராளமாகவும், ஆற்றலுடனும் நாட்கள் சமைத்து, நல்ல படிக, ஒளி மெழுகுவர்த்திகளை வெளியே கொண்டு வந்து குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஒரு கிளாஸ் பெரிய மது மற்றும் சூடான உணவோடு வரவேற்கிறோம்.

இந்த ஆண்டு, உங்கள் சொந்த மரபுகளை அசைத்து, நீண்ட காலத்திற்கு முன்பிருந்தோ அல்லது தொலைதூரத்திலிருந்தோ கூறுகளை ஏற்றுக்கொள்வதை ஏன் கருதக்கூடாது? ஆண்டின் அறுவடையை ஒரு நவீன அமெரிக்க ஹனுக்கா இரவு உணவைக் காண்பிக்கும் ஒரு தெற்கு நன்றி கருதுங்கள், நேர்த்தியான ஆஸ்திரிய மரபுகளால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு பழைய உலக கிறிஸ்துமஸ் அல்லது ஜப்பானிய புத்தாண்டு முழுமையான அதிர்ஷ்ட உணவுகள் நிறைந்த டிராகன் ஆண்டு அனைவருக்கும் வளமாக இருக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த விடுமுறை நாட்களில், மற்றொரு கலாச்சாரத்தின் பழக்கவழக்கங்களை முயற்சிக்கவும் - நாங்கள் மெனுக்கள், அட்டவணை அமைக்கும் உதவிக்குறிப்புகள், காக்டெய்ல் ரெசிபிகள், ஒயின் இணைப்புகள் மற்றும் கட்சி பிளேலிஸ்ட்களைப் பகிர்வோம். நீங்கள் எந்த வழியில் சொன்னாலும் - சியர்ஸ், l’chaim, prost, kanpai ஒரு விருந்தில் ஈடுபடுவதற்கும் ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்துவதற்கும் சிறந்த காலம் எதுவுமில்லை.

ஒரு அழகான தெற்கு நன்றி

'நன்றி செலுத்துதல் என்பது நிலத்தின் அருளைக் கொண்டாடுவது மற்றும் முடிந்தவரை அதிகமான மக்களுக்கு உணவளிப்பதாகும்' என்று சமையல்காரரின் சமையல்காரரும் ஆசிரியருமான வர்ஜீனியா வில்லிஸ் கூறுகிறார் புத்திசாலித்தனமான அடிப்படை, எல்லாமே! (பத்து ஸ்பீட் பிரஸ் 2011). ஜார்ஜியாவில் வளர்ந்து வரும் ஒரு குழந்தையாக, விடிஸ் தனது பாட்டி விடுமுறைக்கு வாரங்களுக்கு முன்பே பைஸ் பேக்கிங் செய்வதைப் பார்த்தார். நன்றி தெரிவிக்கையில், கேசரோல்கள், வான்கோழிகள், ஜிபில்ட் கிரேவி மற்றும் ஹோம்மேட் ரிலீஷ்கள் ஆகியவற்றால் அட்டவணை நிரம்பி வழிகிறது. ஜார்ஜியாவின் 10 மாத வளர்ந்து வரும் பருவம் மற்றும் உற்பத்தியை வைக்கும் பாரம்பரியம் - பாதுகாப்பதற்கும் பதப்படுத்தல் செய்வதற்கும் ஒரு சொல் - நாடு முழுவதும் பயணம் செய்த உறவினர்களுடன் “கோடை அறுவடை திரும்பி வந்து பார்வையிட” அனுமதித்தது.

நன்றி பட்டி

வீட்டிலுள்ள ஒரு உணவுக்காக, படிப்புகளின் ஒரு கார்னூகோபியாவை பரிமாறவும், உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவைகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் ஆகியவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். இந்த உணவுகளுக்கான பல சமையல் வகைகளை வில்லிஸின் புத்தகத்தில் காணலாம்.

தைம் வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்ஸ்
சீஸ் வைக்கோல்
ஈஸ்ட் ரோல்ஸ்
வறுத்த வான்கோழி
புகைபிடித்த துருக்கி
கார்ன்பிரெட் டிரஸ்ஸிங்
கிபில்ட் கிரேவி
ஹாம் ஹாக் உடன் பச்சை பீன்ஸ்
கொலார்ட் பசுமை
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் பெக்கன்களுடன் முதலிடம்
காரமான ஊறுகாய் ஓக்ரா
பழம் ச ow- சோ
ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய்
பெக்கன் பை
பீச் மற்றும் கிரீம் உடன் பவுண்டு கேக்

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நன்றி சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இங்கே கிளிக் செய்க .

