ஒரு சுய விவரிப்பு “யு.என். பிராட், ”விக்டர் டி லா செர்னா தனது இளமைக்காலத்தை ஜெனீவா மற்றும் நியூயார்க் நகரத்தில் கழித்தார், அங்கு அவரது மது-அன்பான தந்தை, ஒரு பத்திரிகையாளர் மற்றும் இராஜதந்திர இணைப்பாளராக இருந்தார், அந்த நேரத்தில் அவரை பர்கண்டி மற்றும் சில ஆரம்பகால கலிபோர்னியா டிரெண்ட்செட்டர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார்.

“எனக்கு 13 வயதாக இருந்தபோது, ​​அப்பா என்னை பர்கண்டிக்கு அழைத்துச் சென்று ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தைக் காட்டினார்,‘ இது லா ரோமானி-கான்டி, இது உலகின் மிகச் சிறந்தது ’என்று டி லா செர்னா கூறுகிறார். “எனது பதில்,‘ இது பக்கத்து வீட்டுக்காரர் போலவே தோன்றுகிறது. ’அதற்கு அவர்,‘ இல்லை, அது லா டேச், அது அவ்வளவு நல்லதல்ல. ’

ஒரு பெரிய இடத்திலிருந்து பெரிய ஒயின்கள் வருகின்றன என்பதை உணர்ந்த சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, டி லா செர்னா தனது முதல் சொட்டுகளை ருசித்தார் பி.வி.ஜார்ஜஸ் டி லாட்டூர் , நாபாவின் அசல் உயர்மட்ட கேபர்நெட்டுகளில் ஒன்றாகும். அப்போதிருந்து, மாட்ரிலினோவின் மது மீதான காதல் ஒரு ஆர்வமாக மாறியது.

டி லா செர்னா கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தில் பத்திரிகைத் துறையில் பட்டம் பெற்றார், அதன் பிறகு அவர் பிக் ஆப்பிளில் ஒரு வெளிநாட்டு நிருபராக பணியாற்றினார். 1975 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த ஸ்பெயினுக்குத் திரும்பிய அவர் ஒரு நிருபர் / எழுத்தாளர் ஆனார்
அவரது கட்டுரைகள்.

'எங்கள் சிறிய பிராந்தியத்திற்கு ஒரு அடையாளத்தை வழங்குவதே எங்கள் குறிக்கோளாக இருந்தது, எங்களிடம் உள்ளது என்று நான் நினைக்கிறேன்.'

1981 இல், நாடு டி லா செர்னாவுக்கு உணவு மற்றும் ஒயின் பற்றி எழுதும் வேலை வழங்கப்பட்டது. அவர் 1988 வரை அங்கேயே இருந்தார், பின்னர் உருவாக்க உதவினார் உலகம் , ஒரு மாட்ரிட் தினசரி, இறுதியில் துணை ஆசிரியராக உயர்கிறது. அவர் 2012 இல் ஓய்வு பெற்றார், ஆனால் இன்னும் காகிதத்திற்கு ஒரு மது பத்தியை எழுதுகிறார்.

69 வயதான டி லா செர்னாவும் ஒயின் தயாரிக்கும் உரிமையாளர். 1998 ஆம் ஆண்டில், எல் முண்டோ ஒரு இத்தாலிய வெளியீட்டு நிறுவனத்திற்கு விற்கப்பட்டபோது, ​​டி லா செர்னா தனது பங்குகளை காகிதத்தில் வைத்திருந்தார். அந்த பணத்துடன், அவரும் அவரது மனைவியும் மஞ்சுவேலாவில் தனது மாமியாருக்குச் சொந்தமான சொத்தை வாங்கினர். அவரது மனைவியின் குடும்பப் பெயரை மதிக்க, ஃபின்கா சாண்டோவல் உருவாக்கப்பட்டது.

இன்று, குயெங்காவிற்கு அருகில் அமைந்துள்ள இந்த சிறிய ஒயின் ஆலை ஆண்டுக்கு 3,500 வழக்குகள் மதுவை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒயின் தயாரிப்பாளர் ரஃபேல் ஓரோஸ்கோவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், ஃபின்கா சாண்டோவால் மத்திய தரைக்கடல் பாணியிலான கலப்பு சிவப்புகளை உருவாக்குகிறார் சிரா , டூரிகா நேஷனல், கர்னாச்சா , மொனாஸ்ட்ரெல், அலிகாண்டே ப ous செட் மற்றும் உள்ளூர் போபல் திராட்சை.

'மஞ்சுவேலா லெவண்டேவின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் உயரம் 3,500 அடியாக உயர்கிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். “எங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்கள் சுண்ணாம்புக் கல்லில் நடப்படுகின்றன. குளிர்ந்த கோடை இரவுகள் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் காற்று ஆகியவற்றைப் பெறுகிறோம், அவை தைரியமான நறுமணத்தையும் அமிலத்தன்மையையும் தருகின்றன. எங்கள் சிறிய பிராந்தியத்திற்கு ஒரு அடையாளத்தை வழங்குவதே எங்கள் குறிக்கோளாக இருந்தது, எங்களிடம் உள்ளது என்று நான் நினைக்கிறேன். ”