படத்தில் பக்கவாட்டில் , மாயா - வர்ஜீனியா மேட்சன் நடித்தார் - அவள் ஏன் மதுவை மிகவும் விரும்புகிறாள் என்பதை விளக்குகிறார்.

'ஒயின் எவ்வாறு தொடர்ந்து உருவாகிறது என்பதை நான் விரும்புகிறேன், நான் விரும்புகிறேன் ஒரு பாட்டிலை திறந்தார் இன்று மதுவின் சுவை வேறு எந்த நாளில் திறந்தாலும் வித்தியாசமாக இருக்கும், ஏனென்றால் ஒரு பாட்டில் ஒயின் உண்மையில் உயிருடன் இருக்கிறது, ”என்று அவர் கூறுகிறார். 'மேலும் அது தொடர்ந்து உருவாகி வருகிறது சிக்கலானது . அதாவது, உச்சம் அடையும் வரை. பின்னர் அது அதன் நிலையான, தவிர்க்க முடியாத சரிவைத் தொடங்குகிறது.

ஒரு பாட்டில் மது எவ்வளவு நேரம் திறந்திருக்கும்?

உணர்வு மிகவும் உண்மை, ஆனால் அவள் ஒன்றைக் குறிப்பிட மறந்துவிட்டாள்: ஒயின் சரியாகச் சேமிக்கப்பட்டால் மட்டுமே உருவாகிறது, சிக்கலைப் பெறுகிறது மற்றும் அதன் உச்சத்தை எட்டுகிறது. இல்லையெனில் அந்த தவிர்க்க முடியாத சரிவு விரும்பியதை விட மிக விரைவில் அதன் அசிங்கமான தலையை உயர்த்திவிடும்.

ஆனால் பல தவறான கருத்துக்கள் உள்ளன முறையான மது சேமிப்பு மற்றும் பாட்டில்களை பாதுகாக்க தேவையான காலநிலை நிலைமைகள். இங்கே, சில பொதுவான ஒயின் சேமிப்பு கட்டுக்கதைகளை நாங்கள் நீக்குகிறோம். இவையே மதுவின் ஐந்து எதிரிகள்.

வெப்ப நிலை

மதுவுக்கு ஹீட் பொது எதிரி நம்பர் ஒன். அனைத்து ஒயினும் ஒரே வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை 53 மற்றும் 57 ° F க்கு இடையில். இது சிவப்பு, வெள்ளை நிறங்களுக்கு ஏற்ற வெப்பநிலை. வண்ண மற்றும் பலப்படுத்தப்பட்ட ஒயின்கள் வயது மற்றும் பரிணாமம், அவ்வாறு செய்வது அவர்களின் டிஎன்ஏவில் இருந்தால். ஒரு குறிப்பு: இது வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் பிரகாசிக்கும் டெம்ப்ஸ் மட்டுமே.

சூடான வெப்பநிலையில் வெளிப்படும் ஒயின், தீவிர வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் எந்தப் பழப் பொருளைப் போலவும், சமைத்த அல்லது சுண்டவைத்த பண்புகளைப் பெறலாம். அது நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் சூடாக இருந்தால், வெப்பம் கார்க்கை பாட்டிலில் இருந்து வெளியே தள்ளி வழிவகுக்கும் ஆக்சிஜனேற்றம் . இந்த செயல்முறை ஒயின் பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் பழத்தின் எந்த நறுமணத்தையும் நீக்கி, வினிகரின் குறிப்புகளை உருவாக்கலாம். செர்ரி .

ஈரப்பதம் இல்லாமை

வைனை அதன் ஓரத்தில் படுத்துக்கொள்வது கார்க்கை ஓரிரு வருடங்களுக்கு போதுமான ஈரப்பதத்தில் வைத்திருக்கும், ஆனால் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, கார்க்குகள் வறண்டு போகாமல் இருக்க 50 முதல் 80% வரை நிலையான ஈரப்பதம் அவசியம். அது ஏற்பட்டவுடன், தீங்கு விளைவிக்கும் காற்று பாட்டிலுக்குள் ஊடுருவி ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

ஒளி

புற ஊதா ஒளியின் நீட்டிக்கப்பட்ட வெளிப்பாடு மது பாட்டிலில் அழிவை ஏற்படுத்தும். புற ஊதா கதிர்கள் அழிக்கின்றன டானின்கள் , மதுவை முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடையச் செய்யும் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதில் இது முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. இது மது மேகமூட்டமாக மாறுவதற்கும், கடுமையான நாற்றம் மற்றும் சுவையற்ற தன்மையைக் கொடுக்கும்.

அதிர்வு

ஒயின் வயதாகும்போது, ​​​​அது இயற்கையாகவே பல்வேறு திடப்பொருட்களையும் வண்டலையும் உருவாக்குகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை துணை தயாரிப்புகளாகும். நொதித்தல் . ஒயின் அதிர்வு செயற்கையாக திடப்பொருட்களின் உற்பத்தியை துரிதப்படுத்தலாம், முதிர்வு செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதோடு, கார்க்குகளை மாற்றுவதற்கு காரணமான குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது. முடிந்தவரை குறைந்தளவு மதுவை எடுத்துக்கொள்வது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது.

நாற்றம்

வலுவான, நீடித்த நாற்றங்கள் மதுவின் சுவையை எதிர்மறையாக மாற்றும். இது சுருட்டுகள், பூண்டு, வலுவான மசாலா அல்லது வீட்டு அல்லது கேரேஜ் இரசாயனங்கள் போன்ற ஒயின் அமர்ந்திருக்கும் அறையில் நறுமண மரம், கறைகள் அல்லது அரக்கு அல்லது கடுமையான நாற்றங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து வரலாம். எனவே, உங்கள் மதுவை சமையலறையிலோ அல்லது கேரேஜிலோ வைத்திருப்பது-அது ஒயின் பாதாள அறையில் இல்லை எனக் கருதி-அநேகமாக சிறந்த யோசனையல்ல.

உங்களையும் உங்கள் பாட்டில்களையும் மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்க 7 ஒயின் சேமிப்பு குறிப்புகள்

உங்கள் மதுவை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி

ஒயின் சேகரிப்பு மற்றும் பட்ஜெட்டில் ஒயின் சேமிப்பு தீர்வுகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் உங்கள் மதுவை எவ்வளவு காலம் முதுமையாக்குகிறீர்கள் மற்றும் எந்த காரணத்திற்காக இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் மதுவை ஒரு நல்ல, குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் வைத்திருக்க விரும்பினால், ஒரு வருடத்திற்குள் உங்கள் மதுவை உட்கொள்ளப் போகிறீர்கள் என்றால், மிக அடிப்படையான ஒயின் குளிரூட்டிகள் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் பல தசாப்தங்களாக உங்கள் குழந்தைகளின் பிறந்தநாளுக்காக நீங்கள் சில பாட்டில்களை வைத்திருந்தால், மதுவின் எதிரிகளிடமிருந்து பாதுகாக்கும் ஒயின் பாதாள அறையை நீங்கள் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

உங்களுக்கான சரியான ஒயின் குளிரூட்டியைப் பற்றிய கூடுதல் இன்டெல்லுக்கு, எங்கள் பயனுள்ள வழிகாட்டியைப் பாருங்கள் எந்த அளவு மதுவிற்கும் சிறந்த ஒயின் பாதாள அறைகள் . இன்னும் வேண்டும் மது சேமிப்பு குறிப்புகள் ? நாங்கள் உங்களைப் பாதுகாத்துள்ளோம்.