நன்றி அலங்கார

நன்றி செலுத்தும் வில்லிஸின் பாட்டியின் வீட்டில், குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் ஒரு நீண்ட மேஜையில் உட்கார்ந்து பல அறைகளை விரிவுபடுத்தி, துருக்கியில் வச்சிக்குமுன் ஒருவருக்கொருவர் உணவு தட்டுகளை அனுப்பினர். இப்போது, ​​வில்லிஸ் தனது பாட்டியின் விண்டேஜ் எலும்பு சீனாவை தனது குழந்தை பருவ நினைவுகளுக்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறார். உணவு என்பது வில்லிஸின் அட்டவணையின் மையப் புள்ளியாகும், எனவே அதற்கேற்ப முன்கூட்டியே தட்டுகளை அமைத்து, ஒவ்வொன்றையும் அது வைத்திருப்பதைக் கொண்டு லேபிளிடுவதன் மூலம் அவள் திட்டமிடுகிறாள் - உணவைத் தடையின்றி மேசைக்கு மாற்ற அனுமதிக்கிறது. உணவின் அறுவடை வண்ணங்களை பூர்த்தி செய்ய, கோதுமை நிற மேஜை துணியில் பூசணி நிற நாப்கின்களை வைக்கவும். போன்ற நேர்த்தியான கண்ணாடி பொருட்களில் பிரகாசமான ஒயின் பரிமாறவும் ஃப்யூஷன் முடிவிலி ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழல் (நான்கு தொகுப்பிற்கு $ 69.95). கிரேவி படகு இல்லாமல் தெற்கு நன்றி எதுவும் முழுமையடையாது!

நன்றி பிளேலிஸ்ட்

ஜார்ஜியாவின் மிகவும் பிரபலமான ஏற்றுமதியாக இசை பீச்சிற்கு போட்டியாக இருக்கலாம். ஜார்ஜியாவுக்கு நள்ளிரவு ரயில் , கிளாடிஸ் நைட் ஆமென் , ஓடிஸ் ரெடிங் டேக் மீ ஹோம், கன்ட்ரி ரோடு, ரே சார்லஸ் அந்த விஷயத்தை எழுப்புங்கள், ஜேம்ஸ் பிரவுன் உன்னை விட்டு வெளியேற விரும்பவில்லை , லிட்டில் ரிச்சர்ட் மலைக்க வைக்கும் பெருந்தன்மை, பூனை சக்தி.

நன்றி மது பட்டியல்

உன்னதமான அமெரிக்க விடுமுறைக்கு, வீட்டிற்கு அருகில் தயாரிக்கப்படும் ஒயின்களைத் தேர்வுசெய்க. பல்துறை சுவைகள் கொண்ட ஒரு மேஜையில் பல்துறை ஒயின்கள் தந்திரத்தை செய்கின்றன: ஒரு உயிரோட்டமான பிரகாசம், மணம் கொண்ட வியாக்னியர் மற்றும் மென்மையான மெர்லோட் ஆகியவை இனிமையான, காரமான மற்றும் உப்புத் தடைகளை எளிதில் கடக்கும்.

88 பிரகாசமான புள்ளி 2005 பிளாங்க் டி பிளாங்க் (லாங் தீவின் வடக்கு ஃபோர்க்) $ 42.
87 கெஸ்விக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2009 எஸ்டேட் ரிசர்வ் வியாக்னியர் (மான்டிசெல்லோ) $ 25.
87 வெராமர் 2008 எஸ்டேட் கிளப் மெர்லோட் (வர்ஜீனியா) $ 32.

நன்றி காக்டெய்ல்

நாட்டின் கடை

லாரா க்ரீஸி, பான இயக்குனர் ஜே.சி.டி சமையலறை மற்றும் பார் அட்லாண்டாவில் மற்றும் எண் 246 ஜார்ஜியாவின் டிகாட்டூரில், ஆப்பிள்ஜாக் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் கொண்ட ஒரு பழைய பாணியிலான மாறுபாட்டை வழங்குகிறது, வீழ்ச்சியின் சுவைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது-நன்றி விருந்துக்கு முன் பசியைத் தூண்டுவதற்கான சரியான வழியாகும்.

