மீண்டும் ஒருமுறை, டுசெல்டார்ஃப், ஜெர்மனி , சர்வதேச ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் வர்த்தக கண்காட்சிக்கு அதன் கதவுகளைத் திறக்கும் ப்ரோவீன் 2023, இது மார்ச் 19-21 வரை நடைபெறும். இந்த ஆண்டு, சுமார் 50,000 வர்த்தக கண்காட்சி பார்வையாளர்களுடன் 60 நாடுகளிலிருந்து 6,000 கண்காட்சியாளர்களும் கலந்துகொள்வார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

நிர்வாக இயக்குனரான மைக்கேல் டெகனைப் பிடித்தோம் Messe Düsseldorf , ProWein உள்ளிட்ட சர்வதேச வர்த்தக நிகழ்ச்சிகளின் உலகின் மிகப்பெரிய அமைப்பாளர்களில் ஒருவர், மேலும் இந்த நிகழ்வை மிகவும் தனித்துவமாக்குவது என்ன, வளர்ந்து வரும் தொழில்துறை போக்குகள் மற்றும் பலவற்றைப் பற்றிய அவரது எண்ணங்கள் குறித்து விவாதித்தார்.

ப்ரோவீன் 2023 இன் போது டுசெல்டார்ஃபில் சாப்பிடுவதற்கும் குடிப்பதற்கும் சிறந்த இடங்கள்

---

ஒயின் ஆர்வலர்: 2022 இல், தொற்றுநோய் காரணமாக இரண்டு வருட இடைவெளியில் இருந்து ப்ரோவீன் திரும்பியது. 62 நாடுகளில் இருந்து சுமார் 5,700 கண்காட்சியாளர்கள் திரும்பி வருவதை நீங்கள் இன்னும் பார்த்தீர்கள். இந்த ஆண்டு ProWein 2023 இல் கண்காட்சியாளர்களின் அடிப்படையில் மக்கள் என்ன எதிர்பார்க்கலாம்?

மைக்கேல் டெகன் : கடந்த ஆண்டு பதில் ஏற்கனவே மிகவும் சாதகமாக இருந்த போதிலும் சர்வதேசப் பரவல் . ProWein 2023 இல், நாங்கள் எங்கள் எண்ணிக்கையை மீண்டும் அதிகரிப்போம் மற்றும் நிச்சயமாக 6,000 சர்வதேச கண்காட்சியாளர்களின் அடையாளத்தை அடைவோம். தயாரிப்புகளின் வரம்பு மீண்டும் சர்வதேச அளவில் இருக்கும். கண்காட்சியாளர்கள் 60 நாடுகளில் இருந்து வருவார்கள். அத்தகைய சர்வதேச மற்றும் விரிவான வரம்பை முழுத் தொழில்துறைக்கும் வழங்க முடிந்ததில் நாங்கள் மிகவும் பெருமைப்படுகிறோம். அதுதான் நாம் நிற்கிறோம், நம்மை வேறுபடுத்துகிறது. அதுதான் ProWein இன் தனித்துவமான விற்பனைப் புள்ளி.

WE: ProWein இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக நடந்து வருகிறது. இந்த நிகழ்வை தொழில்துறையினரை மிகவும் கவர்ந்துள்ளது எது?

MD: இவ்வளவு சர்வதேச மற்றும் விரிவான நிகழ்வு வேறு எதுவும் இல்லை. கண்காட்சியாளர் அல்லது பார்வையாளர்கள் பக்கமாக இருந்தாலும் சரி, தொழில்துறையில் யார் முழுவதுமாக இங்கே பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுகிறது. நான் சமீபத்தில் நியூயார்க்கில் இருந்து ஒரு இறக்குமதியாளருடன் உரையாடினேன். அவர் ப்ரோவைனை மிகவும் பாராட்டுவதாக அவர் என்னிடம் கூறினார், ஏனெனில் அவர் இங்கு மிகவும் திறமையாக பணியாற்ற முடியும் மற்றும் அனைத்து முக்கிய நபர்களையும் சந்திக்க முடியும். அவர் தனது சொந்த நாட்டிற்குச் செல்வதற்குப் பதிலாக, ஜெர்மனியில் உள்ள ப்ரோவீனுக்கு தனது சப்ளையர்களை சந்திக்க வருகிறார். கலிபோர்னியா , வாஷிங்டன் மற்றும் ஒரேகான் .

நாங்கள்: வழிகாட்டப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் விரிவுரைகள் போன்ற நிகழ்வுகளின் அடிப்படையில், விருந்தினர்கள் இந்த ஆண்டு என்ன எதிர்பார்க்கலாம்?

