செயின்ட் அகஸ்டினிடமிருந்து ஒரு மேற்கோள் உள்ளது, 'உலகம் ஒரு புத்தகம், பயணம் செய்யாதவர்கள் ஒரு பக்கத்தை மட்டுமே படிக்கிறார்கள்.' ஒரு உணர்ச்சிமிக்க பயணியாக, உலகைப் பார்ப்பது ஒரு புதிய திசையில் ஒரு படி எடுக்கத் தயாராக உள்ள எவருக்கும் வாய்ப்பை அளிக்கும் என்பதை நான் அறிவேன். நான் படகோனியா, அர்ஜென்டினா, மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவின் பசுமையான சரிவுகளில் திராட்சைத் தோட்டங்களில் நடந்து வந்தேன், போர்டியாக்ஸ் போன்ற சின்னமான நகரங்களிலும், நியூசிலாந்தின் சிறிய கிராமங்களிலும் பிராந்திய ஒயின் மற்றும் உணவைக் கொண்ட கனமான அட்டவணையில் அமர்ந்திருக்கிறேன், ஒவ்வொரு அனுபவத்திலிருந்தும் நான் நம்பமுடியாத நுண்ணறிவை எடுத்துச் சென்று, எப்போதும் மாற்றப்பட்டேன்.

பயணமும் சிறந்த ஒயின் மற்றும் உணவைப் பாராட்டுவதும் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மது பக்தர்களுக்கு, கண்ணாடியில் உள்ளதை மதிப்பிடுவதற்கும் புரிந்து கொள்வதற்கும் சிறந்த வழி எதுவுமில்லை, அது தயாரிக்கப்பட்ட இடத்திற்குச் செல்வதையும், பாட்டிலின் பின்னால் உள்ளவர்களைச் சந்திப்பதையும் விட. இதை அறிந்தால், ஒவ்வொரு ஆண்டும் எங்கள் தலையங்கம் குழு வினோபில்களுக்கு பிடித்த 10 இடங்களைத் தேர்வுசெய்கிறது. 2013 பட்டியல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வேறுபட்டது, சின்னமான (ஸ்பெயின், கலிபோர்னியா, இத்தாலி), கவர்ச்சியான (பிரேசில், தென்னாப்பிரிக்கா, போர்ச்சுகல்) மற்றும் அதற்கு அப்பால் ஆராய்கிறது. ஒவ்வொரு இதழிலும் பயணிக்க நாங்கள் மரியாதை செலுத்துகிறோம், ஆனால் இந்த பட்டியல் மது அனுபவம் எவ்வளவு உலகளாவியதாக மாறியது என்பதற்கான உண்மையான காதல் கடிதம்.

இத்தாலிய ஆசிரியர் மோனிகா லார்னரின் அக்லியானிகோ பற்றிய அறிக்கை, தெற்கு இத்தாலியின் காம்பானியா மற்றும் பசிலிக்காடா பகுதிகளில் முக்கியமாக வளர்க்கப்படும் பண்டைய கருப்பு திராட்சை போன்ற பிற கண்டுபிடிப்புகள் சிக்கலில் காத்திருக்கின்றன. முழு உடல், பணக்கார மற்றும் வயதான, இந்த சிவப்பு ஒரு பாட்டில் வரலாறு (இது ப்ளினி எல்டருக்கு மிகவும் பிடித்தது), மேலும் உறுதியான, பாதாள-தகுதியான சிவப்பு நிற ரசிகர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

மால்பெக்கை விட அர்ஜென்டினாவுக்கு இன்னும் நிறைய உள்ளன, ஆனால் அந்த திராட்சை வகையின் சிறந்த பாட்டில்கள் மற்றும் பிறவற்றை தென் அமெரிக்க ஆசிரியர் மைக்கேல் ஷாச்னெர் விலை அடுக்கு மூலம் அர்ஜென்டினாவின் சிறந்த ஒயின்களை சுற்றி வளைத்துள்ளார். கண்டிப்பாக ருசிக்க வேண்டிய மால்பெக்குகளுக்கான இறுதி ஷாப்பிங் பட்டியல் இதுதான் - அதே போல் சார்டொன்னேஸ், கேபர்நெட் சாவிக்னான்ஸ் மற்றும் அதற்கு அப்பால், உலகின் மிக அதிக அளவில் மது உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் ஒன்றாகும்.

பிப்ரவரி இதழில், காதலர் தினத்தின் ஆவிக்குரிய வகையில், ஒரு ஒயின் மற்றும் உணவு இணைத்தல் பகுதியை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது நல்ல மற்றும் சமையல்கார தம்பதியினரை நல்லிணக்கத்தை நிரூபிக்கும் தொழில்முறை சமையலறை மற்றும் ஒயின் பாதாள அறையிலும் வீட்டிலும் காணலாம்.