½ அவுன்ஸ் மேப்பிள் சிரப்
4 கோடுகள் கட்டணம் பிரதர்ஸ் விஸ்கி பீப்பாய் வயதான பிட்டர்ஸ்
1 பிராண்டட் செர்ரி
2 ஆரஞ்சு துண்டுகள்
2 அவுன்ஸ் லெயார்டின் ஆப்பிள்ஜாக் பிராந்தி

குழப்பமான மேப்பிள் சிரப், பிட்டர்ஸ், பிராண்டட் செர்ரி மற்றும் ஒரு பழங்கால கண்ணாடியில் ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு. பிராந்தி சேர்த்து, சிரப் கரைக்கும் வரை ஒரு பார் ஸ்பூன் கொண்டு கிளறவும். பனி சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை மீண்டும் கிளறவும். மீதமுள்ள ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

---

நவீன ஹனுக்கா

புரூஸ் ப்ரோம்பெர்க்கில் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற லாட்கே செய்முறை உள்ளது, ஆனால் விளக்குகளின் திருவிழாவின் போது, ​​அவரது தாயார் தான் சமைக்கிறார். குடும்ப சமையல் குறிப்புகளை அவர் தொடர்ந்து தயாரிப்பது ப்ரோம்பெர்க், சமையல்காரர் மற்றும் இணை உரிமையாளரை நினைவூட்டுகிறது தி காஸ்மோபாலிட்டனில் நீல ரிப்பன் லாஸ் வேகாஸில், கவனத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட நேர்மையான ஆறுதல் உணவை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. ஹனுக்காவின் மிகுந்த மகிழ்ச்சி, 'ஒவ்வொரு ஆண்டும் சமையல் ஒன்றுதான்' என்று ப்ரோம்பெர்க் கூறுகிறார். உணவும் ஒளியின் கலங்கரை விளக்கமாக இருக்கலாம்.

ஹனுக்கா மெனு

பாரம்பரிய ஹனுக்கா விருந்துகளில், லாட்கேஸ் எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகிறது, இது எட்டு இரவுகளில் எரிந்த எண்ணெய் விளக்கைக் குறிக்கும் ஒரு வழியாகும். மற்றொரு பாரம்பரியம் இனிப்பு உணவுகளைச் சேர்ப்பது, இது வாழ்க்கையின் இனிமையைக் குறிக்கிறது. கீழே, ப்ரோம்பெர்க் தனது குடும்பத்தின் மெனுவைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

மாட்ஸோ பால் சூப்
உருளைக்கிழங்கு லாட்கேஸ்
நூடுல் பந்து
வறுத்த அஸ்பாரகஸ்
பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்
சாக்லேட் ரோல்
ஆப்பிள் பை

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஹனுக்கா சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இங்கே கிளிக் செய்க .

ஹனுக்கா அலங்கரிப்பு

பாரம்பரியம் முக்கியமானது, ஆனால் உங்கள் சொந்த பாணியை பிரகாசிக்க வைக்கிறது. உங்கள் அலங்கார டச்ஸ்டோனாக சமகால வண்ணங்களில் புதுப்பாணியான ட்ரீடல்களை (நான்கு பக்க சுழல் டாப்ஸ்) பயன்படுத்துவதன் மூலம் இரவு உணவு அட்டவணையை நவீனப்படுத்துங்கள். ஒரு மையப்பகுதியை உருவாக்க ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் ஸ்பின்னர்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு டர்க்கைஸ் ரன்னர், மிருதுவான நாப்கின்கள், நெக்கல் பிளாட்வேர் நெறிப்படுத்தப்பட்ட பாணியில் மற்றும் மெழுகுவர்த்திகளுடன் கூடிய வெள்ளி மெனோரா போன்றவை பாலம் / ஆர்க் மெனோரா அடர் நீல மேஜை துணியில் ஜே. லெவின் கோ ($ 45) இலிருந்து வழக்கமான வண்ணத் திட்டத்தில் வேடிக்கையான திருப்பங்கள் உள்ளன. ஒரு ஸ்டைலான முடித்த தொடுப்பாக, ஒவ்வொரு அமைப்பிலும் ஜெல்ட் (சாக்லேட் நாணயங்கள்) நிரப்பப்பட்ட சிறிய பெட்டிகளை மடிக்கவும். நட்சத்திர வடிவ பரிசு குறிச்சொற்களைக் கொண்ட சிறந்த பெட்டிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு விருந்தினரின் பெயரிலும் எழுதுங்கள் place இனிப்பு விருந்துகள் இடம் அட்டைகளாக இரட்டிப்பாகும். மேலும் மதுவை மறந்துவிடாதீர்கள்: இஸ்ரேலின் ஒயின்களை ஸ்டைலான தண்டுகளுடன் காட்சிப்படுத்துங்கள் ஃப்யூஷன் முடிவிலி கேபர்நெட் ஸ்டெம்வேர் (நான்கு தொகுப்பிற்கு $ 89.95)

