துருக்கி நன்றி செலுத்துவதில் மைய அரங்கை எடுக்கக்கூடும், ஆனால் திணிப்பு, குருதிநெல்லி சாஸ் மற்றும் பிற இலையுதிர்கால துணையுடன் வழங்கப்படுவது அனைவருக்கும் முக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். பருவகால, சில நேரங்களில் இனிப்பு, சில நேரங்களில் சுவையானது (மற்றும் பெரும்பாலும் இரண்டிலும் சிறிது) இந்த உணவுகள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, வண்ணத்தையும் படைப்பாற்றலையும் அட்டவணையில் கொண்டு வருகின்றன. அடுத்த வியாழக்கிழமைக்கான சில ஈர்க்கப்பட்ட சைட் டிஷ் ரெசிபிகளை நாங்கள் கீழே வைத்துள்ளோம். மகிழ்ச்சியான விடுமுறை நாட்கள்.

ஆப்பிள்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட கீரைகள்
டவுன் ஹோம் இருந்து செய்முறை: டவுன்டவுன்: ஜெஃப் மால் மற்றும் ஜோஷ் சில்வர்ஸ் ஆகியோரால் இரண்டு சோனோமா வைன் கவுண்டி உணவகங்களிலிருந்து பருவகால சமையல்.

4 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி
3 பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு, வளைக்கப்பட்டு, 1/2 அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
1 மஞ்சள் வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
¼ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
3 கப் தண்ணீர்
½ கப் ஆப்பிள் சைடர் அல்லது சாறு
2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
2 கொத்துக்கள் (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள்) காலார்ட் கீரைகள் அல்லது காலே, தண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்டவை
கோஷர் உப்பு மற்றும் சுவைக்க புதிதாக தரையில் மிளகு

பிரைஸ் செய்யப்பட்ட கீரைகளுக்கு: ஒரு பெரிய, செயல்படாத சாபனில், பன்றி இறைச்சியை அதன் கொழுப்பில் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை செய்யும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஆப்பிள், வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் மிளகு செதில்களாக கிளறி வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர், ஆப்பிள் சைடர், வினிகர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கீரைகளில் அசை மற்றும் வெப்பத்தை ஒரு இளங்கொதிவா குறைக்க. ஓரளவு மூடி சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, மிகவும் மென்மையான வரை, சுமார் 1 மணி நேரம். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.

ருடால்ப் குடும்ப பிரஸ்ஸல் முளைப்பு கிராடின்
மடேராவின் நிர்வாக சமையல்காரர் பீட்டர் ருடால்பின் ரெசிபி மரியாதை ரோஸ்வுட் மணல் மலை கலிபோர்னியாவின் மென்லோ பூங்காவில்

2 புதிய பாகெட்டுகள்
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
2 வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்டது
2 கிராம்பு பூண்டு
1 பவுண்டு காரமான இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, மொத்தமாக அல்லது வெட்டப்பட்டது
3 பவுண்டுகள் பிரஸ்ஸல் முளைகள், காலாண்டு
3 கப் கனமான கிரீம்
1 முட்டை
1 டீஸ்பூன் தைம் இலைகள், புதியவை
3 இலைகள் முனிவர், நறுக்கியது
1 சிட்டிகை ஜாதிக்காய், புதிய அரைத்த
1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
15 சிறிய போடேகா விரிகுடா சிப்பிகள், குலுக்கப்பட்டன
உப்பு

பாகூட்டுகளிலிருந்து மேலோட்டத்தை அகற்றி, ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து, இரண்டு மணி நேரம் காற்று உலர விடவும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை கசியும் வரை மெதுவாக வதக்கவும். தொத்திறைச்சி சேர்த்து கொழுப்பு வழங்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். பிரஸ்ஸல் முளைகளைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை அதிகமாக்கி, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்து விடவும். கலவையில் ரொட்டி சேர்க்கவும்.

ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் முட்டையை கிரீம் உடன் இணைக்கவும். கலவை பெரும்பாலும் நிறைவுறும் வரை பிரஸ்ஸல் முளை கலவையில் கிரீம் கலவையை ஒரு கப் அதிகரிப்பில் சேர்க்கவும். தைம், முனிவர், ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சிப்பிகளைச் சேர்த்து, மெதுவாக ஒன்றாக மடித்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் சிப்பிகளை உடைக்க வேண்டாம். கலவையை டிஷ் ஸ்னக்கில் பொருத்த வேண்டும், ஆனால் உடைக்கவோ அல்லது பிசைந்து கொள்ளவோ ​​கூடாது. 350 க்கு 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், ரொட்டியின் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பின் 10 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்கட்டும். எட்டுக்கு சேவை செய்கிறது.

வேகவைத்த ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் கேசரோல்
ரூபன் கோமஸின் ரெசிபி மரியாதை, ஒயின் ஒயின் சமையல்காரர் இரும்பு குதிரை ஒயின் சோனோமாவில்

2 கப் ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ், உரிக்கப்பட்டு, விதைத்து 1/8-அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும்
1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி
1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
3 தேக்கரண்டி அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் உருகியது
½ கப் ரோமானோ பெக்கோரினோ சீஸ், இறுதியாக அரைக்கப்படுகிறது
2 முழு முட்டைகள்
2 மஞ்சள் கருக்கள்
2 கப் அரை மற்றும் அரை அல்லது கனமான கிரீம்
2 சிட்டிகை ஜாதிக்காய் தரையில் புதியது
1 எலுமிச்சை அனுபவம் நன்றாக நறுக்கியது
1 தேக்கரண்டி தைம் நறுக்கியது
உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க

