முன்னர் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உள்ள லாஃபிட் உணவகத்தின் சமையல்காரர் / உரிமையாளர் ரஸ்ஸல் ஜாக்சன் ஒரு துருவமுனைக்கும் நபராக இருப்பதில் பெருமைப்படுகிறார்.

ஏப்ரல் 2012 இல் பாராட்டப்பட்ட உணவகம் மூடப்பட்டபோது, ​​ஜாக்சன் அடுத்து என்ன செய்வார் என்று பலர் ஆச்சரியப்பட்டார்கள். சான் பிரான்சிஸ்கோ மற்றும் நியூயார்க் நகரத்தில் பாப்-அப் உணவக திட்டங்களுக்கான திட்டங்களைப் பற்றி ரம்பிள்ஸ் தொடங்கியது.

மற்றவற்றுடன், சமையல்காரர் தொடர்ச்சியான “FU Foie Gras” இரவு உணவுகளை வழங்கத் தொடங்கினார் fo இது ஃபோய் கிராஸ் மார்டினிஸுடன் முடிந்தது California இது கலிபோர்னியாவில் ஆரம்பத்தில் சுவையான சட்டவிரோதத்திற்கு வழிவகுத்தது
ஜூலை 1.

யாராவது “ஃபோய் கிராஸ் மார்டினி” என்று சொன்னார்களா? அது சரி: ஜாக்சன் ஒரு மதுக்கடைக்காரர் அல்ல-உண்மையில், அவர் கிட்டத்தட்ட 25 ஆண்டுகளாக பெருமையுடன் நிதானமாக இருக்கிறார் his அவர் தனது லாஃபிட் ஆண்டுகளில் சில சிந்தனையைத் தூண்டும் காக்டெய்ல்களை உருவாக்கினார். அவரது உள்ளுறுப்பு சமையல் பாணி மற்றும் அதிகப்படியான பழக்கவழக்கங்களுக்காக (அவர் ஓய்வெடுக்க ஸ்கைடிவ்ஸ்!) பெயர் பெற்ற ஜாக்சன், ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு 'கேபிரின்ஹா-ஒரு நாள்' பரிசோதனையை மேற்கொண்டார், மாதம் முழுவதும் சுவை சேர்க்கைகளை ஒருபோதும் செய்யக்கூடாது என்று விரும்பினார். அவர் பருவகால பொருட்களுடன் கச்சானாவை உட்செலுத்தினார், இனிப்பு சோளம் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி விசித்திரமான காக்டெய்ல்களை உருவாக்கினார், மேலும் தர்பூசணி மற்றும் திராட்சை கூல்-எய்ட் ஆகியவற்றைக் கூட குழப்பினார்.

'நான் எப்போதும் என்னை சவால் செய்ய வேண்டிய விஷயங்களைத் தேடுகிறேன்-நான் ஏற்கனவே ஒரு சவாலான வாழ்க்கையை நடத்தவில்லை என்பதல்ல' என்று ஜாக்சன் கூறுகிறார். “மேலும் நான் ஒரு பொதுவான மதுபானத் திட்டத்தை விரும்பவில்லை. கதைகள், சுவாரஸ்யமான கூறுகளை நான் விரும்பினேன். ' நிச்சயமாக, அந்த நேரத்தில், கலிபோர்னியாவில் வீடு ஊக்கமளிக்கும் ஆவிகள் விற்க பார்களை அனுமதிப்பதை எதிர்த்து ஒரு சட்டம் (ரத்து செய்யப்பட்டதிலிருந்து) இருந்தது. உட்செலுத்துதல் சட்டத்தை சுற்றி ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்க தனது கலகத்தனமான ஆவிக்கு வேண்டுகோள் விடுத்ததாக ஜாக்சன் உடனடியாக ஒப்புக்கொள்கிறார்.

லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உணவகங்களை நடத்திய பின்னர், ராக் இசைக்குழுக்களுக்கு ஒரு ரோடி செஃப் ஆக எண்ணும் காகங்கள் போன்றவை - மற்றும் கோடீஸ்வர குடும்பங்களுக்கு ஒரு தனியார் சமையல்காரர் (சிறையில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்ட ஒரு பார்ச்சூன் 500 தலைமை நிர்வாக அதிகாரி உட்பட), பலர் ஜாக்சனுக்கான லாஃபிட்டிற்குப் பிறகு வாழ்க்கை இருக்கிறது என்று பந்தயம் கட்டுகிறார்கள். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அவர் தனது அடுத்த நிகழ்ச்சியிலும் சிக்கலைத் தூண்டுவதற்கான வழியைக் கண்டுபிடிப்பார்.