ஹனுக்கா பிளேலிஸ்ட்

ஒரு கன்னமான பிளேலிஸ்ட் ஒரு பாரம்பரிய விடுமுறைக்கு ஒரு விசித்திரமான சுழற்சியை வைக்கிறது. ட்ரீடெல் , ஜூல்ஸ் ப்ரூக்ஸ் நடித்த பரோன் கோஹன் கூறினார் சுன்னுக்காவை எப்படி உச்சரிக்கிறீர்கள்? , தி லீவீஸ் ஹனுகாவின் சுடர் , தி க்ளெஸ்மாடிக்ஸ் சானுகா பாடல் , ஆடம் சாண்ட்லர் எட்டு காண்டலிகாக்கள் , யாஸ்மின் லெவி நடித்த எர்ரான் பரோன் கோஹன் ஒளியைக் காணத் தொடங்கி, லூ ரீட் ஹனுக்கா ஆசீர்வாதம், Barenaked Ladies.

ஹனுக்கா ஒயின் பட்டியல்

யு.எஸ். இல் எப்போதும் வளர்ந்து வரும் கோஷர் ஒயின்களின் தரம் மற்றும் தேர்வு என்பது ஹோஸ்ட்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய தேர்வுகள் உள்ளன. பாரம்பரிய மெனுக்களுக்கு, பாரம்பரிய வகைகளுக்குச் செல்லுங்கள்: அட்டவணையில் ஒரு ஷிராஸ், கேபர்நெட் மற்றும் சார்டொன்னே என்பதன் பொருள் பெரும்பாலான அரண்மனைகள் மகிழ்ச்சி அடைகின்றன.

90 பினியாமினா 2007 ரிசர்வ் கோஷர் ஷிராஸ் (மேல் கலிலி) $ 25.
88 பர்கன் 2006 சுப்பீரியர் கோஷர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கலில்) $ 65.
88 யார்டன் 2006 கட்ஸ்ரின் கோஷர் சார்டோனாய் (கலிலி) $ 26.

ஹனுக்கா காக்டெய்ல்

மிஸ் பெஹவின் ’

மன்ஹாட்டன் பார்டெண்டர் பிரையன் மில்லர் உருவாக்கிய இந்த ஷாம்பெயின்-முத்தமிட்ட, பருவகால பிரஞ்சு 75 உடன் உங்கள் ஹனுக்கா கொண்டாட்டம் பிரகாசிக்கும்.

¾ அவுன்ஸ் க்ளியர் க்ரீக் பியர் பிராந்தி
¾ அவுன்ஸ் லெயார்டின் ஆப்பிள் பிராந்தி
Le அவுன்ஸ் புதிய எலுமிச்சை சாறு
1 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
ஷாம்பெயின், மேலே
பேரிக்காய் துண்டு, அழகுபடுத்த

பனிக்கட்டி கொண்ட ஷேக்கரில் பிராண்டிகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எளிய சிரப் வைக்கவும். ஒரு ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழலில் குலுக்கி வடிகட்டவும். ஷாம்பெயின் கொண்டு மேலே மற்றும் ஒரு பேரிக்காய் துண்டு கொண்டு அலங்கரிக்க.

