லுடோ லெபெப்வ்ரே, பாப்-அப்ஸின் மன்னர்

பாப்-அப்: n ஒரு முன்னுரிமை சப்பர் கிளப், அங்கு ஒரு சமையல்காரர் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட ரன் உணவகத்தைத் திறக்கிறார், இது பெரும்பாலும் கிடங்குகள், ஸ்டோர்ஃபிரண்ட்ஸ் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் மற்றொரு உணவகத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

அமெரிக்காவின் வளர்ந்து வரும் பாப்-அப் சாப்பாட்டு இயக்கத்தை ஒரு அதிநவீன சமையல் நிகழ்வாக மாற்ற உதவிய பர்கண்டியில் பிறந்த சமையல்காரர் லுடோ லெபெப்வ்ரே ஒரு வீட்டுப் பெயராக மாறப்போகிறார். 41 வயதான அவர் சமீபத்தில் தனது புதிய புத்தகமான லுடோபைட்ஸ் (ஈக்கோ, 2012) வெளியிட்டார், அவர் தனது பாப்-அப் சுற்றுப்பயணத்தை உலகளவில் எடுக்கத் தயாராக உள்ளார், மேலும் அவர் தனது இரண்டாவது ரியாலிட்டி தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியை ஏபிசியின் தி டேஸ்டில் அந்தோனி போர்டெய்ன் மற்றும் நிஜெல்லா லாசன் ஆகியோருடன் இணைந்து தொடங்குகிறார். அவரது பரபரப்பான கால அட்டவணையின் மத்தியில், உணவக உலகில் முரட்டுத்தனமாக நடப்பதற்கு என்ன தேவை என்பதை லெஃபெவ்ரே உணர்த்துகிறார், ஏன் சிறந்த உணவு மிகவும் ஜனநாயகமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வட கரோலினா பார்பிக்யூ மீதான அவரது ஆர்வம்.

2007 இல், நான் சமைக்க விரும்பினேன். என் கைகள் பிஸியாக இருக்க வேண்டும், அந்த நேரத்தில் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்க பல தடைகள் இருந்தன. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் போக்குவரத்து மிகவும் மோசமானது, எனவே நான் யோசிக்க ஆரம்பித்தேன்: எனது உணவகத்தை ஒரே இடத்தில் ஏன் திறக்க வேண்டும்? எனது உணவகத்தை நான் மக்களிடம் கொண்டு வர முடியும்! அதைத்தான் நான் செய்தேன். எனவே நான் ஒரு நண்பருடன் கூட்டு சேர்ந்தேன், அவர் மதிய உணவு விடுதியை வைத்திருந்தார், அது இரவில் மூடப்பட்டது.

பாப்-அப் இயங்குவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இது நிச்சயமாக அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நிரந்தர வாடகை இல்லை, முதலீட்டாளர்கள் இல்லை, நான் விரும்பியதைச் சரியாகச் செய்வதற்கான நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் பயணிக்கும் திறன் மற்றும் இன்னும் ஒரு வாழ்க்கையை உருவாக்குதல். ஆனால் ஒரு நிலையற்ற ஊழியர்களை நிர்வகிப்பது, எப்போதும் எனது கனவுத் தரத்திற்கு ஏற்றதாக இல்லாத சமையலறைகள், தொடர்ந்து உபகரணங்களை நகர்த்துவது மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் ஊழியர்களுடன் ஒரு சமையலறையைப் பகிர்வது போன்ற சவால்கள் நிச்சயமாக உள்ளன. இன்னும், நான் அதை விரும்புகிறேன். தற்காலிக அமைப்புகளில் நல்ல, மலிவு விலையை மக்களுக்கு கொண்டு வரும் போக்கு தொடர்ந்து வளரும் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஒரு பகுதியாக, பொருளாதாரம் மற்றும் சமூக ஊடகங்களின் உடனடி தன்மை ஆகியவை பாப்-அப் போன்ற புதிய விருந்தோம்பல் வணிக மாதிரிகளுக்கான வாய்ப்புகளை உருவாக்க உதவியுள்ளன. அடுத்த 12 மாதங்களில், பாப்-அப்கள், லாரிகள் அல்லது சில புதிய போக்குகளாக இருந்தாலும், இன்னும் வலுவான மாற்று உணவு வாய்ப்புகளைக் காண எதிர்பார்க்கிறேன். எந்த வழியில், உங்கள் உணவை தொடர்ந்து துரத்த தயாராக இருங்கள்.

நான் இப்போது ஒரு நிரந்தர இடத்தில் பணிபுரியும் போது, நான் லுடோபைட்களை விட்டு வெளியேறவில்லை. பாப்-அப் போக்கு ஐரோப்பாவில் முழு நீராவிக்கு முன்னேறி வருவதாகத் தெரிகிறது, வசந்த காலத்தில் பாரிஸில் சில பாப்-அப்களை பரிசீலித்து வருகிறேன். நான் அமெரிக்காவைச் சுற்றி மேலும் சுற்றுப்பயணம் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளேன்.

