வெப்பமான கோடை மாதங்களுக்கு நாங்கள் இன்னும் வரவில்லை என்றாலும், வரவிருக்கும் பருவத்தின் வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு மற்றும் மிகவும் பொருத்தமான பானங்கள் அனைத்தையும் தயாரிக்க ஜூன் ஒரு சிறந்த நேரம். தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் வேறுபடுகின்றன என்றாலும், உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் பீர் வகை லாகர்.

அலெஸை விட மிருதுவான, தூய்மையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் வகையில் அறியப்பட்ட லாகர்கள் சலிப்பை ஏற்படுத்துவதாக தவறாகப் புரிந்து கொள்ளக்கூடாது. அவர்கள் தங்கள் சகோதரர்களைக் காட்டிலும் உடல் மற்றும் ஆல்கஹால் இலகுவாக இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் மிதமான முதல் கார்பனேற்றம் கொண்டவர்கள் மற்றும் சீரான சுயவிவரங்கள் மற்றும் நுட்பமான பண்புகளை வழங்குகிறார்கள், அவை கவனிக்கப்படாமல், கவனிக்கப்படக்கூடாது.

லாகர்களுக்கும் அலெஸுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், அலெஸ் மேல்-நொதித்தல் ஈஸ்டுடன் காய்ச்சப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் லாகர்கள் கீழே-நொதித்தல் ஈஸ்ட் கொண்டு காய்ச்சப்படுகின்றன. லாகர் ஈஸ்ட்கள் ஆல் ஈஸ்ட்களை விட இயல்பாகவே உடையக்கூடியவை, குறைந்த ஆல்கஹால் சகிப்புத்தன்மையுடன், அவை குறைந்த வெப்பநிலையில் நொதித்தலுக்கு உட்படுகின்றன. இது மெதுவான, நீண்ட நொதித்தல் மற்றும் சேமிப்பக காலத்திற்கு வழிவகுக்கிறது (எனவே ஜேர்மனியிலிருந்து லாகர் என்ற பெயர் சேமிக்க , அதாவது “சேமிக்க”).

லாகர் பிரியர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி: பாணி நிச்சயமாக ஒரு கணம் இருக்கும். பல ஆண்டுகளாக தைரியமான, சக்திவாய்ந்த மற்றும் பெரும்பாலும் ஹாப்-ஃபார்வர்ட் பியர்ஸ் கிராஃப்ட் பீர் காட்சியின் அன்பே, லாகர்கள் இறுதியாக பிரகாசிக்க தங்கள் நேரத்தைக் காண்கிறார்கள், ஏனெனில் தாகமுள்ள நுகர்வோர் அதிக நுணுக்கமான, அமர்வுக்குரிய பியர்களை மிதமான மற்றும் கட்டுப்பாட்டுடன் தேடுகிறார்கள்.

மிருதுவான பில்செனர்கள் (பில்ஸ்னர் அல்லது பில்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) முதல் வலுவான வியன்னா அல்லது அம்பர் லாகர்கள் அல்லது டாப்பல்பாக்ஸ் வரை லாகர்கள் பாணியிலும் தீவிரத்திலும் இருக்கலாம் என்பது உண்மைதான். ஆனால் இன்று, அமெரிக்க மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் அமெர்சியன் வெளிறிய லாகரின் புதிய இனத்தை முழுமையாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளனர், இது ஒரு பரந்த பார்வையாளர்களைக் கவர்ந்திழுக்கிறது. நாங்கள் இங்கே சில மதிப்புரைகளை மட்டுமே பொருத்த முடியும், எனவே மற்றதைப் பார்க்கவும் மது ஆர்வலர் பிற மதிப்பீடுகள் இந்த மாத லாகர் சுவைகளில் முழு ஸ்கூப்பைப் பெற.

மது அருந்துபவர்களுக்கு பீர் சரியானதை சந்திக்கவும்

முயற்சி செய்ய பாட்டில்கள்

ஃபயர்ஸ்டோன் லாகர் (அமெரிக்கன் பேல் லாகர் ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர் ப்ரூயிங் கோ., சி.ஏ) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள் . இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பீர் தெளிவானது, வெளிர்-வெளிர் தங்க நிறம், ஒரு விரலின் மதிப்புள்ள வெள்ளைத் தலை, சற்றே வேகமாக விழும், ஆனால் அது பின்னால் ஒழுக்கமான லேசிங்கை விட்டு விடுகிறது. இது லேசாக வறுக்கப்பட்ட தானியங்கள், தானியங்கள், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் வெள்ளை பூக்கள் போன்ற நுட்பமான நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் கொண்டுள்ளது. எலுமிச்சை துளி சாக்லேட் மற்றும் தேன் தூறல் ரொட்டி மாவின் மங்கலான குறிப்புகளுடன், அண்ணம் ஒரு தொடுதலை அதிக இனிப்பைக் காட்டுகிறது. இது உடலில் ஒளி ஆனால் மென்மையானது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சுத்தமானது, நடுத்தர கார்பனேற்றம் மற்றும் மிருதுவான, உலர்ந்த பூச்சு, இது ஒரு லேசான பட்டாசு சுவையையும் கசப்பைத் தருகிறது. மொத்தத்தில், பலருக்கு ஒரு லாகர் என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்ற யோசனை இதுதான். abv: 4.5%