---

பழைய உலக கிறிஸ்துமஸ்

ஆஸ்திரியாவில், யூலேடைட் ஆவி ஒவ்வொரு குளிர்கால அனுபவத்தையும் தொடுகிறது: தேவதூதர்கள் போன்ற வெள்ளை விளக்குகள் கிறிஸ்துமஸ் சந்தைகளை பிரகாசமாக்குகின்றன, கிங்கர்பிரெட் வீடுகள் பேஸ்ட்ரி கடை ஜன்னல்களை அலங்கரிக்கின்றன மற்றும் பல வீடுகளில் அடுப்புகளில் வைன் சிம்மர்களை அலங்கரிக்கின்றன. சாஸ் குடும்பத்தினர் 1894 ஆம் ஆண்டு முதல் வச்ச u வில் உள்ள ஒயின் ஆலையான நிகோலாய்ஹோப்பில் கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாடுகிறார்கள். ஒரு பெரிய கிறிஸ்துமஸ் மரத்தில் உண்மையான மெழுகுவர்த்திகளை ஏற்றி வைப்பது, குடும்ப தேவாலயத்தில் கரோல்களைப் பாடுவது மற்றும் குடும்பத்தின் பரிசுகளை அனுபவிப்பது போன்ற பாரம்பரியங்களை அவர்கள் மதிக்கிறார்கள் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. மற்றும் பாரம்பரிய பாணியில் மது.

கிறிஸ்துமஸ் பட்டி

ஆஸ்திரியாவில் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு பாரம்பரிய ப்ரொஹோலிடே நோன்பின் முடிவைக் குறிக்கிறது, எனவே கட்டணம் பணக்காரர் மற்றும் நலிந்தவர். ஒரு ராஜாவுக்கு ஒரு பழைய உலக கிறிஸ்துமஸ் விருந்துக்கு, சாஸ் குடும்பம் தலைமுறைகளாக தயாரித்த மெனுவை முயற்சிக்கவும்.

பேக்கன் போர்த்திய ப்ரூன்ஸ்
வறுத்த காட்டு வாத்து
தைம், வெங்காயம் மற்றும் ஹாம் கொண்ட பயறு
கிரான்பெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்
பேக்கனுடன் சூடான முட்டைக்கோஸ் சாலட்
உருளைக்கிழங்கு பாலாடை
பாதாமி பழத்துடன் சாக்லேட் கேக்
காம்போட் மற்றும் விப்பிட் கிரீம்

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இங்கே கிளிக் செய்க .

கிறிஸ்துமஸ் அலங்கார

பழைய உலக பாணி டேப்லெப்டுக்கு, பனிமூட்டமான ஆஸ்திரிய கிராமப்புறங்களிலிருந்து வண்ண குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கிறிஸ்டின் சாஸ் தனது வீட்டைச் சுற்றியுள்ள குளிர்கால அதிசய நிலமாக வெள்ளை நிற டமாஸ்க் துணியுடன் தொடங்குகிறார். அவரது அகார்டன் பீங்கான் சீனாவும் வெண்மையானது, ஃபிர் கிரீன் டிரிம் தொட்டது மற்றும் அவரது மெருகூட்டப்பட்ட ஸ்டெர்லிங் வெள்ளி சிறிது பிரகாசத்தை சேர்க்கிறது. பண்டிகை தொடுதல்களுக்காக, சாஸ் அலங்கார தங்க தேவதைகள் மற்றும் புல்லுருவி ஆகியவற்றை மேசை முழுவதும் சிதறடிக்கிறது, அல்லது சேர்க்கவும் எழுச்சியூட்டும் சொற்கள் மெர்குரி ஒயின் பாட்டில் செட் (மூன்று தொகுப்பிற்கு $ 39.95). நான்கு மெழுகுவர்த்திகளுடன் ஒரு பைன் அட்வென்ட் மாலை டிசம்பர் முழுவதும் இரவு உணவு மேசையில் நிலையானது. ஒவ்வொரு அமைப்பிலும் இரண்டு ரைடல் ஒயின் கிளாஸ்கள் சாஹ்ஸ் குடும்ப கிறிஸ்துமஸின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருக்கும்போது, ​​கட்சியின் பழைய உலக சூழ்நிலையை மேலும் அமைப்பதற்காக விண்டேஜ் உச்சரிப்புகளுடன் கூடிய ஸ்டெம்வேர் தொகுப்பைக் கவனியுங்கள். ஃப்யூஷன் டெகோ ஷாம்பெயின் கண்ணாடிகள் (நான்கு தொகுப்பிற்கு $ 39.95)

