நீங்கள் பணிக்கப்பட்டிருக்கிறீர்களா ஒரு பூசணிக்காய் தயாரித்தல் விடுமுறை உணவுக்காகவா? உங்களை அதிர்ஷ்டசாலி என்று கருதுங்கள், ஏனெனில் அவை செய்ய எளிதான பைகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் செய்தவுடன் பேஸ்ட்ரி (அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் வாங்கிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்), கலக்கவும், ஊற்றவும் மற்றும் சுடவும். அதில் ஏதேனும் தந்திரம் இருந்தால், பூசணிக்காய் எப்போது முடிந்தது என்பதை எப்படிச் சொல்வது என்பது தெரியும். உண்மையில், பூசணிக்காய் தயாரிக்கும் பெரும்பாலான கேள்விகள் தானம் என்ற கருப்பொருளின் மாறுபாடுகளாகும்: பூசணிக்காய் திரவமாக இருக்க வேண்டுமா? பூசணிக்காய் பேக்கிங் செய்த பிறகு ஜிக்லியாக இருக்க வேண்டுமா? நான் கத்தி சோதனையைப் பயன்படுத்தினால், விரிசலை எவ்வாறு மறைப்பது? நாங்கள் உங்கள் பேச்சைக் கேட்டு, அந்தக் கேள்விகள் அனைத்திற்கும், மேலும் சிலவற்றிற்கும் இங்கே பதிலளிப்போம்.

பீட்டர் ஃபிராங்க் எட்வர்ட்ஸ்

பை செய்முறையைப் பெறுங்கள்

பூசணி பை முடிந்ததும் எப்படி சொல்வது - 3 வெவ்வேறு சோதனைகள்

பூசணிக்காய் எப்போது செய்யப்படுகிறது என்பதைச் சொல்ல மூன்று உறுதியான சோதனைகள் இங்கே உள்ளன. உங்கள் சோதனையானது வேகவைக்கப்படாத பூசணிக்காயை தீர்மானித்தால், அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, அதை மீண்டும் சோதிக்கும் முன் சில நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

கத்தி சோதனை

உன்னதமான கத்தி சோதனையானது உங்கள் பூசணிக்காய் முடிந்ததா என்பதைக் கூற எளிதான மற்றும் மிகவும் முட்டாள்தனமான வழியாகும். பையின் மையத்திற்கு அருகில் ஒரு கத்தியைச் செருகவும். கத்தி சுத்தமாக வெளியே வந்தால், உங்கள் பை முடிந்தது.

கத்தி சோதனையின் ஒரே தீங்கு என்னவென்றால், நிரப்புதலில் கத்தி செருகப்பட்ட இடத்தில் ஒரு விரிசல் ஏற்படுகிறது. நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களா? இதை இப்படிப் பாருங்கள்: விரிசல் என்பது நீங்கள் ஒரு நல்ல நம்பிக்கையுடன் சேவை செய்கிறீர்கள் என்பதற்கான அறிகுறியாகும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது பூசணிக்காய் . பெரும்பாலான கடைகளில் வாங்கப்படும்/அதிகமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் பூசணிக்காய் துண்டுகளில் விரிசல் இல்லை, எனவே அந்த விரிசல் ஒரு மரியாதைக்குரிய அடையாளமாக கருதுங்கள்!

எங்களுக்கு பிடித்த பை ரெசிபிகள்

இன்னும், உங்களால் அதை விட முடியாவிட்டால், உங்கள் பூசணிக்காயில் உள்ள விரிசலை இனிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அல்லது உங்கள் வேகவைத்த பையை பேஸ்ட்ரி கட்அவுட்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். அலங்கார பேஸ்ட்ரி கட்அவுட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய இந்த பூசணி-ஹேசல்நட் பை செய்முறையில் உள்ள உதவிக்குறிப்பைப் பாருங்கள்.

உடனடி-வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் சோதனை

ஆம், பூசணிக்காய் வெப்பநிலை உள்ளது, இது உங்கள் பை முடிந்ததா என்பதை அறிய உதவும். நிரப்புதலில் உடனடி-வாசிப்பு தெர்மோமீட்டரைச் செருகுவதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சோதிக்கலாம். அதில் கூறியபடி உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) , பூசணிக்காயின் உட்புற வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 180°F ஆக இருக்க வேண்டும்.