MD: நாங்கள் மிகவும் மாறுபட்ட நிகழ்வுகளை வழங்குவோம். எடுத்துக்காட்டாக, கைவினைப் பானங்களுடன் 'ஒரே ஆனால் வேறுபட்டது' என்ற போக்கு நிகழ்ச்சியை உள்ளடக்கியது ஷாம்பெயின் லவுஞ்ச் , ஒரு பகுதி கரிம ஒயின்கள் மற்றும் ஒரு இல்லை- மற்றும் குறைந்த மது பிரிவு. ஆனால் ProWein இன் முக்கியமான மூலக்கல்லானது தொழில்முறை துணை நிரலாகும், இது முதன்மையாக எங்கள் கண்காட்சியாளர்களால் வழங்கப்படுகிறது. கண்காட்சியாளர்களின் அரங்கில் நேரடியாக சுமார் 500 நிகழ்வுகள் உள்ளன. இந்தச் சலுகையை எங்கள் ப்ரோவீன் ஃபோரம் மூலம் பூர்த்தி செய்து, சிறப்பு சுவைகள் மற்றும் முதன்மை வகுப்புகளுக்கு கூடுதல் பகுதியை வழங்குவோம். மூலம், முழுமையான நிரலை எங்களிடம் காணலாம் முகப்புப்பக்கம் .

WE: புதிய ஒயின் பிராந்தியங்கள் சர்வதேச சந்தையில் தங்களை நிலைநிறுத்துவதற்கான இடமாக ProWein மாறியுள்ளது. இதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட உதாரணத்தைக் குறிப்பிட முடியுமா?

MD: சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல புதிய பகுதிகள் பெரிய அளவில் மது வளரும் பகுதிகளுடன் இணைந்து தங்களை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள முடிந்தது. இங்கிலாந்து போன்ற ஒரு உதாரணம். இங்கே நிறைய நடந்தது, குறிப்பாக பிரகாசமான ஒயின்கள் பிரிவில். கிரேட் பிரிட்டன் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களும் ProWein இல் ஒரு பெரிய நிலைப்பாட்டுடன் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுவார்கள். சீனா சில திறனையும் வளர்த்து வருகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஹெலன் மலைகளில் உள்ள [சீனாவின்] நிங்சியா பகுதி இங்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த ஒயின்கள் இப்போது ஒரு நல்ல நிலையை எட்டியுள்ளன, மேலும் சர்வதேச ஒப்பீட்டிற்கு நிச்சயமாக நிற்க முடியும்.

WE: ProWein என்பது புதிய மற்றும் வளர்ந்து வரும் போக்குகளுக்கு தொழில்துறையை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஒரு இடமாகும். வரும் ஆண்டில் நுகர்வோர் எதிர்பார்க்கும் போக்குகளைப் பற்றி எங்களுக்குத் தெரிவிக்க முடியுமா?

MD: அடிவானத்தில் இருக்கும் ஒரு சிறந்த போக்கு தலைப்பு ஆல்கஹால் இல்லாத ஒயின்கள் . இசட் தலைமுறையினரிடையே அதிகரித்த சுகாதார விழிப்புணர்வு மற்றும் மாற்றப்பட்ட நுகர்வோர் நடத்தை ஆகியவை போக்குக்கான முக்கிய காரணங்கள். உடன் ' பூஜ்ஜிய உலகம் ,” நாங்கள் அதற்கு ஒரு மேடை கொடுக்கிறோம். ஆல்கஹால் இல்லாத தயாரிப்புகள் முன்பு கண்காட்சி அரங்குகள் முழுவதும் அந்தந்த தயாரிப்பாளர்கள் அல்லது இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் ஏற்றுமதியாளர்களின் ஸ்டாண்டில் அமைந்திருந்த நிலையில், அவை இப்போது ஹால் 1 இல் ஒரு பகுதியில் குவிக்கப்படும். மேலும் 2023 ஆம் ஆண்டு கண்ணாடிக்கு மாற்றாக பேக்கேஜிங் செய்யும். #கபிலோவ் ( ரைஸ்லிங் ) மற்றும் கரிம ஒயின்கள்.

WE: பீட்டர் ஷ்மிட்ஸ் சமீபத்தில் ProWein இன் புதிய இயக்குநரானார். அவருடைய பாத்திரம் எப்படி இருக்கும் என்று பேச முடியுமா?

MD: தற்போது, ​​பீட்டர் ஷ்மிட்ஸ் இன்னும் அனைத்து சிக்கல்களிலும் தன்னை நன்கு அறிந்திருக்கிறார். ப்ரோவீனுக்குப் பிறகு, அவர் அதிகாரப்பூர்வமாக தலைமை ஏற்பார். இயக்குநராக, அவர் டுசெல்டார்ஃபில் உள்ள ப்ரோவீனுக்கு மட்டுமல்ல, உலகெங்கிலும் உள்ள நமது செயற்கைக்கோள் நிகழ்வுகளுக்கும் பொறுப்பாக இருப்பார். இதில் ப்ரோவைன் ஷாங்காய், ப்ரோவைன் சிங்கப்பூர், ப்ரோவைன் மும்பை மற்றும் ப்ரோவைன் சாவோ பாலோ ஆகியவை அடங்கும். 2024 இல், ப்ரோவைன் டோக்கியோ அதன் முதல் காட்சியைக் கொண்டாடும்.