அமெரிக்காவில் இவ்வளவு கலாச்சாரம் மற்றும் சிறந்த உணவு உள்ளது. [சன்டான்ஸ் சேனலின்] லூடோ பைட்ஸ் அமெரிக்காவுக்காக நான் பயணம் செய்தபோது, எல்லா இடங்களிலும் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன். நான் இதற்கு முன்பு கரோலினா பார்பிக்யூவை அனுபவித்ததில்லை, பிரான்சில் நான் கற்றுக்கொண்ட அதே மெதுவான சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்திய குழி எஜமானர்களுடன் நேரத்தை செலவிட, நான் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன். கீத் ஆலன் [வட கரோலினாவின் சேப்பல் ஹில்லில் உள்ள ஆலன் & சோன் பார்-பி-கியூ உரிமையாளர்] இறைச்சி எலும்பில் இருந்து விழும் வரை தனது பன்றி தோள்களை எட்டு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் மெதுவாக சமைப்பார். இதற்கு பொறுமை மற்றும் நிறைய அன்பு தேவை. வினிகரை அடிப்படையாகக் கொண்ட பார்பிக்யூ சாஸ் எனக்கு முற்றிலும் புதியது. அமெரிக்கா முழுவதும், ஆராய இன்னும் நிறைய இருக்கிறது! ULUDO LEFEBVRE

பேண்டஸி ஒயின் இணைத்தல்

லெஃபெவ்ரே தனது விருப்பமான லுடோபைட்ஸ் பாப்-அப் உணவுகளுடன் பொருந்துமாறு தனது சிறந்த ஒயின் தேர்வுகளை வழங்குகிறார்.

தட்டு: பச்சை ஓட்ஸ், வதக்கிய நத்தைகள் மற்றும் பச்சை பூண்டு குமிழ்கள்
FOR: டிடியர் மற்றும் பாஸ்கல் பிக்கின் 2005 சாப்லிஸிலிருந்து வந்த வ uc கோபின் பிரீமியர் க்ரூ

தட்டு: பன்றியின் தலை நிலப்பரப்பு, பார்பிக்யூ ஜெல்லி மற்றும் சீஸ்
FOR: நாபா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து கெல்லி ஃப்ளெமிங் ஒயினின் 2009 சாவிக்னான் பிளாங்க்

தட்டு: உருளைக்கிழங்கு-பேரிக்காய் கிராடின் மற்றும் நீல சீஸ் சபாயோனுடன் விலா-கண்
FOR: மோரி-செயிண்ட்-டெனிஸிலிருந்து மைசன் இலனின் லெஸ் சாஃபோட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ

பச்சை ஓட்மீல், ச é டீட் நத்தைகள் மற்றும் பூண்டு குமிழ்கள்

செய்முறை தழுவி லுடோபைட்ஸ்: லுடோ லெபெப்வ்ரின் பாப்-அப் உணவகங்களிலிருந்து சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் கதைகள் (இங்கே, 2012)

செஃப் லுடோ லெபெப்வ்ரே பிரான்சின் பர்கண்டியில் வளர்ந்தார், இது எஸ்கர்கோட்களுக்கு பெயர் பெற்றது. 'எனக்கு 10 வயதாக இருந்தபோது, பெரும்பாலான குழந்தைகள் எம் & எம்ஸை சாப்பிடும் விதத்தில் [எஸ்கர்கோட்களை] கவரும் திறனுக்காக நான் பிரபலமானேன் (குறைந்தது என் குடும்பத்தில்)' என்று லெபெப்வ்ரே கூறுகிறார். 'பூண்டு, வோக்கோசு, எலுமிச்சை மற்றும் நிறைய வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுடப்பட்டபோது யார் என்னைக் குறை கூற முடியும்-இது ஒரு மாயாஜால சுவைகள்.' ஓட்மீல் சமைத்த ரிசொட்டோ-பாணி, பிரகாசமான வோக்கோசு மற்றும் ஒரு லேசான பூண்டு சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இந்த சமையல்காரரின் குழந்தைப் பருவத்தின் சுவைகளை இந்த மனம் நிறைந்த குளிர்கால உணவு டிஷ் நினைவுபடுத்துகிறது.

