சாஸ்கள் (ஹலோ, ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா) தயாரிப்பதற்காக உங்கள் ஸ்பாகெட்டியில் இருந்து சிறிது எஞ்சியிருக்கும் பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேமிப்பது பற்றி நீங்கள் ஏற்கனவே கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் அரிசி நீரைச் சேமிப்பதற்கும் வலுவான வாதம் உள்ளது. உண்மையில், மக்கள் தங்கள் வீடுகளைச் சுத்தம் செய்யவும், சருமத்தை மென்மையாகவும், முடியை ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்க பல நூற்றாண்டுகளாக எஞ்சியிருக்கும் அரிசி நீரைப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர்.

நாம் அரிசியை வேகவைத்து முடித்தவுடன், அந்த இருண்ட நீர் மாவுச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது சமையலுக்கு ஒரு விளையாட்டை மாற்றும். அரிசி தண்ணீர், பாஸ்தா தண்ணீர் போன்றவை, ஸ்டவ்ஸ் (குறிப்பாக கொரிய ஸ்டவ்ஸ் டோன்ஜாங் ஜிஜிகே போன்றவை) அல்லது சாஸ்களை கெட்டியாக்கவும் உங்கள் உணவில் சுவையின் ஆழத்தை சேர்க்கவும் பயன்படுத்தலாம். குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலை அரிசி நீரில் மீன்களை 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதன் மூலம், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி போன்ற துர்நாற்றம் கொண்ட மீன்களின் வாசனையை நீக்கலாம். கசப்பான காய்கறிகளை (டைகோன் முள்ளங்கி, டாரோ ரூட் அல்லது சில காளான்கள் போன்றவை) அரிசி நீரில் பூசுவது கசப்பை நீக்கும். அல்லது, நீங்கள் சொந்தமாக சார்க்ராட், ஊறுகாய் கீரைகள் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கும் காய்கறிகளை ரசிக்கிறீர்கள் என்றால், தண்ணீரை அரிசி தண்ணீருடன் மாற்றுவது நொதித்தலை விரைவுபடுத்துவதோடு, மிருதுவான, சுவையான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

KTStock / கெட்டி இமேஜஸ்

உணவு மற்றும் சமையலறை விமர்சனங்கள்

அரிசி நீரில் மெதுவாக சிராய்ப்பு கூறுகள் உள்ளன, அவை சிக்கிய அழுக்குகளை அகற்ற உதவும். இதை க்ளீனராகப் பயன்படுத்த, உங்களுக்குப் பிடித்த அத்தியாவசிய எண்ணெயில் இரண்டு துளிகள் ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் வைக்கவும் (ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் முன் நன்றாக குலுக்கவும்), நீங்கள் சுத்தம் செய்யும் மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும், உலர்ந்த துணியால் துடைக்கவும். அரிசி நீர் மாவுச்சத்து மற்றும் அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், கண்ணாடி, மட்பாண்டங்கள், உலோகம், கண்ணாடிகள் மற்றும் பிற மென்மையான மேற்பரப்புகளை சுத்தம் செய்வதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீங்கள் உட்புற தாவரங்களுக்கு இயற்கை உரமாக அரிசி தண்ணீரை கூட பயன்படுத்தலாம். சதைப்பற்றுள்ள தாவரங்களில் அதை மூடுபனி அல்லது உங்கள் மற்ற வீட்டு தாவரங்களின் மண்ணில் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும் (பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை). இந்த தந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் தாவரத்திற்கான மண் தேவைகளை சரிபார்க்கவும், ஏனெனில் சில தாவரங்கள் நைட்ரஜன் மற்றும் அமிலத்தன்மையின் அதிகரிப்பால் அரிசி நீரில் கொண்டு வருவதால் பயனடையாது.

AtnoYdur / கெட்டி இமேஜஸ்

அரிசி நீர் செய்வது எப்படி

அடுத்த முறை தயாரிக்கும் போது அதிகப்படியான தண்ணீரை ஒதுக்கி வைக்கலாம் குலைந்த அரிசி அல்லது வறுத்த அரிசி அல்லது - நீங்கள் எங்களைப் போல் இருந்தால், உங்கள் அரிசியின் பெரும்பகுதியை ரைஸ் குக்கரைப் பயன்படுத்தினால் - அரிசியை ஊறவைத்து, புளிக்கவைத்து அல்லது வேகவைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி அரிசி நீரை உருவாக்கலாம். பாசுமதி, பழுப்பு அல்லது காட்டு அரிசிக்கு மாறாக குறுகிய அல்லது நீண்ட தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனெனில் ஸ்டார்ச்சியர் அரிசி மிகவும் பயனுள்ள, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட திரவத்தை விளைவிக்கும். அரிசி நீரைத் தயாரிக்கும் நொதித்தல் முறை அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கும் தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கும் ஒரு பணக்கார துணைப்பொருளை விளைவிக்கும், ஆனால் புளித்த வாசனை சிலருக்குத் தடையாக இருக்கலாம்.

ஸ்லோ குக்கரில் அரிசி சமைப்பது எப்படி

ஊறவைக்கும் முறை

1/2 கப் சமைக்காத அரிசியை நன்கு துவைத்து, 2 முதல் 3 கப் காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை ஊறவைத்து, சுத்தமான கிண்ணம் அல்லது ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் வடிகட்டவும். ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கொதிக்கும் முறை

1/2 கப் வேகாத அரிசியை நன்றாக துவைத்து தனியாக வைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் 2 கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அரிசியை வாணலியில் ஊற்றவும். தண்ணீர் கலங்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, ஒரு கிண்ணம் அல்லது ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் வடிகட்டுவதற்கு முன் அதை முழுமையாக ஆறவிடவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
ஒரு வாரம் வரை.

புளிக்கவைக்கப்பட்ட முறை

1 கப் சமைக்காத அரிசியை நன்கு துவைத்து, 1 கப் காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரில் ஒரு மேசன் ஜாரில் வைக்கவும். ஜாடியை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 12 முதல் 48 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். சுத்தமான கிண்ணம் அல்லது ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் வடிக்கவும். வை
2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்