அடுப்பை 250 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஸ்குவாஷ், இஞ்சி, பூண்டு, சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அனைத்தும் நன்றாக பூசப்படும் வரை இந்த பொருட்களை டாஸ் செய்து 8 அங்குல சதுர பான் அல்லது கேசரோலில் வைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டை, கிரீம், ஜாதிக்காய், எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கும் வரை வெல்லவும். கஸ்டார்ட் கலவையை ஸ்குவாஷ் மீது ஊற்றி அலுமினியத் தகடுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் பான் மீது அடுப்பின் நடுவில் கேசரோலை வைக்கவும். தண்ணீர் குளியல் உருவாக்க பெரிய கடாயை சூடான நீரில் நிரப்பவும். உங்கள் ஸ்குவாஷ் பான் பக்கவாட்டில் பாதிக்கு மேல் நீர் குளியல் நிரப்ப வேண்டாம். ஒரு கத்தி ஸ்குவாஷை எளிதில் ஊடுருவிச் செல்லும் வரை ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நேரம் கேசரோலை சமைக்கவும். கேசரோல் அமைக்கும் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் சதுரங்களாக நறுக்கவும். 6 முதல் 8 வரை சேவை செய்கிறது.

விடுமுறை பூசணி சூப்
நிர்வாக சமையல்காரர் ஆண்ட்ரே மோல்லேவின் ரெசிபி மரியாதை கோட்டை தெற்கு சேலத்தில், NY

1 கோழி பங்கு
1 நடுத்தர வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
செலரி 1 அரை அடுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
2 நடுத்தர லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி மட்டும்) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 ஓஸ் வெண்ணெய்
2 பவுண்ட் தோராயமாக நறுக்கிய பூசணி
Tbps புளிப்பு கிரீம்
ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு & மிளகு சுவைக்க

ஒரு கனமான பானையில், குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெயில் வெங்காயம், லீக், செலரி மற்றும் பூசணிக்காயை வியர்வை செய்யவும். நிறத்தைத் தவிர்க்க 20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும், சிக்கன் பங்குடன் மூடி வைக்கவும். மேலும் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. தொகுதிகளில் ப்யூரி. ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு & மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். சுவையூட்டலை சரிசெய்யவும். இலவங்கப்பட்டை தூசி நிறைந்த க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும். 4 பேருக்கு சேவை செய்கிறது.

டெக்சாஸ் கேரட் சோஃபிள்
டேவிட் ரோசன்கார்டனின் ரெசிபி மரியாதை மற்றும் தழுவி வில்லி ரேஸ் டெக்சாஸின் பியூமண்டில்

1 பவுண்டு பெரிய கேரட்
8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
1 கப் சர்க்கரை
3 பெரிய முட்டைகள்
1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
1/3 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை
சமையல் தெளிப்பு

குறிப்பு: இந்த செய்முறையானது ஆறு பேருக்கு உணவளிக்க போதுமான கேரட் ச ff ஃப்லேவை உருவாக்குகிறது. ஒரு பன்னிரண்டு நபர்கள் கொண்ட விருந்துக்கு, நீங்கள் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்க விரும்புவீர்கள், அதில் இரண்டு தொகுதிகளை தயார் செய்து, ஒரே நேரத்தில் வேலை செய்து, இரண்டு 8 ″ கேக் பான்களில். ஷாப்பிங்கிற்கு, நிச்சயமாக, மேலே உள்ள பட்டியலை நீங்கள் இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.
கேரட் நிராகரிக்கும் முனைகளை உரிக்கவும். கேரட்டை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு உணவு செயலியின் பணி கிண்ணத்தில் கேரட்டை வைக்கவும், கேரட்டை மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். துடிப்பு கேரட் கரடுமுரடாக நறுக்கும் வரை நீங்கள் ப்யூரி விரும்பாததால் அதிகப்படியான செயலாக்கத்தில் கவனமாக இருங்கள். கேரட்டை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, இருப்பு வைத்து, உணவு செயலியின் வேலை கிண்ணத்தை துவைக்கவும்.
நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். ½ கப் சர்க்கரை மற்றும் வடிகட்டிய கேரட் சேர்க்கவும். கேரட் மிட்டாய் மற்றும் கிட்டத்தட்ட கசியும் வரை இது 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். கேரட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் திரவங்கள் ஆவியாகிவிட்டால், சர்க்கரை கலவை எளிதில் எரிந்து விடும் என்பதால், அவ்வப்போது கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள்.

மிட்டாய் கேரட் கலவை குளிர்ந்ததும், அதை உணவு செயலியின் துவைத்த வேலை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள ½ கப் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா சாறு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். துடிப்பு, தேவையான அளவு பக்கங்களை துடைத்தல், பொருட்கள் இப்போது இணைக்கப்படும் வரை. (நீங்கள் இன்னும் தனித்துவமான கேரட் துண்டுகளைக் காண விரும்புகிறீர்கள். ப்யூரி வேண்டாம்.)

350 டிகிரிக்கு Preheat அடுப்பு.

சமையல் தெளிப்புடன் 8 அங்குல சுற்று கேக் பான்னை லேசாக படமாக்கவும். கேரட் கலவையை கேக் பானுக்கு மாற்றவும். சுமார் 60 நிமிடங்கள் அடுப்பின் நடுத்தர அலமாரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மேலே பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை. விருந்தினர்கள் தங்கள் சொந்த உதவிகளைப் பெற பஃபே அட்டவணையில் வைக்கவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.