3 கப் முழு பால், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
3 பச்சை வெங்காயம், மிக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
3 பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கியது, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
2 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைக்கப்பட்ட பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ
கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
வெள்ளை மிளகு, புதிதாக தரையில், சுவைக்க
2 பெரிய கொத்துக்கள் புதிய தட்டையான-இலை வோக்கோசு, இலைகள் மட்டுமே (சுமார் 4 கப் நிரம்பியுள்ளன)
2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், பிளஸ் 3 தேக்கரண்டி தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
1 ஆழமற்ற, இறுதியாக நறுக்கியது
கப் எஃகு வெட்டு ஓட்ஸ்
கப் சிக்கன் பங்கு
1 சிறிய எலுமிச்சை அரைத்த அனுபவம்
48 நத்தைகள்
1 டீஸ்பூன் சோயா லெசித்தின்
அழகுபடுத்த இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பூண்டு பூக்கள் (விரும்பினால்)

பச்சை பூண்டு சாஸ் தயாரிக்க
கனமான சிறிய வாணலியில் 1 கப் பால், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தின் மேல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, மெதுவாக 15 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். பூண்டு கலவையில் பார்மிகியானோ-ரெஜியானோவைச் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும், மென்மையான வரை ப்யூரி சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் நன்றாக மெஷ் சல்லடை மூலம் கலவையை வடிகட்டி, திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க சாஸ் சீசன். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வோக்கோசு ப்யூரி தயாரிக்க
இலைகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் பச்சை நிறமாக இருக்கும் வரை, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வோக்கோசைப் பிடுங்கவும். வோக்கோசை வடிகட்டி, குளிர்விக்க ஒரு பெரிய கிண்ண பனிக்கட்டிக்கு மாற்றவும், பின்னர் மீண்டும் வடிகட்டவும். வோக்கோசை ஒரு உணவு செயலியாக மாற்றவும் மற்றும் 3 ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்ட ப்யூரி மென்மையான வரை மாற்றவும்.

ஓட்ஸ் தயாரிக்க
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கனமான வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் மற்றும் 1 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் கசியும் வரை வதக்கவும். ஓட்ஸில் கிளறி, பின்னர் 2 கப் பால் மற்றும் சிக்கன் ஸ்டாக் சேர்த்து, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். கலவையை 45 நிமிடங்களுக்கு க்ரீம் கஞ்சிக்கு ஒத்த ஒரு அமைப்பாக கெட்டியாகும் வரை, வெப்பத்தை குறைக்கவும், மூடி, மிகவும் மெதுவாக வேகவைக்கவும். வோக்கோசு ப்யூரி மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம், மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

எஸ்கர்கோட்களைத் தயாரிக்க
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எஸ்கர்கோட்களை லேசாகப் பருகவும். 12 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலியை அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சூடாக வந்ததும், எஸ்கர்கோட்களைச் சேர்த்து, தொடுவதற்கு 3 நிமிடங்கள் வரை மிருதுவாக இருக்கும் வரை வதக்கவும். அதிகப்படியான வெண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு எஸ்கர்கோட்களை காகித துண்டுகளால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

டிஷ் சேகரிக்க
பூண்டு சாஸை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள். சோயா லெசித்தின் சேர்த்து குமிழ்கள் உருவாகும் வரை மூழ்கும் கலப்பான் கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

ஓட்ஸ் 6 சிறிய சூப் கிண்ணங்களாக கரண்டியால். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் ஓட்மீலின் மேல் 8 எஸ்கர்கோட்களை வைக்கவும். பூண்டு சாஸிலிருந்து குமிழ்களை எஸ்கர்கோட்களுக்கு மேல் கரண்டியால். விரும்பினால், பூண்டு பூக்களால் அலங்கரித்து, உடனடியாக பரிமாறவும். 6 க்கு சேவை செய்கிறது .

வெள்ளை அரிசி வேலவுட், முட்டை, காளான்கள் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மரம் எண்ணெய்

'என்னைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு கிண்ணத்தில் கிறிஸ்துமஸ், விடுமுறையின் பல மகிழ்ச்சியான நினைவுகளைத் தூண்டுகிறது' என்று சமையல்காரர் லுடோ லெபெப்வ்ரே கூறுகிறார். 'ஒரு சன்னி எல்.ஏ. கிறிஸ்துமஸ் அல்ல, ஆனால் ஒரு பனி காட்சி, காடுகளில் ஒரு அறை.'

ஒரு பனி விரிவாக்கத்தை உருவாக்க, டிஷ் பாலுடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசி வெல்அவுட் கொண்டது. காடுகளைக் கற்பனை செய்ய, சமையல்காரர் பொத்தான் காளான்கள் மற்றும் பைன் ஊசிகளைப் பார்த்தார். 'நான் இந்த உணவை முதன்முதலில் தயாரித்தபோது, என் வாழ்க்கை அறையில் ஆபரணங்கள் நிறைந்த மரத்திலிருந்து நேராக ஊசிகளைப் பறித்தேன்,' என்கிறார் லெபெப்வ்ரே. பின்னர் அவர் அவற்றை எண்ணெயில் செலுத்தினார்: 'அழகான மரகத பச்சை என்பது சூப்பிற்கு எதிராக வண்ணத்தின் பாப் ஆகும்.'

