பீர் என்று வரும்போது, ​​நாங்கள் உச்ச பூசணிக்காயைத் தாக்கியுள்ளோம். மற்றொரு ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தடித்த, புளிப்பு, எதுவாக இருந்தாலும், பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் பருவத்தை சேனல் செய்ய வேறு பாணியைப் பார்க்கின்றன.

'பூசணிக்காய்களுக்கு எதிராக எதுவும் இல்லை, ஆனால் இது ஒரு பாணியை மக்கள் வாங்க விரும்புகிறார்கள், அதை ருசித்ததாகக் கூற விரும்புகிறார்கள்' என்று தலைமை தயாரிப்பாளரான பில் பேமர் கூறுகிறார் ஓடெல் ப்ரூயிங் .

பெருகிய முறையில், அமெரிக்க மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான இலையுதிர்கால ஸ்டால்பார்ட்டை மறுபரிசீலனை செய்கின்றன: மோர்சன் லாகர்ஸ். இந்த நடுத்தர வலிமை கொண்ட ஜெர்மன் பியர்ஸ், அம்பர் முதல் தங்கம் வரை, மென்மையான மற்றும் மால்ட் நிறைந்தவை. அவை சீரானவை, அதிகப்படியான கசப்பானவை அல்ல, குளிர்ந்த இரவுகளில் தொத்திறைச்சிகளுடன் மீண்டும் மீண்டும் நுகர்வுக்கு ஏற்றவை.

'இது காய்ச்சும் பொருட்களின் உண்மையான பிரதிநிதித்துவங்களில் ஒன்றாகும்' என்று பீர் தூதர் பில் மேன்லி கூறுகிறார் சியரா நெவாடா . 'இது அலங்காரமில்லாத பீர்.'

லாகர் பவேரியாவின் குளிர் ஆல்பைன் குகைகளில் தோன்றியது. மார்ச் முதல் (ஜெர்மன் மொழியில் மோர்சன்) வீழ்ச்சி வரை ப்ரூவர்ஸ் அங்கு பியர்களை சேமித்து வைத்தார். முதலில் அறுவடை கொண்டாட்டங்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்ட லாகர்கள் பின்னர் செப்டம்பர் நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் முற்பகுதி வரை நடைபெறும் பிராட்வஸ்ட்ஸ் மற்றும் ஸ்டீன்கள் அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் விழாக்களுடன் இணைந்தனர்.

மோர்சன், அல்லது அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் லாகர், இது பெரும்பாலும் அறியப்பட்டபடி, நறுமணம் மற்றும் சுவைக்காக டன் வெப்பமண்டல, சிட்ரசி ஹாப்ஸை நம்பவில்லை. முக்கியமானது சியரா நெவாடா ஜெர்மனியுடன் அதன் ஒத்துழைப்பில் பயன்படுத்தும் குலதனம் ஸ்டெஃபி வகையைப் போல உயர்தர மால்ட் ஆகும். ஃபாஸ்ட்-மில்டன்பெர்கர் மதுபானம் .

'அந்த சுவையின் ஆழம் இருப்பது சிக்கலைச் சேர்க்க நீண்ட தூரம் செல்லும்' என்று மேன்லி கூறுகிறார். இது பியர்களின் பருவகால தங்கியிருக்கும் சக்திக்கும் பங்களிக்கிறது.

'சீசன் முழுவதும் நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் குடிக்கலாம்' என்று பேமர் கூறுகிறார். 'கிராஃப்ட் பீரில், வாழ்க்கையை கொஞ்சம் சிறப்பாக இணைக்கும் பியர்களுக்கு மீண்டும் ஒரு போக்கு இருப்பதாக நான் உணர்கிறேன்.'

வடிகட்டப்படாத பியர்களின் மூடுபனி மற்றும் சுவையான உலகம்

முயற்சிக்க அக்டோபர்ஃபெஸ்ட்-ஸ்டைல் ​​பியர்ஸ்

பவுல்வர்டு ப்ரூயிங் பாபின் ’47 அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் . கன்சாஸ் நகரத்தைச் சேர்ந்த அம்பர் லாகர், கேரமல்-டாப் டோஸ்ட்டின் நறுமணத்துடன் உங்களைத் தூண்டுகிறது. காரமான கசப்பின் ஒரு பெக் பீர் சீரானதாக இருக்கும். abv: 5.8%

புரட்சி காய்ச்சல் அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் . சிகாகோவை தளமாகக் கொண்ட புரட்சி ஜேர்மன் தானியங்கள் மற்றும் ஹாலெர்டோ கோல்ட் ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒரு பவேரிய பண்ணையில் வளர்க்கப்படுகிறது, அதன் சுவையான மென்மையான லாகரில். கேன்கள் அதை கட்சிகளுக்கு சரியானதாக்குகின்றன. abv: 5.7%

ஆயிங்கர் அக்டோபர் பண்டிகை மார்ச் . 1878 முதல், பவேரியர்கள் இந்த ஒளிரும்-தங்க மோர்சனை ஒவ்வொரு பெட்டியையும் சரிபார்க்கிறார்கள். இது பணக்காரர், மண் கசப்பை வெளிப்படுத்துகிறது, தேன் தூறல் ஸ்கோன்களைத் தூண்டும் மற்றும் உலர்ந்ததை முடிக்கிறது. abv: 5.8% ஏபிவி

ஓடெல் ப்ரூயிங் கோ. அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் சன்னி வீழ்ச்சி நாட்கள் மற்றும் நிப்பி இரவுகளுக்கு ஏற்றது, இந்த மூலிகை கொலராடோ லாகர் மியூனிக் மால்ட்ஸின் புதிய சுடப்பட்ட பிஸ்கட் சுவைக்கான அற்புதமான காட்சி பெட்டி. abv: 6.1%