மற்றவை

காரமான இனிப்பு Tteokbokki செய்வது எப்படி

Tteokbokki - ஒரு காரமான இனிப்பு சாஸில் அரிசி கேக்குகள் - நீங்கள் ஒரு கொரிய மளிகைப் பொருட்களைப் பெற்றவுடன் வீட்டில் செய்வது வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதானது. அரிசி கேக்குகள் புதியதாகவோ, குளிரூட்டப்பட்டதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ இருக்கலாம், இவை அனைத்தும் இந்த செய்முறைக்கு நன்றாக இருக்கும். தண்ணீருக்குப் பதிலாக கொரிய சூப் ஸ்டாக்கைப் பயன்படுத்தவும். மீன் கேக் தாள்களைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், அதற்கு சமமான கூடுதல் மீன் கேக்குகளை மாற்றவும்.

Tteokbokki (கொரிய அரிசி கேக்குகள்)

தேவையான பொருட்கள்

1 பவுண்டு டியோக்போக்கி (கொரிய அரிசி கேக்குகள்)
3 தேக்கரண்டி gochujang
1 தேக்கரண்டி கோச்சுகரு, விரும்பினால் மேலும்
1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
2 ½ கப் தண்ணீர்
4 அவுன்ஸ் கொரிய மீன் கேக் தாள்கள், துவைக்கப்பட்டு, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, விருப்பமானது
3 வெங்காயம், நறுக்கியது, அலங்கரிக்க
1 தேக்கரண்டி வறுத்த எள், அலங்கரிக்க

வழிமுறைகள்

உங்கள் tteokbokki புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் மென்மையாக இல்லாவிட்டால், 15 நிமிடங்களுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்கு வடிகட்டவும்.

டியோக்போக்கி ஊறும்போது, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கோச்சுஜாங், கோச்சுகாரு, சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கிளறி தனியாக வைக்கவும்.

2 ½ கப் தண்ணீரை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் கொதிக்க வைக்கவும். சாஸ் கலவையை சேர்க்கவும், பின்னர் tteokbokki மற்றும் மீன் கேக்குகள் பயன்படுத்தினால். மிதமான வெப்பத்தைக் குறைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், சாஸ் ஒரு கிரேவி அமைப்புக்கு கெட்டியாகும் வரை மற்றும் tteokbokki முழுவதும் மென்மையாகவும் சூடாகவும் இருக்கும் (தேவைப்பட்டால் சாஸை மெல்லியதாக மாற்ற சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் அல்லது கெட்டியாக சிறிது நேரம் சமைக்கவும்). பரிமாறும் முன் வெங்காயம் மற்றும் எள் சேர்க்கவும். சேவை 4.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது மே 2024 ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!