ஜிக்கிள் டெஸ்ட்

நிச்சயமாக, பூசணிக்காய் ஒரு விரிசலை வெட்டாமல் அல்லது நிரப்புவதில் துளை போடாமல் எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அதை மெதுவாக அசைப்பதே சிறந்த வழி: பை முடிந்ததும், அது மையத்தில் சிறிது சிறிதாக நடுங்கும்; இருப்பினும், உங்கள் பை எந்த வகையிலும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் நிரப்புவதில் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க விரும்பினால், இந்த சோதனை பயன்படுத்த சிறந்த சோதனை.

புதிய பூசணிக்காயிலிருந்து பூசணிக்காய் ரெசிபி செய்வது எப்படி (தேவையில்லை!)

உங்கள் பூசணிக்காய் பையில் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கான கூடுதல் வழிகள்

பையின் தயார்நிலையைச் சோதிக்கும் போது நிரப்புதல் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க ஜிகிள் சோதனை உங்களுக்கு உதவக்கூடும், ஆனால் சில நேரங்களில் விரிசல்கள் பிற சிக்கல்களால் ஏற்படுகின்றன. இல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி லிபியின் பூசணி, நீங்கள் அடுப்பின் மேல் வெப்பமூட்டும் உறுப்புக்கு மிக அருகில் பையை சுட்டால், நிரப்புதல் சுடும்போது 'தோல்' மற்றும் விரிசல் ஏற்படலாம். இது குளிர்ச்சியடையும் போது நிரப்புதலைத் தீர்த்து மேலோட்டத்திலிருந்து விலகிச் செல்லலாம். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, அடுப்பின் கீழ் மூன்றில் உங்கள் பையை சுடவும்.

வெடித்த பூசணிக்காய் பையைத் தவிர்ப்பதற்கான (மற்றும் சரிசெய்தல்) எளிய குறிப்புகள்

ஆண்டி லியோன்ஸ்

நன்றி செலுத்துவதற்கான சிறந்த பூசணிக்காய் சமையல்

பூசணிக்காயை அதிகமாக சமைக்க முடியுமா?

அதிகமாக சமைத்த பூசணிக்காய் பை ஏற்படலாம், எனவே கஸ்டர்ட் துண்டுகள் (பூசணிக்காய் உட்பட) அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தவுடன் சுடுவதைத் தொடரலாம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே, நீங்கள் எந்த பூசணிக்காய் தயார்நிலை சோதனையை தேர்வு செய்தாலும், கொடுக்கப்பட்ட குறைந்தபட்ச பேக்கிங் நேரத்திற்கு டைமரை அமைத்து, பஸர் அணைந்த நிமிடத்தில் அதைச் சரிபார்க்கவும்.

Libby's Pumpkin நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பையின் விளிம்புகளைச் சுற்றியுள்ள நிரப்புதலில் சிறிய குமிழ்களைக் கண்டாலோ அல்லது நிரப்புதல் மேலோட்டத்திலிருந்து பிரிந்தாலோ, இவை ஓவர் பேக்கிங்கின் அறிகுறிகளாகும். ஏதேனும் ஏற்பட்டால், உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றவும்.

மேலும், பை பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகள் அதிகமாகாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும். நீங்கள் விளிம்புகளை படலத்துடன் மூடலாம் அல்லது வாங்கிய பைக்ரஸ்ட் கவசங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: உங்கள் பையை சுட்ட பிறகு, செய்முறை வழிமுறைகளின்படி அதை குளிர்விக்க விடவும். எங்கள் கிளாசிக் பூசணிக்காய் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியைக் குறிப்பிடுகிறது, பின்னர் 2 மணி நேரத்திற்குள் மூடி மற்றும் குளிர்விக்கும். PS: இன்னும் சூடாக இருக்கும் பூசணிக்காயை பரிமாற முயற்சிக்காதீர்கள். அது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்காது. தவிர, பூசணிக்காய் என்று வரும்போது, ​​குளிர்ச்சியான மற்றும் உறுதியான டிரம்ப்கள் எந்த நாளிலும் சூடாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

பூசணிக்காய் எப்போது தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள், எளிமையான மற்றும் சிறந்த இலையுதிர் இனிப்புகளில் ஒன்றை நீங்கள் சுடலாம். இன்னும் சிறப்பாக, கிளை! பூசணிக்காய் பையில் எங்களின் பிற படைப்புகளில் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும். இவற்றில் ஒன்றை உங்கள் ஸ்பெஷாலிட்டியாக ஆக்குங்கள், மேலும் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால விடுமுறை நாட்களில் மேசைக்குக் கொண்டு வர எப்போதும் சிறப்பான ஒன்றைக் கொண்டிருப்பீர்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்