கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் நாவல் வலிமைமிக்கதாக வந்துள்ளது ஷாம்பெயின் .

ஆகஸ்ட் 18 அன்று, தி ஷாம்பெயின் கமிட்டி சிறிய மற்றும் பெரிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் அமைப்பு, 2020 அறுவடைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மகசூல் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 8,000 கிலோகிராம் திராட்சை என்று அறிவித்தது. இது கடந்த ஆண்டின் மகசூல் 10,200 கிலோகிராம் அல்லது கடந்த 20 ஆண்டுகளில் சராசரியாக 11,745 கிலோகிராம். இது 1975 முதல் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 7,500 கிலோகிராம் வரை மிகக் குறைந்த மகசூல்.

வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தி ஷாம்பேனில் வழக்கம்போல வணிகமாகும். ஒவ்வொரு ஆண்டும், கொமிட்டே ஷாம்பெயின் எவ்வளவு சார்டோனாய், பினோட் நொயர், பினோட் மியூனியர் மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பிற திராட்சைகளை பிரான்சின் மிகவும் பிரபலமான பிரகாசமான ஒயின் அறுவடை செய்யலாம்.

‘தி வைன்ஸ் ஜஸ்ட் டோன்ட் வெயிட்’: அறுவடை நோக்கி பிரான்ஸ் பதட்டமாக விற்பனை வீழ்ச்சியாகத் தெரிகிறது

இருப்பினும், 2020 என்பது வேறு யாரையும் போல ஒரு வருடம். பிரான்சில் உள்ள பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் பல மாதங்களாக மூட வேண்டியிருந்தது சர்வதேச பரவல் , மற்றும் ஏற்றுமதி விற்பனை சரிந்தது. சுமார் 100 மில்லியன் பாட்டில்கள் பிரகாசமான ஒயின் விற்கப்படாமல் உள்ளது, இது 1.7 பில்லியன் யூரோக்கள் (99 1.99 பில்லியன்) இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, பிரான்ஸ் 3 படி .

'ஷாம்பெயின் நிச்சயமாக குறைக்கப்பட்ட விற்பனையின் அடிப்படையில் மிகவும் பாதிக்கப்பட்ட பிராந்தியமாகும், ஏனெனில் இது கொண்டாட்டத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது,' என்று தலைவர் ஜீன்-மேரி பாரிலியர் கூறுகிறார் ஷாம்பெயின் வீடுகளின் ஒன்றியம் . 'நாங்கள் ஒரு சுகாதார நெருக்கடியைப் பற்றி பேசும்போது, ​​நீங்கள் கடைசியாக செய்ய விரும்புவது கொண்டாட வேண்டும்.'

அன்டோயின் மலாசாக்னே, நான்காவது தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஏ.ஆர். லெனோபில் , 1990 களின் முற்பகுதியிலும் 2008 ஆம் ஆண்டிலும் ஏற்பட்ட மந்தநிலைகளிலும் இதே போன்ற சிரமங்களை நினைவுபடுத்துகிறது. ஆனால் இந்த ஆண்டின் போராட்டம் வேறுபட்டது என்று அவர் கூறுகிறார். “சிலர் அந்த மந்தநிலைகள் வருவதைக் கண்டார்கள். ஆனால் இதுபோன்ற மிருகத்தனமான சுகாதார நெருக்கடி? யாரும் தயாராக இல்லை. யாரும் இல்லை. ”

இந்த நிலைமைகள் இப்பகுதியில் இருக்கும் பதட்டங்களை அதிகரிக்கின்றன.

'கடந்த சில ஆண்டுகளில் காலநிலை மாற்றத்தின் விளைவுகளை நாம் தெளிவாகக் காணலாம்' என்று ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆண்ட்ரே ஹூக்கின் மகள் மற்றும் உரிமையாளர் ஃபன்னி ஹியூக் கூறுகிறார் டிலெட்டாண்டஸ் , பாரிஸில் ஒரு ஷாம்பெயின் பாதாள அறை மற்றும் ருசிக்கும் பட்டி.

இந்த மாற்றங்களை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டி, 2020 ஷாம்பெயின் அறுவடை ஆகஸ்ட் 17 அன்று தொடங்கியது. ஐம்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இது செப்டம்பர் 27 அன்று திறக்கப்பட்டது.