கிறிஸ்துமஸ் பிளேலிஸ்ட்

வியன்னா பாய்ஸ் கொயரின் லிட்டில் டிரம்மர் பாய் மற்றும் மெர்ரி கிறிஸ்மஸ் ஆல்பங்களை வாசிப்பது அற்புதமான ஆஸ்திரிய இசையை உங்கள் வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதற்கான எளிய வழியாகும். ஸ்டில் நாச் ஓ டானன்பாம் முதல் நோயல் ஹர்க்! ஹெரால்ட் ஏஞ்சல்ஸ் துல்சி ஜூபிலோ அடெஸ்டே ஃபிடெல்ஸில் உள்ள உலக அரங்கிற்கு மகிழ்ச்சியைப் பாடுகிறார்.

கிறிஸ்துமஸ் ஒயின் பட்டியல்

சாஹின் சொந்த ஒயின்களில் ஒன்றை அவற்றின் மெனுவுடன் ஏன் இணைக்கக்கூடாது? அல்லது விருந்தின் செழுமையை சமப்படுத்த மிருதுவான அமிலங்களுடன் மற்றொரு உலர்ந்த ரைஸ்லிங்கைத் தேர்வுசெய்க. மது சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், அதிக எடை இல்லாமல் ஒரு இளம் பர்கண்டியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

91 நிகோலாய்ஹோஃப் 2006 ஸ்டெய்னர்ஹண்ட் ரிசர்வ் ரைஸ்லிங் (வச்சாவ்) $ 76.
90 செல் கவுன்சில் டாக்டர். பாஸ்மேன்-ஜோர்டான் 2008 ரைஸ்லிங் ட்ரோக்கன் (பிஃபால்ஸ்) from 20 இலிருந்து.
92 ப cha சார்ட் பெரே மற்றும் ஃபில்ஸ் 2008 அன்சியென் குவே கார்னோட் கைலெரெட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (பியூன்) $ 85.

கிறிஸ்துமஸ் காக்டெய்ல்

கிங்கர்பிரெட் நாயகன்

கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளின் சுவைகள் இந்த அதிநவீன சிப்பில் தடையின்றி மொழிபெயர்க்கின்றன கெல்லி லிக்கன், சமையல்காரர் மற்றும் உரிமையாளர் கெல்லி லிக்கன் வெயில், கொலராடோவில் உள்ள உணவகம்.

1½ அவுன்ஸ் மேக்கரின் மார்க் போர்பன்
1 அவுன்ஸ் மசாலா சிரப் (கீழே உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
½ அவுன்ஸ் மோலாஸ்
உலர்ந்த பிரகாசமான ஒயின் ஸ்பிளாஸ்

முதல் மூன்று பொருட்களையும் பனி நிரப்பிய ஷேக்கரில் வைக்கவும். மோலாஸை இணைத்து, தீவிரமாக குலுக்கல். மார்டினி கிளாஸிலும், மேல்புறத்திலும் பிரகாசமான ஒயின் தெளிக்கவும்.

மசாலா சிரப்
3 தேக்கரண்டி நறுக்கிய இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை
1½ தேக்கரண்டி முழு கிராம்பு
2 தேக்கரண்டி நட்சத்திர சோம்பு
1½ தேக்கரண்டி தரையில் மசாலா
2 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகுத்தூள்
2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
1 கப் தேன்
2 கப் தண்ணீர்

5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மசாலா சிற்றுண்டி. ஒரு பெரிய காபி வடிப்பானுக்கு மாற்றவும். சமையல் கயிறுடன் மூடு. வாணலியில் மசாலா பை, தேன் மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 10 நிமிடங்கள் செங்குத்தான. மசாலாப் பொருள்களை நிராகரித்து குளிர்ச்சியுங்கள்.