½ கப் கிராஸ்பீட் எண்ணெய்
¼ கப் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட பைன் ஊசிகள்
1 தேக்கரண்டி வாத்து கொழுப்பு
1 ஆழமற்ற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
½ கப் ஆர்போரியோ அரிசி
2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின், முன்னுரிமை சார்டொன்னே
2¼ கப் முழு பால், மேலும் சுவைக்கு அதிகம்
1 கப் சிக்கன் பங்கு
2 தேக்கரண்டி மஸ்கார்போன்
கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
வெள்ளை மிளகு, புதிதாக தரையில், சுவைக்க
3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் தெளிவுபடுத்தியது
12 அவுன்ஸ் வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள், சுத்தம் செய்யப்பட்டு மிக மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
2 வெங்காயம் (மொத்தம் சுமார் 1 பவுண்டு), வெட்டப்பட்டது
1 கப் கனமான கிரீம்
10 பெரிய கரிம முட்டைகள்

கிறிஸ்துமஸ் மரம் எண்ணெய் தயாரிக்க
ஒரு பிளெண்டரில், எண்ணெய் பச்சை நிறமாக வரும் வரை எண்ணெய் மற்றும் பைன் ஊசிகளை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் உட்செலுத்தவும்.

நன்றாக மெஷ் சல்லடை மூலம் எண்ணெயை வடிகட்டவும் திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும். ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் எண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

அரிசி வேலட் தயாரிக்க
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய, கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வாத்து கொழுப்பை உருகவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மென்மையாக இருக்கும் வரை வியர்வை ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இருக்காது, சுமார் 2 நிமிடங்கள். அரிசி சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். மது, பால் மற்றும் சிக்கன் பங்கு சேர்த்து ஒரு வேகவைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, அரிசி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 25 நிமிடங்கள். (அரிசியை மிஞ்சுவதற்கு பயப்பட வேண்டாம், அது மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.) கலவை மிகவும் தடிமனாகிவிட்டால், அதிக பால் சேர்த்து ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொடுங்கள்.

உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து சுவைக்க மஸ்கார்போனை வெல்அவுட்டிலும், பருவத்திலும் கிளறவும். மிக மென்மையான வரை கலவையை ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரிக்கு மாற்றவும். வெல்அவுட் ஒரு கரண்டியால் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் அதைப் பூசும் அளவுக்கு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், நிலைத்தன்மையை சரிசெய்ய அதிக பால் சேர்க்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்ற மற்றும் ஒதுக்கி.

சூபீஸ் தயாரிக்க
தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் நடுத்தர உயர் தீயில் சூடாக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து மிருதுவான மற்றும் தங்க-பழுப்பு வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். காளான்களை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றி, சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அவற்றை வெட்டவும்.

உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஒரு பெரிய வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, அவை கசியும் வரை எந்த நிறத்தையும் எடுக்காத வரை, சுமார் 15 நிமிடங்கள்.

வெப்பத்தை குறைக்கவும், கிரீம் சேர்த்து, வெங்காயம் மிகவும் மென்மையாகவும், கலவை சிறிது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 40 நிமிடங்கள். வெங்காய கலவையை ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரிக்கு மென்மையான வரை மாற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். வாணலியில் சூபீஸைத் திருப்பி, காளான்களில் கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடுபடுத்தவும். சுவையூட்டலை சரிபார்க்கவும், பின்னர் மூடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

முட்டைகளை தயாரிக்க
தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, முட்டைகளை மெதுவாக வேகவைக்கும் தண்ணீரில் இறக்கி, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். * ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், முட்டைகளை பனி நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், தோலுரிக்கும் வரை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் 2 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. தண்ணீரில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றி கவனமாக உரிக்கவும்.

டிஷ் சேகரிக்க
அரிசி வெல்அவுட்டை மீண்டும் சூடாக்கவும். 8 சிறிய சூப் கிண்ணங்களில், ஸ்பூன் ⅓ கப் மஷ்ரூம் சூபீஸ், ஒரு முட்டை, ¼ கப் ஆஃப் வெல்அவுட் மற்றும் ¼ டீஸ்பூன் கிறிஸ்துமஸ் மரம் எண்ணெய். உடனடியாக பரிமாறவும். சேவை 8 .

சமையல்காரர் லெபெப்வரிடமிருந்து உதவிக்குறிப்பு: “கூடுதல் முட்டை அல்லது இரண்டை சமைக்க தயங்காதீர்கள், எனவே மஞ்சள் கரு சரியாக சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை சரிபார்க்க ஒரு திறந்தவெளியை நீங்கள் வெடிக்கலாம் - அதைத்தான் நான் எப்போதும் செய்கிறேன். மஞ்சள் கரு கிரீமி மற்றும் சூடாக இருக்க வேண்டும். ”