“இத்தகைய மிருகத்தனமான சுகாதார நெருக்கடி? யாரும் தயாராக இல்லை. யாரும் இல்லை. ” Ant அன்டோயின் மலசாக்னே, ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஏ.ஆர். லெனோப்ல் இருக்கிறது

கூடுதலாக, 2020 மகசூல் அறிவிப்பு திட்டமிடப்பட்டதை விட கிட்டத்தட்ட ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு வந்தது, ஏனெனில் கொமிட்டின் இரண்டு முக்கிய தீர்மானிக்கும் அமைப்புகளுக்கு இடையிலான கருத்து வேறுபாடுகள் காரணமாக. சுயாதீன ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகள் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 10,000 கிலோகிராம்களுக்கும் குறைவான மகசூல் தங்கள் வாழ்வாதாரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று வலியுறுத்தினர், அதே நேரத்தில் பெரிய ஷாம்பெயின் வீடுகள் மிகப் பெரிய அறுவடை அறுவடை செய்யப்படுவது மதிப்பு மற்றும் சந்தை விலையை குறைக்கும் என்று அஞ்சுகிறது. இந்த தாமதங்களின் விளைவாக, சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் முதல் திராட்சைகளை எடுத்துக்கொண்டார்கள், அவர்கள் எவ்வளவு துடைக்க முடியும் என்பதை அறிவதற்கு முன்பே.

'விலைகளை செயற்கையாக பராமரிக்க நாங்கள் விளைச்சலைக் கட்டுப்படுத்துகிறோம் என்று மக்கள் சொல்வதை நான் கேட்டுக்கொண்டே இருக்கிறேன்,' என்று ஹியூக் கூறுகிறார், இது வழக்கில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.

மாறாக, சில மது வல்லுநர்கள் இந்த மகசூல் கட்டுப்பாடுகள் இறுதியில் பாட்டில் முடிவடைவதற்கு பயனளிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள்.

'விளைச்சலைக் கட்டுப்படுத்துவது அறுவடையை இன்னும் கடுமையாக வரிசைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது' என்று பாரிலியர் கூறுகிறார். 'எனவே, ஒட்டுமொத்தமாக, இது உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பை வழங்கும்.'

காலநிலை மாற்றம் என்பது நமக்குத் தெரிந்தபடி விரைவாக மதுவை மாற்றுகிறது

திராட்சை பயிரிடுவதற்கு ஆண்டு முழுவதும் உழைத்தவர்களுக்கு அது ஒரு மிகப்பெரிய தியாகமாகும். ஆனால் ஹியூக் மற்றும் மலாசாக்னே ஆகியோரின் கூற்றுப்படி, இந்த சவாலான ஆண்டு ஷாம்பேனுக்கு சாதகமான மாற்றங்களைக் கொண்டு வரக்கூடும்.

'எங்கள் திராட்சை வளர்ப்பை நாம் உருவாக்க வேண்டும் என்று இன்னும் புரிந்து கொள்ளாத சிலர் இன்னும் பெரிய விளைச்சலைக் கொண்டு வருகிறார்கள்,' என்று மலாசாக்னே கூறுகிறார், அதன் ஷாம்பெயின் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பிரான்சில் மிக உயர்ந்த சுற்றுச்சூழல் சான்றிதழான ஹாட் வலூர் சுற்றுச்சூழல் சூழலைப் பெற்றது. “அவர்கள் பத்து சதவிகிதத்தை இழக்கவில்லை [என்னைப் போல]. அவர்கள் பாதி அல்லது மூன்றில் ஒரு பகுதியை இழக்கிறார்கள். ”

அவர் மற்றும் ஹியூக் இருவரும் தற்போது பணிபுரிகின்றனர் கரிம ஷாம்பெயின், இந்த சூழ்நிலைகள் வேதியியல் களைக்கொல்லிகள் உள்ளிட்ட தொழில்துறை முறைகளைப் பயன்படுத்துபவர்களின் செயல்திறனைக் கேள்விக்குள்ளாக்கும் என்று நம்புகிறேன். இது பிராந்தியமெங்கும் மிகவும் நீடித்த வைட்டிகல்ச்சர் நடைமுறைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.