கடந்த ஆண்டு, ரஷ்ய செல்போன் அதிபர் யெவ்ஜெனி சிச்வர்கின், 39, லண்டனின் ஆடம்பரமான மற்றும் விலைமதிப்பற்ற மேஃபேர் சுற்றுப்புறத்தில் 10,000 சதுர அடி ஹெடோனிசம் கடையைத் திறந்து, கிரகத்தின் மிகவும் விரும்பப்பட்ட ஒயின்களை ஒடித்து விற்றார் - ஆர்னெல்லியா வெண்டெமியா டி ஆர்டிஸ்டா , ஸ்க்ரீமிங் ஈகிளின் முழுமையான செங்குத்து, மற்றவற்றுடன்-எல்லா நேரங்களிலும் பெரிய பெயர் கொண்ட ஒயின் கனமான இடைகழிகள் நடக்க. சிச்வார்க்கின் தைரியமான பக்கவாதம் குறித்து நீங்கள் பாராட்டினாலும் அல்லது வெறுத்தாலும், ஒயின் ரசிகர்களுக்கும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கும் ஹெடோனிசத்தின் டிஸ்னி வேர்ல்ட் போன்ற சமநிலையை மறுப்பதற்கில்லை.

WE: நீங்கள் முதலில் மதுவுக்கு எப்படி வந்தீர்கள்?
ஒய்.சி: 28 வயது வரை நான் குடித்தேன்விஸ்கி மட்டுமே. நான் முதன்முதலில் லண்டனுக்கு வந்தபோது என்னிடம் ஒரு பாட்டில் ரியோஜா-போடெகாஸ் ரோடா 2001 சிர்ஷன் இருந்தது. நான் அதை என் மனைவியுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பினேன், மேலும் அனைத்து மது வியாபாரிகளையும் அழைத்தேன், அது யாரிடமும் இல்லை. நான் அதை ஆர்டர் செய்யலாம், ஆனால் அதற்கு இரண்டு வாரங்கள் ஆகும். நான் ஆச்சரியப்பட்டேன். எனக்கு எனது தொழில் இருப்பதாக அப்போது தெரியும். ஆடம்பர சேவையுடன் உயர்ந்த மது.

WE: இப்போது நீங்கள் உலகின் சிறந்த ஒயின்களால் சூழப்பட்டிருக்கிறீர்கள். ஒரு பொதுவான மாலையில் நீங்கள் என்ன குடிக்கிறீர்கள்?
ஒய்.சி: நான்புதிய உலக பாணிகளை விரும்புங்கள், எனவே சைன் குவா அல்லாததாக இருக்கலாம். நான் பெரிய பாணியை விரும்புகிறேன், அரிய மாமிசத்துடன். எனக்கு சிறப்பு அறிவு இல்லை. எங்கள் தலை வாங்குபவர் அலிஸ்டர் வினர், எனக்கு எந்த சுவையும் இல்லை என்று கூறுகிறார். ஷாம்பெயின் என்னை ஒருபோதும் கவரவில்லை. பழைய ஷாம்பெயின் சிறந்ததாக இருக்கும் என்று நான் புரிந்துகொள்கிறேன், ஆனால் எனக்கு அது புரியவில்லை. எனக்கு பர்கண்டி புரியவில்லை. எனக்கு வெள்ளையர்கள் புரியவில்லை.

WE: கடையைப் பற்றி உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது என்ன?
ஒய்.சி: நான் இங்கே நேரத்தை செலவிட விரும்புகிறேன். நான் ஒருபோதும் சோர்வடைய மாட்டேன். வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து வரும் ஆற்றலையும் நான் விரும்புகிறேன். சிலர் என்னை அடையாளம் கண்டுகொள்கிறார்கள், அவர்களுடன் பேசுவதில் நான் எப்போதும் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.

WE: இது உங்களுக்கு எவ்வளவு நேரம் எடுத்தது சேகரிப்பை ஒன்றாக இணைக்கவா?
ஒய்.சி: இது எங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட மூன்று ஆண்டுகள் ஆனது. அது ஒருபோதும் முழுமையடையாது. சில விஷயங்களை மாற்றுவது சாத்தியமில்லை: எடுத்துக்காட்டாக, நாங்கள் அனைத்து ஆர்னெல்லியா வெண்டெமியா டி ஆர்டிஸ்டாவையும் விற்றோம். அதை மாற்ற வழி இல்லை. நிச்சயமாக, ஒன்று அல்லது இரண்டு அல்லது மூன்று பாட்டில்களைக் காணலாம், ஆனால் முழுமையான தொகுப்பு இல்லை.

WE: உங்களிடம் ஏதேனும் திட்டங்கள் உள்ளதா? மற்றொரு ஹெடோனிசத்தைத் திறக்கவா?
ஒய்.சி: இல்லை, உலகில் இதுதான் ஒன்று. இந்த வகையான கடை இருக்கக்கூடிய ஒரே இடம் லண்டன் தான். ஐரோப்பாவில் இவ்வளவு செல்வந்தர்கள் நிறைந்த நகரம் இல்லை.

WE: உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் பெரும்பாலும் யார்?
ஒய்.சி: பாதி பேர் பிரிட்டிஷ்-நிதித் துறையைச் சேர்ந்தவர்கள், ஹெட்ஜ் நிதி மேலாளர்கள், உயர் அதிகாரிகள், பல்வேறு துறைகளைச் சேர்ந்தவர்கள். சுமார் 12 சதவீதம் பேர் ரஷ்யர்கள்.

WE: உங்களுக்கு கொஞ்சம் தெரியும் என்று சொல்கிறீர்கள் மது பற்றி. பணம் சம்பாதிப்பதைத் தவிர உங்கள் சிறப்புத் திறன் என்ன?
ஒய்.சி: எஃப்சரியான நபர்களைத் தூண்டுதல். நான் நிறைய தவறுகளைச் செய்கிறேன், ஆனால் நான் மக்களை நம்புகிறேன், நான் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறேன். நீண்ட நேரம் மக்கள் அணியில் இருப்பதால், அது வலுவாகிறது.