நிறுவனர்கள் சாலிட் கோல்ட் (அமெரிக்கன் அட்ஜங்க் லாகர் ஃபவுண்டெர்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி, எம்ஐ) $ 15/12 அவுன்ஸ் 15 பேக், 90 புள்ளிகள் . இது ஒரு பணக்கார நடுத்தர-மஞ்சள் நிறத்தை ஊற்றுகிறது, தீவிரமான தலையுடன் நீடிக்கிறது. ஆரஞ்சு மலரும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட சுத்தமான ஹாப் குறிப்புகளுடன் இது வழிவகுக்கிறது, இது புதிய பட்டாசு மால்ட் மற்றும் கிராக் சோளத்தின் முதுகெலும்புக்கு எதிராக அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் பின்னணியில் கொத்தமல்லி மற்றும் இனிப்பு புல் ஆகியவற்றின் மங்கலான குறிப்புகள் உள்ளன. ஒளி-பிளஸ்-உடல் வாய் ஃபீல் மிகவும் நுட்பமான கிரீம் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் பிரகாசமான கார்பனேற்றம் அண்ணத்தை மிருதுவாக வைத்திருக்கிறது, ஒரு சிறிய சிட்ரஸ்-பீல் ட்வாங் மற்றும் புதிய வைக்கோலின் குறிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 6- மற்றும் 15-கேன் பொதிகளில் கிடைக்கிறது. abv: 4.4%

விக்டரி ஹோம் வளர்ந்த புதிய அமெரிக்கன் லாகர் (அமெரிக்கன் பேல் லாகர் விக்டரி ப்ரூயிங் கம்பெனி, வி.டி) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 89 புள்ளிகள் . இந்த மஞ்சள் தங்க நிற பீர் ஒரு சிறிய மூட்டம் உள்ளது. பூச்செண்டு வெளிப்படையான புதிய-ஹாப் குணாதிசயங்களுடன் திறக்கிறது, இது ஜூசி ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை மேலதிக அலைகளின் அலைகளில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு இனிமையான தானியத்தால் தேன்கூடு தானியங்கள் போன்ற கோர். நடுத்தர உடல் வாய் தானிய தானியத்தின் முழு சுவைகளையும், கேரமல் மால்ட்டின் தொடுதலையும் வழங்குகிறது, அவை அண்ணத்தை உயர்த்துவதற்கு போதுமான கார்பனேற்றம் மூலம் சமப்படுத்தப்படுகின்றன. பூச்சு கசப்பான மற்றும் கசப்பானது, உலர்ந்த ஆரஞ்சு தலாம் நினைவூட்டுகிறது. அமர்வுக்குரிய ஹாப்-ஃபார்வர்ட் லாகரைத் தேடுவோருக்கு நன்கு சீரான தேர்வு. abv: 4.8%

ஃபிகியூரோவா மவுண்டன் ப்ரூயிங் கோ., டேனிஷ் ரெட் லாகர் (வியன்னா லாகர் ஃபிகியூரோவா மவுண்டன் ப்ரூயிங் கோ., சி.ஏ) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 88 புள்ளிகள் . டென்மார்க்கின் சிவப்பு லாகர்கள் மற்றும் கலிபோர்னியாவின் சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள சோல்வாங்கின் டேனிஷ் பாணியிலான கிராமங்களால் ஈர்க்கப்பட்டு, இது ஒரு தெளிவான ரஸ்ஸெட்-சிவப்பு நிறத்தை ஒரு சிறிய தலையுடன் வேகமாக மங்கச் செய்கிறது. கேரமல் மால்ட், வறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு பழங்களின் தொடுதல் ஆகியவை மூக்கின் மீது வெளிவந்து நடுத்தர எடை கொண்ட வாய்க்குச் செல்கின்றன. வாய்மூலம் மென்மையானது மற்றும் ஓரளவு மென்மையாய் இருக்கிறது, இருப்பினும் இது உச்சரிக்கப்படும் கார்பனேற்றத்தால் எதிர்க்கப்படுகிறது. சற்று மெல்லிய இனிப்பு-மால்ட் சுவை நெருக்கமாக நீடிக்கிறது. abv: 5.5%

தெற்கு வடக்கு இறைவன்! மெக்ஸ் லாகர் (அமெரிக்கன் பேல் லாகர் சவுத்நார்ட் பீர் கோ., சி.ஏ) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 88 புள்ளிகள் . அதிக ஆழமான அல்லது சிக்கலானதாக இல்லாவிட்டாலும், இது நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சீரான பீர் ஆகும், இது மிருதுவான, சுத்தமான, எளிதில் குடிக்கும் லாகர்களின் ரசிகர்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும். உலர்ந்த புல், புதிய தானியங்கள், ரொட்டி மற்றும் மூக்கு மற்றும் வாயில் எலுமிச்சை குழியைத் தொடுவதன் மங்கலான குறிப்புகள் கொண்ட கண்ணாடியில் இது பிரகாசமான வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் சூப்பர் தெளிவானது. உடலில் ஒளி முதல் நடுத்தரமானது, விறுவிறுப்பான கார்பனேற்றம் மற்றும் லேசாக உலர்த்தும் பூச்சு, இது நம்பமுடியாத அமர்வுக்குரிய பீர், இது சூடான-வானிலை இன்பத்திற்கு ஏற்றது. 12 அவுன்ஸ் பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்களில் கிடைக்கிறது. abv: 4.5%