---

ஜப்பானிய புத்தாண்டு

ஓஷோகாட்சு Japan ஜப்பானில் புத்தாண்டு பருவம் family குடும்பத்துடன் வீட்டில் நேரத்தை செலவிடுவதையும், மகிழ்ச்சியான உணவை அனுபவிப்பதையும் வலியுறுத்துகிறது. டிசம்பர் 31 நள்ளிரவுக்கு அருகில், பன்முகத்தன்மை கொண்ட குடும்பங்கள் பக்கவாட்டில் உட்கார்ந்து “ஆண்டு கடக்கும் சோபா நூடுல்ஸைக் குறைத்துக்கொண்டிருக்கின்றன, அவை புதிய ஆண்டில் சாத்தியங்களைக் குறைக்காது என்ற நம்பிக்கையில் நீண்ட காலமாக இருக்கின்றன” என்று ஆசிரியர் எலிசபெத் அந்தோ கூறுகிறார் கன்ஷா: ஜப்பானின் வேகன் மற்றும் சைவ மரபுகளை கொண்டாடுகிறது (டென் ஸ்பீட் பிரஸ், 2010). ஓடோசோவை வலுப்படுத்தும் ஒரு சில், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட சாகே, ஜனவரி 1 ஆம் தேதி காலையில் உதைக்கிறது, மற்றும் நல்ல அதிர்ஷ்ட உணவுகளை உட்கொள்வது ஓசோனி போன்ற உணவுகளுடன் வாரம் முழுவதும் தொடர்கிறது (எளிமையான காய்கறிகள் மற்றும் மோச்சி, அல்லது வேகவைத்த ஒட்டும் அரிசி), சிவப்பு ஸ்னாப்பர், ஊறுகாய் காய்கறிகள், தாமரை வேர் மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ்.

புத்தாண்டு மெனு

ஜனவரி நெருங்கும்போது, ​​சமையல்காரர்கள் ககுசாபுரோ சகுராய் மற்றும் ரியோட்டா கிடகாவா விளையாட்டு , நியூயார்க் நகரில் ஒரு நவீன ஜப்பானிய உணவகம், விடுமுறை பொழுதுபோக்குக்காக கலைநயமிக்க புத்தாண்டு கட்டணத்தை உருவாக்குங்கள். எலிசபெத் ஆண்டோவின் சமையல் புத்தகம், கன்ஷா, பல பாரம்பரிய புத்தாண்டு சமையல் குறிப்புகளை வீட்டில் உருவாக்குவது பற்றிய தகவல்களை வழங்குகிறது.

ஓசோனி (எளிமையான காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மோச்சியுடன் குண்டு)
கோஹாகு நமசு (ஊறுகாய் டைகோன் மற்றும் கேரட் சாலட்)
நிஷைம் (இறால் கொண்ட தாமரை வேர், ஷிடேக் காளான், கேரட், மூங்கில் மற்றும் இறாலுடன் டாரோ ரூட்)
டேட்மாகி (ஸ்வீட் ரோல்ட் ஆம்லெட்)
எலிசபெத் அன்டோவின் மிசோ-உட்செலுத்தப்பட்ட
சிக்கன் பாலாடை
ஸ்வீட் பிளாக் பீன்ஸ்
டெமாரி (“போம் போம்”) சுஷி மோச்சி ஐஸ்கிரீம்

நிஷைம் செய்முறைக்கு, இங்கே கிளிக் செய்க.

புத்தாண்டு அலங்கார

ஜப்பானிய குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் லாக்வேர் சூப் கிண்ணங்கள், சாகே கப் மற்றும் சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஆகியவற்றின் தொகுப்புகளை விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன. அரக்கு மென்பொருள் பொதுவாக மரத்தினால் ஆனது, கையால் வரையப்பட்ட ஒரு மண் சிவப்பு நிறம், தங்க இலைகளால் உச்சரிக்கப்படுகிறது மற்றும் குறியீட்டு இயற்கை காட்சிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது: பைன், மூங்கில் மற்றும் பிளம் ஒரு பிரபலமான மூவரும். ஜப்பானிய அழகியலை புத்தாண்டு ஈவ் விருந்துக்கு மொழிபெயர்ப்பது எளிதானது. ஒரு ஜுபாகோவில் உணவு பரிமாறவும் a அதிர்ச்சியூட்டும் அடுக்கப்பட்ட அரக்கு பெட்டியில். நியூயார்க் மியூச்சுவல் டிரேடிங் கம்பெனி போன்ற ஆசிய சிறப்பு கடைகள் ஜப்பானிய சமையல் மையம் மற்றும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஜுபாகோ, அரக்கு கிண்ணங்கள் மற்றும் சாப்ஸ்டிக்ஸின் அணுகக்கூடிய பதிப்புகளை விற்கிறார்கள். புத்தாண்டு வீட்டில், ஜப்பானிய குடும்பங்கள் பஃபே பாணியை சாப்பிடுகின்றன, சிறிய தட்டுகளில் நிபில்களை வைக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் நவீன கண்ணாடி பரிமாறும் பாத்திரங்களை முயற்சி செய்யலாம் மிட் டவுன் மார்டினி சில்லர்ஸ் (இரண்டின் தொகுப்பிற்கு. 29.95) -இது உங்கள் விருந்தில் விருந்தினர்களுக்கு 2012 இல் ஒலிக்க சிறந்த வழியாகும்.

