போலந்திற்கு வெளியே உள்ள அனைவரையும் தவிர்க்க முடியாமல் தடுக்கும் ஒரு குடும்பப்பெயருடன் வளர்ந்து வருவது (“சூசன் கோஸ்ஸெர்ர்ர், ஹூ?” உட்பட இந்த நேரத்தில் எதற்கும் பதில் சொல்ல நான் கற்றுக்கொண்டேன்), கடினமான பெயர்களும் சொற்களும் மிகவும் உலகத்தை கூட பயமுறுத்தும் என்பதை நான் அறிவேன். அமெரிக்கர்கள். ஒயின் ஆர்வலருக்கு ஒரு சுவையாக நான் மறைக்கும் சில ஒயின் பகுதிகள் எனக்கு நினைவில் இருப்பதால், அதே பிரச்சினைகளை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். கிரீஸ், ஹங்கேரி மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா போன்ற வளர்ந்து வரும் பகுதிகள் தங்களை உள்நாட்டு வரைபடத்தில் வைக்க ஆர்வமாக உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலும் தயாரிப்பாளர் பெயர்கள் மற்றும் / அல்லது பல்வேறு பெயர்கள் சராசரி அமெரிக்க குடிகாரருக்கு மிகவும் விசித்திரமானவை அல்லது தெரியாதவை, அவை ஒரு கணம் இடைநிறுத்தப்படுகின்றன, சாகசத்தை கருத்தில் கொள்ளுங்கள் , மற்றும் முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான கேபர்நெட் அல்லது மெர்லோட்டைப் பிடிக்க செல்லுங்கள், அது 'ஆபத்தை' ஏற்படுத்தாது.

எல்லோரும் பணப்பைகள் பார்க்கும் ஒரு காலகட்டத்தில், ஆபத்தான வாங்குதல் அதிக அர்த்தத்தைத் தருவதில்லை என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். ஆனால் மொழித் தடையின் காரணமாக இந்த ஒயின்களைக் கடந்து செல்வது சந்தையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான, மலிவு மற்றும் ஆச்சரியமான ஒயின்களைத் தவறவிடுவதையும் நான் அறிவேன். எனவே அடுத்த முறை ஷாப்பிங் செய்யும் போது இந்த கவர்ச்சியான சிப்களைக் கவனியுங்கள் - நீங்கள் உங்கள் அண்ணியின் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துவீர்கள், அதே நேரத்தில் உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தக்கூடிய ஒயின்களை அனுபவிப்பீர்கள்:

கிரீஸ்: அசிர்டிகோ. க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் அல்லது சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்ற மிருதுவான, உலர்ந்த வெள்ளையர்களை நோக்கி ஈர்க்க வேண்டுமா? இந்த சுத்தமான, கலகலப்பான பூர்வீக வகையானது சிட்ரஸ் மற்றும் ஹனிசக்கிள் நுணுக்கங்களுடன் ஒரு கனிம தன்மை மற்றும் உயர் அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. வறுக்கப்பட்ட, புதிய கடல் உணவு மற்றும் இலகுவான கட்டணத்துடன் இதை இணைக்கவும். வானிலை வெப்பமடைந்தவுடன், இது ஒரு சிறந்த மற்றும் மலிவு விலையில் செல்லும் மது, இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் உணவு நட்பு. கிரேக்கத்திலிருந்து, அழகான மொஸ்கோஃபிலெரோவைக் கவனியுங்கள். உலர்ந்த மஸ்கட்டைப் போலவே, இது வலுவான, பணக்கார கடல் உணவு சுவைகளுடன் சுவையாக இருக்கும். சிப்பிகள், இரால் என்று சிந்தியுங்கள்.

ஹங்கேரி: கெக்ஃபிரான்கோஸ் (ஆஸ்திரியாவில் பிளேஃப்ரன்கிச் என்றும் ஐரோப்பாவின் பிற நாடுகளில் அமெரிக்காவில் உள்ள லெம்பெர்ஜர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது): மெர்லட்டுடன் கலப்புகளில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த ஒளி முதல் நடுத்தர உடல் சிவப்பு வரை ஒரு பசுமையான மணம், சோம்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் புளுபெர்ரி ஆகியவற்றின் சீரான சுவைகள் உள்ளன. மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் அமிலம். ஹங்கேரியின் சிறந்த கெக்ஃபிரான்கோஸ் தெற்கு ஹங்கேரிய பகுதிகளான வில்லனி மற்றும் செக்ஸார்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தது. சீஸ், விளையாட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் சிறந்த ஒரு உயிரோட்டமான ஒயின்.

தென்னாப்பிரிக்கா: ஸ்டீன் (பிரான்சில் செனின் பிளாங்க் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). தென்னாப்பிரிக்காவின் ஸ்டீன், செனின் பிளாங்கின் குளோனிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு பணக்கார, நேர்த்தியான வெள்ளை ஆகும், இது அதிநவீன உணவு இணைக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. பாங்குகள் வேறுபடுகின்றன: இளம் மற்றும் வயதான, சமைக்கப்படாத மற்றும் ஓக் செய்யப்பட்ட, மற்றும் இனிப்பு தென்னாப்பிரிக்க செனின் இனிப்பு முடிவுகளுக்கு மிகவும் வறண்ட விளைச்சலைக் கொடுக்கும், ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, ஒயின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மலர் நறுமணம், வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகள் மற்றும் மிருதுவான அமிலத்தன்மையை வழங்குகிறது. இது அதன் சமநிலை மற்றும் நுட்பமான சக்திக்கு பெயர் பெற்றது. கோழி, மீன் மற்றும் காரமான ஆசிய உணவு வகைகளுடன் இணைக்கவும்.

இது சந்தையில் கிடைக்கும் எண்ணற்ற கவர்ச்சியான ஒயின்களின் சுவை மட்டுமே, இது பலருக்கு தெரியாத (அல்லது தெரியவில்லை). தெரியாததைத் தழுவுங்கள், நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.