நீங்கள் ஏதேனும் வழக்கத்துடன் உணவருந்தினால், உணவக சேவை எவ்வாறு இருக்க வேண்டும் என்பது குறித்து உங்களுக்கு ஒரு கருத்து இருக்கலாம். சேவைக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்று நீங்கள் உணர்ந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், நம் அனைவருக்கும் எங்கள் பிடிப்புகள் உள்ளன. சமீபத்தில், NY இல் உள்ள 2-மிச்செலின்-ஸ்டார் உணவகத்தில் எனக்கு குறிப்பாக மோசமான அனுபவம் ஏற்பட்டது. இன்று காலை எனது மறுபிரவேசத்தை இடுகையிட்டதிலிருந்து, என்னை ஆதரிக்கும் நபர்களின் எண்ணிக்கையைப் பார்த்து நான் வியப்படைகிறேன். அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது! உணவுக்கு மேல் டாலரை நீங்கள் செலுத்தும்போது, ​​மக்கள் உங்களை நேர்த்தியாக நடத்த வேண்டும். விந்தை போதும், அதிகமானோர் சேவை ஆசாரங்களை எடுத்துக்கொள்வார்கள் என்று நினைக்கிறேன். கர்மமாக இருக்க விரும்பவில்லை, அவர்கள் தங்களுக்குள் கருத்துக்களை வைத்திருக்கிறார்கள், இந்த விதிகளை சொல்லாதவர்களாக ஆக்குகிறார்கள்.

என்னுடன் உணவருந்திய எவருக்கும் இந்த ஒட்டும் புள்ளிகளைப் பற்றி விவாதிப்பதில் நான் வெட்கப்படவில்லை என்று தெரியும். எனவே உங்கள் அனைவருடனும் ஏன் பகிரக்கூடாது? எந்தவொரு குறிப்பிட்ட வரிசையிலும், சிறந்த சேவையை வழங்குவதற்கான எனது முதல் பத்து விதிகள் இவை. உங்களுடையது என்ன?

---

1. ஒரு வாடிக்கையாளர் வரும்போது முன்பதிவு செய்யப்பட்ட அட்டவணை தயாராக இல்லை என்றால், அவர்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் காத்திருக்க வேண்டியிருந்தால், மன்னிப்பு கேட்டு, ஒரு பாராட்டு காக்டெய்ல் அல்லது ஒரு கிளாஸ் ஒயின் வழங்குங்கள்.

2. நீர் விருப்பங்களைப் பற்றி கேட்கும்போது, ​​முடிந்தவரை தெளிவாக இருங்கள். தற்செயலாக Per 20 பாட்டில் பெரியர் ஆர்டர் செய்தால் யாரும் மகிழ்ச்சியாக இருக்க மாட்டார்கள். மேலும், குழாய் நீரை விரும்பினால் வாடிக்கையாளர் மோசமாக உணர வேண்டாம். “பாட்டில் தண்ணீர் அல்லது தட்டவும்?” என்று கேட்பது. இந்த உணர்வை உருவாக்குகிறது.

3. ஒருவரின் மது அறிவைப் பற்றி ஒருபோதும் அனுமானங்களைச் செய்ய வேண்டாம். அவர்களின் அனுபவத்தை அறிய சில கேள்விகளைக் கேளுங்கள். (நான் இளமையாகவும் பெண்ணாகவும் இருப்பதால், நான் ஒரு புதியவன் என்று அர்த்தமல்ல!)

4. நீர் மற்றும் மது மறு நிரப்பல்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தாளம் உள்ளது. வாடிக்கையாளர் தங்களுக்கு ஒருபோதும் ஊற்றுவதில்லை, ஆனால் அரிதாகவே போதுமானது, அவர்கள் அவசரப்படுவதையோ அல்லது ஊடுருவுவதையோ உணரமாட்டார்கள்.

5. கவனத்தைத் தேடும் புரவலர்களுக்கு நல்ல காத்திருப்பு ஊழியர்கள் எப்போதும் கிடைக்கும். வேறொன்றில் கவனம் செலுத்தும்போது கூட, அவர்கள் கண்களை உரிக்க வேண்டும். ஒருவரின் கவனத்தைப் பெற ஒரு வாடிக்கையாளர் தங்கள் கைகளைத் துடைக்க வேண்டியதில்லை.

6. மற்றவர்கள் இன்னும் அந்த போக்கை சாப்பிடும்போது யாராவது முடிந்துவிட்டார்களா என்று கேட்க வேண்டாம். இது சாப்பிடுவோருக்கு குற்ற உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, விரைந்து செல்கிறது.

7. எல்லோரும் முடியும் வரை தயவுசெய்து தட்டுகளை அழிக்க வேண்டாம்.

8. நான் எனது தட்டை சுத்தம் செய்தால், அதைப் பற்றி எந்த கருத்தையும் தெரிவிக்க வேண்டாம். ஆம், இந்த பெண் சாப்பிட விரும்புகிறாள்!

9. தயவுசெய்து யாராவது கோரும் வரை மசோதாவைக் கொண்டு வர வேண்டாம்.

10. கையொப்பமிடப்பட்ட மசோதாவை எடுக்க வாடிக்கையாளர் கிளம்பும் வரை காத்திருங்கள். இது அவர்களுக்கு விரைவாக உணரவைக்கிறது மற்றும் உதவிக்குறிப்பு கையொப்பமிடப்பட்ட பிறகு விடைபெறுவது அருவருக்கத்தக்கது, சேவை சரியானதாக இருந்தாலும் கூட.

முடிவில், உங்கள் பணியாளர் / பணியாளர் ஒரு நபர் மற்றும் யாரும் சரியானவர் அல்ல. இவை வெறும் வழிகாட்டுதல்கள். ஆனால் உங்கள் தொழில் என்னவாக இருந்தாலும், நாம் அனைவரும் அதைச் சிறப்பாகச் செய்வதை நோக்கமாகக் கொள்ள வேண்டும்!