புத்தாண்டு பிளேலிஸ்ட்

ஜப்பானில் நேரடியாக பதிவுசெய்யப்பட்ட இசையுடன் புத்தாண்டு ஈவ் ஜாஸ். நேராக, சேஸர் இல்லை , தெலோனியஸ் துறவி ப்ளூஸ் மார்ச் , ஆர்ட் பிளேக்கி & ஜாஸ் மெசஞ்சர்ஸ் மாற்றங்கள் , மைல்ஸ் டேவிஸ் ’எஸ் அற்புதம் , எல்லா ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட் நான் உன்னை நினைவில் கொள்கிறேன் , சாரா வாகன் ஒரு கனவை உருவாக்க ஒரு முத்தம் , லூயிஸ் ஆம்ஸ்ட்ராங் காதுக்கு அமைதி வது, ஜான் கோல்ட்ரேன்.

புத்தாண்டு சாகே & பீர் பட்டியல்

அண்ணத்தை சுத்தப்படுத்தக்கூடிய மதுவைப் போலன்றி, வாசனின் சம்மியர், தோஷியுகி கொய்சுமி, சாகே உணவில் மிக மென்மையான சுவைகளின் சுவையை கூட விரிவாக்க முடியும் என்று கூறுகிறார். இரவைத் தொடங்க, கொய்சுமி ஒரு பிரகாசமான நிகோரி அல்லது மேகமூட்டமான சாகை பரிந்துரைக்கிறார். அவருக்கு பிடித்த சில கைவினை சாகே மற்றும் ஜப்பானிய பியர்களுடன் விழாக்களைத் தொடரவும்.

ஆசாஹி ஷுசோ தஸ்ஸாய் 39 பிரகாசமான நிகோரி (யமகுச்சி) $ 45/360 மிலி.
நாகை சுசோ மிஸ்பாஷோ கின்ஜோ (குன்மா) $ 27/720 மிலி.
டென்ஸான் சாகே ப்ரூவர் கம்பெனி ஷிச்சிடா ஜுன்மாய் (சாகா) $ 35/720 மிலி.
ரியுஜின் ஷுசோ ஓஸ் நோ யுகிடோக் ஐபிஏ (குன்மா) $ 7/330 மிலி.

புத்தாண்டு காக்டெய்ல்

பிளம் மலரும்

ஜப்பானிய பிளம்ஸ் குளிர்காலத்தில் பூக்கும் மற்றும் கடினத்தன்மையை குறிக்கிறது. ஒரு காக்டெய்லில் கலக்கும்போது, ​​பிளம் ஒயின் ஒரு நல்ல ஜப்பானிய புத்தாண்டு விருந்தான அமெரிக்க பாணியின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. பின்வருவது ஒரு செய்முறையின் தழுவல் கட்சுயா கலிபோர்னியாவின் லகுனா கடற்கரையில் உணவகம்.

1 அவுன்ஸ் முத்து பிளம் ஓட்கா
1½ அவுன்ஸ் க ori ரி உமே ஷு பிளம் ஒயின்
1 அவுன்ஸ் ஏலக்காய் உட்செலுத்தப்பட்ட எளிய சிரப் (கீழே உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
½ அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
1 சுண்ணாம்பு திருப்பம், அழகுபடுத்த

பனி கொண்டு திரவ பொருட்கள் குலுக்க. மார்டினி கிளாஸில் வடிக்கவும். சுண்ணாம்பு திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

ஏலக்காய் உட்செலுத்தப்பட்ட எளிய சிரப்

1 தேக்கரண்டி பச்சை ஏலக்காய்
1 கப் சர்க்கரை
1 கப் தண்ணீர்

ஏலக்காயை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், குறைந்த தீயில் 1 நிமிடம் சூடாக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி 15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்துங்கள். ஏலக்காயை நிராகரித்து குளிர்ச்சியுங்கள்.