ஐரிஷ் விஸ்கியைப் பற்றிய சலசலப்பு உருவாக்கத் தொடங்கும் போது செயின்ட் பேட்ரிக் தினம் வளர்ந்து வருவதை நாங்கள் அறிவோம், ஆனால் இந்த ஆவி ஆண்டு முழுவதும் கவனத்திற்குத் தகுதியானது.

மென்மையான, குடிக்கக்கூடிய ஐரிஷ் விஸ்கி அமெரிக்க கரையில் ரசிகர் பட்டாளத்தை உருவாக்கி வருகிறது. முறையீடு என்ன? சுத்த அணுகல், நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். கோல்டன் ஐரிஷ் விஸ்கிகள் ஒளி மற்றும் புதியவை, பெரும்பாலும் பழம் மற்றும் புல் போன்றவை, சிறிய கரி செல்வாக்குடன், அது கூட பயன்படுத்தப்பட்டால். ஆயினும்கூட அவை குடிகாரரின் ஆர்வத்தை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு சிக்கலானவை. அவை பெரும்பாலும் நியாயமான விலை.

கீழேயுள்ள மதிப்புரைகளில் கலவைகள் மற்றும் ஒற்றை மால்ட்களை நீங்கள் காணலாம் - ஆமாம், நீங்கள் அதைப் படித்தீர்கள், ஒற்றை மால்ட் ஸ்காட்ச் மட்டும் அல்ல. உண்மையில், 2013 ஆம் ஆண்டிற்கான எங்கள் ஆண்டின் ஒயின் ஸ்டார் ஸ்பிரிட் புஷ்மில்ஸ், இந்த மாதத்தின் பல ஒற்றை-மால்ட் பாட்டில்கள் மற்றும் அதன் கலந்த பிளாக் புஷ் ஆகியவற்றுடன் மிக அருகில் உள்ளது.

கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளாக ஆவி பொறாமைமிக்க வளர்ச்சியை அனுபவித்திருந்தாலும், வளர இன்னும் இடமுண்டு.

'பல தீவிரமான காக்டெய்ல் பார்களில் ஐரிஷ் விஸ்கியின் ஒரு பாட்டில் கூட இல்லை' என்று புலம்புகிறார் நியூயார்க்கின் டெட் ராபிட் மளிகை & க்ரோக்கின் பொது மேலாளர் சீன் முல்தூன், அதன் சிறந்த ஐரிஷ் விஸ்கிகளை சேகரித்ததற்காக குறிப்பிட்டார். “‘ ஐரிஷ் ’காஃபிகள் கூட பெரும்பாலும் போர்பனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.”

ஆனால் ஒரு நல்ல செய்தி இருக்கிறது. இளைய குடிகாரர்கள் ஐரிஷ் விஸ்கிக்கு வெப்பமடைகிறார்கள், இது ஜேம்சனின் நிலையான சந்தைப்படுத்தல் உந்துதலால் இயக்கப்படுகிறது.

பார்டெண்டர்களும், அதன் கலவையின்மைக்காக ஆவியைத் தழுவுகிறார்கள். டிப்பரரி (சம பாகங்கள் விஸ்கி, உலர் வெர்மவுத் மற்றும் கிரீன் சார்ட்ரூஸ்) மற்றும் பிளாக்‌தார்ன் (விஸ்கி, வெர்மவுத், அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் அப்சிந்தேவின் ஸ்பிளாஸ்) . அதே நேரத்தில், பார்டெண்டர்கள் ஐரிஷ் விஸ்கியின் ஒளி, ஈர்க்கும் தன்மையை வெளிப்படுத்தும் புதிய விடுதலைகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

உங்கள் கண்ணாடியில் ஒரு சொட்டு ஐரிஷ் இருக்க ஒருபோதும் சிறந்த நேரம் இல்லை.

---

96 புஷ்மில்ஸ் பிளாக் புஷ் (அயர்லாந்து டியாஜியோ, நோர்வாக், சி.டி). இந்த நேர்த்தியான, சூப்பர்-மென்மையான சிப்பர் என்பது தானிய விஸ்கி மற்றும் மால்ட் விஸ்கியின் கலவையாகும், இது ஒலோரோசோ ஷெர்ரி கேஸ்க்களில் முடிக்கப்பட்டது-பிந்தையவற்றின் முக்கியத்துவம். ஷெர்ரி செல்வாக்கு சுட்ட ஆப்பிள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி சுவைகளில் காட்டுகிறது, அவை கேரமல் மற்றும் பட்டர்ஸ்காட்ச் டோன்களில் பூச்சு.
abv: 40% விலை: $ 29

95 மிட்லெட்டன் பாரி க்ரோக்கெட் மரபு (அயர்லாந்து பெர்னோட் ரிக்கார்ட், கொள்முதல், NY). மிட்லெட்டன் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் பாரி க்ரோக்கெட்டுக்கு அஞ்சலி செலுத்தும் நோக்கில், இந்த மென்மையான, மென்மையான விஸ்கி ஒரு தங்க நிற சாயலையும், அழகான புதிய ஆப்பிள் வாசனையையும் கொண்டுள்ளது. அண்ணத்தில், ஆப்பிள் மற்றும் பழுத்த பேரிக்காய் பட்டர்ஸ்காட்ச் மற்றும் நீண்ட முடிவில் வாழைப்பழத்தின் தொடுதலுடன் கலக்கிறது. நேராக சேமிப்பதற்கான பொருள்.
abv: 46% விலை: $ 249

94 2 இஞ்சிகள் ஐரிஷ் விஸ்கி (அயர்லாந்து பீம் இன்க்., டீர்பீல்ட், ஐ.எல்). சந்தையில் ஒரு புதியவர், இந்த வெல்வெட்டி கலந்த ஐரிஷ் விஸ்கி வேகவைத்த ஆப்பிள், தேன் மற்றும் சூடான பட்டர்ஸ்காட்ச் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய இனிப்பு, தீங்கு விளைவிக்கும் சுவைகளை வழங்குகிறது. சிறந்த வாங்க.
abv: 40% விலை: $ 20

94 ஜேம்சன் செலக்ட் ரிசர்வ் பிளாக் பீப்பாய் (அயர்லாந்து பெர்னோட் ரிக்கார்ட், நியூயார்க், NY). ஒரு திரவ (பூஸி என்றால்) ஆப்பிள் பை போல, இந்த கலப்பு விஸ்கி தைரியமான, பணக்கார நறுமணப் பொருள்களை வழங்குகிறது, இதில் நிறைய உலர்ந்த மற்றும் சுண்டவைத்த பழ சுவைகள் மற்றும் பட்டர்ஸ்காட்ச் உள்ளன. வரையப்பட்ட பூச்சு இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு வாயைத் தூவல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
abv: 40% விலை: $ 35

94 துல்லமோர் டி.இ.டபிள்யூ. பீனிக்ஸ் (அயர்லாந்து வில்லியம் கிராண்ட் & சன்ஸ், நியூயார்க், NY). அரண்மனையில் கிண்டலாக இனிமையானது, எளிதில் குடிக்கக்கூடிய இந்த கலவையில் இருண்ட தங்க வார்ப்பு மற்றும் தேன், பணக்கார வெண்ணிலா, பழம் மற்றும் மசாலா குறிப்புகள் உள்ளன. பூச்சு நீண்டது மற்றும் வெப்பமயமாதல்-உயர் ஆதாரத்தைக் கவனியுங்கள். இது ருசியானது ஆனால் காக்டெய்ல்களில் கலக்க மிகவும் விலைமதிப்பற்றது அல்ல.
abv: 55% விலை: $ 55