இந்த அடிக்கடி நாய் காது கொண்ட சமையல் புத்தகங்கள் பல சமையலறைகளில் பெருமை பெற்றுள்ளன - மேலும் இந்த சமையல் குறிப்புகள் காட்டுவது போல், அவை எப்போதும் போலவே பொருத்தமானவை.

தொடர்புடையது: ஒவ்வொரு வீட்டு சமையல்காரருக்கும் 10 கிளாசிக் சமையல் புத்தகங்கள் தேவை

புதியவற்றுக்கான பந்தயத்தில், புதுமை மற்றும் கண்டுபிடிப்புக்கான பாதையில் நம்மை அமைக்கும் கிளாசிக்ஸை மறப்பது எளிது. இது மது உலகிற்கு பொருந்தும், ஆனால் சமையல் புத்தகங்களுக்கும் பொருந்தும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் நூற்றுக்கணக்கான, ஆயிரக்கணக்கான சமையல் புத்தகங்கள் வெளிவருகின்றன. ஆனால் அனைத்து தீவிர வீட்டு சமையல்காரர்களும் பல தசாப்தங்களாக மீண்டும் மீண்டும் குறிப்பிடுவதைக் கொண்டுள்ளனர். பழைய உணவுப் போக்குகள் மீண்டும் தோன்றும்போது, ​​அறியாத இளம் உணவுப் பிரியர்களின் உற்சாகத்திற்கு, இந்த உன்னதமான டோம்களை மறுபரிசீலனை செய்வது வெளிப்படுத்தும். இங்கே, 70கள் மற்றும் 80களில் பிடித்த மூன்று சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

இந்தக் கட்டுரை முதலில் நவம்பர் 2022 இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

---

கீழே செல்லவும்:

• பழம்-அடைத்த பன்றி இறைச்சி
• இஞ்சி மற்றும் சீன வோக்கோசு கொண்ட காலிஃபிளவர்
• புளூபெர்ரி சாஸுடன் புளுபெர்ரி கேக்

---