கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் சுவை மற்றும் உரை உச்சரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மதுபான நுரைகள் காக்டெய்ல்களை அலங்கரிக்கின்றன. பால்டிமோர் உணவகத்தின் பான இயக்குநரும் உரிமையாளருமான பெரேஸ் கிளெபன் கூறுகையில், “திரு. ரெய்னின் வேடிக்கை இல்லத்தில் எங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு நுரைகள் ஒரு கையொப்பமாகும். அவரது லு கிராண்ட் பாஸில் கிராண்ட் மார்னியர் நுரை உள்ளது.

முதல் படி:

குளிர்ந்த நீரில் 3 தங்கம் (200-பூக்கும்) ஜெலட்டின் தாள்கள் பூக்க.

படி இரண்டு:

கிராண்ட் மார்னியர் 5 அவுன்ஸ் குறைந்த அமில பழ பழச்சாறு, ஆரஞ்சு சாறு அல்லது ஆப்பிள் சைடர் 5 அவுன்ஸ் எளிய சிரப் மற்றும் 9 அவுன்ஸ் டானிக் தண்ணீர் போன்ற ஒரு பெரிய தொட்டியில் குறைந்த தீயில் சூடாக 5 அவுன்ஸ் மதுபானம். ஜெலட்டின் தாள்களை நீரிலிருந்து நீக்கி, சூடான திரவ கலவையில் சேர்க்கவும்.

படி மூன்று:

ஜெலட்டின் கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், தொகுதிகளாக வேலைசெய்து, ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி அதை நுரையாக காற்றோட்டப்படுத்தவும், பின்னர் காக்டெய்ல் மீது நுரை கரண்டியால் போடவும். சுமார் 20 பானங்களுக்கு போதுமான நுரை செய்கிறது.

பெரிய படி

ரெசிபி மரியாதை பெரேஸ் கிளெபான், பான இயக்குனர் / உரிமையாளர் அமெரிக்கன் விஷனரி ஆர்ட் மியூசியத்தில் திரு. ரெய்னின் வேடிக்கையான வீடு , பால்டிமோர்

1½ அவுன்ஸ் கிங்கர்பிரெட்-உட்செலுத்தப்பட்ட ஃப்ளோர் டி கானா ரம்
1 அவுன்ஸ் தவ்னி போர்ட்
¼ அவுன்ஸ் வெண்ணிலா சிரப்
¼ அவுன்ஸ் கிராண்ட் மார்னியர்
⅕ அவுன்ஸ் ரோஸ்மேரி டிஞ்சர்
¼ அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
1 பொம்மை கிராண்ட் மார்னியர் நுரை, அழகுபடுத்த

ரம், போர்ட், சிரப், கிராண்ட் மார்னியர், ரோஸ்மேரி டிஞ்சர் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றை ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் இணைக்கவும். நன்றாக குலுக்கி, கலவையை பனியின் மேல் ஒரு பாறைகள் கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். கிராண்ட் மார்னியர் நுரை கொண்டு மேலே.

மேலும் காக்டெய்ல் நுட்பங்களைப் படியுங்கள்.